安庆米奇烘焙有限责任公司商业计划书

1、安庆市米奇烘焙有限责任公司目录一、 计划摘要.4二、 公司介绍.6u 企业的文化6u 公司的组织结构.7u 品牌的创作.7三、 战略规划.8u 主要业务和服务范围.10u 营销策略.10u 销售计划.10u 生产管理计划.10u 财务计划.11u 资金需求结构.11四、 创业组织结构11u 创业团队.11u 组织结构.12u 人力资源管理.13u 职工薪酬.14u 薪酬制度.14u 各部门职责.14五、 产品与服务17u 主营产品.17u 特色产品.17u 服务保障.18u 服务特色.18六、 市场预测19u 市场现状分析.19u 市场定位.19u 市场优势.20u 竞争者分析.20u 市场概

2、况.21u 影响本行业发展的因素.22u 市场潜力.23七、 营销计划.24u 营销策略.24u 营销手段.24u 营销内容.25八、 生产计划.27u 产品制造和设备现状.27u 新产品的设计与生产.27u 产品质量与安全.28九、 财务规划.30u 初始成本.30u 运营成本.30u 财务预算及分析.30u 现金来源及使用.30u 分销渠道.31十、 风险与退出.32u 风险分析.32u 资金退出机制.33计划摘要企业简介1公司名称：安庆市米奇烘焙有限责任公司 2公司地址：安徽省安庆市人民路888号3注册资金：80万元 4公司目标：用心烘焙，以爱品尝5. 公司组织模式：店面直销超市销售主要

3、业务和服务范围1. 经营业务：精细制作各式精美蛋糕、糕点、茶饮、咖啡2. 消费人群为：爱好甜品的消费者市场概貌1、安徽有足够的消费群2、本地还没有一个类似的糕点烘焙公司营销策略在创办这个烘焙公司三到五年，我公司将处于安庆糕点同行的前列。后期随着知名度的提高以及自身的不断完善，将采取以安庆为母公司，对合肥、芜湖等消费层次高、人口密集的经济地区进行扩张，推向全省，然后辐射全国乃至全世界。销售计划虽然目前糕点、甜品小店众多，但很繁杂，没有几个真正有品牌效益的，而我们的公司是以批量生产店面直销超市销售的运营模式，以公司的组织形式，使得生产和销售等各个环节更加规范合理，而且我们的团队中有对企业管理、市场

4、销售、糕点制作等各个环节的专业人才，这样就有了新、奇、特的优点；就同类糕点小店来说，周边地区确有开设，但这些小店的质量和管理模式都存在很大的缺陷，这也恰恰成为我们进军突围的优势。生产管理计划在策划方案中，公司组织模式也是我们与其他小店相比所具备的一大优势。里面包含了生产，自经营店面销售、超市代销、订购直销等。从多方面体现出我公司能有效发挥各工作人员的专业特长。宣传费用是我们花费最高的一块，但是在我们精打细算的安排后，它将花的合理，会给我们的经营带来了最大的经济效益。管理者及其组织总经理王一财务部经理张二市场部经理李三人力资源部经理赵四后勤保障部经理郑五营销部经理孙六财务计划我们的启动资金是80

5、万，第一年我们公司主要是打开市场，增加知名度，第二年到第三年，是企业资本回流的一个上升阶段，凭借深入的宣传方式，以及店面销售作为我们资金回归的手段，预计能收回成本并有一定盈利。到了第四、五年，我们现有生产规模已经达到饱和状态，这段时间是资金积累和扩大的过程。接着我们将享受到前几年的宣传回报，在完善和扩大安庆本地生产和销售的同时，将它定位为母公司，开始准备向其他周边经济文化区扩张，最后实现全国、全世界销售，达到文化推广和盈利的双丰收。资金需求状况前期我公司对于资金的需求相对较大，且资金回笼周期相对较长，因此前期我们需要大量的资金投入，经营阶段前期也需要继续投入资金，但是当公司走向正规之后，资金回

6、笼将会比较简单，公司整体资金链将比较容易组织。公司介绍人们对美食的追求是永无止境的，有需求就有市场，我们经过系统的调查发现，各年龄阶段的人都有很大一部分对糕点和甜品情有独钟!因此，我们召集了各类人才，采取公司制经营管理，使得各环节都更加规范合理。因为我们的目标就是用心作美味的糕点，就是要做成品牌，做大做强。企业的文化 1. 企业使命：做大家都放心的、美味的糕点、甜品2. 公司信条：用心做烘焙3. 公司精神：爱心、耐心、热心、4. 服务理念：用我的质量与真诚 换您的开心与满意，“5S”理念是指“微笑（SMILE）、迅速（SPEED）、诚实（SINCERITY）、灵巧（SMART）、研究（STUD

