酶一轮复习课件

1、实施实验探究的关键是实验变量的控制（P79,2、变量的确定,3）无关变量，是指实验中对实验现象或结果有影响、但不属于课题研究内容的因素或条件,1）自变量，也称为实验变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件,2）因变量，亦称为反应变量，指实验中由于自变量引起的变化和结果。 自变量是原因，因变量是结果，二者具有因果关系,1、变量的概念：实验过程中可以变化的因素,3、对照实验,实验组：是接受实验变量处理的对象组； 对照组：是常规处理或不接受实验变量处理的对象组,3、变量的控制,2）观测因变量：因变量的两个重要条件是可以观察和测量,3）控制无关变量：所有处理的无关变量一律要处在相同和适宜的状态，以减少

2、实验误差。措施：消除、平衡,1）操纵自变量：设法给研究对象施加干扰，造成实验对象的变化。措施有：施加、改变、去除,第五章 细胞的能量供应和利用第一节 降低反应活化能的酶,一、酶的作用和本质,一）细胞代谢,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢,二）酶在细胞代谢中的作用,1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解,3%H2O22ml 常温,3%H2O22ml 90水浴,3%H2O22ml 常温 3.5%FeCl32滴,3%H2O22ml 常温 新鲜肝脏研磨液2滴,注意事项,2、为什么要将猪肝制成研磨液,3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么,1、为什么要选用新鲜的猪

3、肝,这样可加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解,因为过氧化氢酶是蛋白质，如果取材过晚，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶的数量减少且活性降低,原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶带入氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论,4、氧气的多少可以通过哪些途径观察,观察产生气泡的数目的多少；用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰的卫生香复燃,5、过氧化氢具有一定的腐蚀性，不要接触皮肤,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3,3,3,3,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,少量,

4、大量,迅速 复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，酶具有高效性,反应条件,H2O2浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香 燃烧,实验组,不明显,较多,对照组,复燃 不明显,2滴,真题考点：2H2O22H2OO2，该过程有气泡冒出。若反应一段时间，不再有气泡冒出，说明 ；若在不增加H2O2溶液量的前提下，使气泡(O2)的生成量增加，可采取的措施是提高,反应结束,H2O2的浓度,2、酶的作用及其机理,1）活化能： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,在20测得的过氧化氢分解的活化能,2）不同的条件使反应加快的本质,加热： Fe3+： 酶,为过氧化氢提供活化能,降低化学反应的活

5、化能,更显著地降低化学反应的活化能,催化剂：降低了反应的活化能,3）酶的作用机理：降低化学反应的活化能，且与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高,4）酶的作用：催化作用 （5）酶催化作用的意义：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件(常温常压）下高效率地进行,下图中，正确的图解是 _表示有酶催化的反应曲线，_表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能,B,三）关于酶本质的探索,巴斯德之前,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德（法国） 1857年,发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用,引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死

6、亡并裂解后才能发挥作用,李比希（德国,争论,毕希纳（德国,获得含酶的提取液，并用其成功酿酒，证明酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。但提取液中还含有许多其他物质，无法直接对酶进行鉴定,萨姆纳（美国），1926,脲酶是蛋白质,切赫、奥特曼（美国） 20世纪80年代,少数RNA也具有生物催化功能,四）酶的本质,1、概念,酶是_产生的一类具有_作用的_,活细胞,催化,有机物,2、概念解析,1）产生部位,活细胞,活细胞都能产生酶,激素只有相应的细胞或部位能产生,2）作用,催化作用,酶只起催化作用,酶在生物体内（细胞内、外）、外都可发挥催化作用,激素只起调节作

7、用,酶与底物结合发挥作用，反应前后性质和数量不变，能反复利用,酶会随时间而逐渐老化，活性下降，进而被更新,酶的作用机理通过降低活化能提高反应速率，不改变反应平衡点,激素和神经递质发挥作用后失活,激素只能作用于靶细胞,3）化学本质,绝大多数是蛋白质，极少数是RNA,基本单位,氨基酸或核糖核苷酸,合成场所,核糖体或细胞核,酶的合成都遵循中心法则,有机物,4）酶和激素比较,教材涉及到的部分酶举例,下列几种酶作用的叙述，正确的是,2、RNA聚合酶能与信使RNA的特定位点结合，催化信使RNA的翻译,3、在温和条件下，用纤维素酶、果胶酶能分解细菌的细胞壁,知识联系,4、胰蛋白酶能作用于离体的动物组织、使其

