真菌教学设计

1、真菌教学设计教学目标要求：知识与技能：1、 描述真菌的细胞结构和真菌的主要特征。2、 认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。3、 知道真菌的繁殖方式。4、 学会用放大镜观察霉菌和曲霉的形态结构，培养学生的观察 能力。过程与方法：1、 从“观察与思考”入手，了解常见真菌青霉和曲霉的形态结构特点，推测真菌的营养方式。2、 了解一些食用菌养殖的过程和方法。 情感、态度与价值观： 1、通过对真菌在生产生活中应用的学习，培养理论与实践相结合的习惯。 2、学会正确利用真菌，健康快乐地生活。教学要点：重点及确定依据：1、 真菌的细胞结构以及生殖方式的特点。2、 认识日常生活中常见的真菌以及它们

2、生命活动的特点。 确定依据：多媒体图片，及观察和思考难点及突破依据：真菌的主要特征，真菌的营养和繁殖方式。突破依据：分析、举例、创新、拓展等。课前准备：发霉的馒头、变质的橘皮、长有木耳的树枝、蘑菇、变质的牛奶、烧杯、酒精灯、吸管、无菌棉棒、镊子、放大镜等。课时安排： 1课时教学过程：1、 目标展示：教师利用多媒体展示:松软可口的馒头，香喷喷的面包，醇香提神的酒这些食物制作过程中都少不了酵母菌帮助。假如你消化不良、食欲不振，医生会给你开些酵母片，帮助你的胃进行消化，所以人们称酵母菌为“发酵之母”。那么，你知道这是为什么吗？你知道酵母菌又属于哪一种生物吗？下面将带你探究其中的奥妙！2、 问题导入：

3、利用多媒体展示图片，让学生观看并教师提问：1、 腐烂的水果会散发出淡淡的酒味，这是什么原因呢？2、 在餐桌上常有蘑菇和木耳等，它们是植物吗？若不是植物又哪类生物?学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识的学习。3、 启发探究：1、各种各样的真菌。（1）多细胞的真菌。教师引导学生看课本插图真菌的形态和指导学生进入“观察与思考”观看图片并用放大镜观察课前准备的橘皮、面包片上的青霉和曲霉，并阅读教材，师生互动，共同在讨论p62页的三个讨论题。教师补充：青霉和曲霉的比较可以通过下表去学习。类别不 同 点相 同 点颜 色菌 丝 形 态青霉青 绿 色长有孢子的菌丝顶端呈扫帚状都是多细胞真菌，每

4、个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。曲霉呈黑黄褐或绿色长有孢子的菌丝顶端呈放射状（呈球状）构成真菌主要结构是什么? 点拨：菌丝。不同真菌的菌丝都一样吗？（不一样，有的透明，有的是绿色，有的是黑色）构成霉菌菌丝的细胞和细菌细胞有什么不同？（有细胞核）学生质疑：观察蘑菇的形态，说说蘑菇是由哪几部分组成的？它和霉菌有什么共同点？老师回答：霉菌是多细胞生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过也有单细胞的真菌，例如酵母菌，它虽然单细胞生命，单细胞的结构和霉菌是相同的。：真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。老师强调：青霉和曲霉的菌体由许

5、多细胞连接起来的菌丝构成的，它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每个细胞都具有完整的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。（2） 单细胞真菌。 学生回顾七年级上册学习的单细胞生物-酵母菌，并思考：酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（单细胞生物）酵母菌的细胞包含那些结构？（细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核）根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？（酵母菌细胞内没有叶绿体，只能替用现成的有机物，其营养方式为异养）教师强调：真菌种类很多，既有单细胞的生物也有多细胞的生物，真菌细胞内都有成形的细胞核，但是体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。拓展：摸一摸真菌菌丝扎进面包或柑橘的地方，和没长霉的地方比

6、较，有什么感觉？为什么？点拨：长了霉的地方很软，因为菌丝分泌的物质将面包或柑橘分解了。小结：真菌也是生态系统中的分解者。2、 探究真菌繁殖的过程：（1） 学生阅读教材内容，思考下列问题：蘑菇是怎样繁殖后代的？青霉、曲霉和蘑菇的繁殖方式一样吗？孢子落在什么样的环境里，才能发育成新个体？了解真菌的繁殖特点对人们的生活有什么意义？学生作答：蘑菇通过孢子繁殖后代。孢子数量很多，个体小而轻，若孢子落到适宜的环境中，就会发育成一个新个体。（三个繁殖方式一样）。孢子发育成新个体需要以一定的温度，潮湿的环境和丰富的有机物，只有条件适宜，孢子才能够萌发成新个体。了解真菌的繁殖特点可以用于食用菌养殖以及防止粮食，

