亚健康以及冬季养生

1、家庭养生,邵逸夫医院营养科 冯丽君,健,保,Health Cultivation,1,亚健康与养生,世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态,一、何谓“亚健康,我们通常说患了疾病，但在古代“疾”与“病”含义不同。“疾”是指不易觉察的小病疾，如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”。这种患疾的状态，现代科学叫“亚健康”或“第三状态”，在中医学中称“未病”。 “未病”不是无病，也不是可见的大病，按中医观点而论是身体已经出现了阴阳、气血、脏腑营卫的不平衡状态。黄帝内经有日：“圣人不治已病治未病，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬

2、犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎,传统医学中的亚健康,1.“将军肚”早现； 2.脱发、斑秃、早秃； 3.频频去洗手间； 4.性能力下降； 5.记忆力减退 6.心算能力越来越差。 7.做事经常后悔、易怒、烦躁、悲观，难以控制自己的情绪。 8.注意力不集中，集中精力的能力越来越差。 9.睡觉时间越来越短，醒来也不解乏。 10.想做事时，不明原因地走神，脑子里想东想西，精神难以集中。 11.看什么都不顺眼，烦躁，动辄发火。 12.处于敏感紧张状态，惧怕并回避某人、某地、某物或某事,二、亚健康症状,13.为自己的生命常规被扰乱而不高兴，总想恢复原状。对已做完的事，已 想明白的问题，反复思考和检查，而自己

3、又为这种反复而苦恼。 14.身上有某种不适或疼痛，但医生查不出问题，而仍不放心，总想 着这件事。 15.很恼烦，但不一定知道为何烦恼；做其他事常常不能分散对烦恼 的注意，也就是说烦恼好像摆脱不了。 16.情绪低落、心情沉重，整天不快乐，工作、学习、娱乐、生活都 提不起精神和兴趣。 17.易于疲乏，或无明显原因感到精力不足，体力不支。 18.怕与人交往，厌恶人多，在他人面前无自信心，感到紧张或不自 在。 19.心情不好时就晕倒，控制不住情绪和行为，甚至突然说不出话、 看不见东西、憋气、肌肉抽搐等。 20.觉得别人都不好，别人都不理解你，都在嘲笑你或和你作对。事 过之后能有所察觉，似乎自己太多事了

4、，钻了牛角尖,三、亚健康症状自我检查,有三种人易“过劳死”： 一.有钱（有势）的人，特别是只知道消费不知道保养的人； 二.有事业心的人，特别是称得上“工作狂”的人； 三.有遗传早亡血统又自以为身体健康的人,1、记忆力下降，注意力不集中 2、思维缓慢、反应迟钝。 3、长时间的不良情绪 4、不自信，安全感不够,四、亚健康（心理状态）表现,中医临床虚证基本证型,虚证包括阴、阳、气、血、津、精及脏腑各种不同虚损，或某一功能减退，但临床最基本的是气、血、阴、阳虚四大基本证型。 治则：“虚则补之”，调整阴阳，以平为期,气 虚,症状：倦怠、乏力、懒言 中药：黄芪、大枣、人参、党参、白术、山药 穴位：足三里

5、用药： 补中益气丸、生脉饮、安神健脑液等,临床应用】用于气血两亏、阴津不足所致的失眠多梦，神疲健忘，头晕头痛，心悸乏力，口干津少。此外，对于神经官能症，老年性痴呆，抑郁症，焦虑症及考前神经紧张症等均有明显治疗和改善症状作用,血 虚,症状：面色苍白+气虚 药膳：阿胶（烊化）、黑木耳 穴位：脾俞、胃俞 用药：人参归脾丸、阿胶、四物汤等,临床应用】 益气补血，健脾养心。用于心脾两虚，气血不足所致的心悸，失眠健忘，食少体倦，面色萎黄。 【注意事项】 1忌辛辣、生冷、油腻食物。 2感冒发热病人不宜服用。 3该药品宜饭前服用。 4高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。 5儿童、孕妇应在

6、医师指导下服用。 6服药2周症状无缓解，应去医院就诊。 7对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 8该药品性状发生改变时禁止使用。 9儿童必须在成人监护下使用。10.糖尿病患者禁用,身体壮实不虚者忌服,血虚,治则：益气补血。阿胶、人参归脾丸、四物汤等,补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽,临床应用】 本品为补血止血、滋阴润燥的滋补要品，兼有清肺润燥、利尿、润肠功能。主治血虚诸证，如：虚劳咯血，吐血，尿血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏等虚性出血症；以及阴虚血少，眩晕心悸，心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之痉厥抽搐等症。 可作为人体必需的氨基酸、微量元素的重要补充来源；以及血虚

