燕麦质检标准

1、Q/TF YJ安徽同福食品有限责任公司原料检验标准Q/TF YJ024-2011燕麦2011-9-17 修改安徽同福食品有限责任公司发布燕麦1. 范围本标准规定了燕麦的检验要求，检验规则，标志、包装、运输、贮存。本标准适用于安徽同福食品有限公司采购用于粥系列产品的燕麦。2. 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。GB 1354大米GB 2715粮食卫生标准GB

2、7718预包装食品标签通则3. 名词解释3.1.乳白粒：果皮基本去净，脱掉种皮达 2/3以上的颗粒。3.2虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚乳的颗粒。3.3病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚乳的颗粒。3.4破损粒：压扁、破碎，伤及胚乳的颗粒。3.5碎米：长度小于同批试样米粒长度四分之三、留存1.0圆孔筛上的不完整米粒3.6杂质，包括下列几种：3.7筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。3.8矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块及其它矿物质。3.9其他杂质：燕麦壳、无食用价值的燕麦米粒、脱掉果皮不足1/3的颗粒超过限度部分、异种粮粒及其他有机物质。4. 检验要求4.1感官指标表1感官理化指标项目指标水分/( % 13.

3、0不完善粒/(% 2.0杂质(%总量w 0.1%矿物质w 10颗/100kg带冗粒、稻谷粒w 5粒/kg老鼠屎、玻璃、金属、虫子等恶性杂质不得检出碎粒%w 2.0色泽、气味色泽均匀一致，无农药及其它异味4.2卫生指标符合GB271和国家有关标准、规定执行。5检验规则5.1检验方法5.1.1感官检验：在自然光线下或正常光照条件下，以目测、手摸及鼻嗅方法进行。 5.1.2色泽、气味检验：在自然光线下或正常光照条件下，以目测及鼻嗅方法进行。5.1.3杂质、不完善粒检验：从一袋中挑拣出矿物质和不完善粒，矿物质计颗数，不完善粒用精度0.1g的电子秤称重。5.1.4水分检验：利用水分快速检测仪进行检测5.

4、2抽样方法：用取样器 按到货袋数的1尬上中下随机取样，抽样袋数要求不少于 5袋不超 过10袋。取样后把样品混合均匀。5.3检验程序与复验进厂检验项目：包装、标识、检验报告、合格证及感官指标的检验，卫生指标不定期 抽检，所有项目其中任意一项不符合判为不合格；对检验结果有异议的，经技术部部长与 供应负责人共同协商，进行复检，对不合格项目复测，复测结果均应符合本标准规定，否 则判整批为不合格品并不再进行复检。每个批次索取厂家检验报告，且报告与包装上生产 日期相符，每半年要求厂家出具一份监督部门出具的卫生指标检验报告。厂家三证应齐全、有效。以上所有项目均达到标准要求则为合格。若单项检验出现不合格，则根据具体情况做 出拒收或者让步接受处理。6 包装和标签6.1 包装6.1.1应符合GB/T17109勺卫生规定。6.1.2 包装袋应清洁、牢固、无破损、封口严密、结实、不应撒漏、不应给产品带来污染 和异常气味。6.1.3 外包装袋上应注明：产品名称、生产厂名、厂址、规格、生产日期、保质期、净重、执行标准号、QSS志。6.2标签6.2.1标签标识应符合GB7718勺规定。6.2.2 标注勺净含量应为产品最大允许水分下勺质量。6.2.3纳入QS?理的，应注明Q騙号并印有QSS志。7 储存和运输7.1 储存应储存在干燥、清洁、防雨、防