酒店工程项目管理制度

1、酒店工程项目管理制度1、 工程项目计划管理（1） 酒店工程部每年 12 月初根据本单位实际情况和发展规划，做好次年有关 工程、设备项目的计划安排。编排本酒店工程、设备项目年度计划表，年 度计划表以项目为子项，分列新、改、扩建和装修改造项目（简称土建表） 和设备更新改造项目（简称设备表）。一个项目兼有土建和设备的内容， 若土建投资额所占比例大，列在土建表式中，若设备投资额所占比例大， 则列在设备表式中。计划表送酒店分管总经理审定报酒店办公会议讨论通 过后，作为酒店当年项目实施的依据。（2） 酒店工程部每年 7 月初根据年度计划和半年来工程实际发生情况，对项目 做好年中统计，并对年度计划进行调整（

2、包括项目增、删和投资额调整）。 年中统计和调整计划分送酒店分管经理，报酒店办公会议讨论，经确认后 的年度调整计划作为下半年项目实施的依据。（3） 酒店工程部在每年 12 月份根据年度计划、年中调整计划和工程实际发生 情况对项目从上年 11 月 30 日至本年 11 月 30 日止进行年底统计，作为计 划执行情况分别报有关部门。2、 项目立项审批管理（1） 立项范围：凡酒店投资总额在 50 万元人民币以上的新建、改建、扩建或 更新改造等土建、装饰等工程项目和购置、更新、大修的各类设备项目。（2） 项目建议书的主要内容：a、 该项目建设的背景和建设的必要性；b、 该项目的内容（或设备名称、型号）以

3、及规模的初步设想；c、 项目的投资估算和资金筹措方案；d、 项目拟建的时间和施工进度；e、 项目建成后的经济效益和社会效益的分析；f、 项目建成后的还贷能力的测算。（3）申请批准程序：a、由酒店工程部填写工程项目立项审批表和财务部拟定的项目建议书报酒店分管总经理初审后，提交总经理审核。b、酒店总经理应会同酒店有关领导会审项目建议书及工程项目立项审批表，为领导班子讨论决策作准备。c、在酒店总经理办公会议上，由总经理及有关业务部门对所上项目进行讨论说明，经过充分研究、讨论和审议，统一认识后作出决定。d、凡投资额在 50 万元人民币以上的工程项目或大型设备、特种设备的添置和更新改造，需单独报总经理审

4、批。e、项目经总经理审核同意后，向有关部门办理申报、审批手续，得到批准后方可实施。f、项目立项后，成立项目工程联合小组，负责该项目工程各项事宜。3、 设计方案的评审报批（1）确立设计方案a、根据项目的内容委托有相应设计等级资质和实力的设计单位承担设计。b、由设计单位提出初步设计构想或方案（包括项目概算）以及设计所需费用。c、实行方案设计招投标，择优录用。（2）签订委托设计合同或协议书a、签约的主要内容：项目主要内容；设计质量要求；设计阶段和完成时间；设计费用及违约责任等。b、 设计单位同时提供工程概算或预算。c、 酒店工程部提供勘察及原有基础设施等相关的图纸和资料。（3）设计方案评审报批程序a

5、、 酒店对设计单位提交的设计方案图纸进行初审后报酒店总经理审核。b、 按业主对酒店的委托范围进行方案报批手续。c、 经业主方认可后，由酒店工程部办理有关手续，加以实施。4、 项目施工招投标管理（1） 酒店对工程项目的施工发包，均需实行招投标。（2） 招标工作应在完成本工程项目设计和预算工作后有计划地进行。工程预算 应按照有关工程项目审计规定的要求进行审计。（3） 酒店应制定工程项目招投标工作程序和制度，使招标工作规范有序地进行。 （4） 施工招投标和议标均需有两家以上投标单位参加，公开进行。对参与投标的施工承包单位，必须进行资质等级、技术装备、工程业绩、信誉等方面 的考核，择优选定。（5） 酒

6、店工程项目发包，须在业主单位监督下公平进行，特殊情况下的工程议 标，也要严格规范程序，严禁一对一进行。5、 签订施工合同和安全合同管理（1） 酒店需以招投标中确定的工程内容、预算造价、技术要求、工期等作为与 中标的施工承包单位签订施工合同的基本依据。（2） 施工合同的主要条款：a、 工程项目名称；b、 工程范围、施工地点、场所、面积；c、 施工组织实施和工期，包括建设工期和中间阶段、交付使用、开工、竣工日期。d、 工程质量的检验标准和验收规范；e、 工程中造价；f、 材料和设备供应责任，质量验收标准；g、 设计技术资料交付日期；h、 竣工验收标准；i、 工程款的支付和结算方法；j、 违约责任和

7、解决争议、索赔的方法；k、 其它（包括双方互相协作及附加条约等）。（3） 签订施工合同应由酒店工程部、总办、财务部（审计）同时参加。（4） 酒店在与施工承包单位签订施工合同时，必须同时与之签订承发包工程 安全管理协议和有关管理条约。6、 工程项目开工报告（1） 凡需在当地有关部门办理开工报告和建筑工程施工执照的工程项目，必须 严格按规定办理审批手续后，方可施工。（2） 酒店在做好工程项目开工前的各项准备工作，并已签订好施工合同后，对外办理开工手续。7、 工程项目施工管理（1）工程项目施工进度管理a、 按合同认定开工日期和竣工日期做好督促工作。b、 记录施工日志。c、 加强施工管理，督促施工单位