7、Y）”五个词语英文首字母缩写5. 经营理念：以美味的食品为基础，以满意的服务创品牌6. 管理理念：以店面直销超市销售的运营模式，有效地发挥各工作人员的专长，提高工作效率，计划与执行分开，各部门职能明显划分，不受外部环境影响公司的组织机构公司成立初期，内部实行直线职能的组织机构，全体合作伙伴均为公司股东，推荐人为执行董事兼法人代表，执行董事任命总经理，其余人依据自己的专业特长就职于各部门。公司上下各司其职，相互协调，共同发展。品牌的创造我公司的品牌价值衡量标准为：品 牌 价 值=品牌定位 * 品牌知名度 * 市场范围从上式中可以清楚看到，一个品牌的价值除了要定位市场之外，还要靠品牌的知名度和市场

8、范围。而品牌定位可以抽象为：品 牌 定 位=价 格 - 成 本无论产品价格高低，只要价格减去成本后的差越大，定位就越有利，越能创造品牌的价值。如果成本大于价格，就表示投资很大，但创造的价值不够大，产品的价位再高还是要亏本。除此之外，我们都知道，品牌知名度，是要靠媒体的宣传和产品的实体出现来打造。前者就是通过公关、广告或各种事件来宣传产品；后者就是将产品曝光，产品的市场占有率越高，知名度就越高。但是由于价值差与知名度在不同的时期是会发生变化的，所以在不同的时期，品牌价值也是不同的；企业是否能够长期保持产品价值差的水平、品牌知名度的位置（品牌在媒体发布率方面的名次、产品在市场占有率的名次），就决定

9、了品牌的价值是否稳定，未来价值的升降趋势。但是我们会努力的去随着市场因素的变化调整公司战略，以达到价值稳定的目的。除此之外，我相信我们的品牌价值在未来可以实现更高的价值，因为我们在未来在媒体的投资力度、及未来的市场占有率几个要素上都会是上升的。您的朋友 陶杰 为这封邮件插入了背景音乐 - 下载 播放播放器加载中.正在发送.此邮件已成功发送。再回一封 战略规划 初入市场，首先要做好的是宣传工作。让广大消费者充分了解我们的产品及其特点，才能开始打造以高品质糕点为代表的品牌效益。我们的宣传主要以多样性和特色性掀起糕点、甜品推广热潮。多样性包括宣传单、海报、喷绘、条幅、网络、广播电台、报纸、等形式。特

10、色性包括通过派发印有米奇图案和店铺位置的气球、扇子、本子等小物品。 公司成立一到两年间，我们将会开始尝试与本市各大超市进行沟通，争取与他们合作的机会，尤其是本市市区内较受消费者信任的超市。采取试吃品尝、小型有奖游戏、赞助活动等多种形式，以扩大影响力。公司经营了三到五年，具有一定影响力后，我们将投入更多的媒体宣传，并聘请知名度较高的烘焙师，增强品牌实力。凭借在地区建立起来的诚信度以及品质保证，开始着手向本市幼儿园和小学进行推广，继而争取与之合作。可以为幼儿园和小学提供营养的课间点心，包括糕点和饮品。还可以与封闭式学校中的食堂早餐窗口合作。同时我们还要总结前两年与本市各大超市合作的经验，开始向邻市

11、的各大超市进行推广。在向邻市各大超市推广的过程中可以利用连锁超市的资源优势。在争取进驻的过程中仍然要将着力点放在邻市较受消费者欢迎和信任的超市上。在扩大销售市场的同时，适时地、逐步地扩大生产工厂的规模。公司经营五年以后，我们可以开展一次品牌产品交流会，诚挚邀请全国各地其他同行参会进行交流。以后可每五年举办一次，这个活动的品质与规模可随公司规模的扩大而逐渐扩大。随着公司经营的扩大，资金的积累。我们将进一步扩大公司产品生产工厂的规模。并开始着手在全国各地开设直营分店。直营分店的选址可优先考虑大城市中大型连锁超市及消费水平较高人流量较大的商业街。另外还将出资派选公司的优秀烘焙师去参加国际性的糕点制作

