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文档简介

1、人体调查类1. 标准体重（kg）二身高（cm 105（正常：士 10%轻度消瘦：1718.5 ; 超重:2. 标准体重指数=实测体重（kg）标准体重（kg） I。标准体重（kg）3. 体制指数二伫（里 （ 正常：18.523.9 ;身咼2（*）2427.9 ) 4.身高体质指数=体重需10005.Vervaeck指数=体重（kg） + 胸围（cm） 100%身咼（cm）$仙指数=身高鴿104（正常:19 15 ）7. Rohrer指数二体重（叫 107（ 中等：140 109 ）身咼（cm3）8. 比胸围二胸围（cm） 100身咼（cm）9.腰臀比值（W H R）=臀围罟（参考标准：成年男性

2、0.9 ;成年女性20的为高GL食物;GL在1119的为中GL食物;GLv 10的为低GL食物）11.分析必需脂肪酸含量：脂肪酸占脂肪百分比（0% =食物脂肪酸含量（g/100g）食物总脂肪含量（g/100g ）100%b.c.家庭平均每人每日每宗食物摄入量二实际消耗量d.家庭平均每人每日每种食物摄入量=家庭总耗数e.平均摄入量各种食物实际消耗量（生重）总就餐人数f.平均每人每日某营养素含量=家庭某庭总人摄入量其 他1.家庭：a.个人人日数二早餐餐次总数x早餐餐次比 +午餐餐次总数x午餐餐次比 +晚餐餐次总数x晚餐餐次比 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量一废弃食物总量一剩余总量

3、g.标准人日二标准人系数x人日数h.标准人的平均每日某营养素摄入量平均每人每日某营养素摄入量平均每人每日某营养摄入量混合系数标准人系数混合系数 二标准总人日数=实际人日数 汇标准人系数混合系数 =总人日数（实际人日数）=总人日数（实际人日数）j.人（乙）折合成人（甲）系数人（乙）能量参考摄入量 _ 人（乙）某营养素参考摄入量 人（甲）能量参考摄入量 -人（甲）某营养素参考摄入量2.社区统计a.构成比二某一组成部分的数值同一事物个组成部分的数值总和100%b.相对比二甲指标（也可用分数表示） 100%乙指标c.某现象实际发生的例数可能发生该现象的总人数K(K =100%;1000%。)d.动态指标 发病率二定时期内某人群某病新病例数同期暴露人口数e.静态指标患病率二特定时期某人群中某病新旧病例数同期观察人口数f.标准差（S）nC Xi)2 、Xi2 一 v i 4n -1单侧95祠信上限二X - t0.05(v) S -g.n

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