8、分散成单个细胞,1、与光合作用有关的酶分布在内膜、基粒、基质,对,错,错,错,酶的形成一般都要经过核糖体的合成，内质网、高尔基体加工、分泌,错,细胞质中没有作用于DNA的解旋酶,错,为了验证某种物质是消化酶，可用二苯胺,错,9、胃蛋白酶、肽酶在pH=1.5的环境中，活性最强,10、一种DNA限制酶能识别多种核苷酸序列，切出多种目的基因,11、唾液淀粉酶能与麦芽糖结合，使麦芽糖分解成葡萄糖,12、与有氧呼吸有关的酶分布在线粒体基质、内膜,错,错,错,错,质粒与外源基因的黏性末端在DNA连接酶的催化作用下形成了碱基对,错,13、用唾液淀粉酶代替-淀粉酶水解淀粉，无需改变反应温度,错,下列有关酶的正

9、确叙述是： a、是由具有分泌功能的细胞产生的 b、有的从食物获得，有的在体内转化而来 c、活细胞都能产生酶 d、酶都是有机物 e、酶在代谢中有多种功能 f、在新陈代谢和生殖发育中起调节作用 g、酶只是起催化作用 h、酶的产生受遗传物质控制 i、酶只在细胞内发挥作用,cdgh,下列关于酶的叙述中正确的是 A生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆转录两个过程 B活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用 C绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症 D同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同，其催化效率受温度和pH的影响,C,11天津理综卷.

10、1 ）下列有关酶的叙述正确的是 A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞 D.DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸,C,2011海南单科.14)关于酶的叙述，正确的是（ ） A.酶提供了反应过程所必需的活化能 B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸,C,2011年新课标卷.2）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是 A.甲酶能够抗该种蛋白酶降

11、解 B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变,B,下列有关酶的叙述，不正确的是（ ） A通常水解后为氨基酸，有的还有其它分子 B冬眠动物体内酶的活性下降 C催化反应后，其化学本质不变，因此酶本身不进行代谢 D影响反应速度的因素有底物浓度、pH值、温度、酶浓度等,C,下列能破坏RNA聚合酶的物质是： A DNA聚合酶 B DNA解旋酶 C 胰蛋白酶 D 核酸酶,C,下图曲线表示物质A生成物质P的化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。据图判断 Aab 段表示在有酶催化 条件下，使物质A生成物 质P反应发生需要的活化能

12、Bad 段表示在无催化剂催 化条件下，使物质A生成物 质P反应发生需要的活化能 C若物质A与物质P之间转 化的反应为可逆反应，酶可 同样地降低正逆反应的活化能 D若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则 b在纵轴上将向下移动,C,13全国课标卷）关于酶的叙述，错误的是 A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物,B,13四川卷）下列所采取的措施中，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是： A利用果胶酶提高水果的出汁率 B滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解

13、 C滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率 D利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率,D,13安徽卷）细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是（ ） A. 激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢 B. 代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度 C. 同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同 D. 对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化,B,13海南生物卷）关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是 A不同酶的最适温度可能相同 B随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果,B,二、酶的特性,一,酶具有高效

14、性,说明了过氧化氢酶的催化效率比FeCl3的催化效率高得多，事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的_倍,107 1013,过氧化氢在不同条件下的分解实验”让我们得到了什么结论,总结： 1、酶与无机催化剂比较体现酶的高效性 2、酶与不用催化剂比较体现酶具有催化作用 3、酶和无机催化剂在反应前后数量和性质不变 4、酶和无机催化剂都不能改变化学反应的平衡点，只是提高反应速率，缩短达到化学反应平衡所需的时间 5、酶和无机催化剂都能降低反应所需的活化能 5、酶只能催化已存在的化学反应,你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗,酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行、能量供应的稳定,二、酶的特性,二）酶

15、具有专一性,每一种酶只能催化一种或一类化学反应,如何证明酶的专一性,方案一：用同一种酶催化两种不同的底物,淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 蔗糖,淀粉酶,淀粉酶,用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性,方案二：用两种不同酶催化同一种底物,再用斐林试剂鉴定，从而探究酶的专一性,淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 淀粉（非还原糖） 淀粉,蔗糖酶,淀粉酶,充分反应的情况下可以用碘液检测,注意：如果让证明酶的专一性，两方案均可。若证明某种特定的酶的专一性，则只能选择方案一,三）酶的作用条件较温

