《安全生产责任制度》

1、安全生产责任制度为确保用西三旗生态园正常的运作，有效的抑制西三旗生态园生产安全事故的发生，减少公共财产和员工人身及其财产的损失，根据安全生产法、北京市安全生产条例和北京市餐饮经营单位安全生产规定对安全生产的要求，结合西三旗生态园的实际情况，制定本安全生产责任制度。制定本制度的目的在于建立、健全各级领导安全生产岗位责任制度，明确各岗位责任人员、责任内容和考核要求，形成包括全体人员和全部生产经营活动的责任体系。一、各部门安全生产职责1、总经理的安全生产职责（1）贯彻执行安全生产方针、政策、法规和标准，建立、健全和贯彻落实安全生产责任制；审定颁发西三旗生态园内统一性的安全生产规章制度。（2）牢固树立

2、“安全第一”的思想，确定西三旗生态园安全生产目标并组织实施。（3）定时主持召开安全生产例会，并在职工代表大会上报告西三旗生态园的安全生产情况，认真听取意见建议，接受群众监督。（4）审定西三旗生态园改善劳动条件的规划和年度安全技术措施计划，按规定提取和使用安措经费，及时解决重大安全隐患。对西三旗生态园自身无法解决的重大安全隐患，及时向上级有关部门提出报告。（5）组织对特大伤亡事故调查、登记、统计和报告的正确性、及时性负责。2、总经理助理的安全生产职责（1）负责组织西三旗生态园内部安全技术规章制度的制定以及制度的贯彻执行。（2）定期主持召开有关部门的协调会议，研究解决安全技术问题。（3）主持和参与

3、安全生产大检查，对重大隐患要审查制定整改计划，组织有关部门实施，督促有关部门加强安全生产的管理。（4）参与重大事故的调查，并确保调查的真实性和及时性。3、财务总监的安全生产职责（1）安措经费的落实并监督其合理使用。（2）审查劳动防护用品、保健食品和防暑降温饮料地经费的支出及合理使用的情况。（3）按照“三同时”原则审批新、改、扩建项目，落实劳动保护措施，不留隐患。（4）参与分管范围以外的安全生产管理工作，并提出合理化建议。4、出品总监的安全生产职责（1）厨房员工学习安全生产法规和安全生产管理制度，日常生产调度要有安全内容。（2）编制安全生产计划的同时，编制安全技术措施计划。在实施、检查生产计划时

4、，应同时实施、检查、检查安全技术措施计划。（3）安排生产任务、制定劳动定额要合理，要考虑厨房设备的承受能力，控制加班加点。（4）做好领导交办的其它生产工作。5、楼面、营业总监的安全生产职责（1）认真执行上级有关安全生产地各项规定，对自己部门工人的安全、健康负责。（2）认真组织下属员工学习安全生产操作规程，坚决制止各种违章现象。（3）重视部门内地安全建设、注重发挥主管、领班地作用。（4）发生重伤、死亡事故后保护现场立即上报，积极组织抢救，参加事故调查，提出防范措施并认真落实。（5）对事故责任者认真进行教育，坚决执行处理决定。（6）保证个人劳动防护用品地正确使用。6、行政办的安全生产职责（1）制定

5、西三旗生态园的安全生产目标管理计划和安全生产目标。（2）参与安全技术措施计划的制订，保证安措经费的分配和专款专用。（3）保证劳动防护用品、保健食品和防暑降温饮料的购买和发放。（4）监督、检查西三旗生态园的安全生产情况，并对安全生产情况提出切实可行的办法和要求。（5）与有关部门密切配合做好安全生产工作。7、安保部的安全生产职责（1）贯彻执行中华人民共和国消防条例，协作领导做好消防工作。（2）制定消防安全管理制度，并对执行情况进行监督检查。（3）制定年、季、月消防工作计划并负责实施。（4）组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。（5）经常对职工进行消防安全教育。8、岗位工人的安全生产

