旅馆建筑设计概论

1、旅馆建筑设计,设计任务书,建筑设计与构造(三)之一 课题: 文山湖客舍建筑设计 对象: 建筑学、城市规划三年级第一学期 学时：8周 时间: 2012年9月-11月,一、教学目的与要求 1、掌握旅馆建筑设计基本原理和方法； 2、理解建筑与使用者的关系，满足旅客的住宿需求； 3、认识建筑与环境的关系，合理利用自然地形地貌，建筑与环境共生； 4、学习建筑屋面构造设计原理 二、设计任务书 拟在深圳大学校园内建造一座能容纳100人的住宿设施文山湖客舍。用以接待到深圳大学参加会议或短期学习外地客人,一)建筑规模与组成: 1、公共部分 (共600 M2) .门厅大堂（包括接待总台、休息厅、卫生间等，150

2、M2） .管理用房(前台办公室、电话总机等, 50 M2) .多功能厅(可用于舞会、自助餐等, 200 M2) .小型咖啡厅（兼供应早餐、网络电脑） .旅游用品、理发、书店等 2、客房部分(共1900 M2) 标准间（配备卫生间、两张单人床、电话、电视、空调等）约 50间 单床间或多床间 自定 小客厅若干 服务间若干,3、后勤服务部分 (共500 M2) .设备机房(水泵房、变配电室、空调制冷机房、洗衣房、维修间, 共200 M2) .贮存面积(家具、织物、文具等, 共150 M2) .职工用房(登记、更衣、厕所、办公、值班等, 150 M2 ) 4、室外设施 停车场(20辆)、绿地、小品等,

3、二) 主要建筑经济技术指标: 总占地面积: 6000 M2 建筑总面积: 3000 M2 覆盖率: 30 % (三)图纸表达要求 图纸尺寸 A1 (594 X 841 MM) 2 张（不可多于2张） 设计说明（总体构思、功能分析、环境分析、技术经济指标等） 总平面 1:500 平、立、剖 1：300 客房放大图 1:50 局部构造大样 1:10 效果图（或模型照片） 2张,基地 - 深圳大学校园,二、旅馆建筑设计原理,1、建筑分类 按使用性质分： 生产性建筑工业建筑、农业建筑 民用建筑（非生产）居住建筑、公共建筑,居住建筑 家庭或集体生活起居场所。各类建筑中比例最大 住宅、公寓、别墅、宿舍 -

4、公共建筑 办公、文教、科研、医疗、商业、观览、体育、旅馆、交通、通讯、园林、纪念性、其它,按规模分： 大量型 大型性 按层数分：低层、多层、中高层、高层、超高层 按材料分：钢结构、钢筋混凝土结构、玻璃幕墙等,二、旅馆设计原理,旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务。旅馆还可以承担城市的部分功能。 提供旅客住宿服务的综合性公共建筑。 中文名称：旅馆、饭店、酒店、招待所、旅店、客栈 英文：Hotel、Inn（客栈）、Hostel（招待所）、motel（汽车旅馆,旅行简史,旅行：人的重要活动之一。衣食住行。读万卷书，行万里路。 旅游历史： 1) 商务旅行，商品经济发

5、展促使。罗马时代古代旅行的全盛时期。中国的丝绸之路。 2) 宗教旅行，古希腊全盛期，希腊神庙举行音乐会、运动会，伊斯兰的朝圣； 3）求学旅行，公园8世纪，阿拉伯帝国处于发展的鼎盛期，出现强烈的求学求知倾向，孔子周游列国； 4）消遣旅行，奴隶时期的奴隶主享乐消遣旅游。旅行家马克.波罗，哥伦布发现新大陆，徐霞客游记,旅馆简史,客栈时期，历史最长，从古代到19世纪初，食、宿、安全功能，规模小，设施简单，价格低。 罗马，2000多年前，古罗马已有旅馆。 中国古代邮差，指挥官发号施令，十里一亭，三十里一置（驿） 邸店、客店、客站，车马店 大饭店时期，19世纪20年代，规模大，设施豪华，接待王公贵族、社会

6、名流，上层官员，不惜成本； 商务饭店时期，20世纪初到50年代。现代饭店发展的基础。科学管理，接待商务旅行者，价格合理，服务健全 现代新兴饭店时期。20世纪中期。以各种层次的大众为服务对象，功能现代化、多样化，管理科学化。如希尔顿、喜来登等等,旅馆分类、等级,现代旅馆（酒店），按功能与性质分： 城市酒店：会议、商务、临时居住：公寓旅馆（Apartment Hotel）客舍（Hostel ） 郊区酒店：汽车酒店Motel、B&B酒店 度假村酒店：旅游胜地旅馆（Regent Hotel）度假村(Holiday villages) 按等级标准分：超豪华、星级15，无星 我国旅馆建筑设计规范：16级,

