高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1(2021年最新整理)

1、高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1 编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快 业绩进步，以下为高中生物 专题6 课题1 植物芳香

2、油的提取导学案 新人教版选修1的全部内容。7专题6 课题1 植物芳香油的提取导学案课题课题1 植物芳香油的提取课型新授课时1教师复备栏（学生笔记）【学习目标】站得高明确学习目标(一）知识与技能:1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法：初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观:形成严谨、科学、求实的态度和精神【学习重点和难点】植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点，采取不同的提取方法【学法指导】启发式教学，拓展视野，感受科学技术的重要价值。【知识链接】复习旧知，以旧带新1、dna的复制方向是从 到 端.2、dna析出时

3、，最适宜的盐浓度是 。3、蛋白质的提取和分离一般分为四步： 、 、 和 .4、pcr一般要经历30多次循环，每次循环可以分为 、 和 。5、凝胶色谱法也称做 法,是根据相对 的大小分离蛋白质的有效方法。电泳是指带电粒子在 的作用下发生迁移的过程。【学习内容】一、 自主学习：起步稳夯实基础促发展 学生阅读教材p7276，完成下列学案（一)、基础知识 一、植物芳香油的来源1、天然的香料主要来源是 和 。动物香料主要来源于 、 、 和 等。植物香料的来源更为 ，可以从大约 个科的植物中提取。二、植物芳香油的提取方法： 1、植物芳香油的提取方法有 、 和 等。2、植物芳香油提取的常用方法是 。它的原理

4、是利用水蒸汽将挥发性较强的 携带出来，形成油水混合物， 后,混合物又会重新分出 层和 层。3、根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸汽蒸馏法划分为 、 和 。柑橘、柠檬芳香油的制备常用 法.4、植物芳香油不仅挥发性 ,而且易溶于 ，5、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用 浸泡,使 溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需 出有机溶剂,就可以获得纯净的植物 了。加入三、实验设计油水混合物鲜玫瑰花+清水玫瑰精油的提取加入玫瑰油看书p74页 图6-2 蒸馏装置，识记各部位名称.【达标测评】步步高-巩固成果，对答如流1、玫瑰精油提取的过程是: ( ）a、鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油

5、层除水 b、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水c、鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层 d、鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水2、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ )a、 杏仁 b、真菌 c、玫瑰花 d、细菌3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为: （ ）a、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏b、其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏c、其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏d、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入： （ ）、氯

6、化钠、硫酸铜 、无水硫酸钠、氯化锌5、蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是： ( ）a、加速沸腾 b、防止液体过度沸腾 c、减缓沸腾 d、防止蒸馏瓶炸裂6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为:（ ）a、水中蒸馏会导致原料焦糊 b、柑橘、柠檬芳香油易溶于水c、会使芳香油的有效成分水解 d、a和c1答案：。a 2. 3. 4。 5。b 6. 课后习题一、选择题（每小题4分，共20分)1下列属于植物芳香油理化性质的是（）。a具有较强的挥发性b易溶于水c易溶于有机溶剂d具有特殊植物香味【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液,其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，

7、且易溶于有机溶剂,不溶于水。答案c2下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是(）。a蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些b为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间c在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开,向乳浊液中加入氯化钠d水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰精油【解析】蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层,通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油,再

8、加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。答案a3蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(）。a提高蒸馏温度,延长蒸馏时间 b提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间c降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间 d严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【解析】蒸馏时许多因素都会影响产品的品质,如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。答案d4橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（)。a破坏细胞结构，分解果胶 b中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织c防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率d便于橘皮油与杂

9、质分离【解析】橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。答案c5压榨完橘皮后，处理压榨液时,离心的目的是（)。a除去质量较小的残留固体物 b除去固体物和残渣 c除去果蜡、果胶 d除去水分【解析】压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。答案a二、非选择题(共30分）6(15分)（海南高考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。(2）芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于_，因此可用_作为提取剂来提取芳香油。(3）橘子果

10、实含有芳香油，通常可用_作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_。(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_。（5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的_层，原因是_。加入氯化钠的作用是_。（6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_.【解析】本题考查实验室提取芳香油的有关知识,（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。（3)一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多。(

11、4)除去液体中的固体常用方法是过滤.(5)芳香油密度比水小，且不溶于水,会浮在液体的表面.加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。（6)无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。答案(1)蒸馏法萃取法 （2）水有机溶剂有机溶剂(其他合理答案也可 ）(3）橘子皮芳香油含量较高 （4)过滤（其他合理答案也可）(5)上油的密度比水小（其他合理答案也可）增加水层密度，使油和水分层（6)吸收芳香油中残留的水分7（15分)（2012吉林模拟）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。（1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。(2）提取橘皮精油

12、时，为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡,石灰水的作用是_.(3）压榨过程,为了使橘皮油易与水分离，常加入_.(4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后_进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需在510 下_使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤，_合并，成为最终的橘皮精油。【解析】（1）提取橘皮精油，常采用压榨法，水蒸气蒸馏会使部分有效成分水解，水中蒸馏会导致原料焦糊.(2)新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,直接压榨出油率低。（3）为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0。25的nahco3和5的na2so4 。（4）过滤掉固体物和残渣后，再离心除去质量较小的残留固体物，橘皮精油分离出来含有少量