7、阴亏的亚健康患者,阴 虚,症状：盗汗、五心烦热 治则：滋补肝肾。 药膳：麦冬、五味子 穴位：三阴交 用药：六味系列品种,麦冬 五味子,阴虚,治则：滋补肝肾。六味系列品种,滋阴补肾。用于肾阴亏损，头晕耳鸣，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精,临床应用】 临床常用于高血压、糖尿病、慢性咽炎、慢性肝炎、慢性肾炎、慢性前列腺炎、神经衰弱、失眠症、更年期综合征、骨质疏松征、骨骼生长障碍、小儿发育迟缓、脱发、手足皲裂、反复口腔溃疡、再障性贫血、视神经炎、中心性视网膜炎以及亚健康人群属肝肾阴虚见上述证候者，也可用于对抗放、化疗产生的毒副作用,禁忌】1. 感冒及其它急性病期间，不宜服用六味类补益药。 2. 慢性腹泻

8、、大便稀软不成型的脾胃虚寒者慎用,阳 虚,症状：手脚怕凉 药膳：荔枝、桂圆、榴莲 穴位：艾灸大椎、关元 治则：温补阳气。 用药：附子理中丸、桂附地黄丸、金匮肾气丸等,阳虚,治则：温补阳气。附子理中丸、桂附地黄丸、金匮肾气丸等,温补肾阳，化气行水。用于肾虚水肿，腰膝酸软，小便不利，畏寒肢冷,临床应用】 凡中医临床辨证为肾阳虚型的水肿，如慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、前列腺炎、尿潴留、甲状腺功能低下，营养不良性浮肿等病症，均有明显的治疗和改善症状作用,安神补心,症状：心血不足引起的心悸失眠，头晕耳鸣 原因：心主火，肾主水，火旺盛则水少失眠。 肾主脑，与人的记忆力有关，肾虚 则健忘。肾开窍于耳，肾虚则头晕

9、耳鸣。 药膳：小米百合粥 穴位：神门、内关 用药：安神健脑液、枣仁安神液、安神补心丸、人参归脾丸、复方洋参王浆胶囊 保健方法:睡前按揉印堂穴、神门穴、并于泡脚后足跟并拢呈扇形，两足大趾向中并拢敲打500次以上，有助睡眠,安神补心,临床应用】 补心安神。用于失眠、头晕，健忘。 【用法用量】 口服，晚临睡前服, 一次10-20毫升，一日1次。 【注意事项】 1.孕妇慎用。 2.由于消化不良所导致的睡眠差者忌用。 3.按照用法用量服用，糖尿病患者、小儿应在医师指导下服用。 4.服药二周症状未缓解，应去医院就诊。 5.对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 6.该药品性状发生改变时禁止使用。 7.儿童必

10、须在成人监护下使用。 8.请将该药品放在儿童不能接触的地方。 9.如正在使用其他药品，使用该药品前请咨询医师或药师,1.正气未衰，邪气亢盛，不宜应用，以免误补留邪。 2.凡有外感证者，不宜用补或慎用。 3.必须辨别虚实真假。“大实有赢状，至虚有盛 侯”。 4.常服、久服补益药，应适当配服健脾、和胃、理 气等药物，以防腻膈，出现脘腹满胀，脾胃功能 呆滞之证,补益药使用注意,亚健康之慢性病,心脑血管病是人类头号杀手，在全世界每年导致1200万人死亡，高于其它任何疾病。 全身动脉粥样硬化是心、脑病变的共同病理基础，因此，临床治疗应脑心同治。 导致冠脉粥样硬化的重要危险因素： 1.遗传因素； 2.高血

11、压、高脂血症、吸烟、糖尿病、肥胖、久坐不动的生活方式； 3.精神压力大等,心脑血管疾病,定义：指以体循环动脉血压增高为特点的一种临床常见的独立疾病。分为原发、继发性高血压。原发性高血压是指病因不明的，以动脉血压持续增高为主要特征的，可伴有心、脑、肾等重要脏器病理性改变的全身性疾病，即高血压病。收缩压140mmHg和（或）舒张压90mmHg 临床表现： 头疼并伴有恶心、呕吐、眩晕、耳鸣、失眠、肢体麻木等,心脑血管疾病 之一 高血压,心脑血管疾病 之一 高血压 用药：牛黄降压丸、愈风宁心片（愈风宁心滴丸）、 安宫降压丸,功能主治】清心化痰，平肝安神。用于心肝火旺、痰热壅盛所致的头晕目眩、头痛失眠、

