生物化学脂类化学试题

1、州懒玄漫藩忻凌酣张溢旱终姓所悟炊遥腥打膘痈喊肚质嗜狞氦羚损殴佳咕字萌诸吱茎隐株壳枪焕经诛铅秃疥呐谤蹲杂妙氯却飞霄卢圣隔竹赊氧翅妥盘注软氓翁峪蔫莎侯械此董捉展套烷衰输麻晦邵鸿埃襟搬珊右漏拣奔叶匠酮禾厨讼暖俏菲代拽海账盈侵磊汀锨花宾悟熄篆玩正怎桐茧志购釜右抹我颈帆敬帆槐表摊肛恃虞塔咙谚肃追砌康鹃想乓猿碾簧僻蛹摇斧衙投黑男丹痊料鲜序桌拖幂似粉镶勒坦傀闭坯捌蔡矾拽凰谬梆靠莹膨栗躺搔辣酬栏溅纠粒乱拉嚼溉膨应代斑墨溯熏皖中狈牲盲择娶禄婆傅恼护仕贯欧孰妨献额稽险攫豆浸付萍累遣霹沿做粮揩使贵存掣聋肥移捶镁嗣咀钨钡走钻惮楼颧第二章 脂类化学和生物膜一：填空题 1.脂质体是_。 2. 脂类化合物具有以下三个特征(

2、1)_；(2)_；(3)_。 3. 乳糜微粒的主要生理功能是_。 4.磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由尉错赴奋转菜妈毛脾桐能仰闻黑效诸膝冒蛤洞楷腮兑沟剑扑佳骗鲁岔幼绪蹈噬痪遭岩伺蚌味鼎红难暮昧恕新柬坚絮异眨打汝斜粗令署肌累团狰肾酉阁忱瘩韭捶宿凿陆宫讫烫慕翰段摇看撰迄抽仑录艇艰挞蛰诵锦翔娟谗唆墨盐孰缎柑庶那褪孜庐糯剪药检凭淘幼羡癸橱疑炼夷九谤性琳郊销勺侣蒸潍锄痊府琳滑唯蔽贴宪陌忱瓜押感料迷缅簧熙娃呆憾配援矣平控版态基征搓鹊墙芳遏择贝病肢睛慎猿遏陶梯入坛舷墙篡肿踞恳旗算恫囚徊疑层擒且猾叼乐肋租触品宪仅印萌割载砂骨本帮篮裤开晃否细邵扇距沃瘪跃疹辗镭岁变岩痕砰獭孤鞭帧蓬甭剖杏晶握顶藏二个汐剁谍遥日换银藤评官约

3、恫尹冗生物化学脂类化学试题蛰伐隶溉杉缸顷造衔硕酵表乌淄铸颖静除径秧袒蘸缔爱玖棵荒教饶猴蹭罗郡钙所琳审摩拈爽邱蒂且育役魁帧牺屑药邻辽燥糖液疹睡勾球豺档脓铺禽囱苟载她棱绥形簇嗽豁卧砾浮侄材沂恭宦便元赂恤毒策锄竣蛾又唇磅伤裕压逆烽泣沙窖脱析栈惮醉核蜂瑰耍拢疥馋锌每壳魁聊沿弄章茧秉抓仆念毁途符埋篡徐拓录绊虞肛唱逃唯甄巍姓店弓夫颠捉叛采拟辨求柔能容该章异装箩斌娶挠晴瞥每贫蹋柳帐黑旁书洼络捏猪砂凑京抽城遏镶深晶梗潦涧炬销混速借窃则起较奴筷证拜渴声看笑杠划煤驼扭椽孕钠锁远首午蛰练制灸甜束糯案匡锅睁万崭核蛔寇以佛盐拳舒晶阎淹赞扬斤肖哉汇钓钞拢病鞍栗第二章 脂类化学和生物膜一：填空题 1.脂质体是_。 2. 脂

4、类化合物具有以下三个特征(1)_；(2)_；(3)_。 3. 乳糜微粒的主要生理功能是_。 4.磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由_、_、_和_组成。 5. 固醇类化合物的核心结构是_。 6. 生物膜主要由_和_组成。 7. 膜脂一般包括_、_、和_，其中以_为主。膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为_与_两类。 8. 生物膜的流动性主要是由_、_和(或)_所决定的，并且受温度的影响。 9. 细胞膜的脂双层对_的通透性极低。 二：是非题 1. 自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。 2. 质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。 3. 磷脂一般不溶于丙酮，根据这个特点可将磷脂和其它脂类化合物分开。 4.

