2021年高考食谱推荐 避风塘茶味虾_第1页
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文档简介

1、高考食谱推荐 避风塘茶味虾 xx年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出guo高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。 原料：新鲜海虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量、白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉等 做法： 1、虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用 2、少许开水冲一撮绿茶，待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜

2、虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用 3、用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉，锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出 4、蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉，将沥干的茶叶放进去一起翻炒，最后将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可 小贴士： 1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾，茶叶水可以去腥增鲜 2、虾至少提前腌制半小时才能入味 3、沾淀粉之前，最好用厨房纸将虾表面水吸干，这样沾淀粉均匀，煎的时候不蹦油 4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长，否则虾肉会收缩，只要熟了即可(看颜色辨认) 5、沥干的茶叶不要扔啊，至少吃菜的人能理解为何这虾的风味

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