一日一蔬YOU商业计划书V7

1、 YOU餐厅 一日一蔬 商 业 计 划 书 二零一六年一月 品牌使命：向顾客提供零负担健康饮食、为员工创造快乐工作平台、促进餐饮行业健康方向 品牌价值：倡导健康生活方式。 品牌态度：Live Fresh，Live Better. 活出新鲜，活出精彩。 品牌目标：做好吃、好看、好玩的餐厅。 “一日一蔬YOU“商业计划书 目录 第一章执行摘要. 4 1.1 项目名称 . 4 1.2 项目简介 . 4 1.3 盈利模式（详细测算见第三章） . 6 1.4 战略目标 . 7 1.5 融资需求 . 7 1.6 财务指标（详细测算见第八章） . 7 第二章市场分析. 8 2.1 目标市场定位 . 8 2.

2、2 市场容量分析 . 8 2.2.1 全国餐饮行业发展现状. 错误！未定义书签。 2.2.2 合肥餐饮行业发展现状. 错误！未定义书签。 2.3 行业发展趋势 . 8 2.4 市场容量预测 . 9 2.5 竞争分析 . 错误！未定义书签。 2.6 小结 . 错误！未定义书签。 第三章项目介绍. 错误！未定义书签。 3.1 项目定位 . 9 3.2 项目理念 . 9 3.3 项目运营 . 10 3.4 盈利模式 . 16 3.5 项目优势 . 错误！未定义书签。 第四章战略规划. 18 4.1 SWOT分析 . 18 4.1.1 优势. 18 4.1.2 劣势. 19 4.1.3 机遇. 19

3、4.1.4 挑战. 19 I “一日一蔬YOU“商业计划书 4.2 竞争策略 . 20 4.2.1 差异化策略. 20 4.2.2 聚焦策略. 20 4.3 战略目标 . 21 4.4 实施计划 . 21 第五章营销策略. 23 5.1 消费者行为分析 . 23 5.1.1 消费者获取信息的途径. 23 5.1.2 影响消费者的决策因素. 23 5.2 推广策略 . 23 5.2.1 线上推广. 23 5.2.2 线下营销. 25 第六章组织结构. 27 6.1 组织结构 . 27 6.2 管理团队 . 27 第七章融资方案. 29 7.1 融资需求 . 29 7.2 资金使用计划 . 29

4、7.3 加盟分析 . 错误！未定义书签。 7.4 退出机制 . 29 第八章财务预测. 30 8.1 财务假设 . 30 8.2 财务预测 . 30 8.2.1 收入预测. 30 8.2.2 成本预测. 30 8.2.3 利润预测. 31 8.2.4 现金流量预测. 错误！未定义书签。 8.3 财务分析 . 31 第九章风险分析. 31 II “一日一蔬YOU“商业计划书 9.1 风险识别 . 31 9.2 防范和降低风险对策 . 32 III YOU“商业计划书“一日一蔬 第一章执行摘要 1.1 项目名称) 名称待定项目一日一蔬”(名称： “YOU 加盟创新、产品创新、营销创新、运营创新。亮

5、点： 项目简介1.2 年餐饮业资本动向与产业动向的大事数据：请让我们先看几组2015 资本动向美餐完成1.4亿元C轮融资；达达完成1亿美元C轮融资；百度外卖完成2.5亿美元战略融资；好厨师完成1亿元B轮融资；生活半径完成3亿元C轮融资；饿了么完成6.3亿美元F轮融资；黄太吉完成2.5亿元B轮融资；美味不用等完成约5亿元C轮融资。等等。 产业动向 1、2015年全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，并连续5年增长超过10%。 2、2015年我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%。到2017年，这一比例有望达到9.0%，外卖市场整体规模也将超过3000亿