8、编制施工组织设计，并按工程进度计划， 监督检查施工单位执行情况，及时制止脱工脱期等现象。d、 通过多方联席会的方式，解决施工中的技术和非技术方面的问题。 （2）工程项目施工技术、质量管理a、审查施工单位编制的施工组织设计，协助施工单位选择最佳施工方案。 b、督促施工单位严格按图施工。c、 对基础结构工程、隐蔽工程等关键部位必须及时进行严格的检查和初 验收工作，以确保工程质量。d、 发现问题时，要限时整改，直至合格，并由酒店工程部负责填写工程 项目验收整改通知书。e、 施工过程中，甲方或乙方因工程需要而要求变更施工工艺，必须填写 项目工程材料、设备、施工工艺变更通知单，征得甲乙双方同意后， 方可

9、更改。f、 为确保施工质量，酒店应督促施工承包单位报当地质监站进行阶段性 质量验收。（3）工程项目施工的安全管理a、 施工单位进场前，应先与酒店签订安全管理协议书。b、 酒店工程部应会同保卫部督促施工单位认真执行安全管理协议书中的 各项要求。c、 酒店工程部和保卫部应加强对施工现场的安全检查，制止违章操作， 对违章者要进行处罚处理。d、 督促施工单位加强安全生产、劳动保护检查，消除重大隐患，确保人 身安全。（4）甲方供应材料的管理a、 建立甲方供应材料采购的管理制度，明确规定申报、审批、选购、验 收和仓储等方面的工作程序，严格手续，防止与杜绝采购中可能出现 的问题。b、 根据工程项目设计的技术

10、要求选购材料，坚持货比三家，把好质量、 价格关，以确保施工材质的到位。（5）工程项目的款项管理a、 酒店工程部提前一个月将工程估价及用款计划书面提交财务部，以便 财务部作好资金筹备。b、 酒店财务部应参与对工程项目预算的准备。c、 财务部应严格按照施工合同规定的付款方式付款，不得提前支付，并 根据施工阶段实际发生工程量情况，做好工程款的支付，决算前应留 足一定的款项作为保固保修款。d、 项目工程的款项必须经工程部经理、财务部经理签字，报酒店分管总 经理同意，并经总经理审批后，方可支付。e、 财务部支付款项时，必须严格审核购货发票、凭证以及施工时的费率、管理费等明细表，核对无误后方可支付。f、

11、设立工程款项的专项帐册。g、 酒店财务部应加强对建造成本的管理，为控制投资总额，参与对工程量和使用的材料进行记录、验收。8、 工程项目竣工验收和决算管理（1） 工程验收应以施工图（含变更图）为依据，以合同为基础，以国家制定的 有关规定为标准，严格进行。在验收中，对不符合设计要求和质量要求的， 以书面形式作出纪要，并责成施工单位限期整改。（2） 酒店工程竣工验收程序和要求：a、一般先由施工单位负责自验、自改，再由设计单位验收，自验基本合格后，应提前三天书面通知酒店工程部组织验收。b、酒店工程部接到书面通知后，应及时组织酒店使用部门经理参加与施工单位一起进行验收，查出缺陷后，由施工单位及时做好整改

12、，由酒 店工程部填写工程项目验收单。c、由施工单位和酒店共同请当地质量监督站对工程质量进行验收和评级。d、 由酒店为主，并请当地有关部门进行项目峻工验收。e、 对隐蔽工程要加强前期检查和隐蔽工程阶段的验收。（3）工程项目预、决算管理a、 施工单位在工程峻工验收后一个月内，将工程决算书和有关技术图纸、 资料等送酒店工程部。b、 酒店财务部应会同工程部对施工单位提交的工程决算书等资料根据工程实际所发生的工程内容，按照国家规定的定额、价格标准、合同及 原预算书进行审核。c、酒店财务部要按照酒店总经理的指示，依据审计报告核定的数额付款。 （4）工程项目审核程序a、 审核每个工程事项的工程量。b、 核对

13、决算书的材料与实际使用材料是否一致，同时审核每一项目单价。 c、审核决算书的计算程序是否符合国家规定和标准，收费是否合理，做到准确无误。d、项目经酒店审计人员审核后书面报有审计资质的单位或注册会计师审核、盖章后，作为结算项目工程费用的法律依据。9、 工程项目图纸档案整理、归档管理（1）工程项目图纸档案整理工程项目峻工后，由工程部负责对所有图纸资料，包括主要批文、各类系统 图、峻工图、各类资料进行收集，并按酒店工程部制定的设备、设施建档的程序 整理编目分类。（2）图纸档案资料归档管理制度工程部对分类、整理后的图纸、资料归交企业档案管理部门。10、项目交付使用和峻工报告管理（1）项目交付使用项目经验收全部合格后，由酒店工程部与使用部门办理书面移交手续，正式 交付使用。（2）项目峻工报告酒店对已峻工交付使用的工