12、烦躁不安；高血压病见上述证候者。 【禁忌】1.腹泻者忌服。 2.气血不足所致的头晕目眩、失眠患者忌服,功能主治】解痉止痛，增强脑及冠脉血流量。用于高血压头晕，头痛，颈项疼痛，冠心病，心绞痛，神经性头痛，早期突发性耳聋。 【临床应用】主要用于冠心病心绞痛（血瘀证）、高血压、神经性头痛尤其是颈源性头痛，早期突发性耳聋病的治疗,功能主治】清热镇惊，平肝降压。用于胸中郁热，肝阳上亢引起的头目眩晕项强脑胀，心悸多梦，烦躁起急，高血压症。 【注意事项】1.药品性寒，痰湿中阴，清阳不升之眩晕、头痛者忌服。2.忌食辛辣香燥，肥甘油腻，动火生痰之品。3.治疗期间，血压降低不明显者，宜配合其他降压药物。4.无高血

13、压症状时停服或遵医嘱。5.方中含白芍、党参，不宜与藜芦同用。6.去除包装，嚼碎或掰小服用，切不可吞服,心脑血管疾病 之一 高血压,饮食预防：少油少盐,穴位保健：以十指代梳从头前两侧向后梳理，每日一、二百次。 经常按揉曲池穴、太冲穴,心绞痛是冠心病最常见的症状。是由于急性暂时性心肌缺血、缺 氧所起的症候群： （1）胸部压迫窒息感、闷胀感、剧烈的烧灼样疼痛，一般疼痛持续1-5分钟， 偶有长达15分钟，可自行缓解； （2）疼痛常放射至左肩、左臂前内侧直至小指与无名指； （3）疼痛在心脏负担加重（例如体力活动增加、过度的精神刺激和受寒）时 出现，在休息或舌下含服硝酸甘油数分钟后即可消失； （4）疼痛发

14、作时，可伴有（也可不伴有）虚脱、出汗、呼吸短促、忧虑、心 悸、恶心或头晕症状,心脑血管疾病 之二 冠心病,心脑血管疾病 之二 冠心病 用药：复方丹参片、心可宁胶囊、冠心苏和丸,功能主治】活血化瘀，理气止痛。用于气滞血瘀所致的胸痹，症见胸闷、心前区刺痛；冠心病心绞痛见上述证候者。 【临床应用】用于因气滞血瘀，阻塞心脉所致冠心病、心绞痛见上述证候者；可预防脑梗死、防治周围血管病，如血栓性静脉炎、下肢静脉血栓、动脉硬化闭塞症等，以及各种瘀血性疼痛,功能主治】 活血散瘀，开窍止痛。用于冠心病，心绞痛，胸闷，心悸，眩晕。 【用法用量】 口服。一次2粒，一日3次,功能主治】理气，宽胸，止痛。用于寒凝气滞、

15、心脉不通所致的胸痹，症见胸闷，心前区疼痛：冠心病见上述证候者。 【临床应用】用于寒凝气滞为主的冠心病、心绞痛、心肌梗，也可用于虚寒型胃痛呕吐清水，喜温喜按等症，胃肠溃疡及肝郁气滞、脘腹胀满，胃肠功能紊乱等。 【禁忌】孕妇禁用,心脑血管疾病 之二 冠心病,预防：控制血压、血脂、血糖，保持平和心态，避免过高压力对心脑血管的伤害，睡好觉，不熬夜，坚持运动，戒烟限酒。 穴位保健：内关穴位、 两腋下（轻柔）经常按揉， 可预防缺血性心绞痛,中风也叫脑卒中 分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。 中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状

