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文档简介

1、收银员管理规章制度收银员是企业的关键岗位，是直接为顾客服务、又直接收取、归集团企业销售款的重要岗位，是对酒店销售款的安全及收银设备的正常运转负责的重要岗位。对收银员的选拔、使用、培训及考核原则是：收银员由酒店推荐、人事部把关、财务部培训、经理考核、财务部检查。现将收银员的上岗条件、岗位职责、培训内容和工作流程规定如下。收银员上岗条件 （1）、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护凯亚品牌。 （2）、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。 （3）、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。 （4）、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操

2、作能力，在收银员培训中成绩优异。 （5）、具备良好的个人形象。 收银员岗位职责（1）、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作； （2）、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误； （3）、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行； （4）、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少酒店风险。 （5）、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。 （6）、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。 （7）、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符；对退票、废票要及时更正。 （8）、向财务交款前，需将现金、支票

3、、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失。 收银员培训内容 （1）、凯亚后宫商务会所规章制度； （2）、凯亚后宫商务会所收银员岗位职责； （3）、凯亚后宫商务会所收银员工作流程； （4）、识别假币的各种方法； （5）、现金管理制度、支票管理制度、发票管理制度； （6）、开据发票的规范要求及实际操作； （7）、东来顺集团安全手册及灭火器的使用； （8）、点菜宝系统基本原理，维护要点； （9）、收银机、点钞机、税控机上机操作。收银员工作流程 （一）、开业前的准备工作：（1）、与财务人员一道，将前一天结业前的钱款、备用金、票据从存放的保险柜中取出，由会计人员复核。 （2）、到本

4、单位会计室领取当天的备用金，换好零钱，以满足结帐找零的需要。 （3）、检查收银机是否正常，如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。 （4）、检查税控机是否正常，发现问题及时解决。 （5）、搞好收银台的卫生，物品要码放整齐，以整洁的工作环境和饱满的工作热情迎接开业。 （二）、进入工作状态： （1）、对同时就餐未结帐的顾客按餐桌号挂机待结帐； （2）、顾客要求结帐时按相应桌号同时打印出结帐单及顾客消费单，将顾客消费单通过服务员交给顾客，便于顾客核对。 （3）、按结帐单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机验钞，对收取的支票要检查单位名称、印鉴、密码等是否填写齐全、是否正确。 4顾客要求开发票时，由收银员使用税控机按顾客要求输入付款单位全称或个人，按结帐

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