6、元 以上说明三点：一餐饮行业值得投资；二定位明确且有O2O布局的餐饮值得投资；三餐饮外卖是强增长点。 1.2.1项目市场背景 4 “一日一蔬YOU“商业计划书 2015年百业遇寒，但餐饮市场蓬勃发展。其中西餐领域长期以来呈现传统西式、快餐西式、休闲西式三大模式，这三种西式餐饮中未有既迎合国人口味特点+又追求餐食健康双重目标的较具规模性的西式轻食新型模式业态。2015年调查数据显示我国国民自认为处于亚健康状态的比例高达86%，国民总体健康状态呈现每况愈下之势。另一方面，西餐的三大模式和产品数十年单调少变，市场上对既可满足时尚餐食风格又能符合健康均衡饮食、美味好吃的新式西餐品牌需求呼之欲出，这个新

7、品牌的出现和发展或将引领健康普众餐饮走向新型阶段。得新生代者得天下，得粉丝群者得天下。新生代族群80/90后女性追求时尚健康+追求均衡饮食+追求苗条吃货兼得。“一日一蔬YOU”通过迎合新生代族群的这三大特有诉求，以她们作为切入点，带动其年龄段相关联阶层消费群体，打造XX市第一家普众平价轻食餐饮品牌。装修主张环境清新放松；产品主张轻食健康美味；特色表现新鲜色拉及搭配西轻食、小食、果蔬饮气泡饮咖啡。产品标准由职业厨师团队精心研发制定门店按标制作。 1.2.2 项目发展模式 “一日一蔬YOU”旗下门店分设为标准店和快捷店两种规格。 标准店以堂食为主外卖为辅，快捷店以外卖为主堂食为辅。餐厅发展以打造优

8、质样板店迅速复制方式打开市场局面。样板店由公司持有全部股权。样板店获得良好经营管理数据后，其余门店放开加盟。公司对加盟门店全权经营管理，投资采用“谁先投资谁先回收”的模式，如单个门店由众筹投资人全额投资，但该店股份由公司和投资人各持5 “一日一蔬YOU“商业计划书 50%。公司持有的50%股权在门店投资资金全部收回前不参与分红，由门店投资人享受全部分红收益。运营特色以“好吃”+“好看”+“好玩”的三好体验互动方式嵌入用餐环节，给食客带来点餐、取餐、送餐、用餐到传播在手机平台一体化实现。在好玩的“网上餐厅”平台上，将利用餐饮大数据搜索引擎，让食客根据自身日常身体状况搜索餐食与自身健康的匹配关系，

9、智能化实现最佳身体需求与餐食营养供给需求的科学匹配。同时，“网上餐厅”提供食客烹饪厨房，由食客走进网络厨房亲自参与体验订制的各类烹饪目标，开启零负担健康饮食的4.0餐饮新时代。 “一日一蔬YOU”将以XX市为起点，制定母店战略、母市战略、母区战略，建立中央厨房完成单店的产品采购、制作、供应、质量控制等一体化配销体系，不断丰富轻食健康产品结构，分阶段拓展国内重要大型城市。 1.3盈利模式（分析测算详见第三章） ? 产品销售收入：单品价格28元至128元不等，堂食桌均价120元-180元；外卖单均价80元-120元 ? 门店运营管理费：分店营业额5% ? 品牌使用费：分店营业额1% ? 中央厨房配

10、送费：分店配送额1% ? O2O点餐中心平台收入：分店线上每单收取1元 ? “网上餐厅”收入，每单收取20元 6 “一日一蔬YOU“商业计划书 1.4战略目标 近期（2016.5-2016.12）：打造2-3家样板店，12个月之内收回投资。 中期（2017.1-2018.12）：以样板店模式为投资标杆，开放加盟快速复制样板店，暴增投资者数量与客户群体数量，让盈利模式飞。 远期（2018.1-2019.12）：以企业估值为核心目标，打开大数据订制路线和大健康普众路线的交叉通路，创成全国知名品牌。 表1-1 项目战略目标 项目 近期 中期 远期 2019.12019.12 时间 2017.1201