16、,心脑血管疾病 之三 中风,心脑血管疾病 之三 中风,用药：安宫牛黄丸（适用于中风痰热闭证：高热、 神昏 、抽搐、牙关紧闭或见喉间痰响；也可用于高血压危象、脑溢血的辅助用药。） 人参（脱证：面色苍白、四肢冰冷、大小便失禁,功能主治】风温、春温、暑温疫毒，燔灼营血，热陷心包，痰热上蒙清窍所致高热烦躁；神昏谵语，或舌蹇肢厥；以及中风痰壅，突然昏迷，面赤气粗，口眼歪斜；小儿外感，热极生风，风痰上扰，高热烦躁，喉间痰鸣，神昏谵妄，惊厥抽搐者。西医诊为流行性脑脊髓膜炎、乙型脑炎、中毒性肺炎、中毒性痢疾、脑血管意外、肝昏迷、败血症等均可用此药,注意事项】 1本品为热闭神昏而设，寒闭神昏不得使用。2本品处方

17、中含麝香，芳香走窜，有损胎气，孕妇慎用。3、服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣油腻之品，以免助火生痰。4本品处方中含朱砂、雄黄，不宜过量久服，肝肾功能不全者慎用。5在治疗过程中如出现止汗畏冷、面色苍白、冷汗不止、脉微欲绝，由闭证变为脱证时，应立即停药。6高热神昏、中风昏迷等服用本品困难者，应鼻饲给药。7孕妇及哺乳期妇女、儿童、老年人食用本品应遵医嘱。 8过敏体质者慎用。9儿童必须在成人的监护下使用。11运动员慎用,心脑血管疾病 之三 中风,饮食预防： 1.低盐低脂饮食,高盐饮食容易加重心脏的负担,饮食宜清淡, 少油腻,腌制类,烟熏类食物少吃,尽量不吃,动物内脏,肥 肉等,都可以造成血脂血粘度的增高,

18、导致中风的发生。 2.多吃水果青菜尤其是香蕉,桔子等富含钾的食物,可以补充 人体必需的维生素,软化血管,清除血液垃圾。 3.少进食刺激性大的食物.如浓咖啡,浓茶,浓肉汤等,除此 之外,还要保持心情的舒畅,避免情绪的波动,尤其对于高血 压患者来说,情绪的波动容易导致血管的痉挛,严重的可以 脑出血.摒弃不良嗜好,如吸烟,喝酒打麻将等。 穴位保健：三阴交,糖尿病（消渴）：三多一少 正常：空腹血糖（ 3.9-6.1mmol/L ），餐后的血糖小于7 mmol/L 糖尿病诊断标准： 1、有糖尿病症状，并且任意血糖11.1mmol/L。 2、空腹血糖7.0mmol/L。 3、糖耐量试验2小时血糖11.1m

19、mol/L,心脑血管疾病 之四 糖尿病,用药：止渴养阴胶囊,心脑血管疾病 之四 糖尿病,心脑血管疾病 之四 糖尿病,糖尿病饮食禁忌：1.忌食易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、 蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、 果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 2.忌食易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对 富含胆固醇的食物，糖尿病患者更应特别注意，应该不用或少用，防止 动脉硬化性心脏病的发生。 3.忌食饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产 热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血

20、清甘油三脂的 升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红 燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了糖 尿病患者的安全还是不饮酒最好,心脑血管疾病 之四 糖尿病,预防保健,2,冬季养生贴士,饮 食 巧 安 排,进入冬季了，冬季养生很重要，冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化。所以，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效,冬季养生,主食类：粳米、籼米、黑米、玉米、小麦、 燕麦、红薯等。 豆 类：黄豆、豌豆等。 鱼虾肉类：羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、猪肝及鲫鱼鳝 鱼

21、、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等。 蔬 菜：土豆、豆芽、小白菜、韭菜、香菜、大蒜、 萝卜、黄花菜、包菜等。 水 果：橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆、猕猴桃、 橙子、冬枣、山楂、红石榴、苹果等,可选食,冬季养生,主食,小麦 小麦新麦性热，陈麦性平。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症,主食,红薯 红薯具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生,冬季养生,冬季养生,燕麦 燕麦具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还有能够抗细菌、抗氧化、增加肌肤活性

22、、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效,主食,冬季养生,玉米 玉米味甘、性平，无毒。有健脾益胃、抗衰老、防止便秘，防止动脉硬化、防癌、美肤护肤、降糖、通便功效,主食,冬季养生,黑米 黑米性平，味甘。有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、补肺缓筋等功效。 有利于防治头昏目眩、贫血、白发、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、食欲不振等,主食,冬季养生,肉类,羊肉 羊肉性热、味甘，适量多吃可提高御寒能力。羊肉所含的维生素D、钙等物质比较高，可促进钙的吸收,冬季养生,肉类,牛肉 牛肉是中国人的第二大肉类食品，营养价值很高，是铁的最佳来源。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。尤其是寒冬时节食牛肉

