闵行区林下食用菌生产基地建设项目描述

1、闵行区林下食用菌生产基地建设项目描述一、区委、区府战略目标：根据闵行区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要，闵行区要着力发展“生态精品”现代都市农业，转变农业发展方式，以高水平组织化生产为主线，以高水平设施建设为方向，以高水平科技为支撑，形成以精品农业为品牌、以生态农业为特色的现代都市农业发展新格局。随着闵行区农业东移和城市化进程的不断加快，在处于大开发、大建设的时期，充分利用有限的农业资源，推动农业循环经济的发展，带动新产业的不断壮大，成为闵行区和浦江镇农业发展迫在眉睫的关键问题。项目按照上海市区域特色农产品生产基地建设项目管理办法沪农委201319号文件精神，以市场为导向，以科技为手段，

2、以效益为目标，以农户为基础，以政府为后盾，开展本项目。通过项目区的建设示范推广林下食用菌栽培技术，形成别具特色的林地食用菌种植模式；通过基地示范、培训带动农户种植，扩大种植规模，实现产、加、销一体化经营模式，实现增加农民收入、农业增效的目的。二、项目概况（一）项目的基本情况；1、项目背景：上海作为国际性大都市，对于绿色无公害优质农产品的消费潜力巨大，随着生活质量的不断提高，绿色、特色优质农产品受到广大市民消费者的青睐。食用菌营养丰富、味道鲜美，是集“天然、营养、保健”于一体的优良绿色食品，被人们视为高档蔬菜和营养保健食品而风靡世界，已被联合国推荐为21世纪的理想健康食品，将成为未来人类主要的蛋

3、白质食品之一。在我国，食用菌产业已经成为一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%。目前情况来看，上海各餐饮酒店食用菌的消费量日益增加，大型超市所供应食用菌基本上都是由外地食用菌生产单位供货，本地优质食用菌产品供不应求。而利用现有林地资源，发展林下食用菌种植，是近几年来研究成功的一项新技术，该技术一方面充分利用林木的遮阴、湿度和林下土地，另一方面利用未被食用菌吸收的水肥和有机质，使林木生长与食用菌生产相互促进，增加土地利用率，提高经济效益，实现绿色、生态生产。上海三兄菌菇专业合作社立足于区域土地资源优化，合作社优势

4、互补和食用菌市场需求三个基本点，借助于上海地区已经较为成熟的林下优质食用菌种植技术，在相关部门的支持和技术人员的指导下，结合林下种植菌菇方面的成功经验和技术发展优势，利用闵行区浦江镇现有的大面积生态涵养林，选取合适菌种，采用科学化的种植技术和现代化的管理技术，建设一处食用菌种植示范基地。基地建成后，在食用菌生产过程中无有害废弃物，所产生的废弃菌棒可以回收利用作为优质的有机肥或燃料，实现了资源循环再利用，构建和谐共生的农业环境，修复生态环境。浦江镇范围内林地面积有2万多亩，充分利用这一优势资源生产食用菌，在寸土寸金的上海市，对于提高土地利用率，带动农民增收具有重要意义。通过本项目的实施，建立林下

5、食用菌生产示范基地，不但可以产生好的经济、社会、生态效益，同时，为大面积发展上海市林下经济提供示范，对当前社会、经济的转型发展提供借鉴。2、项目必要性和可行性：在当今建设社会主义新农村、新农业的背景下，积极开发和发展生态农业，改善生态环境，美化人居条件，提高居民的生活质量，形成多元化的生态景观，越来越被人们所重视。因此，建设现代化高效林下食用菌种植示范基地，打造具有影响力和市场竞争力的品牌产品，严格执行行业和国家产品质量标准，发挥地域产业优势，实行规模化经营，全面提高食用菌产业的档次和产品质量是势在必行的。随着浦江镇近年来社会和经济的快速发展，农业逐步由传统的城郊型向现代都市型转变，在处于农业

6、转型发展的时期，要实现“发展模式重构、经营理念转型、生产结构调整、农业形象重塑”的目标，必须要大力培育和发展现代高效农业经济。近年来，浦江镇正在积极探索林地复合经营模式，通过有效利用现有林地、林地水系、闲置劳动力等资源，在林地上开展林下复合经营，取得了一定的经济效益，为提高林农经济收益作了有益探索。 项目的实施因地制宜，突出了当地农业特色，按照市场需求，调整产业结构，可以充分调动各方面的积极性，发挥技术优势及当地资源优势，有效利用公司的林下食用菌研发基础和设施，可以对周边农民起到示范作用。通过林下食用菌示范园生产基地的建设，将新科技应用于传统农业，农业发展与区域特色、产业升级相结合，可以实现林