11、8.12 2016.52016.12全国主要一线城（上海、或广州、或（上海、或广州开店范XX圳或深圳1000营业收入（万元）1.5融资需求 项目计划总投资1200万元。其中计划融资金额为1000万元，自投资金200万元。融资金额1000万元的回收期预估18个月以内，本轮拟出让30%的股份。 1.6财务指标（见第八章） 7 “一日一蔬YOU“商业计划书 第二章市场分析 2.1 目标市场定位 ：以一个城市（XX市）为基点? 目标地域后女性作为切入点，带动其年龄段男性阶层：以80/90? 目标客群 及家庭群体。 2.2 市场容量分析的年，我国餐饮业将持续保持年均202010%据商务部数据，至增长速度

12、，零售额达到6.7万亿元。据福州EO轻食餐厅现有成功模式评估，常住城区人口500万的城市，可容纳“YOU一日一疏”的总市场容量在10家-20家。 2.3 行业发展趋势 1、轻餐饮发力 与正餐饮相比，轻餐饮的行业平均毛利率在60%-75%，是传统餐厅毛利率的1.6倍-2倍。轻餐饮占地面积小租金成本相对低，物业选择灵活。 2、80/90后大众消费成为主流 80/90后绝大多数为独生子女，独立生活能力未得培养，厨房能力爆弱，外出就餐刚需，且持续强力增长。快速休闲餐饮市场从2008年的45亿元增至2015年的127亿元。 3、饮食健康更受重视 崇尚自然、突出菜品原汁原味的烹饪风潮将成为餐饮业的风口之8

13、 YOU“商业计划书“一日一蔬 。一，成为影响餐饮烹饪的“口味源生性风潮” 渗透率大幅提升4、餐饮O2O年年餐饮2015O2O正以势不可挡之势渗入各种业态餐饮。2016为提升效率餐饮品牌O2O的渗透率将超过50%，餐饮企业必以O2O 的重要工具。竞争分析2.4 品牌之间的竞争，首先是商业模式的竞争。商业模式竞争2.5.1本项目商业模式与对标品牌之间+效率模式。在于品牌模式+盈利模式 相互关系见下图： 一日一蔬YOU商业模式竞争比较 O2O健康速食平台 高一日一一日一一日一YOU疏YOU疏YOU疏一日一YOU疏 低品类结构一日一YOU疏 一日一YOU疏 中一日一中低价格 YOU疏 强客户资源高基

14、数+高黏性 小店+区域低密集占有连锁数量品类结构互联网运营客户关系单店形象客户体验价格带 3.1 项目定位 “YOU一日一疏”餐厅定位于色拉主打的健康均衡餐食提供者。 3.2项目路径 9 “一日一蔬YOU“商业计划书 定位实现路径，从好吃、好看、好玩三大方面着手。产品研发按需应季迭代升级，好吃好看保持领先甩开模仿；运营管理遵循多岗合用、流程快捷、全时段早中晚餐等，以创造食客体验强关系为经营主线；品牌营销积极运用O2O平台、融合“店东模式”等实现好看好玩。简言之，发现食客的不满、不安、不便，有的放矢地针对他们的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新。 没有健康的中国人就没有未来健康发展

15、的中国。 “YOU一日一疏”餐厅希望通过提供健康美食传递和推广健康的生活理念和生活方式。要让粉丝知道“YOU一日一疏”追求食材来源绿色、新鲜、安全，严格筛选供应商、坚持每一道产品制作清淡均衡等，不仅是卖餐食，更是卖科学健康的生活方式理念给大家，并通过他们传递给周边的亲友。所以，多渠道采取与美食达人、健美达人、营养达人、媒体大V、社群领袖等合作，发挥他们的传播力量，定期举办色拉DIY大赛、跑步、旅行的活动等，将成为“YOU一日一疏”持之以恒的追求。 3.3项目运营 ）后端供应商（1 食材供应商：? 10 “一日一蔬YOU“商业计划书 为保证食材品质，本项目选择专业的食材供应商（如永辉食蔬基地）处

