探究植物细胞吸水和失水说课稿

1、探究植物细胞吸水和失水实验说课稿一、说教材1、教材的地位和作用探究植物细胞的吸水和失水 是高中生物新课标人教版必修 1 第四章第一节第二课时的内 容。学生已经学习了细胞膜的结构功能， 并对渗透作用的原理和条件有了一定的了解， 这就 为这节课做了一个知识基础， 同时本课又为学生理解物质跨膜运输的方式的学习起到铺垫作 用。该实验是高中生物课程的第一个探究实验，同过这个实验，学生在尝试提出问题、 作出 假设、 设计实验等教学环节里体验科学探究的一般过程，掌握科学探究的思维方法， 从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。2、教学目标（1）知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理（2）技能性目

2、标：尝试提出问题，作出假设，设计实验，掌握科学探究的一般过程（3）情感态度价值观：通过探究小组合作方式，增强了学生团结合作的精神3、教学重点、难点重点：阐明植物细胞吸水和失水原理探究植物细胞的吸水和失水 内容涉及到原生质层、 质壁分离、 质壁分离复原等概念， 涵盖了本章节的所有知识点。 学生理解其原理， 就能掌握本节课的核心内容。 因此它是本节 教学内容的重点。突破：学生观察及制作简单实验难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设由于知识结构以及思维方法的限制， 学生对生活现象的观察、 思考， 以及进一步提出问 题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点

3、。 突破：通过设置问题串，引导学生进行探究实验。二、说教法1、学生分析：高中阶段学生具备一定的知识水平， 思维能力、 学习能力也得到一定发展。 但在实验技 能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。2、教学策略针对学生现有的水平， 在教学过程中以问题驱动式展开探究， 通过一个个有层次的问题， 由浅到深一步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导学生的探究思维，使学生主动思考， 独立自主地进行探究。3、教学方法层进设问法 讨论法 探究法 本节课主要以探究实验的过程为主线， 即提出问题作出假设设计实验进行 实验分析结果， 得出结论表达和交流进一步探究，设置问题串，层进设问，引

4、导学生展开思考和实验， 并让学生在探究过程中参与讨论。这样， 既深化知识，又训练了学 生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。三、说学法本节课以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得知识技能，培养能 力。故采用讨论学习法，发现性学习法。四、说教学过程本节课主要以探究实验的过程为主线，即提出问题一一作出假设一一设计实验一一进行实验一一分析结果，得出结论一一表达和交流一一进一步探究课堂引入-1、课前事先布置学生在家做一个小实验a、 剪数条葱段，用剪刀沿葱段壁垂直剪开至底部1/22/3处，将葱段浸泡咋清水中 约23分钟，观察葱段形态变化b、 将变化后的葱段放入饱和盐水中约2分钟

5、，观察其形态变化2、请学生描述实验现象a、浸泡在清水中，葱段剪开的部分逐渐向外弯曲，形成“葱花”。b、将“葱花”再放入盐水中，发现向外弯曲的部分逐渐恢复，并且葱段明显变软。3、设置问题根据上节课所学的渗透作用的知识，思考为什么会出现这种现象？ 学生回答：细胞发生吸水和失水引导思考：外界溶液浓度 细胞内溶液浓度，细胞吸水什么情况下吸水，什么情况下失水？斗I外界溶液浓度 细胞内溶液浓度，细胞失水 （总结：有浓度差）1P根据渗透作用的条件，还需要有什么？植物的细胞的什么结构相当于半透膜呢？ 讨论：细胞壁，细胞膜，原生质层，原生质层和细胞壁 总结：原生质层可能相当于一层半透膜提出问题：|原生质层相当于

6、一层半透膜吗？作出假设：|原生质层相当于一层半透膜【设计意图：利用一个家庭小实验激起学生学习的欲望和兴趣，既回顾了旧知识，又 引出了本实验的目的，使学生能够知道本实验与渗透作用之间的联系。】设计实验：1、实验课题：探究植物的原生质层是否相当于一层半透膜2、实验材料、试剂：A、材料选择：洋葱鳞片叶外表皮，洋葱鳞片叶内表皮，洋葱根尖细胞，太阳花， 马齿苋等洋葱鳞片叶外表皮（有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取获得单层细胞） 洋葱鳞片叶内表皮（没有紫色液泡，其他条件满足，需做染色处理，如滴加红 墨水）洋葱根尖分生区细胞（不易获得单层细胞，没有大液泡）总结：选择有大液泡，有颜色，细胞大，易获取单层细