6、职责（1）遵守劳动纪律，执行安全规章制度和安全操作规则。（2）保证本岗位工作地点和设备、工具的安全整洁，不随便拆除安全防护装置，不随便动用他人的负责的设备。（3）正确佩带、使用劳动防护用品。（4）学习安全生产知识，提高操作技能，及时处理和上报不安全隐患，提出合理化建议，改善作业环境和劳动条件。（5）认真填写交接班记录，有妨碍安全的问题尽量在本班解决，如不能及时解决必须交接清楚。安全管理制度安全教育的制度（1）对新加入西三旗生态园的员工进行安全生产的入店培训，并且经过考试合格后，才能准许其进入岗位工作。（2）从事特种行业的员工如工程维修人员，必须进行安全操作技术培训，经过考试后才能准许其持证上岗

7、。（3）建立和健全在班前、班后会上检查安全生产情况的制度，经常对职工进行安全教育，并注重结合职工文化生活，进行各种安全生产的宣传教育活动。（4）对员工进行消防安全知识的培训，并适当的开展一些实战演戏，以增强员工对消防安全的重视。2、新员工入店进行岗前安全培训（1） 学习和了解西三旗生态园的安全生产方针、责任制度和安全管理体制。（2） 西三旗生态园内部劳动安全卫生规章制度及状况、劳动纪律和有关事故案例。（3） 西三旗生态园内特别容易引发事故的地点和设备及其安全防护注意事项。（4） 新员工的安全心理教育。（5） 对有关防火、防爆和西三旗生态园内消防器材的摆放及操作进行部训。（6） 安全防护装置和个

8、人劳动防护用品的正确使用方法。（7） 新员工的安全生产责任制等内容。（8） 西三旗生态园内常见的安全标志、安全色介绍。（9） 发生事故后的紧急救护和自救常识。（10）新员工遵守安全生产管理制度的重要性和必要性。安全生产例会制度1、为充分发挥本西三旗生态园各级安全生产管理部门的监督管理作用，做好对本单位安全生产状况的研究分析及重大安全生产问题的对策制订，西三旗生态园实行安全生产例会制度。 2、西三旗生态园每季度组织召开一次安全生产委员会会议，对西三旗生态园本季度的安全生产形势进行分析，研究、统筹、协调、指导西三旗生态园的重大安全生产问题。对本单位的安全生产工作进行协调，落实对本单位重大事故隐患的

9、整改。 3、各部门安全生产领导小组每月组织召开一次安全生产会议，对本部门安全生产管理工作进行总结和部署，完成对本项目各级管理人员安全生产责任制的考核。 4、各部门必须坚持使各级安全生产例会制度化，经常化，并认真做好会议记录，确保使每次会议都有一定的实质内容，都能解决一定的实质问题。安全检查制度 1、对西三旗生态园生产、经营中的安全工作，除进行经常的检查外，还要不定期地进行多次群众性检查，这种检查包括普通检查、专业检查和季节性的检查，这几种检查可以结合进行。2、成立由总经理和各部门负责人参加地安全生产检查组织，以加强领导，并对西三旗生态园地安全生产进行不定期地抽查。3、检查过程中必须落实到人，并

10、且把每次需要检查的制定成表格，逐一进行落实。4、每天由各部门组织人员对自己所管辖的区域进行安全检查，并做出记录，把隐患降低到最低。事故报告制度1、伤亡事故发生后，负伤者或者事故现场人员，应立即直接或逐级报告上级领导。2、西三旗生态园负责人接到重伤、死亡、重大伤亡事故报告后，应立即报告西三旗生态园主管部门和西三旗生态园所在地安全管理部门、公安部门。3、西三旗生态园的主管部门和安全管理部门接到死亡、重大死亡事故报告后，应立即逐级上报。4、发生死亡、重大伤亡事故的时候应当保护事故现场，并迅速采取必要措施抢救人员和财产，防止事故扩大。在伤亡事故发生后绝对不能隐瞒、慌报、故意延迟不报、故意破坏事故现场，

11、积极配合接受调查，并提供有关情况和资料。安全生产事故隐患排查监管责任制度为进一步促进和强化对各类安全生产事故隐患（以下简称事故隐患）的排查和整改，彻底消除事故隐患，有效防止和减少各类事故发生，本企业建立事故隐患排查监管责任制度，对事故隐患实行分部门管理和分级负责制。（一）、事故隐患的分类1、事故隐患按照其可能造成的事故性质和危害程度，共分三类：一般性事故隐患：指在一定条件下，有可能导致一般性安全生产事故的隐患。重大事故隐患：指随时可能导致安全生产事故发生的隐患。特别重大事故隐患：指随时能够造成重特大安全生产事故，而且事故征兆比较明显，已经危及国家及人民生命和财产安全的隐患。2、事故隐患按照其发

