七年级生物下册人体的营养测试题北师大版(最新整理)

1、第八章人体的营养测试题姓名班级学号下列各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题 2 分，共 100 分）12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是a.糖类b.蛋白质c.脂肪d.维生素2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪 酸 b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收营养的主要场所

2、是a.口腔b.胃c.大肠d.小肠4、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关a.小肠内表面有环形皱襞b.小肠长约 56 米c.小肠内有多种消化酶d.小肠内表面有小肠绒毛5、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是a.维生素 ab.维生素 b1c. 维生素 cd.维生素 d 6、多吃蔬菜和水果有助于预防a.夜盲症b.坏血病c.脚气病d.骨质疏松症7、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物a.含蛋白质和钙、磷多的b.甜食c.含脂肪成分多的d.谷类8、以下结构中不是小肠与消化食物功能相适应的是a.小肠有 56 米长b.小肠内壁有许多环形皱襞c.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管d.皱襞上有很多小肠绒

3、毛59、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 a.蛋白质b.水c.糖类d.维生素10、不经过消化就能被吸收的物质是a水b脂肪c蛋白质d淀粉11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是a. 唾液b.胃液c. 胆汁d.胰液12、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是a食物多样性 不挑食b不暴饮暴食，按时进餐c饭后剧烈运动，以助消化d讲究食物营养成分和搭配13、人体所需的能量大部分来自于食物中的：a. 糖类b. 脂肪c. 维生素d. 蛋白质14、儿童缺钙会出现a骨痛b佝偻病c骨质疏松症d地方性甲状腺肿15、下列做法中，未注意食品安全的是a生产绿色食品b用清水浸泡、冲洗水果蔬菜c吃

4、发芽的马铃薯d买肉时看肉是否是检疫合格的16、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于 37温水中， 约 1 小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是a.胰液、肠液、胆汁b.唾液、胃液、肠液c.胃液和胆汁d.胰液和肠液17、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是a.麦芽糖b.葡萄糖c.维生素 dd.无机盐18、人体缺乏维生素 b1 时，容易患的病是：（）a.脚气病b.坏血病c.佝偻病d.脚癣病19、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复a.炒鸡蛋b.烧牛肉c.花生米d.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为a.维生素 a 可

5、以由其他物质代替b.植物性食物也会有维生素 a c.新鲜水果中也含有维生素 ad.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素 a21、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的a.胃b.十二指肠c.小肠d.大肠上部22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是a蛋白质b.葡萄糖c .维生素 cd.脂肪23、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏a.铁b.钙c.碘d.锌24、只有吸收功能而没有消化功能的结构是a.食管b.胃c.小肠d.大肠25、胃的主要功

6、能是a.消化食物b.暂存食物c.运送食物d.吸收食物26下列对于右图的叙述中，哪项是错误的() a.分泌的消化液含消化脂肪的酶b.能消化蛋白质 c.分泌的消化液含有多种消化酶d.是消化食物和吸收营养物质的主要器官27. 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是() a口腔b食道c胃d小肠28. 人体消化和吸收的主要场所在（）a口腔b胃c小肠d 大 肠 29我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么（）a氨基酸b麦芽糖c维生素d葡萄糖30. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的

7、是（）a.淀粉、脂肪、蛋白质b.淀粉、蛋白质、脂肪c.脂肪、淀粉、蛋白质d.蛋白质、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（）a第二层蔬菜和水果b第三层鱼、肉、蛋等动物性食品c第一层谷类食品d第四层奶及奶制品类32.下列饮食习惯中，合理的是（）a因贪睡而经常不吃早餐b用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水c只吃自己喜欢的食物d.合理营养，平衡膳食33. 下列器官，有消化能力的是（ ）a. 食管 b口腔 c大肠 d.旰脏34. 食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗

8、纤维素的是（ ）a. 鱼.虾 b鸡蛋.猪肉 c菠菜.芹菜 d牛奶.牛肉35. 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭.炒猪肝.清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理a. 煎鸡蛋b. 稀饭c. 五香牛肉d. 炒青菜36. 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是a. 多吃煎.炸食物b不吃青菜和水果c经常吃麦当劳.肯德基d食物多样，谷类为主37.早餐.中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（）a.3：4：3b.3：3：4c.4：3：3d.2：4：438. 将小麦种子在火焰上燃烧，留下的灰烬是（）a.蛋白质。b.维生素。c.无机盐。d.脂肪。39. 为了使儿子健康成长，一位母亲对其提

9、出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）a.少吃油炸的食物。b.多吃蔬菜和水果c.每天早餐喝一袋牛奶d .多吃精制面粉.大米。40.下列不属于水溶性维生素是（）a. 维生素 b1b. 维生素 b2c. 维生素 dd. 维生素 c41.水在人体中的作用是（）a.构成细胞的基本物质b.提供能量。c. 构成细胞的主要物质。d.缺乏时可患糖尿病。42.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）a.淀粉和蛋白质b.蛋白质和脂肪c.脂肪和维生素d.维生素和无机盐43.下列不属于有机物的是a.蛋白质。b.淀粉c.无机盐。d. 维生素。44. 肥胖儿的脂肪组织中，占细胞鲜重 50%以上的物质是a.蛋白质。b.糖类

10、。c. 脂肪。d. 水。45. 下列物质不能被消化管直接吸收的物质是a.水。b.维生素。c. 花生油。d. 无机盐。46. 人体最大的消化腺是a.胃腺。b.胰腺。c.肝脏。d.肠腺47.甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有较多的a. 脂肪。b. 糖类。c 维生素.d 蛋白质。48.位于消化道外的消化腺有a.唾液腺、肝脏、胰腺。b.肠腺、易县、胃腺。c.唾液腺、胰腺、胃腺。d.肝脏、胰腺、肠腺。49.测定某种食物中是否含有能量，可以用什么方法a.水浸。b.燃烧。c.压挤。d.切割。50.王大娘最近到晚上看不清东西，你建议她多吃什么食物a.鸡蛋。b.牛奶。c.带鱼。d.肝脏。1.b2.a3.d4.c5.c 6.

11、b 7.a 8.c 9.d 10a 11.d 12.c 13.a 14.b15.c16.a 17.b 18.a 19.d 20.d21.a 22.c 23.b24.d25.b26.a 27.c 28.c 29.b 30.b 31.c32.d 33.b 34.d 35.d 36.d 37.a 38.c39.d40.c41.c 42.d 43.c 44.d 45.c 46.c 47.b48a49.b50.d“”“”at the end, xiao bian gives you a passage. minand once said, people who learn to learn are ve

12、ry happy people. in every wonderful life, learning is an eternal theme. as a professional clerical and teaching position, i understand the importance of continuous learning, life is diligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise deve