营养餐工作总结

1、营养餐工作总结 工作总结 营养餐工作总结篇一营养餐工作总结 秋季学生“课间加餐”实施情况工作总结 固 始 县 城 关 镇 徐 嘴 小 学 年秋季，全校师生翘首以盼的营养餐正式进入徐嘴小学，从而使全校每一个孩子从中受益。一份营养餐，传达着党对下一代的关心和爱护。进入学校以来，受到了学生的热烈欢迎。一学期即将过去，现将有关情况总结如下： 一 工作回顾 （一） 高度重视，扎实做好营养餐前期准备工作 学校在知悉被确定为营养餐享用学校后，校领导高度重视，积极响应。开专会学_会议精神，周密部署相关工作细节，亲自参与营养室的建设，对营养室的防火、防盗、防鼠等细节及时给予必要指导，为营养餐的发放创造了条件。

2、（二） 加强宣传，营造氛围 学校一方面做好营养室的建设工作，另一方面通过多种途径向学生宣传营养餐，从而使党的这一惠民政策更多的为学生及其家长知悉，纠正了部分人士关于“营养餐“不正确的认识，为营养餐的顺利发放营造了良好的氛围。 （三） 严把接收关，严防不正规食品流入校园 为了把营养餐工作做好，学校及时组织营养室保管员关于食品安全方面的知识培训，为接收做好准备。接收时，保管员认真负责，仔细核查商品食品生产许可证、商品名称、出产地、保质期、外包装等，做到一一检查，一一记录。基 本上做到了从源头上防止不正规食品流入校园，流向学生。 （四） 细心周密的做好营养餐的分发工作 在接收后，保管员总是在第一时间

3、内开始分发。分配到班时，为防止数字出现失误，保管员必须多次核查数目。同时对包装箱内的单个食品保持高度警觉，一旦发现异样食品及时解决，从而使营养餐的分发至今“零失误”。 （五）灵活应对妥善处理突发事件 喝奶过程中，由于学生的口味不同，对不同口味的牛奶反应不一。经过了解发现学生比较喜欢草莓味的和香草冰激淋味的而比较反感乳酸味的。于是我们马上与供应商沟通协商，以满足学生需要为出发点，解决了这一问题。在喝奶前期和气温低下的近期，三四年级学生张硕、徐纯等在喝奶时出现恶心、呕吐等不良反应，班主任能够及时发现，根据教体局指示妥善处理，受到了家长的好评。 （六）加强看护防浪费；及时处理垃圾，工作不留死角 为避

4、免学生在享用营养餐时发生意外，我校班主任老师总是准时出现在学生用餐现场，爱心指导，敏锐观察，及时处理意外情况，为营养餐工作的顺利进行付出了极大的心血。饮用后，班主任及时组织学生搜集垃圾，在统一的时间内跟随保管员倒垃圾。这样，喝奶和校园环卫两不误，从而使营养餐工作不留死角。 二 存在的问题 由于学校的精心组织和各个班级的密切配合，我校营养餐现在正沿着合理有序的轨道良性运行，但也存在一定的问题。 （一）营养室的配置未达到标准 学校因为建设任务尚未竣工，所以在营养室的选择还存在考虑，加上资金紧张因素，学校的营养室的建设还需完善。加热设备的滞后也是一个迫切需要解决的问题。它直接影响了冬季学生的正常饮奶

5、，也给营养餐的顺利进行埋下了极大的隐患。 （二）接收时部分工作无据可依 在接受营养餐过程中关于食品的一些细节我们处理时缺乏政策依据。我校刚开始接收营养餐时，三高企业不同意对营养餐进行留样。在我们再三要求仍未获得同意的情况下，我校出示了教体局文件，从而顺利解决了这一问题。但在接收时出现的生产日期不统一，包装箱事前打开过，达利园派充氮不充分、排列紊乱等由于缺乏操作依据，也就不了了之了。 总之，在年度的营养餐工作中，我们做了一点事，但还有更多的事等待我们去做。我校将在以后的工作中一如既往的秉承全心全意为学生服务的宗旨踏踏实实做好这件事。同时也希望上级领导能够完善营养餐操作细节方面的规章制度，落实相关

6、的设备设施。我相信，在我们的共同努力 下，以后的工作我们会做的更好。 营养餐工作总结篇二营养餐工作总结 营养餐工作总结 自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务，现工作总结如下： 一、认真学_，加强宣传 学校高度重视学生营养餐宣传力度，及时召开行政会，并于6月23日召开了全校教师大会，认真学_县局会议精神，详细讲解有关政策，组织落实学生营养餐改善计划文件精神，切实让社会知道这一惠民政策，并对学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过集会、校园广播、黑板报等形式进行宣传，切实让学生和家长知道这一惠民工