12、现途径和方式，共分三类：（1）检查过程中发现的事故隐患。（2）各有关部门上报事故隐患（包括书面或口头反映）。（3）受理社会举报的事故隐患。（二）事故隐患的处理方式 1、一般性事故隐患：要求企业相关部门限期排除。 2、重大事故隐患：应做出暂时局部、全部停产停业或停业使用的强制措施决定，并根据安全生产法和相关法律的具体要求，督促其进行限期整改。3、特别重大事故隐患：应立即做出停产停业或停止使用的强性措施决定，并及时进行人员疏散、加强安全警戒等相应措施，依法强制监督其立即进行彻底整改。（三）事故隐患的排查整改和上报按照企业分工和餐饮业安全生产管理规定要求，各部门对分管领域事故隐患的排查整改和上报实行

13、排查整改和上报责任制。1、对部门和个人通过各种途径上报的事故隐患，应及时按规定进行查实，并认真协调、令其责任部门进行彻底整改。2、安保科要在各自职责范围内，定期组织安全生产情况的监督检查，及时发现和消除各类事故隐患，尤其要加强对重大事故隐患的排查和监管。3、各科室对重大隐患或一时难以解决的隐患，及时采取必要的临时安全措施，并立即上报主管经理，由主管经理协调解决；主管经理不能解决的重大事故隐患，应随时上报总经理，召开办公会研究解决措施。4、要建立健全事故隐患，将群众举报、检查发现、上报等各类事故隐患的发现、隐患具体情况、采取的措施、监管责任人、整改结果、复查时间等 一 一进行详细记录；建立健全重

14、大危险源档案，将分管领域危险源数量、类型、具体位置和部位、危险程度、可能发生的事故类型、监控措施、管理责任人、监控责任人、检查时间、检查情况等详细登记造册。5、办公室对事故隐患进行定期汇总向领导汇报，并对事故隐患整改情况进行督查和处理。处理突发事件应急预案 为确保用餐顾客的安全，有效处理西三旗生态园内的突发事件，减少公共财产和公民人身及其财产的损失，根据北京市公安局和安全生产管理局对突发事件预案的要求，结合西三旗生态园的实际情况，制定本应急预案。预案的指导思想是：根据“预防为先，全店动员，突出重点，责任到人”的安全工作指导方针，认真执行北京市安全生产条例，以维护公共安全和公司财产作为目标，采取

15、严密措施，提前预防、及时发现，责任到人的工作措施，把突发事件产生的危害、影响和损失降到最低。 一、突发事件的界定以及本预案的适用范围。本预案的所称的突发事件是指：在西三旗生态园内部，在正常工作状态下突然发生的恐怖袭击、自然灾害、火灾、爆炸、投毒、各类恐吓以及由于人员骤然聚集而可能引发的致人受伤，甚至死亡的秩序混乱事件。本预案适用于西三旗生态园所属区域。二、本西三旗生态园情况介绍：三、三级（红、橙、黄）预警和基本应对措施一级（红色）预警：西三旗生态园发生恐怖袭击、火灾、人员拥挤踩死踩伤难以控制等事件后，立即启动一级（红色）处置预案。应对措施：指挥部立即开通，宣告启动一级（红色）预案。全店停业，迅

16、速报告、报警；开启应急广播紧急疏散全店顾客；对事发区进行紧急处置并立即开展内部、外部警戒，控制西三旗生态园的各个出口只出不进；动员当班80%的员工用于疏散、抢救。二级（橙色）预警：西三旗生态园发现爆炸物、局部发生火灾蔓延较快造成公共秩序混乱时，立即启动二级（橙色）处置预案。应对措施：指挥部立即开通，宣告启动二级（橙色）预案。事发楼层和相邻楼层停业，启动预案、报警：开启应急广播紧急疏散全店顾客；事发区进行紧急处置并立即开展对事发区、事发楼层的警戒，控制西三旗生态园的各个出口只出不进；动员当班50%的员工用于疏散、抢救。三级（黄色）预警：西三旗生态园发现可疑爆炸物、接到恐吓电话、局部发生可控火情，

