动物营养与饲料：浓缩料配制技术

1、1,浓缩料配制技术,浓缩饲料或称平衡用配合饲料是全价配合饲料的一种中间产品，它是以蛋白质饲料为主（包括添加合成氨基酸），加上矿物质饲料和添加剂或预混料（包括微量元素、维生素、药物、诱食剂及促生长保健剂等）配制而成的。用较少数量的浓缩饲料，按一定比例（1040%）和谷物（如玉米等）、糠麸类等能量饲料相配合，配制而成的营养全价的配、混合饲料。 浓缩饲料对发展我国的畜牧业和饲料工业有着重要的意义。由于浓缩饲料具有用量少、使用方便之特点，且大量的能量饲料不再往返运输，可直接供应一般中小型饲料加工厂或饲养场或广大农户利用自有的能量饲料配制成质量较高的配混合料。这样，减少了损耗，降低了成本，方便了用户，特

2、别适合我国当前以分散、户养为主的养殖业现状，同时，可迅速提高饲料用粮的利用效率，保证配、混合饲料的质量，提高养殖业和饲料工业的整体水平。 浓缩饲料中各种原料的配比，因原料的规格、特性及使用对象而异。一般来说，蛋白质饲料占4080%（其中动物性蛋白约占有520%），矿物质饲料约占1520%，添加剂或预混剂占210%。,2,一、浓缩饲料生产的基本要点,1.1 按一定比例与当地能量饲料相混合后，在营养水平上要达到或接近所养畜禽的饲养标准，或是在主要营养指标上达到所规定的配、混合饲料质量标准。诸如代谢能值，蛋白质含量，第一及第二限制氨基酸，钙、磷、食盐、粗纤维和重要维生素，以及地区性缺乏的微量元素的含

3、量等等。 1.2 对用于不同的畜禽以及不同饲养阶段、饲养水平和生产目的的各种浓缩饲料，应该严格明确地区分开。通用型是不够合理的，因为那样在营养上难以达到配套平衡。,3,1.3 生产浓缩饲料的原料，除蛋白质料（包括合成氨基酸）、常量矿物质饲料（含钙、磷、钠等原料）、微量元素及多种维生素外，一般还应考虑加入适量的防霉或防腐剂（特别是在潮湿或炎热的南方）、抗氧化剂以及预防性药物或生产性能改进剂等成分。 1.4 因为浓缩饲料的原料组成部分，本来就容易发霉、发热和结块，从而降低产品的营养价值，甚至变质，对家禽有害，所以对含水量应有严格要求。成品含水量以68%适宜保存。一般成品含水量，粉料应低于14%，颗

4、粒料应低于14.5%。再者，一般要求粗蛋白质含量不少于30%，粗纤维含量不大于7%。,4,1.5 浓缩饲料占配合饲料适宜比例的确定。一般来说，对于蛋白质等水平要求较高的幼禽，所占比例应大些；反之，可小些。. 专家建议: 产蛋鸡生长期，06周龄阶段，浓缩料约占30%，能量料约占70%，叫“三七料”；68周龄可用“二八料”；1420周龄可用“一九料”。 未来，努力把浓缩饲料用量比例降到15%甚至10%以下， 浓缩饲料应做到： 一要营养配套，保证质量； 二要充分合理利用当地饲料资源； 三要方便群众，经济实惠。 根据目前国内的情况和作者的实践经验，推荐下表（表11-6）供参考使用,5,6,二、浓缩饲料

5、配方的设计及计算方法,设计浓缩料配方的方法，通常有2种： 间接法：即先设计全价配合饲料，然后计算出浓缩料配方； 直接法：计算浓缩料配方。 具体做法：在实际生产中，通常应首先确定浓缩饲料销售使用区域内最常用的能量饲料的种类。例如：北方多为玉米、高梁、麸皮；南方多为稻谷、薯干、米糠。对于某些地区的家禽(如鸭、鹅)，还要了解青绿饲料、喂量、营养提供量的情况。然后着手进行配方计算。,7,2.1 间接计算浓缩料配方。首先根据按照饲养动物不同生长阶段的营养需要，拟定配合饲料配方，再将配方中能量饲料部分扣除，剩下的就成为浓缩饲料配方的组成部分。这些组成部分的总和，就是浓缩饲料在配合饲料中的添加比例；将各浓缩

6、料的配比百分化，即用配合饲料配方中扣除能量饲料的配比后，用组成原浓缩饲料的配比分别除以浓缩饲料的配比（各配比之和），所得的百分数就是浓缩饲料配方中各个原料的百分数。现举例说明如下。 (1) 根据罗曼褐蛋小鸡的营养需要计算出全价配合饲料配方。其饲料配比见表3-7：,8,9,(2)计算确定浓缩饲料在配制配合饲料中的应占的比例。即100%-60%=40%。60%系能量饲料所占百分数，该配方中仅有玉米60%，即“四六料”。 (3)计算浓缩饲料的生产配方。即以各个所用原料量(%)除以各个原料用量配比之和（即40%）。 豆 粕：31/40100%=77.5% 鱼 粉：3.6/40100%=9.0% 磷酸氢