7、程的重要意义。 二、加强领导，落实责任。 我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，落实了由龙能虎负责统筹安排、唐来学负责学校的营养餐的接收、发放、各班班主任及班长具体负责发放的营养改善计划实施小组。 三、健全管理制度、落实工作责任制。营养餐工作总结. 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了学生营养餐实施方案、学生营养餐管理制度、学生营养餐应急预案，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管 理责任书，、给学生家长印发了营养餐管理告知书。成立了营养餐改善计划领

8、导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。 四、认真组织，做好营养餐供餐工作。 本学期我校享受营养餐的七年级学生有147人，八年级学生有112人，合计259人在校。明确专人（唐来学）管理学生营养餐的日常工作，配合上级配送食品公司配送食品的接收、发放，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全。并要求营养餐接收管理人员，必须严格检查产品生产日期和保质期，标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏。食用品要有合格证，要严格按照中小学食堂管理办法具体实施。每天出入库管理，每月将数据上报有关部

9、门，做到日清月结，账目清楚。学校设置专用的营养餐储藏室，配备必要的营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。每天配送的营养餐都要留样检查，确保食品质量关和安全关。 五，存在的问题，来年打算 1，学生出现挑食现象：有的学生只吃牛奶鸡蛋，不吃面包；有的学生不吃火腿肠；还有的学生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝纯牛奶。 2，学生在教室就餐，给学校清洁管理增加了难度。 3.学校食堂设施要进一步完善，力争下期能在学校开设食堂供餐制。 4班主任每天需要组织学生就餐，普遍反映增加了工作，工作太累，过于疲惫。 5 食品供应环节还有待加强，不能按时到校，以至于老师都不知道何时发放。 6，下期应从两方面着手整改：(1)

10、在营养餐发放过程中强化学生“节约光荣，浪费可耻”的理念，加强学生爱惜营养餐食品，坚决制止浪费现象再发生。（2）筹措资金，改善营养餐设施设备，尽量为学生提供良好的营养餐需求。 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。虽说我校规模不大，学生不多，但依然给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 粗石江镇中学 年7月16日 营养餐工作总结篇三营上小学营养餐工作总结 营上镇营上小学学生营养餐工作总结 学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来

11、，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校年学生营养餐工作主要做法总结如下： 一、建立健全机构 我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。 领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。 家长委员会职责：负责对营上小学学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。 二、健全管理制度，制定工作职责 为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任

12、书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，营养餐工作总结. 严格责任追究。营养餐工作总结. 三、强化 “两个安全” （一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先” 1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。 2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。 3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对

13、牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。 4、严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。 5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。 （二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款 专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。 四、做好宣传工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过

14、黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。 五、做好档案管理工作 食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。 六、做好信息公示工作 学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。 回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，比如说我校食堂面积小，食堂工人少，工作量大，部分营养

15、食谱搭配不合理等。所以，在以后的工作中， 我校还要不断总结营养改善过程中好的经验和不足之处，力争做到“安全有保证、营养有保障” 。 营上镇营上小学 年1月12日 营养餐工作总结篇四秋营养餐工作总结 羊木镇小学年秋学生营养改善计划营养餐工作总结. 工 作 总 结 羊木镇小学 蒲雪莲 营养改善计划是一项真正的民生惠民工程、我校结合上级文件精神，在朝天区教科局的领导下，细心组织，认真实施，努力做好学生营养餐改善计划工作，现对我校学生营养餐工作总结如下： 一、基本情况： 羊木镇小学学校现有两个教学点，即羊木镇小学、羊木镇小学幼儿园，所以就有两个食堂，两处就餐点。本学期一至六年级共有19个教学班，在校小

16、学生899人；住校生234人，走读生665人。幼儿园共有395名幼儿。目前，羊木镇小学两个食堂配备炊事员12人，后勤管理人员3人，还配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。 二、指导思想： 以科学发展观为指导，全面贯彻党的方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 三、实施营养餐的主要措施。 1、完善管理机制 自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，从校长到每位教师都

17、很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会，确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养计划实施过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并结合我校实际， 制定了羊木镇小学营养餐实施方案食堂管理办法、食堂餐具清洗消毒制度、食品留样管理制度、食堂操作流程等相关制度，并将制度整理汇编成册，又做到了制度上墙，定期公开公示。同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，我们多次针对营养餐工作召开了专题会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。 2、统一要求，确保营养餐工