17、有可能造成人群恐慌西三旗生态园局面失控时，立即启动三级（黄色）处置预案。应对措施：指挥部立即开通，宣告启动三级（黄色）预案。局部立即停业，启动安保预案，全店进行安全检查，迅速报告、报警；组织疏散局部区域顾客；对事发区进行紧急处置并立即对局部区域施行警戒，阻止无关人员进入警戒区；动员当班30%的员工用于疏散、抢救。组织机构、职责任务西三旗生态园处置突发事件设“一部、五组”，即指挥部，指挥部下辖：通讯组、应急处置组、疏散组、警戒组、救护保障组。（一）指挥部工作人员：白天由保安部以及各部门值班人员组成 夜间由安保部以及各单位夜间值班人员组成职责责任：全面负责三级（红、黄、橙）预案展开处置工作，指挥各

18、组协调作战，承当风险评估，确定报警、疏散、火灾扑救、警戒、停业等事宜，配合公安部门处置突发事件。（1）突发事件发生时指挥部即告成立，指挥部成员接到通知后，立即到达指定地点。（2）根据现场情况决定启动相应级别的预案，以及需封闭的区域和疏通的范围。启动三级（黄色）预案后，随时准备启动二级（橙色）和一级（红色）预案。下达报警指令，指挥预案的具体实施工作。（3）根据现场变化的情况，随时调整需扩大处置的区域、疏通人员的区域和警戒的区域，组织整体的救护保障等工作。（4）向消防控制室、闭监室下达启动应急设备设施的指令（启动应急广播疏通顾客、开启消防喷洒泵和消火栓泵灭火、降落防火卷帘封闭火场或现场、启动断空调

19、、断电、电梯归首层、正压送风与排烟机等消防设备设施，启动闭监定点监控等。）指挥各楼层和各组协调作战。（5）指挥警队和楼层实施处置工作，在特殊情况下，指挥部对警队和楼层的各战斗组直接实施指挥处置工作。（6）公安部门到场后主动提供相关线索，介绍处置情况，与公安部门配合共同做好处置突发事件工作。（二）指挥部下设机构1、通讯组：总经理办公室负责通知指挥部所有成员，控制室在岗人员负责报警和现场与指挥部的信息传递。人员组成：公司总经理办公室、值班室、闭路电视监控室、消防控制室和通讯组人员。职责任务：负责现场通讯组网，保障通讯联络、信息传递、及命令传达工作。（1）基本处置措施：启动一级（红色）预案，通知指挥

20、部成员立即到指定地点集结，通知公司所有干部，立即到单位处置突发事件。启动二级（橙色）预案，通知指挥部成员到指定地点集结，通知相关部门干部立即到西三旗生态园处置突发事件。启动三级（黄色）预案，通知相关人员到达指挥位置，并做好启动上一级预案的准备工作。（2）任何人发现突发事件后，立即向保卫部门报告，总经理办公室得到信息后，负责通知指挥部成员到指定地点，楼层通讯组成员负责通知本楼层领导到突发事件现场。（3）通讯组人员保持信息联络，及时传达指挥员命令到各组。（4）通讯组接到指挥部的报警指令立即向公安部门报警，并负责引导公安、消防部门人员进入现场。（5）联系医院、统计伤亡人数，完成突发事件报告。2、应急

21、处置组：保卫部负责人员组成：保卫部、行政部人员和各部门应急处置组。职责任务：对突发事件事发点展开灭火、防爆等应急处置工作，防止事态扩大蔓延。（1）基本处置措施：启动一级（红色）预案，如发生起火立即用附近的灭火器、消火栓灭火，发生爆炸控制爆炸点；用防火卷帘、防火门等现有设施封闭事发现场，阻止火势蔓延。发生拥挤、踩踏事件立即向外疏导人员。发生起火或爆炸迅速切断全楼的燃气源和非事故电源。启动二级（黄色）预案，如起火立即用附近的灭火器、消火栓灭火。如发现爆炸物，安放防爆围栏，使用防爆毯时行遮盖，打开该层门窗以备泄压，在公安机关到来之前做好先期处置工作。 寻找其它可疑点，防止灾害面扩大，切断通向事发现场