16、统一采购蔬菜、水果和肉类，食材均选用无公害绿色产品。 ? 设备供应商 福州贝科制冷设备制造有限公司将为“YOU一日一疏”餐厅提供制冷设备、厨房冷柜、糕点展示柜等 ? 设计供应商 福州市北面装饰设计工程有限公司将为“YOU一日一疏”餐厅提供室内设计 （2）中央厨房管理系统 本项目将建立中央厨房，对蔬菜、水果和肉类进行集中采购，集中制成半成品配送至各门店，提高食材净率、优化标准、规模出货。色拉调拌需要特制酱汁，该酱汁的生产配送将是中央厨房的核心价值之一，极具市场扩展空间。中央厨房的面积需求约20平米，可放置于第一家母店中，可供给约5家门店的半成品需求。 （3）门店环境 门店分为标准店和便捷店两个类

17、型 总体风格：简洁、健康、轻松（如下图） 11 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? 标准店、城市主商圈交叉路口附近及1、高人流临街铺位；2店铺选址： 3、购物中央餐饮区（优选一层）主干道上； -250店铺规模：200 个座位数：80-90 ?快捷店 店铺选址：临街商铺、购物商业中央、地铁口、高铁车站 个-100店铺规模：80，座位数40-45 （4）产品种类 ?色拉12 “一日一蔬YOU“商业计划书 “YOU一日一疏”对色拉鲜蔬的优选从田间源头抓起，鲜蔬供应商经过严格筛选和考察，供应果蔬均在最佳口感时节采摘，保证色拉更新鲜、更安全、更美味。 主食（具体另有产品表和结构表）?搜集全球经典美味，创新

18、研发，带来意大利、”“YOU一日一疏 带西班牙地区各种经典口味意面和亚洲地区具有代表性口味的饭类， 给消费者更丰富的餐品及口味选择。13 “一日一蔬YOU“商业计划书 小食：多款精美小食， ?让家人朋友共享欢乐 的就餐时光甜品：创新研发西式? 甜品一YOU饮品：? “每一滴0萃取新鲜果蔬，鲜榨蔬果汁和苏打日一疏”100%保证添加，14 “一日一蔬YOU“商业计划书 都是自然的味道。 ）消费体验（5取餐、将体验互动方式嵌入用餐流程，自点餐、“YOU一日一疏” 送餐、用餐到传播一体手机化流程。点餐：无纸化点餐方式，消费者入座后，可以通过手机进入菜 ? 单界面，自主完成点餐登陆饿了吗、大众点评、美团

19、、百度一日一疏”送餐：? “YOU 完成线上点餐服务糯米，用户可以通过外卖APP 取餐：正式进餐前，消费者可以通过手机查看餐品制作流程? 15 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? 传播：消费者用餐完毕后，可进入信息反馈界面，发表用餐体验感受、评价，并获得相应积分。 3.4盈利模式 ? 门店销售收入：1）标准店餐食产品的种类，主要有色拉、西轻食、小食、果蔬饮气泡饮咖啡。单品价格28元至128元不等，桌均价应在120元-180元。2）快捷店产品自助提取，人均外卖价格应在80元-120元。 ? 外卖O2O收入：项目将登陆大众点评、美团、百度糯米等生活服务平台，提供外卖、团购消费等线上服务。 ? 网络经

20、营权让渡收入：“店东”缴纳诚意金3万元，即可在1年内获取部分分红收益。“店东”关联门店日常经营管理由“YOU一日一疏”全权负责，“店东”本人于甲方旗下“YOU一日一疏”品牌门店消费时尊享8折优惠，经“店东”所下的订单任意门店享受88折优惠，关联门店订单消费额提取7%作为“店东”收益，按月结算； ? 加盟费用收入：省会级城市开设5家标准店和5家快捷店，次省会级城市各开设标准店1-2家和1-2家快捷店。门店正式运营后，预估标准店月均营业额80万-120万、快捷店月均营业额40万-60万，公司不收取加盟费用，但收取营业额5%管理费、1%品牌使用费； ? 中央厨房配送收入：中央厨房统一采购、半成品制备

