超市盘点流程

1、盘点工作制度、流程一、目的：全面存货清点，迅速了解全店账面库存与实际库存的差异，掌握商品实际库存的可销性，并就差异深入探讨，针对原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。二、适用范围：全公司 三、培训范围：门店全体人员、盘点组及盘点相关部门人员。四、盘点要求：诚实盘点是盘点的唯一要求。五、盘点时间：原则上每月一次，新开店次月后实施盘点六、盘点范围：营运门店食品、非食品处、配送中心盘点区域分为：库房、货架、销售区域（正常货架、促销区域）三部分进行盘点。.七、盘点相关部门职责：（一）盘点组：盘点前需协助各店进行盘点前的员工培训，指导和检查各店盘点前的准备工作；盘点时至各店监督盘点执行情况，遇到问

2、题及时指正；监督执行。（二）门店店长：按公司整体盘点计划全面组织门店盘点，是各店盘点的第一执行人，也是各店盘点执行过程中和盘点结果的第一责任人。（三）信息部：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用，出现问题立即解决；对盘点数据及时处理；遇到异常情况及时通报； （四）营运部：门店盘点前三天停止调整卖场布局，盘点时参与盘点指导；（五）配送中心：盘点当日17:00点前完成所有单据的审核及修改工作。八、盘点工作内容：（一）在盘点差异表上根据商品陈列位置编制货架编号，以保证复盘时可以轻易找到差异商品（二）门店将所有的入库、调拔、退货等按规定处理完毕（盘点前2小时处理所有门店单据）。（三）盘点全部用盘点

3、机进行点货（特殊情况除外），二盘根据纸面盘点差错单进行点货。（四）配送中心在各门店盘点配货当日送到门店（原则上当日不配货）（五）营业时间内对全店仓库进行盘点，本着从左至右、从上至下进行，不准漏盘商品，仓库盘点完毕的商品不能再出库上架。（六）营业结束后对货架进行全面盘点，从左至右、从上至下，一组一组货架进行，不准漏盘和重复点货。（七）录入人员接到盘点机后，查验盘点机食品、非食品盘点枪数量，正确无误后在盘点本上签字。遇盘点机丢失，盘点机无盘点数据等重大情况上报上级处理。（八）由信息人员导入门店盘点数据，进行盘点确认。A.点货正确的商品一次性确认。B. 同一系列因串货盈亏互抵的商品一次性确认（盘点数

4、据结转）。（九）将错盘商品生成复盘盘点表（含漏盘、大额盘点差异，盘盈），打印后交给门店，准备复盘工作。（十）盘点当日将差错找完毕，次日上班前门店点盘点结束通知，信息出门店差异结果，营运部报领导批示后，由信息进行数据调整结转。（财务监管）九、门店店长：（一）按公司整体盘点计划全面组织门店盘点（二）汇总审核各柜组的盘点计划，并跟踪监督门店按盘点计划的执行情况，及时指导门店的盘点准备工作。（三）盘点前的培训：A对参加盘点的人员进行培训。B对盘点前注意事项做出要求。C对盘点计划工作执行前的一日内进行检查。（四）盘点表前核对货架商品是否“一品一签”；检查贴码商品是否100%有码；（五）架顶商品整理封箱，

5、按规定粘贴箱外明细及价格签；库房商品整理并粘贴箱外明细及价格签（六）盘点前将所有关联陈列商品归位；（七）盘点前促销区域商品定位；（八）盘点前检查库房及货架底层是否有遗漏商品；检查卖场是否有孤儿商品；（九）、排面及促销位商品打捆及整理；（十）安排人员对有差异的单品进行100%的盘点。（十一）总结盘点并分析盘点差异。十、注意事项：（一）盘点前注意事项1、为使盘点作业的准确性和大盘点后的正常营业，部门间应相互支援,对参加盘点人员要进行事前培训演练。2、严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明货号、品名、规格、），一经查实，依不诚实行为处理，3、店内全面商品入库、退货、已入未收、调拔单等的