7、汽车旅馆,汽车旅馆高速公路旁,郊区酒店,郊区小旅馆,城市旅馆,城市旅馆,城市旅馆（四、五星,海滨酒店 （七星,胜地度假酒店 七星级,二、旅馆建筑特点,服务性：舒适、方便、安全 商业性：经营者：赚钱。住客：经济实惠 特色性：新奇、有趣。地域特色、异国情调 安全性：防盗、防火、人身安全、财产安全 居住性：旅行者短期居住。宾至如归。 建筑特点：小空间、单元式组合,旅馆建筑设计的三方需求,1）经营者- 经济效益 2）顾客需求 - 旅行住宿需求 3）环境特色 - 环境效益,经营者的要求,目的：盈利。少投入，大回报 手段：收费的住宿服务 投入：硬件（建筑）+软件（管理） 服务对象选择：收入、习惯、兴趣 硬

8、件：空间、设施、标准,顾客的需求,选择旅馆（消费）心理： 求实，实用心理 求廉，贪便宜心理 求新，好奇心理 求美，审美心理 求名，虚荣心理 求稳，安全防备心理 旅客对客房服务的期待心理：整洁、安静、亲切、舒适,外部环境 共处、双赢,城市：城市环境、建筑环境、人工环境 城郊：半自然半人工环境 文化区：历史文化建筑 风景区：全自然环境 建筑与自然环境-是本课程的重点之一,旅馆功能分类、流线,三大功能块：客房、公共、辅助服务 其它活动设计(购物、散步、体育、娱乐等) 户外活动：散步、游泳、网球,总平面设计,总平面组成：除主体建筑外，还应考虑广场、停车场、道路、庭院、杂物堆放场的布局。 2、广场设计：

9、雨篷 3、出入口设计 4、停车场设计 5、总平面数据 容积率 = 总建筑面积（地下室不计）/基地用地面积 覆盖率（%）= 建筑水平投影面积/用地面积 x 100 空地率（%）= 100% - 覆盖率 绿化系数（%） = 绿化面积/用地面积 x 100,气泡图,圆 大小按比例 直线 不交叉 可有方向 可有粗细 布局 匀称 出入口,垂直流线,功能分区,对外交通组织,对外交通：步行、出租车、大巴、地铁等 机动车流线：进车、回车、落车、停车、雨棚,娱乐区酒店,内部流线,内部交通： 1、旅客流线：导入、登记、进入客房、饮食、娱乐、退房等； 2、服务人员流线：登记、更衣、服务区； 3、货物流线（衣物、家具

10、、食品等）登记-库房出库,门厅设计,休息区 接待区 服务台 前台办公 交通,入口雨蓬,城市旅馆,公共服务部分设计,餐厅(厨房) 多功能厅 酒吧间 会议室 健身房 舞厅 小卖部、网吧等,前台接待,饮食,娱乐,客房层（标准层）设计,通道空间设计(走道、连廊) 客房单元与组合设计 交通与疏散,案例分析,客房设计,1、面积组成 2、卫生间设计 3、家具,客房,电梯厅 通道,辅助部分设计,服务入口 职工登记、更衣、 洗衣房 设备房：变配电、空调、水泵房 备品库 维修车间,防火与疏散,建筑设计防火规范： 公共建筑 每个防火分区设两个疏散楼梯 大于60平米，两个房间门 消防控制室,旅馆建筑造型设计问题,外观-第一印象的吸引力 新奇亲身感受 美好回忆、长久记忆 空间-门厅等空间亲切、温馨 室内设计-客房空间舒适 造型特色 传统建筑文脉,香山饭店,节能与环境保护,结合具体环境调整设计图（海滨环境）； 结合气候条件调整设计图（亚热带气候）； 节约能源问题 通风采光,设计参考资料,旅馆建筑设计规范 民用建筑设计通则 建筑设计防火规范 饮食建筑设计规范,建筑设计图,设计成果表达：根、枝、叶、果 根深：设计理念-人本关怀，环境关联，副标题！ 枝壮：形态结构分析功能分区、流线分析、景观分析 叶茂：技术图纸-总图、平立剖 果大：效果图-鸟瞰、人视、室内、白天、夜晚,设计优劣评判,谢谢,台湾日月潭涵碧樓大饭店9