7、衣物等发霉。教师强调:青霉、曲霉和蘑菇等各种各样的真菌都是通过产生大量的孢子繁殖后代的，孢子飘散在各处，在适宜的环境条件下，就可以发育成新个体。（2） 学生质疑：细菌和真菌同属于菌类应该如何区别它们？教师让学生回忆细菌的主要特征，结合本节课所学的内容，小组内讨论后得出结论（用表格的形式展示）：比较项目细菌真菌单细胞还是多细胞单细胞既有单细胞，也有多细胞细胞基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核是否有成形的细胞核无有繁殖方式分裂生殖孢子繁殖营养方式细胞内没有叶绿体，异养细胞没有叶绿体，异养3、 制作孢子印：教师用多媒体展示孢子印的制作图解几部分孢子印，并提出如下问题：你是如

8、何制作孢子印的？你制作的孢子印成什么形状？什么颜色？通过制作孢子印，可以看到孢子长在什么地方？数量有多少？想一想？真菌孢子的大小和颜色是不是都一样？有的同学制作孢子印没有成功，你能分析其中的原因吗？学习小组间交流自己的具体做法，形成结论，然后班内展示：教师强调：制作孢子印时，一定要选取成熟而新鲜的蘑菇，最好在养殖厂直接采摘，因为市场上购买的蘑菇几经周折，孢子已经散落了很多，这样制作的孢子印往往不明显。4、 归纳提升：1、 真菌、细菌和植物细胞的细胞结构比较表如下:类 别不 同 点相 同 点细 胞 核叶绿体真 菌有形成的细胞核无叶绿体都具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构植 物有形成的细胞核有叶绿体

9、细 菌无形成的细胞核无叶绿体2、 为什么菌丝的颜色不同呢？=菌丝颜色不同的原因是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同，这些小圆球也是一个个细胞。不过他们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散播到各处，一但遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫做孢子。不同种类蘑菇的孢子形成和排列方式是不一样的。5、 当堂训练：1、 下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是（ ）A、 都是腐生生活 B、都有菌丝 C、细胞内不含叶绿体2、 下列各组生物中，主要营孢子生殖的是（ ）A、 蘑菇 B、酵母菌 C、球菌和杆菌3、 下列各种真菌属于单细胞结构的是（ ）A、 青霉 B、酵母菌 C、牛肝菌4

10、、 真菌与绿色植物的根本区别是（ ）A、 呼吸方式不同 B、有无成形的细胞核 C、营养方式不同6、 布置作业： 板书设计：真菌教学设计1、 各种各样的真菌：香菇、木耳、牛肝菌、灵芝等。2、 真菌：1、 真菌的种类：单细胞个体如酵母菌，多细胞个体如蘑菇等。2、 真菌的结构：细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等。3、 主要特征：单细胞或多细胞，有成形的细胞核，细胞内没有叶绿体。4、 真菌的营养方式：不能把无机物合成有机物，必须依靠现成的有机物维持生活，有腐生和寄生两种方式。5、 真菌的繁殖：孢子生殖：由孢子发育成新个体。 条件是一定的温度、湿度、丰富的有机物。 出芽生殖。3、 制作孢子印。教学反思：真菌这节课的教学内容与学生日常生活密切相关。本节课要点是如何真正的让学生认识真菌的结构，通过自己的观察让学生自己说出真菌的结构，自己推测真菌的营养方式。因此，观察材料的准备很重要。课前先要准备好橘子皮和面包片培养青霉和曲霉，以便学生用放大镜就能容易的观察到真菌的菌丝，甚至孢子。学生在观察的基础上，很容易就得出真菌是由菌丝构成的，在直立菌丝的顶端有孢子的结论。而且通过观察，学生对青霉和曲霉颜色的区别印象非常深刻，尤其是曲霉，发霉的面包片颜色多种多样，有黑色、黄色、红色、绿色等。 通过提前布置学生