食品安全培训计划

1、中心学校食堂食品安全管理人员、从业人员培训计划各中小学、幼儿园：为帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法及实施条例、餐饮服务许可管理办法、等法律法规的规定，按照淄川区教育体育局关于做好2013年食品安全管理人员及从业人员培训的通知的相关要求，决定对学校食堂食品安全管理人员、从业人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：一、培训对象各校园食堂分管领导、食堂管理员、食堂工作人员。二、培训方式和内容（一）培训形式：1、

2、集中学习、网络学习与自学相结合。2、分管领导和管理员有中心学校统一进行培训，从业人员有各校园自行进行培训，3、定时邀请镇卫生院、区食品药品监督局、卫生局领导进行培训。（二）培训内容：餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等。三、培训时间、地点（一）培训时间：每周星期六上午9:0010:00，全年共培训40个学时。（二）培训地点：中心学校集中培训在三楼会议室，各校园自主培训在各校园进行。（三）培训学习网址：10.196.218.8四、培训人员确定各校园本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中途无特殊情况不得随意更改。1、 管理人员培训

3、名单：2、 从业人员培训名单：各校园自行掌握，报中心学校存档备查。五、其他事宜食品安全管理人员培训是提高学校食堂的管理水平，保障广大师生用餐安全的重要举措，各校园接到通知后，应及时按通知相关人员报名参训。中心学校将邀请教体局后勤服务中心、食药监局将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事学校食品管理工作。附：杨寨中心学校食品卫生安全培训配挡表 2013.3中心学校食品卫生安全培训配挡表培训期数培训时间培训内容培训形式13.23 食品安全法第一章总则集中学习23.30食品安

4、全法第二章食品安全风险监测和评估网上下载学习34.6食品安全法第三章食品安全标准网上下载学习44.13食品安全法第四章食品生产经营网上下载学习54.20食品安全法第五章食品检验网上下载学习64.27食品安全法第六章食品进出口网上下载学习75.11食品安全法第七章食品安全事故处置网上下载学习85.18食品安全法第八章监督管理网上下载学习95.25食品安全法第九章法律责任集中学习106.1食品安全知识之一集中学习116.8食品安全知识之二网上下载学习126.15食品安全知识之三网上下载学习136.22食品安全知识之四网上下载学习146.29食品安全知识之五网上下载学习157.6食品添加剂使用卫生标

5、准之一集中学习167.12食品添加剂使用卫生标准之二网上下载学习177.19食品添加剂使用卫生标准之三网上下载学习187.26食品安全法主要亮点之一集中学习198.2食品安全法主要亮点之二网上下载学习208.9食品安全法主要亮点之三网上下载学习219.8生活饮用水、纯净水、矿泉水的区别之一网上下载学习229.15生活饮用水、纯净水、矿泉水的区别之二网上下载学习239.22生活饮用水、纯净水、矿泉水的区别之三网上下载学习249.29学校食品卫生安全常识之一集中学习2510.13学校食品卫生安全常识之二网上下载学习2610.20学校食品卫生安全常识之三网上下载学习2710.27学校食品卫生安全常识之四网上下载学习2811.3学校食品卫生安全常识之五网上下载学习2911.10学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之一集中学习3011.17学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之二网上下载学习3111.25学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之三网上下载学习3212.2学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之四网上下载学习3312.9学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之五网上下载学习3412.16学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之六网上下载学习3512.23学校卫生工作条例之一集中学习3612.30学校卫生工作条例之二网上