16、和,酶所催化的化学反应一般都是在比较温和的条件下进行的,在一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用增强；最适温度（pH）下，酶的催化作用最强；超过酶的最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用减弱,1、描述曲线,2、总结,1）酶都有最适的温度和pH （2）过酸、过碱或温度过高，会破坏酶的空间结构，使酶变性失活 （3）低温使酶活性受到抑制，但空间结构稳定，适宜温度下活性可以恢复,13江苏卷）23.为了探究温度、pH对酶活性的影响,下列实验设计不合理的是 A.实验 B.实验 C.实验 D.实验,ACD,三、酶促反应的有关坐标曲线,1、酶促反应速率的表示方法,单位时

17、间内底物的消耗量或产物的生成量 即底物的消耗速率或反应物的生成速率,3、酶促反应速率的影响因素,温度、pH、酶浓度、底物浓度、抑制剂、激活剂等,4、有关坐标曲线,2、酶促反应速率的研究方法,研究某一因素对酶促反应速率的影响时，应在保持其它因素不变的情况下，单独改变研究的因素,1）温度对酶活性的影响：略 （2）pH对酶活性的影响：略,在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度(E)受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果,C,若将题干改为测试某种恒温动物体内酶的活性随环境温度的变化，则应选择,B,将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶依次加入到盛有pH值从1.5的水溶液的一个容

18、器内，保存在37水浴锅中。一段时间后容器剩余的物质为 A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水,A,将胃液的pH值从10降到1.5的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是( ) A、一直上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升,B,3）酶浓度 在底物充足、其他条件适宜（不含有抑制酶活性的物质及其它不利酶发挥作用的因素）且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比,4）底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活

19、性的限制,5）抑制剂与激活剂等,下图表示在不同条件下，酶促反应的速度变化曲线，请在坐标中，绘出在酶浓度相对值为1，温度为25度条件下酶的反应速度曲线,下图为在最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响,如果在A点时，将反应温度升高10，请在图上画出变化后的曲线 （要求注明：）。如果在B点时，向反应混合物中加入少量同样的酶，请在图上画出变化后的曲线（要求注明：,下图为在最适温度下酶作用于一定量的底物,如果在A点时，将反应温度升高10，请在图上画出变化后的曲线 （要求注明：）。如果在B点时，向反应混合物中加入少量同样的酶，请在图上画出变化后的曲线（要求注明：,图5示某酶在不同处理条件（a、b、c）下

20、催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是（ ） A. 三个处理中b是此酶促反应的最适条件 B. 三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同 C. 三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同 D. 三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同,D,1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如上曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是,07江苏）将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题,过氧化氢量有限,2)若土豆片 为8片时，和 上述实验所

21、得 的曲线(实线) 相比，实验结 果的曲线最可 能是下列_ 图中的虚线。 如果要获得更 多的气体，在 不改变溶液体 积的条件下，可采取的方法是_，其结果可用_图中的虚线表示。 (3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有,c,增加过氧化氢浓度,a,温度(或光照或气压等,07广东)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1mol谷氨酸分解为1molr氨基丁酸和1mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图1和图2,图1:产物CO2浓度随时间变化曲线图 （注：酶浓度固定,图

22、2:酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：反应物浓度过量,1）在图1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注,2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10，请在图1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因,07广东)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1mol谷氨酸分解为1molr氨基丁酸和1mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图1

23、和图2,图1:产物CO2浓度随时间变化曲线图 （注：酶浓度固定,图2:酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：反应物浓度过量,2）当谷氨酸脱竣酶的浓度增加50%时，见曲线2，其原因：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。当温度降低10时，见曲线3，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加,1）见曲线1（评分依据：每分解1 mmol谷氨酸则产生1 mmol CO2，根据CO2浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线,3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量

24、的重金属离子后，请在图2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因,07广东)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1mol谷氨酸分解为1molr氨基丁酸和1mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图1和图2,图1:产物CO2浓度随时间变化曲线图 （注：酶浓度固定,图2:酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：反应物浓度过量,3）见曲线4（注：曲线4为一条不经过原点的平行直线，平移距离不限）。原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金

25、属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变,在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲、所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题,1）当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶 才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有 。 （2）青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物 相似，故能抑制细胞合成细胞壁相关

