第五单元第四章分布广泛的细菌和

1、第五单元 第四章 分布广泛的细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布教师寄语： 奇妙奇妙真奇妙，微观世界让你大开眼界！ 学习目标：1、知识目标：知道细菌和真菌分布的特点，以及细菌和真菌生存所需的条件。2、能力目标：培养细菌和真菌，提高动手能力，认真观察菌落，提高观察、分析能力。3、情感目标：科学的制定探究方案，体验科学探究的严谨性、科学性。 重难点：细菌和真菌的分布是本节课的重点，难点是培养细菌的方法。 学习过程： 一、导入新课同学们，有的人得了痢疾，你知道是什么引起的吗？现代社会，啤酒是餐桌上的不可缺少的饮料，你 知道它是用一种叫做酒曲的霉菌制出来的吗?再请同学们观察老师准备的(展示长毛的苹果、发

2、霉的馒头、变质的牛奶) 。这些现象都是由细菌和真菌引起的，看来细菌和真菌在我们身边还真是无处不在！ 二、合作探究1、认真阅读教材 5556 页，结合刚才观察到的，采用对比方法，思考下列问题： ( 1)细菌和真菌的菌落在大小、形态、颜色上有什么区别？2)请总结一下，培养细菌和真菌的方法可以分为那几个步骤？2、参照课本， 各小组讨论设计 “检测不同环境中的细菌和真菌” 的探究方案， 看哪个小组设计得更加合理！ 你想要检测的环境是 。做出你的假设 。制定计划：(1) 贴标签：将两套培养皿贴上标签，编号为 1 号、2 号；(2) 接种： 1 号培养皿 ；2 号培养皿 。 (3) 恒温；(4) 观察记录

3、。得出结论 。思考问题：( 1) 你如何说明细菌和真菌是分布广泛的生物？2） 细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？、拓展创新1、生活中常有人用盐腌蔬菜， 也有人把肉挂在室外风干，这样存放时间会长一些，你能说出其中的道理吗？泡菜坛的结构， 既要加2、你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？四、归航拾贝 （我当老师，我来总结！ ）五、达标测试（一 ） 选择题1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为（ ）A 真菌 B 细菌 C 菌落 D 菌痕2、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的

4、特征是（ ）A 面积比较大，呈绒毛状B 面积比较小，表面光滑粘稠C 面积比较大，呈蜘蛛网状D 面积比较小，表面絮状3、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了（ ）A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌B 使培养基的表面看起来很粘稠C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐D 为细菌等生物的生活提供有机物4、“打开培养皿， 暴露在空气中 5 10分钟，在盖上，封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤（ ）A 恒温培养 B 接种 C 消毒 D 制作培养基5、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是（ ）A 培养基中含有水分 B 培养基中含有有机物C恒温箱提供了适宜的温度D是A、

5、B、C、三项满足了细菌、真菌生存的需要6、某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因中正确的是（）A 罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖B 罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖C 罐口密封不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D 罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖7、在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是( )A 一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再采集B两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌C 一套培养皿做实验，另一套作对照D准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等8、我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是()A食盐可以使细菌毒素失效B

6、食盐中缺乏细菌需要的营养C食盐中有杀菌物质D食盐使细菌细胞脱水死亡(二)非选择题1、(2005 宜昌中考)在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示:卑ME堆养帛并芯題肝也ifi灭绝*净和ABCD实验步骤中，B是过程，完成步骤 C需要在适宜的 下进行。2、大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，对人体有益。但是某些菌能引起婴儿腹泻，侵入人体内部可引起感染，使大肠杆菌在粪便中数量较多。据此回答：(1) 检查水源是否被粪便污染的标志是什么？(2) 检查的方法是：取 在上培养，然后进行观察。(3) 在上述实验中，要设计一个对照实验吗？如何设计?六、学习感

7、悟参考答案：合作探究：1、1、(1)细菌的菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比较大，常呈绒毛状、絮状、 蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。(1)(1)培养细菌和真菌的方法可以分为四个步骤：1、制作培养基；2、高温灭菌；3、接种；4、恒温培养。2、环境：硬币 假设：硬币上有大量细菌1号不做任何处理，2号打开培养皿用硬币在培养基上按一下，然后盖上盖。 结论：硬币上有大量细菌。(1) 在寒冷的极低，很热的温泉中，都可以找到他们的踪迹，可以说明细菌和真菌的分布相当广泛。(2) 适宜的温度、水分和有机物。拓展创新：1、1、用盐腌蔬菜，把肉风干是制造不利细菌繁殖的条件，抑制细菌的生长和繁殖。因为乳酸菌只有在缺氧或2、泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境， 无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。达标