21、供应各门店，市场条件成熟时色拉可成品供应超市。收配送额1%。 16 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? O2O呼叫点餐中心平台收入：全司各分店线上每点单收取1元 ? 网上餐厅收入：网上餐厅是整合大众餐饮资源，把各知名品牌的厨房推向网络平台，让各品牌的食客参与厨房餐食的DIY制作并通过该平台下单由实体厨房完成烹饪上桌。每单收取20元。 3.4营销模式 店东营销：将线下实体店的经营搬到线上，即向经过甄别甄选的“店东”让渡网上经营权，向“店东”开放营销、产品、会员、支付等的实体店经营功能，让“店东”可以不需要自己开设实体店即可获得经营收益。 网上餐厅营销：向“YOU一日一疏”的会员开放厨房餐食的制作制

22、备技艺，让网上餐厅的参与者亲身体验美味佳肴的制作过程，并提供这个参与式制作的线下订制，以各种好玩方式（趣味游戏、红包激励、微信分享）传播分享TA的烹饪成果，建立“YOU一日一疏”与会员食客的强关系。 传统营销电子化：将点餐、制餐、配餐、用餐、支付等流程上实现手机化，实现传统用餐体验向现代用餐体验的升级。手机化后的用餐体验提供了大数据以实现电子营销。 17 “一日一蔬YOU“商业计划书 第四章战略规划 4.1 SWOT分析 4.1.1 优势 ? 健康概念餐饮，未来运作空间无限 健康餐饮可扩展可联想，“好玩”空间巨大。色拉进入超市进入居家冰箱并非一件缥缈无据的事，未来把餐饮和大健康大数据融合一体发

23、展可作为十年二十年不会枯竭的事业。 坐在有“85度C”的速餐节奏里，享受“星巴克”咖啡的轻松格调氛围，堂食和外卖融合一体。 ? 运营模式创新 项目旗下每家加盟门店实行“店东模式”，极大释放社会零散资金，孵化“万众创业”局面。既利用“店东”的社会人脉资源作为营销发力点，又减少“店东”自行投资可能造成的运营风险。 ? 营销模式创新 “店东”模式导入众筹营销。线下线上推广营销相结合获得目标消费者认同。 ? 价格优势 相较于新元素、Wagas等轻食餐厅桌均300500元的消费定位，“YOU一日一蔬”桌均消费在120元-180元。高性价比的定位有助于打开市场。 ? 团队优势 18 “一日一蔬YOU“商业

24、计划书 核央管理团队拥有资深的专业背景、丰富的创业及轻食餐厅从业经验，富有活力的创新思维，以及较强的风险控制观念。 ? 选址物业优势 与屈臣氏、永辉超市等品牌结成战略合作伙伴关系，可获得优良店铺选址 ? 食材来源优势 与永辉超市等结成战略合作伙伴关系，获得最新鲜最时令最优惠的餐饮食材 4.1.2 劣势 ? 初期品牌知名度低，须市场认可 ? 初期采购须供应商磨合 ? 初期中央厨房单品成本高 4.1.3 机遇 ? 居民餐饮消费水平持续升级 ? 传统西餐及麦当劳式西快餐，处于消费疲劳期 ? 居民健康意识增强 ? 竞争对手较少 “一日一蔬YOU”餐厅倡导饮食健康轻食均衡理念，专门为时尚女性打造的“吃不

25、胖的美食餐厅”，避开餐饮红海市场。 4.1.4挑战 19 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? 运营门店的标准化训练与执行 ? 门店产品管理、运营管理符合市场要求的程度 4.2 竞争策略 结合以上SWOT分析，公司将采取差异化和聚焦策略，植入市场“YOU一日一疏”走健康路线的心智形象。 4.2.1 品牌差异化策略 本项目与市场普遍的西餐重食不同，把西餐色拉的面孔凸显出来，向时尚格调女性群体传播均衡轻食健康生活方式。 对于时尚女性来说： “减肥，是女人一辈子的事业” “健康，是男人一辈子的事业” “零负担+饮食均衡，帮助您我一辈子的生命” 以上三句话是本项目差异化的方略。 4.2.2 发展聚焦策略