7、钙：1.15/40100%=2.875% 蛋小鸡预混料：1/40100%=2.5% 食 盐：0.25/40100%=0.625% 菜 籽 粕：1.4/40100%=3.5% 棉 籽 粕：1/40100%=2.5% 石 粉：0.6/40100%=1.50% 合计： 100.00%,10,(4) 列出浓缩料中所含的营养成分及含量。 代谢能（MJ/kg） 12.07 粗蛋白质（%） 21.00 钙（%） 1.05 有效磷（%） 0.48 赖氨酸（%） 1.060 蛋氨酸（%） 0.408 蛋+胱氨酸（%） 0.760 食盐(%) 0.37 (5) 列出使用配比：玉米60%，浓缩料40%。 为了用户使

8、用方便，在配制产蛋高峰鸡或鸭浓缩料时，往往从全价料配方中将能量饲料（玉米、麸皮等）与石粉或贝粉配比的总和取整（如玉米62%+石粉9%=71%，取整时取玉米62%+石粉8%=70%）扣去，其余部分做成浓缩料。(非常重要！),11,现以配制产蛋鸡浓缩料为例，说明如下： (1) 根据产蛋高峰鸡的营养需要计算出全价配合饲料配方。其饲料配比见表3-8：,12,(2)计算确定浓缩饲料在配制配合饲料中的应占的比例为30%即100%-玉米62%-石粉8%=30%。 (3)计算确定浓缩饲料的生产配方。即以各个所用原料量（%）除以各个原料配比之和（即30%或0.3）。 植物油：0.18/30100%=0.60%

9、麸 皮： 1.5/30100%=5.00% 大豆粕：9/30100%=30.00% 棉籽粕：3.9/30100%=13.00% 芝麻饼：1.98/30100%=6.60% 鱼 粉：2.55/30100%=8.50% 玉米蛋白粉：4/30100%=13.33% 血 粉：1.71/30100%=5.70% 石 粉：1.0/30100%=3.33% ！ 食 盐：0.30/30100%=1.00% 蛋高峰预混料：1/30 100%=3.34%* 磷酸氢钙：1.3/30 100%=4.33% 菜籽粕：1.58/30 100%=5.27% 合 计： 100.00%（99.99%）应取整 *应3.33%，但

10、因总和为99.99%，且预混料的减少对配方效果影响较大，故将3.33%改为3.34%，总和为100%。,13,(4) 列出浓缩料中所含的营养成分及含量。 代谢能（MJ/kg） 9.32 粗蛋白质（%） 40.00 钙（%） 3.09 有效磷（%） 1.14 赖氨酸（%） 2.006 蛋氨酸（%） 0.964 蛋+胱氨酸（%） 1.542 食盐(%) 1.198 (5) 列出使用配比：玉米62%，石粉8.0%，浓缩料30%。,14,2.2 直接计算浓缩料配方。对专门生产浓缩料的厂家，可直接计算浓缩料配方。此种方法又包括2种情况： 2.2.1 厂家根据蛋白质、矿物质饲料的供应情况和价格，自行决定浓

11、缩饲料的营养水平，即确定粗蛋白、氨基酸、钙、磷和食盐等指标后，象计算配合饲料配方一样计算出最低成本浓缩料配方，用户买到浓缩料后再根据其各营养成分的含量选择能量饲料的种类和配比数量。 2.2.2 厂家根据用户所拥有的能量饲料种类和数量，确定浓缩饲料与能量饲料的配比，结合动物营养需要量确定浓缩料各养分所应达到的水平，最后计算浓缩料的配方。,15,现以设计03周龄肉仔鸡浓缩料配方为例，针对第二种情况具体计算如下： (1) 查动物营养需要，见表119。 (2) 确定能量饲料与浓缩料的比例。假定用户的能量饲料为玉米和小麦麸，蛋白质含量较低，浓缩料在配合饲粮中所占比例不能过低，可初步确定为30%，即浓缩料

12、与能量饲料的比例为3：7。,16,(3) 计算能量饲料所能达到的营养水平，见表310。 (4)计算浓缩饲料各营养成分所能达到的水平。例如，已知能量饲料所能提供的粗蛋白水平为6.13%，要使全价日粮粗蛋白达21%，则30%浓缩料需要的各种养分应为： 代谢能：(12.139.72)/0.3=8.03(MJ/kg) 粗蛋白：(0.210.0652)/0.3100%=48.26% 钙： (0.010.00032)/0.3100%=3.23% 有效磷：(0.00450.00142)/0.3100%=1.03% 赖氨酸：(0.01090.00214)/0.3100%=2.92% 蛋+胱氨酸：(0.00840.00235)/0.3100%=2.02%,17,(5) 选择浓缩饲料原料并确定其配比。原料