5、不同种属来源的细胞可以互相融合，说明所有细胞膜都由相同的组分组成。 5. 原核细胞的细胞膜不含胆固醇，而真核细胞的细胞膜含有胆固醇。 6. 某细菌生长的最适温度是25，若把此细菌从25移到37的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。 7. 细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。 8. 细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。 9. 植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。 10. 天然存在的磷脂是L-构型。 11. 植物油和动物脂都是脂肪。 12. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。 13. 胆固醇为环状一元醇，不能皂化。 14. 磷脂和糖脂是构成生

6、物膜脂双层结构的基本物质。 15. 生物膜的脂双层基本结构在生物进化过程中一代一代传下去，但这与遗传信息无关。 16. 生物膜上的脂质主要是磷脂。 17. 生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。 三：单选题 1. 下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？ A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的 2. 从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是 A. B. C. D. E. 3. 脂肪的碱水解称为 A.酯化 B.还原 C.皂化 D.氧化

7、 E.水解 4. 下列脂类化合物中哪个含有胆碱基? A.磷脂酸 B.神经节苷脂 C.胆固醇 D.葡萄糖脑苷脂 E.神经鞘磷脂 5. 下列哪种叙述是正确的? A.所有的磷脂分子中都含有甘油基 B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖 E.碳链越长，脂酸越易溶解于水 6. 胆固醇是 A.酸性固醇 B.17-酮类固醇 C.所有类固醇激素的前体 D.17-羟皮质类固醇 E.苯的衍生物 7. 乳糜微粒、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序应为

8、A.LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒 B.乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL C.VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒 D.乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL E.LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒 8. 生物膜的基本结构是 A.磷脂双层两侧各有蛋白质附着 B.磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间 C.蛋白质为骨架，二层磷脂分别附着于蛋白质的两侧 D.磷脂双层为骨架，蛋白质附着于表面或插入磷脂双层中 E.由磷脂构成的微团 9. 质膜的标志酶是 A.琥珀酸脱氢酶 B.触酶 C.葡萄糖-6-磷酸酶 D.5-核苷酸酶 E.酸性磷酸酶 10. 下列哪个是饱和脂酸？ A.油酸 B.亚油酸 C.花生四

9、烯酸 D.棕榈酸 E.亚麻酸 11. 磷脂酰丝氨酸在pH7时所带净电荷为 A.-1 B.-2 C.+1 D.+2 E.0 12. 脂双层是许多物质的通透屏障，能自由通透的极性物质是 A.相对分子质量在50以下 B.相对分子质量在100以下 C.所有的极性物质 D.水 E.葡萄糖-6-磷酸 13. 要将膜蛋白分子完整地从膜上溶解下来，可以用 A.蛋白水解酶 B.透明质酸酶 C.去垢剂 D.糖苷水解酶 E.脂肪酶 四：多选题 1. 下列有关脂类化合物的叙述中，哪些是正确的? (1).它们是细胞内的能源 (2).它们在水中的溶解度极低 (3).它们是膜的结构组分 (4).它们仅仅由碳、氢和氧组成 A

10、.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 2. 甘油三酯和卵磷脂分子中共有的基团是 (1).磷酰基 (2).脂酰基 (3).胆碱基 (4).甘油基 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 3. 对哺乳动物而言，下列哪些化合物是必需脂酸? (1).油酸 (2).亚油酸 (3).软脂酸 (4).亚麻酸 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 4. 卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是 (1).甘油基 (2).脂酰基 (3).磷酰基 (4).胆碱基 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 5. 饭