22、的燃气源、非事故电源。启动三级（黄色）预案，密切注意事发现场的变化，采取应变措施，全力将突发事件控制在最小范围，并随时准备启动一级预案。（2）发生火灾火热较大，暂时扑灭不了，应根据现场情况及时采取冷却，隔离、封闭火区等措施，防止火势进一步蔓延，待消防队赶到，配合完成灭火任务。（3）各楼层应急处置组，要相互支援，发生在相邻楼层的火灾或爆炸，要给予支援同时做好本楼层的防控工作。（4）负责抢救现场贵得物品。（5）听从指挥部的指挥。3、疏散组：服务管理办公室负责人员组成：其它部们人员和各楼层疏散组人员。职责任务引导顾客有秩序地疏散到室外或安全地点，防止拥挤造成伤亡，疏散完毕后有序撤离。（1）基本处置措

23、施：启动一级（红色）预案，对全场顾客进行紧急疏散广播，各楼层疏散组迅速将本楼层顾客疏散到场外。启动二级（橙色）预案，对事发楼层人员进行紧急疏散广播，事发楼层疏散组疏散本楼层顾客到场外，相临楼层（上、下楼层）协助事发区楼层疏散并做好本楼层顾客的疏散准备工作。启动三级（黄色）预案，疏散组疏散事发点顾客，不启动应急广播，同时做好启动上一级预案的准备工作。（2）接到人员疏散指令后，服务办广播室立即对货场人员广播（疏散广播词附后），广播切入消防控制室后，由消防控制室进行广播。（3）引导顾客顺疏散通道、出口到货场外，疏散顾客后将防火门关闭以防烟、火蔓延。（4）告诫顾客不要穿行正在下降的防火卷帘门，以免造成

24、伤亡。（5）疏散方法按照先着火层，再相临层上层和下层的顺序展开疏散。（6）听从指挥部的指挥，协同做好全体顾客的疏散工作。4、警戒组（内部警戒、外部警戒）：保卫部负责人员组成：保卫部人员和各楼层警戒组成员。职责任务：突发事件发生后，迅速赶到现场划定警戒区，设置警戒线，维持现场秩序，查找可疑人和可疑物。守护火灾或爆炸现场，等待公安机关的处理。（1）基本处理措施：启动一级（红色）预案，内部警戒封闭现场，设置隔离线，保护现场，禁止无关人员进入；外部警戒（安保部负责）控制西三旗生态园所有出入口，禁止无关人员进入，同时在西三旗生态园周围进行巡逻控制，疏散社会车辆人员离开，引导公安车辆进入。启动二级（橙色）

25、预案，内部警戒封锁爆炸现场或火情现场，划定警戒区，设立警戒线，保护现场禁止无关人员进入；外部警戒控制事发楼层所有出口，禁上无关人员的进入，派专人在现场周围巡视。启动三级（黄色）预案，警戒组对可疑爆炸物现场或可控制火情现场警戒，并做好启动上一级预案的准备工作。（2）根据事发现场的情况和指挥部的命令确定事发现场的封闭区和警戒区，维护现场秩序，劝退围观人员。（3）事发现场相邻楼层警戒组人员协助警戒，阻止无关人员进入警戒区。（4）保护现场，无指挥部获公安部门的命令禁止任何人员进入警戒区和触动现场残留物，确保现场原始状态并配合公安人员做事故现场的调查工作。（5）随时听从指挥部的统一指挥。5、救护保障组：行政办负责人员组成：行政办人员、楼面部、出品部、营业部人员的救护保障组成员。职责任务：根据突发事件现场处置的需要，提供后勤保障、运送、救治受伤人员。（1）基本处理措施：启动一级（红色）预案，发生火灾、爆炸，确保处置现场所用的灭火器、消防水源充足供应，确保消防设备设施的运转正常，确保全楼燃气源，非事故电源按时切断。启动二级（橙色）预案，发现局部火情，确保火区所用灭火器、消防水源充足供应，确保消防设备设施的运转正常，确保全楼燃