合理营养与食品安全课件

1、自主学习（32-37页并完成基础训练课前预习部分,1、什么是合理营养？“全面”和“平衡”分别指的是什么？ 2、如何做到合理营养？ 3、早、中、晚三餐中能量的比例是？ 4、中国居民膳食指南的基本原则是什么？ 5、设计食谱时学要注意什么？ 6、什么是绿色食品？绿色食品的标志是？ 7、为了保证食品安全，我国制定了哪些规定,你喜欢吃吗,方便面,烧烤,你会变成,合理营养与食品安全,第三节,学习目标,1.举例说出什么是合理营养； 2.运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全,学习重难点,运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱,自主学习（32-37页并完成基础训练课前预习部

2、分,1、什么是合理营养？“全面”和“平衡”分别指的是什么？ 2、如何做到合理营养？ 3、早、中、晚三餐中能量的比例是？ 4、中国居民膳食指南的基本原则是什么？ 5、设计食谱时学要注意什么？ 6、什么是绿色食品？绿色食品的标志是？ 7、为了保证食品安全，我国制定了哪些规定,你有下列习惯吗,这些做法正确吗？你知道原因吗,不合理的饮食习惯及危害,挑食、偏食 . 营养不全 暴饮暴食 .引发疾病 吃油炸食品 脂肪过多 过多喝可乐 .肥胖,对胃不好 吃盐多 .高血压 过多吃肉 .肥胖 吃饭过快 . 消化不良等,怎样做才是合理营养,平衡膳食宝塔,1) 在这个食物金字塔中,食物被分成哪几类? (2)在人们的日

3、常饮食中,对哪类食物的需求量最大? (3)对哪种营养的需要量最少?这意味着什么? (4)什么样的营养才算合理呢 ,想一想,1.食物多样,谷类为主 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、豆类及其制品 4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油 5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 6.吃清淡少盐的膳食 7.如饮酒应适量,良好的饮食习惯,动动脑,1、应当关注食品包装上的哪些内容,2、怎样判断包装食品是否过了保质期,3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题,食品包装,有人说有“虫眼”的蔬菜水果不含农药。你认为这种说法对吗？为什么,通过本节课的学习，你有哪些收获？ 你准备以后在饮食习惯方

4、面怎么做,我总结我提高,1.青少年长期偏食会造成( ) A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良 2.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35% 3.绿色食品指的是( ) A.新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品 4.绿色食品就是指绿色的蔬菜。( ) 5.发芽的马铃薯也可以食用。( ) 6.青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物(,D,A,B,假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？ （1

5、）已经切除胆囊的病人： （2）经常牙龈出血的病人： （3）患有糖尿病的病人,谁是最佳营养师,为家长设计一份午餐食谱,目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食,1.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔” 2.青少年正处于生长发育的关键时期，每天保持合理的营养 格外重要。 3.在每日摄入的总能量中，三餐比例应是：30%、40%、30% 4.合理膳食是指：各种营养物质比例合适，相互搭配。 5.绿色食品是指：产自良好生态环境、无污染、安全优质的食品。 6.我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥”、“荤素饺”等，从营