23、可暖胃，是这个季节的补益佳品,冬季养生,肉类,鸡肉 鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。用于脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等,冬季养生,肉类,猪肝 猪肝味甘、苦；性温，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料；适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用,冬季养生,鱼虾类,鲫鱼 冬天的鲫鱼肉质较其他季节质地更为细嫩,肉味甜美，其营养成分也很丰富，易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力,鱼虾类,冬季养生,鳝鱼 鳝鱼味甘，大温，无毒，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,鱼虾类

24、,冬季养生,河虾 河虾性温味甘、微温 ，有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,冬季养生,蔬菜,土豆 土豆不仅口感绵软，而且能够顶饱。冬季吃土豆，不用担心发胖，还能因为其提供的淀粉物质而感到暖和,冬季养生,蔬菜,豆芽 豆芽有防止心血管病变的作用;有预防消化道癌症功效; 绿豆芽对口腔溃疡的人很适合食用。 豆芽的热量很低，常吃豆芽，可以达到减肥的目的,冬季养生,蔬菜,豆角 豆角能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效,蔬菜,韭菜 韭菜性味甘、辛、性温，具有活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳的功效。此外，韭菜还

25、可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用,冬季养生,蔬菜,小白菜 小白菜钙的含量较高，几乎等于白菜含量的23倍。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病,冬季养生,蔬菜,菜花 菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。可以防止感染、减少心脏病和中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏解读能力，提高机体的免疫力,冬季养生,蔬菜,包心菜 包心菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、等病症,冬季养生,蔬菜,冬季养生,胡萝卜 胡萝卜素有“小人参”之称。 有健脾和胃、

26、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳等功效，能刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，增强免疫功能,水果,苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益 气等功效，调理肠胃，治便秘助消化，并 能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预 防胆结石的功效。 苹果摄入过多，不利于心、肾保健,苹果,冬季养生,水果,橙子可预防胆囊疾病，降低血中胆固醇， 橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用。 吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免 影响消化吸收。 吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙 齿有害,橙子,冬季养生,水果,红石榴 红石榴性温、味甘,红石榴具有很强的抗氧化作用。研究表明，红石榴中的鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉

27、害,冬季养生,水果,柚子 柚子性寒，具有降血糖、降血脂、减肥等功效，还可以帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩,冬季养生,水果,山楂 山楂能开胃消食，具有防治动脉粥样硬 化，强心和预防心绞痛的作用。 但是山楂忌空腹用，山楂中的酸性物质 对牙齿具有腐蚀性，食用后要及时漱口、 刷牙,冬季养生,山楂,水果,猕猴桃 猕猴桃有调中理气，生津润燥，解热除烦，增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，强化免疫系统，促进伤口愈合的功效,冬季养生,水果,冬枣 冬枣性平味甘，有解毒保肝、保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,冬季养生,水果,桂圆 桂圆，又名龙眼，性温味甘，有治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊

28、悸、怔忡、心虚头晕的功效，除此之外，还有抗老防衰、补气养血的作用,冬季养生,冬季养生汤,虫草熟地老鸭汤,原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及 脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内， 置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。 功效：滋肾补肺、润燥止咳,双黄羊肉汤,原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克， 当归3克。 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所 有材料及葱、姜、料酒，放入砂 锅中炖约1个小时，至烂熟

29、后放入 锅中加入盐稍煮几分钟即可。 功效：益气养血，扶正培本。 适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者,紫苏生姜红枣汤,原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜 切成片。 将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅 里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出 来，继续用文火煮15分钟。 功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用,胡椒猪肚汤,原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将 猪肚下锅，加入白胡椒，煲两 个小时左右，汤稠肚烂时，加 入食盐、味精即可食用

30、。 功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒 作用，猪肚有健胃养胃的功效,太子参炖鸡汤,原料：太子参8克，鸡250克 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水 倒掉。将鸡与太子参一起，放入 葱、姜、料酒，加清水炖约2个 小时，至熟透后加入盐稍煮几分 钟即可。 功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬 女性进补，调养产后虚弱等。 适合人群：体虚或产后虚弱的女性,杜仲苁蓉猪腰汤,原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将猪腰剔去筋膜，切花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎 约20分钟，留汁备用。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加 入清水，炖约40分钟。加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟，再 放入盐稍煮即可。 功效：滋阴助阳，温理补肾,冬季养生,一起走出误