2020奶茶店创业计划书范本

1、20202020 奶茶店创业计划书范本一、第一部分摘要（一）公司简介公司名称：xx主要产品：奶茶业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等（二）营销策略（1） 促销计划和广告策略（2） 价格策略（三）公司战略目标第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开 始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最 大化。预计本阶段在南昌的市场占有率达到 20%；第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥 有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶 段在南昌的市场占有率达到 40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的

2、地区 扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模，随着公司不断壮大， 打造一个国际知名的奶茶公司（四）核心竞争力分析我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点， 不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正 做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围 其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。1、消费者特征与习惯2020（1）消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性 消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功 效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以

3、填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦 身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。（2）消费者需求既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要 把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种 想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中 的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺 假，缺斤少两的现象。由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫， 优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促 销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品

4、；小店要有 自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的 y 型吸管可以在店名上 方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。二、第二部分公司概述（一）公司概述公司名称：xx 奶茶店公司类型： 股份制公司公司宗旨：热情竭诚质优公司业务：饮料主营业务：奶茶兼营业务：果汁（二）公司的短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好 的品牌 形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。2020第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种（三）公司的长期发展目标占领 100%的客源市场，为消费群体提供最优质的

5、服务，实现利润的最大化。 （四）公司的经营理念以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来方便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体（五）公司的企业文化全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与 美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！（六）公司的独创性经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体 间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和 经营上的创新之处（七）奶茶店的设备封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器三、第三部分产

6、品介绍珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮， 遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之 一。深受消费者欢迎。珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜。现场制作。由多种原料配成。品种 多，口味佳。植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶。茉香奶茶等等。 添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶 等等。我们奶茶店还退出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情 物语。给消费者不同的味觉感受。珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公2020司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学

7、生自己创业。我们有灵活的 头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便 宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮 助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累 共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资，分享经营所带来的 利润。竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资 金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超市附近各有几家奶茶经营店。 其占有的市场份额。对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的 经营方向。我们将把握我们

8、独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实 事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。办理卫生许可证和经营许可证。我们的奶茶定价为 1.5 元一杯3 元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在 0.5 一杯。所以我们会有足够 的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。四、第四部分市场分析（一）市场概况1、客源市场描述1 主要以吃饭逛街的学生为主。2 消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。 奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。2、产品分析产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼 售咖啡果汁等饮料， 生产工艺简单，利于投资和创

9、业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多 样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。3、行业竞争状况分析（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶，避风塘，立顿。2020（2） 对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源 充足，消费潜力大。（3） 经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶， 因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习 先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。4、营销策略（1）促销计划和广告策略1 宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销 量的同时，带动品牌的成长。

10、2 对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买 8 杯以上就送货上门，很适 合宅寝室的学生。3 为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。 （2）价格策略我们的奶茶定价为 1.5 元一杯3 元不等。根据不同的口味及配料。根据我们 的批发配料等计算。我们的成本是在 0.5 一杯。所以我们会有足够的利润。这个 价格也对学生一族具有大的吸引力。（3）营销队伍和管理提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质 和职业习惯。（4）营销渠道通过租用店铺经营奶茶店。5、主要影响因素（1）市场环境因素选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开 店，

11、成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：1 城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；2 车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和2020终点站）；3 医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；4 学校门口；5 人气旺盛的旅游景点；6 大型批发市场门口。（2）消费者特点由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。 （3）产品的特性产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会 因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促 销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。五、第五部分生产规划（一

12、）店面本身的情况店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到 40 平米，且除了 对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室， 另一间就作为卫生间。（二）店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的 选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢 公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等， 都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去 实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自 己的想法。（三）奶茶的制作和技术

13、1、制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原2020料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、 冰格、冰夹、密封罐等）。2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为 了更好的掌 握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货 之后，我们必须安排至少 5 天的时间做技术的熟练和产品的制作。最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客 人的喜好， 我们要提前预定新样品和材料。

14、同时提前商定时间进行技术实验。3、培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。产品投产计划：（1） 初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱， 确认主 要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。（2） 经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大 学生兼 职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若 经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大学附近开设分店。（3） 保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规 范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。（四）原料果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠

15、，椰果、新鲜水果（五）产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装（六）质量控制必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。（七）原料采购周期一般定为 34 天2020六、第六部分人员及组织结构老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。收银员：即负责收钱的人员。服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。职工薪酬：一个收银员 800 元/月，服务员 1000 元/月，调配师 1000 元/月， 封口员 700 元/月，采购员 800 元/月。每年总

16、费用为 51600 元备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。七、第七部分财务规划（一）融资战略1、金融资本主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。 2、资金来源为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可 能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析， 本店第一年度资金主要来 源有：本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创 业者自筹获得。（二）第一年成本支出预算计划1、门面租金本店销售地点在 xx 市内，初建门面总计为 40 平方米，按每月 2000 元算， 租金共 24000。2、装修2020本店初建期主

17、要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店 外 灯箱、招牌、座椅等，其费用为 30000 。3、基本设备封口机（200 元）、自动封口机（2600 元）、保温桶（280 元）、双 层带调温 功能电热桶（360 元）、奶茶机（2150 元）、电磁炉（360 元）、刨冰机（2300 元）、 沙冰机（350 元）、冰淇淋机（8200 元）、双缸双温冷饮机（1950 元）、碎冰机（280 ）、 制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、 真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不 等。材料包括果粉、奶精、奶