6、审核、确认工作，力求盘点结果准确性。4、盘点当日正常营业期间要保证陈列丰满。5、盘点前一定要将空箱清理好，并从盘点区域拿出来。6、整个盘点过程所有手工盘点单的内容要齐全，字迹要工整。7、库房、架顶盘点，可根据门店库房情况，将库房、架顶商品按序号进行编排。 盘点商品的项次和箱外标记要一致，如同一单品有多箱，编号按1-1、1-2进行标记。注：不要用笔直接在箱外标记编号，最好用纸张写明编号，再用胶带固定即可。（以免下次盘点时混淆）8、盘点时门店要将规格易盘错的商品规格在商品上进行标注。（注：明确商品计量单位，是按个，连，提，箱，斤等计量单位进行盘点）。9、盘点开始前，门店要对卖库房和货架、地堆一一进

7、行核对，避免整组漏盘。（二）盘点中注意事项1、以组为单位，由店长组织参加盘点的员工大会，强调盘点的重要性及盘点的注意事项；2、注意盘点中易混淆商品：注意同样商品不同规格的；注意同样商品不同口味的；注意同样商品不同克数（重量）的；注意货架有货而盘点表上没填的；注意商品包装条形码与价格签条形码是否相符；注意商品类似，名称不同的。3、对体积小，且又难于清点的商品，必须用购物筐进行两次清点。即第一次从货架放到购物筐时清点，第二次从购物筐放回货架时清点。4、对易破损的商品，盘点时要加强维护，轻拿轻放；盘点时不同层的同一货号商品不允许累加。5、盘点时不允许在价格签、价格条、商品包装上乱涂乱画。6、盘点时两

8、人一组，先核对商品条形码与价格签是否相符并清点数量，然后其中一人手持盘点机输机。7、盘点时一定要确认库房、架顶箱内的货品与箱外明细单是否相符。8、盘点人员盘点过后要将商品归回原位。（三）盘点检查注意事项1、检查是否有漏盘的商品； 是否有盘串的商品；2、对单价高或数量多的商品，需要将数量再复查一次，确保无差错；3、破损商品是否盘点在内；4、如发现有较为重大的差异，则必须对差异部分的商品进行全部重盘。5、对出现重大差异部分的商品，要根据情况追究相应的责任：盘点人员点错的商品，追究盘点人员的责任；6、盘点时要注意检查是否每一箱商品都是满的，或有空箱子在内。十一、盘点查找：当日点货数量与当日电脑库存账

9、能完全相符则为点货正确，若实际点货数量比库存数要多为盘盈，反之为盘亏。（一）差异表主要顺序按类别排序，让同类的商品集中在一起，缩小员工找寻货架范围(二)查找一系统列商品（同等价位）（三）查找内调商品 （同系统、同价位、同品牌、大小包装）4、查找返货商品（退货、返厂）十二、盘点差错的处理（一）35元以上的包装商品按差一赔一（按进价）进行赔偿（二）损耗超过3%的全额赔偿（三）名烟名酒、购物袋按售价进行赔偿盘点作业流程 流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性 组织落实盘点前的准备及培训责任区域划分建立盘点制度重大差异 重 盘 盘点结果盘点作业库存调整盘点结束差异查找 作业流程管

10、理1 盘点制度由公司统一制定。包括：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定；2 组织落实包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分；3 盘点作业要划分区域，落实到人；4 盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分配与盘前培训、各种资料整理；5 盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。附：盘点机使用方法，使用注意事项及常见问题解决方法 盘点机使用方法：各按扭及其作用说明1、键盘背面拴绳位置的红色窗口：扫描窗口。作用同前台扫描枪，对准条码约5-10厘米即可扫描。大黄色按钮：扫描按钮。对准条码5-10厘米内按下此键即扫描成功。 ESC：向左键头和取消，作用同鼠标和光标移动键。4、 CTRL：向上