12、比赛，让烘焙师们在比赛的过程中交流学习，将我们的产品做得更好。同时在营销等方面开始着力于将品牌往国际市场推广。主要业务和服务范围 1. 经营业务：精细制作各式精美蛋糕、糕点2. 消费人群：幼儿和青少年，大学生和成年人，及爱好甜品的消费者。营销策略在创办这个烘焙公司三到五年，我公司将处于安庆糕点同行的前列。后期随着知名度的提高以及自身的不断完善，将采取以安庆为母公司，对合肥、芜湖等消费层次高、人口密集的经济进行扩张，推向全省，然后辐射全国乃至全世界。销售计划虽然目前糕点、甜品小店众多，但很繁杂，没有几个真正有品牌效益的，而我们的公司是以批量生产店面直销超市销售的运营模式，以公司的组织形式，使得生

13、产和销售等各个环节更加规范合理，而且我们的团队中有对企业管理、市场销售、糕点制作等各个环节的专业人才，这样就有了新、奇、特的优点；就同类糕点小店来说，周边地区确有开设，但这些小店的质量和管理模式都存在很大的缺陷，这也恰恰成为我们进军突围的优势。生产管理计划 在策划方案中，公司组织模式也是我们与其他小店相比所具备的一大优势。里面包含了生产，自经营店面销售、超市代销、订购直销等。从多方面体现出我公司能有效发挥各工作人员的专业特长。宣传费用是我们花费最高的一块，但是在我们精打细算的安排后，它将花的合理，会给我们的经营带来了最大的经济效益。财务计划 我们的启动资金是80万。第一年和第二年我们公司主要是

14、打开本市市场，增加知名度。第三年开始，企业资本开始回流，凭借深入的宣传方式，以及对邻市市场的开发，预计能收回成本并有一定盈利。到了第五年以后，我们拥有了大量的稳定的合作对象，这段时间资金开始逐步加速积累。接下来我们将享受到前几年的宣传回报。有了更多的资金后我们就可以进行更大的投资，将市场进一步扩大。将我们的产品向全国推广，最终走向全世界。资金需求状况 我公司启动资金充足，在稳步发展的过程中可以利用前期盈利进行进一步发展，但也有可能会面临盈利不足以支撑下一步发展的情况。 可将下一步发展时间向后推迟，直到盈利达到要求或进行贷款。 创业组织结构1、创业团队王一董事长兼总经理，了解行业发展态势。具有良

15、好的沟通能力，管理能力和市场洞察力，具有市场开拓能力和团结合作精神。人脉广。为人亲和。张二市场部经理，形象气质佳，具有良好的公关能力，能说会道。懂得随机应变，有敏锐是市场洞察力，善于与人交流。李三财务部经理，考取了会计从业资格证，具有良好的理财能力。思维缜密，会计专业能力强。诚实守信，品质良好。赵四人力资源管理部，具有良好的沟通能力和表达能力。擅于处理人际关系。有很好的组织能力，处理应急事件的能力良好。郑五营销部经理，形象气质佳，有较好的沟通能力和应变能力。擅于处理人际关系。具有很好的公关能力。团队意识强。踏实肯干。孙六后勤部经理，具有很强的责任心，具有高度的工作热情，良好的团队合作精神，优秀

16、的沟通、协调、组织与开拓能力；较强观察力和应变能力。2、组织结构董事长市场部营销部财务部人事部后勤部总经理3、人力资源管理（1）店长基本素质要求：(欲聘1人)身体要求 店长必须要身体健康，能承受长期的繁重工作以及满负荷紧张工作带来的压力，着装要规范，仪容仪表要规范，行为举止要规范，店长是门店员工的模范。具有切实执行的技能，优良的商品销售技能。良好人际关系处理的技能。具有专业的能力及知识储备。性格方面，开朗，工作热情，具有良好的忍耐力和包容力。有过经验的人优先考虑。（2）烘焙师的基本素质要求：（欲聘2-3人） 具有良好的身体素质 具有烘焙师职业技术等级资格证。 具有创新性，喜欢挑战，工作认真，踏