7、下食用菌种植的生产标准化，技术规范化，经济集约化。因此，在浦江镇建立食用菌示范园生产基地很有必要，也是可行的。（二）项目绩效目标设定情况，预期总目标及阶段性目标；根据上海市现代农业“十二五”规划（沪府发201182号）等文件规定，本项目预期总目标为：因地制宜、统筹规划、突出重点、择优立项的原则推进区域特色农产品生产基地建设，通过菌菇采摘、菌菇美食体验、菌菇干品、菌菇保健品的礼品盒销售等形式，带动配套的餐饮业、服务业共同发展，进一步促进本市经济作物等产业多元化发展，提升本市经济作物等规模化生产、产业化经营水平，促进农业增效、农民增收。阶段性主要绩效目标如下：完成林下小拱棚灵芝种植基地建设15亩；

8、完成林下优质黑木耳种植基地建设20亩；完成菌菇引种示范区配套建设配套；生产基地建设质量达标率达到100%；建成后基地的“袋装菌棒栽培菌菇”技术达标率达到90%；生产基地建设完成及时率达到100%；林下食用菌生产基地建设补贴资金到位及时率达到100%；项目建设完成投产后增加农民年收益120万元/年；周边农民满意度至少达到70%。（1）工程建设目标建设15亩的小拱棚灵芝种植区，引种高端的椴木药用灵芝提供食用菌的食品保健和栽培观赏；建立20亩的林下优质黑木耳种植基地，种植新优黑木耳品种 ； 建设食用菌加工场地以及储藏仓库一处，配套食用菌分拣、运输与贮藏设施，保障食用菌优质美味进入市场，建设保鲜库、分

9、拣车间、库房等；整合资源，完善基础设施，建设林下食用菌种植示范园一处，发展生态观光和科普教育相关活动。为当地闲置农民提供就业岗位；带动周边区域农户种植林下食用菌。（2）技术目标引进种植灵芝、黑木耳等高档食用菌品种，推广“袋装菌棒栽培菌菇”技术；并建立无公害栽培管理技术规程，制定企业林下食用菌无公害栽培技术操作细则；制定林下食用菌病虫害物理防治与生物防治的相关技术和标准；示范推广林下食用菌栽培技术，带动社员和当地农民家庭栽培，形成别具特色的林地食用菌种植模式；提高农业生产综合效益，通过基地示范、培训带动农户种植，扩大种植规模，实现产、加、销一体化经营模式，带动农户增收。（3）质量目标 基地建设按

10、照中华人民共和国农民专业合作社法和中华人民共和国农业技术推广法以及无公害食品安全要求组织生产，建立健全农产品质量安全监管制度，主要包括农产品投入、生产田间档案、产品质量追溯等制度。产出产品按照上海市食用农产品安全监管暂行办法进行生产和销售，所用产品均达到上海市安全卫生优质食用菌标准要求，产品统一包装、统一品牌、标识组织销售，实行产品销售品牌化。（4）管理目标通过浦江镇林下食用菌基地项目的实施，改善地区现有的生产管理水平，将农业生产从传统经营管理提升到企业现代管理层面。通过项目的建设，进一步提高林下食用菌的生产管理技术水平，完善品种的规模生产栽培管理技术体系，打造集食用菌新品种繁育、规模化生产、

11、标准化、新技术示范为一体的示范基地。本项目建成后，可有效的吸纳解决农村闲置劳动力、促进农民增收、提高土地利用价值。本项目的建设将按照统一规划、分期实施的发展规划，一期建设以基础设施、生产设施、科技和必要的仪器设备安装为目标，二期以产品加工、包装和冷链储运及研发为目标，力争建成浦江林下菌菇栽培高科技示范园，形成上海市区域特色农业发展的新亮点。本次可行性研究报告主要是一期建设项目相关内容。 （三）项目总投入根据关于统一建设闵行区林下食用菌生产基地项目的批复（沪农委2014）416号）文件，本项目总投资515.81万元，其中基础设施219.5万元，生产设施258.11万元，项目管理费用38.2万元。

12、具体见下表： 闵行区林下食用菌生产基地建设资金明细表序号建设内容工程量计量单位单价（元）预算金额（万元）备注一、基础设施219.51水泥道路286116948.305米宽，572米长，混凝土15cm；道渣15cm2沟渠小明沟2087m15031.30上口宽50cm，底宽30cm，高50cm3中明沟400m2008.00上口宽80cm，底宽40cm，高80cm4大明沟320m2508.00上口宽100cm，底宽50cm，高100cm5地下暗管450m212.49.56 30cm,波纹管6阴 井30只12003.60100cm*100cm*150cm7泵房（含设备）1座26000026.00泵房建

13、筑面积15，水池、水泵等8遮 阳 架1800m269.4648.509塑钢围墙920m22020.24热镀锌加pd浸塑焊接型10土地平整20000816二、生产设施258.111镀锌小拱棚1080m909.72钢管架宽1.2m，高1.2m，塑料薄膜2 喷灌系统1项 15.00喷灌系统30亩 3水电安装1项 60.0水开管费，电初装费4冷藏车1辆25000025.003吨飞驰牌冷藏车5叉车1辆28000028.005吨lg50b内燃叉车6切边机1台500005.00syd系列电脑自动切片机7磨粉机1台25000.25pp-pe磨粉机8烘箱1台120001.20xm-kx-0039消毒柜1台300