18、粉等。其总费用为 23000 。4、职工薪酬一个收银员 800 元/月，服务员 1000 元/月，调配师 1000 元/月，封口员 700 元/月，采购员 800 元/月。每年总费用为 51600 元。5、宣传费用传单、积分卡、会员卡。总费用 2400 元。具体原材料据计算，每杯奶茶成本为 0.5 元。（三）盈利能力分析分析指标：销售利润率销售利润率=税后净利润/销售收入总额100%据调查估计第一月每天能卖 600 杯，第二月每天能卖 700 杯，第三月每天能 卖 800 杯，每杯 2 元。计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较 乐观。八、第八部分风险分析经营风险就

19、是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的 经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动2020中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。（一）市场风险及对策1、市场风险在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：1 消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。2 学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。3 据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此新的奶茶店 不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。2、对策1 针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促

20、销活动做到 位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周 期。2 发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好 的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。3 在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司 的生命之源，力量之源。4 建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场 变动的趋势，把握好消费者倾向。（二）技术风险及对策该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完 美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无 法找到价廉物美的原材料等问题都可

21、能导致一定的技术风险。因此，对于这些技 术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。（三）管理风险及对策奶茶店刚成立，成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力，不能 对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断 去其他优秀奶茶店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下 去。2020（四）财务风险及对策成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金 不能及时到位等问题。故需要：1、 合理确定资本结构，控制债务规模。2、 记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运 营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用

22、估算和预算。3、 融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。4、 加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。5、 提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。6、 要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹 协调。奶茶店创业计划书范本 2020（二）一、前言随着人们的岁入不断提高，生活水平的提高，奶茶也逐渐成为了都市主流饮 品之一。从另一方面，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快， 而且门面非常好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营 管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。由于其开店成本低廉，开销较小， 对于刚毕业的大

23、学生来说无疑是一个很好的创业项目。发展趋势很好的，而且有 非常巨大的潜力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意几点：1、 您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。2、 您的品质要好，口感是否保持一致。3、 小店也要专业管理。4、 及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。二、行业分析随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，奶茶业也在以一种迅猛的速 度发展。奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在 的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必 须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，2020所以我

24、们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具， 让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净 清新的感觉。对于产品的定价，我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了 一个调查，根据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在 5 元左右，因此， 我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在 5 元左右，和市场平均价格相同。 我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和 品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱， 则是它采用的是合理的管理制度，以及

25、良好的激励机制。另外就是还要了解消费 者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样 的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的 资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有 的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高， 做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的 市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润 率低于 30%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店； 若利润率高达 70%，则可以乐观的开始下一阶段。三

26、、市场定位和主要消费人群分析奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同 消费能力的消费者。奶茶店主要的消费人群是：1、 学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群；2、 年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶 茶店的主要消费人群；3、 女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我 们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地 喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本 地区奶茶的外送都有数量限制，数

27、量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们 针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制， 有求必应。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜 欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的 差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于 热饮。四、大学生创业优势20201、自身优势（1） 大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以 及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。（2） 大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能 优势。知识的重要性是

28、不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必 然之路。（3） 大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的 前列，和适合此类项目的创业。2、政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、 开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定， 各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保 及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、 研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个 体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需

29、到 所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷 款担保额度最高可为 10 万元，并享受贷款贴息。五、奶茶店竞争分析1、竞争对手目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种 厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2、swot 分析优势分析（1） 现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；（2） 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；（3） 厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口， 受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；（4） 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2020劣势分析（1

30、） 奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；（2） 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上 影响销售额；（3） 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； （4）奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。机会分析（1） 市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群， 市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；（2） 良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较 的口碑；（3） 虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留 下良好的印象；（4） 产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。威胁分析（1） 竞争

31、对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减 少，一定会采取相应措施；（2） 随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越 来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、 牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。（3） 奶茶系高脂肪、高热量食品。大多数女生也许会对这类饮品感到反感。 六、奶茶店风险与防范市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市 场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。风险因素分析： 根据行业的特点，我认为风险在于：1、 天气与流感，人们出门游玩较少。2、 竞争对手增多拉走不当

32、或潜在顾客。20203、 原材料涨价或采购困难，送来的次货。4、 业主或员工生病。5、 食品卫生质量，假-币。风险防范对应措施：把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商 品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通 过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服 务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把 每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时， 可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性 的购买建议。应对：1、 维持、用流动资金可顶 3-4 个月，转

33、变品种，尽量减损，另外利用空闲 研发新品。2、 不降价，提高质量，拉住顾客。3、 变换产品结构，把好验货关。4、 培养收银员负责一下，跟劳务中介要人。5、 制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。总之，奶茶店是有个比较好前景的小商铺，不仅仅实在学校附近，也可以是 刚开业的小区及夜市等等。又因为奶茶店是小本经营，其自带的经济风险还是有 限的，对于大学生创业还是一个不错的选择。奶茶可以满足人们休闲的需求，正 因为有了如此大的需求，我们才会选择去供应，去创业。奶茶店创业计划书范本 2020（三）近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气 势风靡中国市场。作为一个投资小、

34、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业， 它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会， 奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的 脚步，引领饮料行业消费的主流。一、具体说明对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样 产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观， 对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保2020证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。二、计划的基本框架目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些， 但是，他们的奶茶店经

35、营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。 经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店 里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店 内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我 们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地 喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本 地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们 针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受

36、数量的限制， 有求必应。三、市场分析1、市场情况介绍本地区周边地区共有 6 所学校（省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师 大、南理工），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%， 而不喜欢的只有总数的 16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性 消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域 扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的 一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的

37、新鲜越加敏感， 对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据 调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。 对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产 品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费 者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。2020四、竞争分析1、竞争对手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这 几家奶茶店

38、的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞 争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2、swot 分析（一）优势分析1 现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；2 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；3 厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受 季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；4 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。（二）劣势分析1 奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；2 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响 销售额；3 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；4 奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。（三）机会分析1 市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市 场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2 良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口 碑；3 虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良 好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；4 产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。2020（四）威胁分析1 竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心