7、胞的材料最佳，若液泡无 颜色也可选择染色处理B、试剂选择：盐水，糖水，海水，醋，酒精，盐酸总结：选择易获得，能控制浓度的，对细胞没有伤害的试剂，质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液C、实验用具：观察细胞吸水和失水是个微观过程，需借助显微镜观察，刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸D、讨论结束后，做出预期结果，并展示质壁分离的动画。【设计意图：多种材料备选，让学生通过讨论对实验材料和试剂进行分析和判断】3、实验步骤本实验不要求学生选择特定的材料，而是自由选择，提示选择洋葱鳞片叶内表皮， 蔗糖溶液中需加红墨水混合，红墨水极易溶于水，将红墨水滴加到0.3g/m I的蔗糖溶液，更容易观察。【设计意图

8、：通过两组实验不仅可以打破学生只能用外表皮做实验的认识局限， 而且可以通过实验说明细胞壁具有全透性】环节一：教师提问：是先把洋葱泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成装片，显微镜下观察；还是先做好装片，再想办法往里加入试剂呢？学生回答：先做装片再加试剂好，这样可以在显微镜下观察细胞失水的变化过程， 教师提问：做完装片是先进行观察再加试剂还是直接加试剂再观察？ 学生回答：先观察，这样可以看到失水前后的变化，进行前后对照。【设计意图：使学生认识到这个实验的自身前后对照原则】环节二：实验要点提示第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察。 设问：先使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态还是吸水状

9、态？（失水） 第二步：滴加质量分数为 0.3%的蔗糖溶液，用吸水纸引流，使洋葱表皮细胞发生 质壁分离。设问：如何使它们复原？（加清水）第三步：使洋葱表皮细胞浸润于清水中，观察质壁分离的复原。【设计意图：通过设问让学生明确实验思路】进行试验按照实验方案认真操作，仔细观察，设计一个表格来记录实验结果，学生上台展 示实验图片及结果。1|中央大液泡的大小原生质层的位置细胞的大小0.3 g/mL蔗糖溶液I清水|分析结果，得出结论教师设问，学生思考讨论回答下面问题：1、皱缩的是哪部分？出现什么现象？为什么？（原生质层收缩，与细胞壁分离， 因为细胞壁伸缩性小于原生质层）2、对比动物细胞吸水实验，植物细胞吸水

10、有何不同？为什么？（植物细胞吸水不 会涨破，因为有细胞壁的支持和保护作用）3、 观察用洋葱鳞片叶内表皮做的实验现象，红色部分出现在哪里？说明什么？ （红 色部分出现在细胞膜和细胞壁之间，说明红墨水可以透过细胞壁，不能透过细胞膜，证明细胞壁具有全透性）4、如果细胞壁相当于一层半透膜，实验结果会有什么不同？说明发生质壁分离必须要有什么条件？（不会出现质壁分离现象，说明发生质壁分离必须要有细胞壁）5、本实验的结论是什么？能支持你的假设吗？这个实验还能说明什么？（结论: 原生质层相当于一层半透膜，还可说明细胞壁具有全透性质壁分离与复原的 条件：半透膜、浓度差、有细胞壁、有液泡、保持细胞活性（即活的成熟

11、的植物 细胞）【设计意图：通过设问方式让学生对实验现象进行思考和总结】表达和交流学生根据自己提出的问题和做出的假设进行实验设计，以小组为单位并派代表展 示并陈述实验的设计方案，其他同学提出方案中的疑点，小组成员给予解疑或进 行修改。进二步探究1、若使用不同浓度蔗糖溶液，植物质壁分离的效果是否相同？2、若不用蔗糖溶液，用其他溶液是否会出现质壁分离现象？3、只有滴加清水才会发生质壁分离复原吗？请写出探究实验的一般流程，并用表格简单列出实验思路。【设计意图：既能巩固本节课探究实验的一般流程，又为后面学习的物质跨膜运 输做铺垫】五、说反思（一）本实验的改进要点：1、让学生课前做“葱花”实验，更能通过简

12、单的实验引起学生探索的兴趣，也能因此 提出问题串导出新课。2、多种实验材料让学生自由选择，更能说明各种植物都能发生渗透作用，并从材料的 选择方法让学生体验质壁分离发生的条件。3、对实验步骤并不是让学生按照课本按部就班，而是通过问题思考，明确实验对照原 则及实验思路等，更有利于学生对实验设计的理解。4、红墨水的使用不仅在吸水引流环节更容易观察，而且可借用红墨水观察到无色的洋 葱鳞片叶内表皮质壁分离的现象，同时也说明具有全透性。5、让学生讨论反思实验，从实验中发现问题，提出新的问题并进行新的探究 （二）实验效果总结：不足：1、学生对显微镜使用还不够熟练，操作过程比较耗时，应加强对显微镜使用的练习。2、洋葱外表皮颜色较浅，多数学生没观察到。3、