14、00.30ztd2003-1310农残检测仪1台300003.00检测农药残留11菌棒及新品种引进1万棒6060.012菌棒8万棒43213质量追溯体系1套 3640003.64设备费、年费、二维码标签14品牌建设1项15000015.00商标注册，人证，包装，宣传三、农业项目费用38.21项目管理费用1项38.2设计、监理、审价审计及不可预见费合计515.81闵行区食用菌示范园生产基地建设项目总投资515.81万元。按照有关文件精神以及项目资金的运作要求，市级扶持总额144.43万元，区级扶持总额216.64万元，镇级扶持51.58万元，自筹配套103.16万元。 （四）项目主要活动建设地点

15、：东临浦江镇龚家宅村，西侧临近沈双路（盛寓田农业生态园），南至沈杜公路，北至姚家宅。与周边设施粮田、菜田等农业基础设施项目规划范围不重叠。过建设形成布局合理、设施较完善的林下灵芝和黑木耳生产示范基地，保证林下食用菌生产所必须的各项基本条件，为灵芝和黑木耳的生产提供良好的设施条件。具体布局如下：（1）林下小拱棚灵芝种植基地 利用林下空间，两列林木之间搭建宽1.2m，高1.2m的镀锌小拱棚（详见设计图），在小拱棚内设置自动微喷灌系统，小拱棚上方设置遮阳网。种植灵芝品种为无粉赤芝。（2）林下黑木耳种植基地 平整林下土地，将提前准备好的黑木耳食用菌棒移入种植地，每两行林木中间种植6列黑木耳。中间处设置

16、自动微喷灌设施，并在树干分枝处挂设遮荫网。种植黑木耳品种为“黑木耳916”，采用袋装菌棒栽培技术。 （3）菌菇引种示范区 项目建设主要基础设施 （1）新增水泥道路2861平方米 （2）沟渠2807米，阴井30口 （3）塑钢围墙920米 （4）泵房（排水）1座 （5）遮阳架1800米。主要生产设施 （1）微雾喷灌系统1套 （2）镀锌120cmx120cm小拱棚1080m （3）其他生产类设施建设工期：根据项目计划方案及建设内容和要求，2013年10月前完成项目可行性研究报告编制和上报工作。本项目建设周期为2年（24个月），待市级下达批复后，第1-2月根据市下达的项目批复，按照项目要求做好项目前期

17、准备工作，并配合做好项目招标、政府采购等相关工作；第3-6月，根据项目初步设计内容，进行建设区域基础设施的建设工作；第7-8月，进行相关生产设施配套工作；第9-22月，进行食用菌的种植生产工作（相关生产项目的实施错开农时），以及食用菌生产相关技术总结工作等；第23-24月，核对项目建成目标，进行项目审价、区级验收，申请市级验收。在项目实施阶段项目建设单位落实组织和管理措施，建立专项账户核算管理制度，在市下达项目批复即日起，2年内实现工程竣工，并同步投入使用和营运。项目实施进度计划项目实施进度计划表 时间阶段2013年10月项目下达后第1-2月3-6月7-8月 9-22月23-24月编写可研报告

18、项目前期准备工作基础设施建设工作生产配套设施建设工作食用菌种植生产工作进行项目验收相关工作（五）项目利益相关方1、主管部门：区农委、浦江镇政府、浦江镇农业服务中心，负责按照年度预算编制的时间节点，及时做好林下食用菌生产基地建设区级预算的及时编报工作，同时对生产基地建设金使用情况进行监督检查；2、项目实施单位：上海三兄菌菇专业合作社主要负责实施林下食用菌生产基地建设及食用菌生产技术研发实施。三、保证项目实施的制度、措施项目建设由合作社牵头成立技术管理小组，由专家、技术员制定生产各环节工作细则，根据农作物的物候与节气，进行各个技术措施的落实与检查，保障食用菌的生长与安全。成立技术服务部，对农户进行

19、专业培训和技术指导，带动农户生产。公司技术服务部现有正式员工10余人，多为具有丰富经验的农业生产人员。在项目技术指导方面，目前合作社与浙江兴农食用菌种植专业合作社进行合作研究，并聘请专业技术人员进行林下食用菌技术的指导。此外，合作社还与上海农科院食用菌研究所以及浦江镇农业技术服务中心等建立了合作关系，并加入了上海食用菌高效生产和加工产业联盟，具备很好的技术支撑。相应技术力量如下表所示： 主要技术人员名单序号姓 名分工 单 位1石余凤 技术总负责、总指导浙江兴农食用菌种植专业合作社云和食用菌专业技能培训学校云和远程教育培训学校2郑伟华 生产总负责 上海三兄菌菇合作社3张顺明 生产总负责上海三兄菌菇合作社4华燕忠 种植技术负责上海三兄菌菇合作社5卫生荣 种植技术负责上海