17、实努力。待人热情，品质良好。团队意识强烈。 性格开朗，对工作热情负责。（3）服务员基本素质要求：（欲聘4-5人） 具有良好的身体素质，形象气质佳。 具有良好的亲和力，才能更好地与顾客接触，沟通和交流。 具有敏锐观察力，在顾客有需要的时候及时给予帮助。 性格温和，有礼貌，良好的责任心和耐心。4、职工薪酬 店长每月工资3500元； 烘焙师每月5000元； 服务员每月2000元；5、薪酬制度采用记时工资制。不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。人员考核主要从出勤率，工作的认真度和责任心三个方面对工作人员和管理层进行公平公

18、正的考核，为奖金等奖励制度提供凭据。6、各部门职责(1)董事长、经理岗位职责 全面负责公司的日常经营管理工作； 负责编制公司年度预算计划，并实施； 负责制定公司总体战略目标和年度经营计划，以实现公司的远景目标； 协助董事长制定公司的总体战略规划与发展目标； 负责公司组织结构的设置或建立健全公司管理体系； 审定、批准公司管理制度或相关规定； 审核、签发以公司名义发出的各类文件； 检查、督促和协调公司各部门的工作进展； 参与社会活动，处理各种事件或对外关系； 组织实施董事会决议或向董事会提出企业持续发展规划方案； 提升公司企业文化建设水平，提高企业知名度、信誉度和信任（2）市场部功能与责任、职能：

19、 负责对公司产品价值实现过程中各销售环节实行管理、监督、协调、服务。 负责市场调查工作。 负责市场企划工作。 负责编制和组织实施年度营销计划。 负责具体销售合同（定单）的评审与组织实施。 负责客户管理和信用风险管理。（3）销售部功能与责任 负责售后服务管理。 负责营销收入和销售费用的管理。 负责品牌建设。 负责营销人员队伍建设。 参与企业年度工作报告的编制，负责向财务部提供相应资料。 参与网络信息建设，负责向综合办提供职责范围内的相应资料。 参与企业文化建设，负责向综合办提供职责范围内企业文化建设资料。 负责上级领导交办的其他事项 （4）人事部的功能与责任： 行使公司人事事务管理； 协调各部门

20、工作； 人力资源管理与开发； 工资考核 人员考核 人事招聘录用； 保存员工档案；（5）财务部的职能与责任： 财务部制定企业财务管理的各项规章制度并监督执行； 负责企业的财务管理、资金筹集、融通，制定资金使用管理办法，合理控制使用资金； 负责成本核算管理工作，建成成本核算管理体制； 负责企业的纳税管理，运用税收政策，依法纳税，合理避税； 负责财务会记凭证，账簿，报表等财务档案的分类、整理和移交档案；（6）后勤部职能与责任 负责制定公司后勤管理规范，并监督执行，确保后勤管理的顺利进行 生活后勤保障服务 后勤物资管理 生活后勤保障服务 物业管理产品与服务我们将提供蛋糕、糕点、茶点，咖啡以及饮料等多方

21、面的产品，并且提供多层次的产品服务主营产品生日蛋糕、水果蛋糕、冰激凌蛋糕等普通蛋糕，桃酥、绿豆糕等中式糕点，卡布奇诺、摩卡、提拉米苏、黑咖啡等咖啡，以及鲜榨果汁、绿茶，奶茶等饮料。特色产品1 我们公司的主打产品是动漫主题定制蛋糕，我们不仅仅取得了米奇的产品授权，可以定做米奇主题蛋糕。而且也可以根据顾客的需要私人定制您喜欢的动漫主题蛋糕，迎合大部分顾客的个人喜好；2 我们公司还引进了国外一些比较符合年轻人喜好的新产品，紧跟时尚潮流；3 我们公司还可以提供蛋糕DIY服务，让您亲手为重要的人订做手工蛋糕；4 我们的糕点师还定期推出自制特色糕点，满足顾客猎奇心理。服务保障我们米奇烘焙有限责任公司拥有美

22、国迪士尼公司的米奇商标授权，烘焙公司的各位面点师也是毕业于国际知名厨师培训机构的优秀学员，都拥有自己独特口味的蛋糕产品。并且在合肥彩蝶纤，安庆莎莉文等老牌糕点经营企业具有多年工作经验。服务特色1. 我们提供中西两种不同风格的甜品，让您在享受本地特色的产品同时也可以享受到具有异域风情特色的全新产品；2. 我们不仅提供产品，而且在本店二楼还提供休闲区，让您在享受美食的同时还能够放松心情；3. 我们取得了米奇商标使用权，并且推出经典的动漫主题产品区，并且可以根据您的需要私人定制，并提供送货上门服务；4. 我们不仅生产糕点，我们还是咖啡饮料的经营商，让您在口干舌燥的时候能够享受饮品带来的清凉感受。 市

