【炖大白菜的制作方法及食谱营养】电炖锅营养食谱_第1页
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1、【炖大白菜的制作方法及食谱营养】电炖锅营养食谱炖大白菜这道菜做法简单，用料也很常见，有软烂可口，风味宜人的特点。同时，大白菜也是北方人餐桌上的常见菜肴。下面教你怎么制作这道菜肴，并介绍这道菜的食谱营养。1. 大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜 ;2. 猪肚放在热锅中炒片刻 ;3. 香菇用水浸发后炖熟 ;4. 火腿切片蒸熟 ;5. 将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水 ;6. 再入蒸笼用旺火炖 1 小时 ;7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边;8. 将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。大白菜

2、 ( 青口 ) ：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值， 含有丰富的多种维生素和矿物质， 特别是维 C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、 除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。猪肚：猪肚含有蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素及钙、 磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。香菇 ( 干) ：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ; 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦

3、淄醇，它可转化为维生素 D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长 ; 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病; 香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢， 提高机体适应力有很大作用 ; 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。淀粉 ( 蚕豆 ) ：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分， 并含有丰富的胆碱， 有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者， 适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化， 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。炖大白菜的制作方法及食谱营养相关文章：1. 家常白菜的各种做法2. 大白菜怎

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