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文档简介

1、足浴人员卫生制度 范文一、 1. 从业人员必须进行健康查体和卫生知识，取得双证方可 上岗。 2. 人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗 位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。 3. 严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动 后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 4. 从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品 加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工 作服入厕。 5. 从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的 行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，用后的 操作工具不得随处乱放。 6. 从业人员要注意个人卫

2、生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴 整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。 7. 从业人员必须认真执行各项卫生。 范文二、 卫生检查制度 1. 制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相 结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 2. 厨房负责各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至 少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现 问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。 3. 厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从 业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生 操作习惯。 4. 卫生管理组织及卫生管-理-员每周 1-2 次对厨房进行全面现场 检查，同时检查厨房的自查记录，对发现问题及时反馈，并 提出限期改进意见，做好检查记录。 5. 检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关 部门按有关规定

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