23、场预测随着社会的进步，经济水平的提高，人们对美食的追求日趋明显。尤其是糕点、甜品类产品，发展十分迅速，并被越来越多的消费者喜爱。我国糕点行业正在向品牌化靠近，我们只有精确把握市场动向，不断进步，才能在竞争激烈的市场竞争中立足。 市场现状分析 近几年来，我国糕点行业发展速度较快，但并没有形成明显的产业集中模式和规模化经营模式。越来越多的新品牌加入市场，也导致同行业间竞争逐步加大。然而生产技术的不断提升，消费者需求量的不断提高，都预示着糕点行业仍具有良好的发展前景。市场定位 1、目标市场定位为了长期推广和企业发展的长远利益，我们根据市场需求、消费水平等一系列因素做了科学的市场定位分析，将企业开拓的

24、首选定在安庆，然后根据后期的经营情况再在安徽合肥、芜湖等消费层次高、人口密集的城市进行扩张，随后我们将目标定位为全国。打入全国市场后，我们会将目标定向国际市场。 2、目标消费群定位广大糕点、甜品爱好者市场优势有资料显示，我国烘焙类企业一直以来都缺乏规模效益。近年来，由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快，规模化经营开始初见成效。因此我公司将会把集团化和品牌连锁作为规模化经营的主要模式，在扩大和稳定客源、提高用户忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。竞争者分析 目前我们的竞争对手主要有两类： 新品牌连锁店和外资品牌。一、新品牌连锁店原本以庆祝生日为主要用途的蛋糕现在已被用在

25、了各种值得庆贺的场合，产品品种多达数百种，制作原料也从以面粉和奶油为主，发展到水果、冰激凌甚至果酱等等，甜点还出现了奶酪系列、慕斯系列，面包也被烤出了花样百出的口味，由过去的过期甩卖变成了如今的分段烘烤。需求量的增加导致许多新品牌连锁店的产生。举例来说，目前，“好利来”已在全国50多个城市设立了近500家连锁店，且全部为自营店；另一家在北京拓展的糕点店“味多美”，计划在近几年内以每年不少20至25家连锁分店开发的步伐，逐步在北京的城区和近郊开出300余家门店，然后向北京周边的大小城市逐一开发，最后再向全国各大城市迈进；老字号“稻香村”也已经将门店数量扩展到了800多家。业内专家指出，目前的烘焙

26、食品企业大致可以分为3大类：一类是以西饼屋形式经营的街头店，如“好利来”、“罗莎”等知名连锁饼屋等；第二类是以大型商场、超市等商业设施为依托，进行现烤现卖的烘焙企业，如好又多超市自营饼屋等。最后一类则是隐于小区的各家无名小面包店和蛋糕店。其中第一类和第二类将会是我们的主要竞争对手。二、外资品牌 外资品牌入住中国大陆，大多是走高品质，高消费路线。由于外资品牌拥有雄厚的资金基础和多年的市场经验，对我们这些刚起步的中小型企业来说，是非常大的对手。 例如，2003年进入中国市场的新加坡蛋糕品牌面包“新语”，短短几年内就在北京、上海等城市发展到了50多家门店。该集团还曾宣布，除在上海、北京两地采取直营外

27、，将向全中国放开加盟权，目标是3年内在中国开出至少500家门店。 中国烘焙业市场概貌 改革开放30多年来，中国烘焙业市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。糕点及甜点行业市场分析研究报告指出，糕点、甜点制造市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目。市场研究表明，烘焙业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给中国糕点及面包行业市场的发展带来了挑战和机遇。我

28、国自改革开放以来，烘焙业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。影响本行业发展的因素一、有利因素1.良好的产业政策和政府支持烘焙连锁行业有利于农业结构调整，农业增效，农民增收，同时亦可有效吸收社会剩余劳动力，推动农业现代化的进展，是国家扶持的重点行业。为推动行业发展，国家出台了多项产业政策和行业法规，规范了市场环境，创造了良好的发展空间。2.市场空间进一步拓展根据国家统计局2010年统计年鉴统计数据，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区，平均每人每年仅