26、集中资源和优势做一个店，是“母店战略”；集中资源和优势深耕一个城市，是“母市战略”；以“母市战略”延伸至周边地市区域，是“母区战略”。一个好品牌靠集中资源和优势打造和延伸出来。“一日一疏餐厅”将以上述“店”“市”“区域”竞争策略方式实现连锁企业的规模扩张。 聚焦产品、聚焦体验、聚焦粉丝，是精髓。 20 “一日一蔬YOU“商业计划书 4.3 战略目标 近期（2016.5-2016.12）：打造2家样板店，12个月之内收回投资。 中期（2017.1-2018.12）：以样板店模式为投资标杆，开放加盟快速复制样板店，暴增投资者数量与客户群体数量，让盈利模式飞。 远期（2019.1-2020.12）：

27、以企业估值为核心目标，打开大数据订制路线和大健康普众路线的通路，创建知名品牌。 4.4 战略实施 ? 近期（2016.5-2016.12） ? 用6个月时间打造2-3间样板店，以经营数据为标尺，全面完善项目“九线一段”的工作。 ? 完成项目规划、资金筹措，聘选优质专业人才完成团队搭建。 ? O2O健康速食平台及线上线下运营团队成型，分拆出最有价值业务平台预备第二轮融资。 ? “母店”战略期，实现年营业收入1000万元目标 ? 中期2017.1-2018.12） ? “母市”战略期，以“店东模式”吸引更多的投资者加盟“YOU一日一蔬”餐厅，完成B轮融资。 ? 实施大健康平台战略，推出“网上餐厅”

28、，彻底实现“YOU一日一疏”好吃好玩好看的品牌格局，完成C轮融资。 ? 实现净利润7000万元的目标 21 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? 远期（2019.1-2020.12） ? “YOU一日一蔬”进入北上广深渝等一线城市 ? “YOU一日一蔬”将根据健康大数据，为用户定制专属的衍生产品 ? 实现净利润2亿元的目标22 “一日一蔬YOU“商业计划书 第五章营销策略 5.1 消费者行为分析 5.1.1 消费者获取信息的途径 店东模式、互联网、商圈捕获 5.1.2 影响消费者的决策因素 1. 产品：绿色、健康、安全、营养、美味。产品走心和品质超群，永远是食客选择的重点。 2. 口碑：口碑中体现

29、着产品和服务的优劣，口碑传播可靠性高，可信度强。 3. 性价比：性价比是消费者选择的关键因素，物美价廉必人之所趋骛。 4. 新鲜：产品开发有两个关键，一个是“亮点”且多个“亮点”；二个是“新亮点”，不断创新和制造“新亮点”。持续刺激食客心智，获得食客认可。 5.2 推广策略 5.2.1 线上推广 1.社交媒体推广 微信、微博等社交媒体对80/90后有强大的号召力。项目可通过与网络“大V”合作，利用其众多的粉丝数量，发布微博、微信软文夸赞项目产品新鲜健康、营养高、口感好、价格公道等，通过转发、评23 “一日一蔬YOU“商业计划书 论、点赞等多种手段，从而带来关注和提高项目知名度，增加产品销量。

30、2. 平台推广 项目可登陆大众点评、美团、百度糯米等生活服务平台，提供餐厅预订、外卖等线上服务。并适时项目也可在该类网站上发布吸引目标消费者注意。推出团购等优惠， 广告，通过其庞大的客流扩大餐厅知名度。 3. 公众号推广 微信是当前移动互联网生活的一个基础微信推广成本低、后青睐，平台，备受80、90 受众广泛，推广效果良好。YOU平台可利用微信的高渗透率和使用率，建立微信公众号“ 一日一蔬”；利用在宣传材料和广告上印有微信二维码、微博微信域名等， 微博、微信等微营销工具，对品牌进行宣传、推广；点赞等方式介绍给身边通过转发、在微信朋友圈上发起活动，吸引消费者在平的朋友即可获得优惠券、折扣或免费试

31、吃机会等等， 台消费，扩大平台的知名度。 4. 网络社区推广 群等是网民较为活跃的QQ贴吧、论坛和24 “一日一蔬YOU“商业计划书 区域。初期可以在人数较多的美食吧、豆瓣美食论坛、天涯社区等网站，开设“YOU一日一蔬”账号，介绍平台的特色商品和会员优惠以及福利，同时设置二维码，方便消费者关注，以提高品牌知名度。 5. 口碑营销 口碑营销相对于纯粹的广告、促销、公关、商家推荐等而言，可信度要更高，最具影响力和最适合口碑营销的渠道是博客、论坛和人际交互。为此，项目需做到：食客体验好、注重细节，放低身段寻找意见领袖，并注意倾听。 6. 众筹店东的人脉营销。每一个店东就是一个营销发动机，其利用自身的