26、的酶活性， 其原因是,专一性,青霉素能与这些酶的活性位点结合（或酶活性位点被封闭），使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降,3）据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越 来越小的是 抑制剂，原因是,竞争性,底物浓度越高，底物与酶活性位点结合机会越大,竞争性抑制剂与酶活性位点结合机会越小,4）唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高5，请在图丙中绘出相应变化曲线,6）酶的高效性,前提,底物的量一定，除催化剂外，各组其他条件均相同,分析自变量和因变量,自变量：催化剂种类（根据题目答具体种类） 因变量：酶促反应速率（观测指标：达到反映平衡点所需要的时间,注

27、意：酶只能催化已存在的化学反应,7）酶的专一性,加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性,8）综合影响曲线,如：温度和pH,前提：底物量相同，在不同的温度、不同的pH下，一定的酶作用相同的时间后，测得的底物剩余量,纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。 图示pH=7时，反应物剩余量最少，在各组中，应为最适pH。 在没有变性失活的前提下，当pH改变时，最适温度保持不变。温度改变时，最适pH保持不变,四、酶特性的实验探究,一）探究温度对酶活性的影响,1、实验原理,温度影响酶的活

28、性，从而影响淀粉的水解。滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性,该程序不合理的地方是,2、实验设计程序,1）取淀粉、淀粉酶分别放入6只试管 （2）各自在所控制的温度下处理一段时间 （3）淀粉与相应温度的淀粉酶混合 （4）在各自所控制的温度下保温一段时间 （5）滴加碘液，观察颜色变化,2、实验设计程序,控制反应温度，操纵实验变量,充分反应,1、本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 2、本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。 3、本实验中第、步一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合,注意,二）pH

29、对酶活性的影响,1.实验原理 （1）2H2O2 2H2O+O2 （2）pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响,过氧化氢酶,2.实验程序,实验注意问题： (1)实验程序中2、3步一定不能颠倒，否则实验失败。 (2)本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一pH，再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。 (3)本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应,2010惠州调研)为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3 mL浆糊，再各

30、加入2 mL新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0 、25 、100 下约5 min，取出试管，各加入 2 mL 斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是() 实验步骤不正确温度设置不合理不能用斐林试剂检验 A只有正确B只有正确 C和正确 D都正确,D,P86 拓展题 1.（1）A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。 B点：反应速率在此时达到最高。 C点：反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维 持在相对稳定的水平。 （2）如果A点时温度升高10 ，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变

31、化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。 （3）该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快（图略,09宁夏，2)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 () A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存 D酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构 破坏更严重,B,教材课后题改编)下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对唾液淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是() A若在A点时温度升高 10 ，则反应

32、速率加快 BA点和B点限制反应速度的因素分别是反应物浓度和酶量 C若在B点时往混合物内加入少量淀粉，则反应速率会加快 D若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率不改变,B,请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论： 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37恒温水浴锅、沸水浴锅。 (1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加，甲、乙等代表试管标号，用这些符号完成下表实验设计,09全国32,2)实验步骤： 按照上表中的设计，取试管、加溶液。 _

33、； _ _。 (3)结果预测：_ _。 (4)结论：_,混匀，37恒温水浴一段时间,试管中分别加入1mL斐林试剂，混匀，60水浴2m,观察实验现象并记录实验结果,含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管甲，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管乙中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀,酶的催化作用具有专一性,3.将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试 管内，置于25的温水中水浴,研究其对蛋白质的消化 情况。下列各方法中能提高酶活性的是 A.把实验温度提高到37 B.在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液 C.将pH由3调节为7 D.在试管内加入1毫升唾液,解析 温度为37比25时更适于胃蛋白酶催化作用

34、的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.52.2，故C项pH调节为7时,酶可能将变性失活。D项加入1毫升唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶剂,则会使溶液的pH变大,酶活性下降。B项虽然能够提高反应速率,但不能认为是酶的活性提高,A,构建知识网络,将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如甲图所示)。若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据绘制出乙图曲线1，则乙图曲线2是指改变甲图中何种条件后气体量的变化() A. B C D或,A,10上海，17)下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是 A酶和激素都是蛋白质 B酶和激素都与物质和能量代谢有关 C

35、酶和激素都由内分泌细胞分泌 D酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用,B,典例4下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是 () A.曲线1 B曲线2 C.曲线3 D曲线4,B,A.实验中应保持pH不变 B曲线1作为对照实验 CP对该酶的活性有抑制作用 D若反应温度升高，则A点上移,A酶促反应速率可用底物消失所需的时间(或产物生成的速率)来表 示 B、相比较，酶促反应速率不同，这是因为酶浓度和温度的不 同 CAB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物浓度 D若想探究不同温度对酶活性的影响 ，至少应设置3种不同的温度,对位训练