29、面包消费量就已达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。3.信息物流技术的提高降低了烘焙连锁企业的运营成本信息物流技术是支撑烘焙连锁企业发展壮大的重要因素。近年，我国大力发展交通运输基础设施建设，提高交通运输的速度和效率，缩短了物流时间，有效降低烘焙连锁企业的运营成本，为企业的跨区域发展创造了有利条件。此外，随着互联网技术和企业信息化平台建设水平的不断提高，信息物流技术不断推陈出新，烘焙连锁企业的运营效率得到进一步提升。二、不利因素1.成本上涨压力2010-2011年间，居民消费价格总水平2010年同比上涨3.3%，2011年同比上涨4.5%

30、。烘焙食品生产所需糖、花生油、面粉等价格的大幅攀升，直接增加了企业的生产成本。2.外资品牌抢占市场近年，面包新语食品集团、巴黎贝甜（PARISBAGUETTE）、台湾85度C等海外烘焙连锁品牌大举进入中国市场，部分企业在国内一、二线城市建立了上百家的连锁店，并开始向三四线城市扩张，国内烘焙连锁企业受到的外部竞争压力进一步加大。3.食品安全隐患“苏丹红”、“三聚氰胺”、“黄曲霉素”等食品安全事件沉重打击了消费者的信心，食品安全问题受到消费者越来越多的关注。若因个别企业的不规范行为引发烘焙连锁行业的食品安全问题，将会影响到整个行业的发展。市场潜力随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式和消

31、费结构的改变，焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐，人们外出旅游休闲活动的增多，都为焙烤食品的发展带来了前所未有的机会。目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景。营销计划营销策略 我公司遵循市场发展规律，立足于本公司的产品和服务优势，制定了明确的市场销售目标与计划，并依据该目标确定了详实的市场营销策略。在创办这个烘焙公司三到五年，我公司将处于安庆糕点同行的前列。后期随着知名度的提高以及自身的不断完善，将采取以安庆为母公

32、司，对合肥、芜湖等消费层次高、人口密集的经济进行扩张，推向全省，然后辐射全国乃至全世界。营销手段 我公司的宣传方式主要以广告宣传为主，文化活动为辅。首先，利用广告对市场进行渗透，传达公司理念与形象。在公司成立之初，我们将在安庆市本地相对有影响力的报纸、杂志等纸质刊物上刊登广告，同时通过与主流大众媒体进行合作将公司名称、产品、品牌、特色等传达给大众。而且公司将会印制一些宣传单、海报、优惠劵等宣传品，派人员去人群流动量大的场所分发和张贴，以达到预期的宣传目的。与此同时我们也会在学校等消费群体居多的地方设立品鉴点，将我们公司的一些新产品主动提供给消费者进行免费品尝，并且让大家就口味进行评价。其次，我

33、们将建立会员制度，大家在本店进行消费将自动转化为会员积分，一定的积分可以兑换公司产品，也可以直接抵用现金。最后，等公司发展了5年之后，我们将计划以赞助的形式通过大型商业活动和影视传媒作品等不同形式扩大我公司的品牌的知名度和影响力，从而实现更大的发展空间。营销内容我公司以市场为导向，从消费者的消费行为心理出发，结合公司产品和服务特点，从多角度，多层次，全方位的进行产品和服务的营销活动，具体的活动方式和内容如下：1) 宣传单页：定期到交通路口及商场等重点区域大量派发单页。2)海报张贴：在重点区域张贴海报，并定期更新海报内容。海报内 容与公司当前主要的业务活动挂钩，使得我们的客户群体可以了解到公司产

34、品最新的情况。3)悬挂条幅：重点可视区域悬挂条幅，条幅内容简单明了，直奔主题，突出重点，以醒目为主。4)媒体广告：在周边发行量较大的报纸上做广告，报纸中夹宣传页， 做到广告入户，增加知名度。5)展板广告：制作目视展板，内容为新品简介，业务范围，业务特色，收费标准。6）活动营销：节假日等定期举办一些产品推广活动。7）咨询营销：采用定点咨询、流动咨询、个体咨询、集体咨询，直接或间接咨询的方式收集消费群体信息，宣传公司业务。8）客户资源营销：利用现有客户资源，建立前后推拉模式，开发新客户，留住老客户，老客户再带动新客户。发动和鼓励老顾客介绍新客户，对介绍成功者要给予优惠奖励。9）管理服务营销：为每一