32、影响力带动熟人客群，发起体验分享和口碑宣传。注重用户体验，发展粉丝参与企业管理。 5.2.2 线下营销 1. 门店推广 凭借自有门店的地面优势，进行市场推广。 定期举办推广健康轻食相关活动。 建立粉丝会员和积分制度。 2. 活动推广 ? 季节促销、节日促销。 ? 圈子营销：“店东”模式将吸引一批有创业动力、有客户资源、热爱运动、重视健康饮食的投资者诸如美食达人、跑步达人、营养达人、媒体大V、群主领袖等，发展粉丝参与企业管理，把用户对健康饮食的体验做到极致。 25 “一日一蔬YOU“商业计划书 ? “搭便车营销”，与有实力的第三方促销方案合理结合， ? “集团消费”，针对某些企业的用餐需求，定向

33、开发，定向供餐。 26 “一日一蔬YOU“商业计划书 第六章组织结构 6.1 组织结构 总经理总经理助理品牌/体验部运营部设计部/产品部财务部拓展综合部采购门店A选品设客品采后人牌址计会户出质购勤事监店计装纳体控菜门店B部部理东修验制品门店C 6.2 创业团队 ? 罗杭 武汉理工大学毕业，研究生学历，曾留美。10余年连锁品牌餐饮从业经验担任职业经理人要职，全盘操作管理经验丰富，熟悉连锁企业发展战略管理和业务全过程。具有多年的餐厅经营管理经验以及超前的市场意识，能精准的把握行业发展方向。具有开放的思维和宽广的胸襟，擅长团队建设和管理，知人善任，敢于授权和科学激励，始终引领公司在正确的方向上健康的

34、发展。现任国内某品牌西餐轻食连锁职业经理人，拟任项目公司CEO。 ? 刘梓鹏 福州大学毕业，本科学历。历任国内某知名连锁品牌的店铺27 “一日一蔬YOU“商业计划书 装修及设计，福州EO的设计及装修公司负责人，拟任项目公司设计装修总监。 ? 陈黎彬 福州大学毕业，本科学历。长期致力于国内外大型连锁机构从事店面拓展开发工作十余年，曾任职星巴克中国拓展部。现任国内某著名超市集团华南区拓展总监，拟任项目公司市场开发招商总监。 ? 钟万勇 东华大学MBA毕业。5年外企销售主管经历，8年咨询策划经验，包括商业模式、品牌策划、渠道管理、招商加盟等。相关案例有EO餐饮连锁O2O商业模式策划、定海针水产招商策

35、划、仡佬米粉连锁融资策划。对餐饮行业及竞争对手有深入了解，拟任项目战略总监。 28 “一日一蔬YOU“商业计划书 第七章融资方案 7.1 融资需求 项目计划总投资1200万元。其中计划融资金额为1000万元，自投资金200万元。融资金额1000万元的回收期预估18个月，本轮拟出让30%的股份。 7.2 资金使用 项目本轮资金需求额度为1200万元。具体见下表： 表7-2 资金使用计划 金额（万元）项目序号 1 80 中央厨房60 2 店铺租赁300 3 总开费用（含设备）180 4 团队建设80 5 产品研发6 300 网上餐厅7 40 办公行政8 160 流动资金1200 合计 100.00% 备比6.7%用家样板店店铺租5.0%用家样板店总装开25%名名部门精英人+聘15%餐饮新品、餐饮数6.7%平台技术APO225%租赁办3.3%主要用于日常经营和原材料13.3% 7.3退出机制 上市退出：公司将上市作为目标之一。通过上市体现公司市场价值，投资者可从资本市场以理想价格退出。 股权转让：本公司与其他上市公司或者投