18、作落实到位。 羊木镇小学营养餐供餐供餐方式：统一在学生食堂供应营养早餐。早餐按照每天每人3元的标准，每天早上给学生提供：一份营养素菜，一份营养粥，一份花生芝麻花卷，一盒学生奶。按照周平衡、月结算的方式，足额吃到学生的口中，学校没有一分钱的结余。同时要求学校营养师要合理计划，科学搭配，认真制定好每一周的营养食谱，午餐保证供应一荤二素一汤，荤菜主要有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭子等交叉搭配，尽力保证学生营养均衡。 3、提高安全意识，确保食品卫生安全。 把好卫生安全关，食物采购关、保管关，加工关，防止食物中毒事件的发生是学校食堂及营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来，我校非常重视食品卫生安

19、全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，其中包括学校食品安全事故应急预案等相关制度。实施营养餐后，学校就餐人数增多，食品安全的压力也增大了。为此，我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。 4、营养餐资金管理。 我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都用到孩子的身上。 四、宣传工作 为了使学生和

20、家长知道这一惠民工程的重要意义，我校通过家长会、黑板报、国旗下的讲话等活动对学生和家长进行宣传。 五、档案管理工作 食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。另一方面，建立 学生实名制档案，实行学生就餐签名制度。 六、信息公示工作 为保证营养餐的质量，学校对每日食谱，享受营养餐人数、营养餐收支情况、实行信息上墙公示、接受学生、家长及社会的监督。 七、食堂文化及创建工作 本期我校结合省级标准化食堂示范学校的创建，依据上级领导的要求，暑假天完成了食堂的内部改造，进一步完善了对食堂内外的文化布置，室外布置有：营养改善计划宣传栏、信息公开公示栏、标语

21、牌、外墙富有意义的美化喷绘图；室内各操作间制作了“一室一牌一歌谣”的门牌及标语，既能突显美化作用，又能起到安全提示，还有明确责任落实到人的功效；大厅有醒目的标语，营养膳食的宣传图文，学生营养体质监测图表，食堂供餐流程图，学生有序排队、文明就餐、珍惜粮食等标牌。食堂文化是我校校园文化建设的一部分，把强体育人真正落到实处。目前，已基本完成了省级标准化食堂的创建资料。 八、存在的问题及困难 1、学生食堂小，实施营养餐后，学校全员就餐，分两次进行，一至三年级7:30，四至六年级8:00，给较为狭窄的学生食堂增加了压力。 2、学生用餐时间过长，冬天饭菜容易凉，给第二轮吃饭的师生带来影响。 九、今后的工作

22、 1、进一步完善管理机制，落实好营养餐改善计划的各项规章制度，确保管理规范化。 2、加大宣传力度，使营养餐惠民工作深入民心 。 通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在上级各项检查评比中，我校的食堂文化建设、营养餐管理工作，走在全区的前列，得到上级领导的一致好评。也多次接待了同类兄弟学校、宜宾市营养办、绵阳市营养办的参观学_。总之，营养餐工作是一项长期性工作，我们很多工作还做得不够到位，不够细致。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 营养餐工作总结篇五营养餐工作总结 营养餐工作总结 营养办公室

23、年7月9日 自我县实施农村义务学生营养餐改善计划工程开展以来，我公司高度重视此项工作。结合县教科局专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我公司学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下： 一、指导思想： 以科学发展观为指导，全面贯彻党的方针。实施“营养餐工程”，为我县学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学县强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、认真学_，加强宣传 三、领导重视，亲自参与。 四、健全管理制度、落实工作责任制。 为使公司的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，公

24、司制定了学生营养餐管理制度、学生营养餐实施方案、学生营养餐应急预案，同时还制定管理人员岗位职责。 五、认真组织，及时供应营养餐。 本学期我县义务阶段在校生有30025人享受营养餐供应，公司对全县所有乡（镇）的学校进行划片区的配送，每天有五辆车进行配送工作，每个片区一次送两天的学生用餐。为保证营养餐工作万无一失，每天生产的数量由办公室下发到生产部进行生产、包装，并及时配送到各个学校。 六、存在问题 1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。 2、受地域、路况、交通设备等客观条件的限制，个别学校营养 餐配送受到限制。 3、我县覆盖面积大，学生人数较多，工作量大给公司配送工作带来了一定的麻烦。营养餐工作总结. 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 营养餐工作总结篇六学生营养餐工作总结 洪水镇长堰小学学生“营养餐”工作总结 （年第一学期） 自开展学生营养改善计划工程以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实国务院办公厅关于实施农村义务学生营养改善计划的意见及相关省、市、县会议和管理中心文件精神，大力宣传，勤恳工作， 精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“餐”。 一、领