35、位消费者建立一个完善的账户信息，客户在本店或者分店进行消费的同时消费金额自动兑换成积分，并在积分达到一定累计额度的时候主动通知提醒客户进行兑换服务，为客户提供福利。10）合作营销：与超市、学校展开合作，了解潜在客户信息，推广公司的品牌活动，从而达到扩大公司品牌影响力的目的。11）品牌效应：在宣传工作中强化品牌作用，树立品牌效应，进而吸引消费人群。生产计划一、产品制造和设备现状目前，本公司主要生产的产品种类包括：各类蛋糕、面包、曲奇饼干、泡芙、提拉米苏、蛋挞等西式面点，以及冰激凌、布丁、果冻、咖啡、奶茶、沙冰等饮品和月饼、老婆饼、绿豆饼等中式面点。根据产品的生产种类及生产规模，我们制定了相应的原

36、料及设备采购计划。我们主要采购适量的优质面粉、奶油、黄油、巧克力、果酱、新鲜水果、新鲜鸡蛋、咖啡豆、植物油等生产原料，而且我们的食品原料经过严格筛选，以保证食品的安全、健康与美味。我们还要采购烤箱、和面机、面包切片机、打蛋机、沙冰机等生产设备、各种餐具、食品包装设备和材料，以及清洁消毒设备等必不可少的设备。我们的设备多是现下世界最先进的，同时我们还及时引进了国内外的先进生产技术，以保证我们的西式糕点与中式糕点都处于同行业中的先列。我们根据初期消费情况及客户反馈，调整相应产品生产量、产品口味及原料采购量，以确保产品的及时销售和原料及时更新，防止食品滞销和原料长期放置导致不新鲜。二、新产品的设计与

37、生产为防止产品过于单一导致顾客流失，我们会随时关注行业最新动态及当下流行产品，我们会及时引进新产品并根据本地顾客口味，进行相应调整，并致力于自主创新与研发，以吸引更多新老顾客。针对当时流行文化，我们会设计不同主题的糕点，如节日主题、动漫主题、星座主题、生肖主题等。不同时节和节日，不同产品的销售量不同，我们要据实际情况设计主打产品和调整生产。针对新产品，先少量生产，根据实际消费情况及客户反馈，对受欢迎的产品进行扩大生产，并进一步研发推出同系列的多款产品。三、产品质量及安全食品的安全与质量是不可忽视的，无论是为了对消费者负责，还是为了自己的长远发展，我们都要做到：（一）食品生产经营过程必须符合下列

38、卫生要求：1、保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。2、食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。3、应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。4、设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。5、餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。6、贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。7

39、、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。8、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。9、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。10、使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。（二）禁止生产经营的食品：1、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。2、含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。3、含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。4、未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。5、病死，毒死或

40、者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。6、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。7、掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。8、用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 财务规划1. 初始成本企业初期主要成本包括店铺门面费用，工厂建设费用，设备购置费用，卫生许可证申领费用，装修费用，基础设施费用等。2. 运营成本企业后期的运营成本主要由工资，物资采购成本，水电费，折旧费，杂项开支，宣传费用等组成。3. 财务预算及分析本公司共计投入80万元，预计第二年开始获得经济收益。根据市场调查和预测，估计的市场容量，公司的月营销利润大概

41、为10万元。4. 现金来源及使用公司建立初期资金充足，其中资金主要由合伙人的集资，加上银行的小额贷款。其中公司建立的启动资金大概为120万(包括上面的店铺门面费用、工厂建设费用、设备购置费用、卫生许可证申领费用、装修费用和基础设施费用、工资、原料采购成本、水电费宣传费等).5. 分销渠道（1）网上销售渠道。通过微信、微博等网上团购进行网上预算加大影响范围。（2）针对各个节日推出相关特色的商品，增加节日氛围，吸引顾客，培养稳定客源。（3）定时举行新产品的试吃，收集相关的意见和建议，加大新产品的宣传力度，进行产品的提升和改进，站在顾客的角度生产出满足顾客需求的产品，加强顾客对品牌的辨识度。现金收支分析项目月份5月6月7月8月9月总计销售含税销售收入4650046500450004650045000增值税4654654504654502295净销售收入4603546035445504603544550成本原材料2000020000200002000020000员工工资2850028500285002850