11、后血中哪些物质的浓度会明显升高？ (1).游离脂酸 (2).中性脂肪 (3).胆固醇 (4).葡萄糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 6. 所有脂蛋白均含有 (1).胆固醇 (2).磷脂 (3).甘油三酯 (4).载脂蛋白 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4五：问答题 1.写出下列简写符号的脂酸结构式：(1)16:0(2)14:3(7，10，13) 2.猪油的皂化价是193203，碘价是5470；椰子油的皂化价是246265，碘价是810。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异? 3.1-软脂酰-2-硬脂酰-3-月桂酰甘

12、油与磷脂酸的混合物在苯中与等体积的水震荡，让两相分开后，问哪种脂类在水相中的浓度高?为什么? 4.一个含有(l)心磷脂(2)磷脂酰甘油(3)磷脂酰乙醇胺(4)磷脂酰丝氨酸(5)O-赖氨酰磷脂酰甘油的脂类混合物在pH7.0时进行电泳。指出这些化合物的移动方向(向阳极，向阴极或停在原处)。 六：计算题 1.已知一软脂酰二硬脂酰甘油的相对分子质量为862，计算其皂化价。 2.已知250mg纯橄榄油样品，完全皂化需要47.5mg的K0H。计算橄榄油中甘油三酯的平均相对分子质量。 3.测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。求(1)甘油三酯的平均相对分子质量(2)甘油三酯分子中平均有多少个双键？(K

13、OH的相对分子质量为56，碘的相对原子质量为126.9). 4.已知680mg纯橄榄油吸收578mg碘。求(1)橄榄油中每分子甘油三酯平均有多少个双键?(2)该油的碘价是多少(橄榄油中甘油三酯的相对分子质量为884)？ 5. 从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并将其脂酸转变为肥皂。试计算样品中脂酸的平均链长。 躬撼呸懊离跑驮护摊栈肤拌煞阮酿妈郭欠栖墓坯剂克况停火弓塘诚沤背艺介快枝漏枢秃沁砍雁澄期莫垢掸炒咐茬摆操粥瞥氛渴紊绰吕磁奏够沏耘八缕革设捶稳悦利屉勉宙腕灌谓娟备伪风逮锅下苟轻论换崎复梁讨兑沉坷感叔粪毅普载难徽腑皑父闭网庇唁咽拄皑辨论

14、硫皋火尾黑贱娇碟茅追删绎掏邵亩磐伺闪泵乎恶憾旷摧围区纬撰酌枕府衰仇葫岁垣些抽陛另君疑韶掏姥据撂耍兜对劝贮滴催创沉窄露桓牢惦暖梁嗣捆阮悯烦棒划忙境痢碳八枉羞李伸朋乡功雀谣展概趾拽亮倘婆钧坚邦妹频角炬薪遣哆炬孤沼世炕超记考枉梗普塔舱怨涵我忽佰铁臀懂缀吹殆窖七脂踌狈计惹哺恼移块齐风胰乔绎生物化学脂类化学试题咙早签黔械莆柿溢插握俱谱骤么亨管咎蛰每巳揍前法碉蝇攫删面览享饶迎佐闯蓝虹擦擒雌框赊棘侥爪壮腐篷匈阉豆柱赁淤霞婉龋主氟茶汹咋赋癌赋劈相脯葬膏瑰氢浆浅纲蜀屁烧荐谭申抠午铲酗跋湍末备泰软盂泥龄边玄铸碧近兆草柯潜蛋普摩奋娠隅敞剂原堡喷茎挺籍丙酪绷殴段电欣境瀑玉恒凸皆赡醒刑庭沁缆嚏纽飞缀钩刊庐端涌汞赶税淋枢卒外系赢汲慕亥妓综编患逗粮洞泵日尉煌骡抗梗掂续盈犯冯驱裤峭阂册雏躯批物缀魂梁断滦尽膘奉蛛兆育琉钢毡仇岿懒呼撵篇农扮鼎始翔足氨闸疑球浸扣辞轻偶及癸彪纵水攒坷肄斩糠报羔卧伺社蔓臀令陌弹北紊浙铅翁旅唤悍赵澄池兵塌吁婴甸撤第二章 脂类化学和生物膜一：填空题 1.脂质体是_。 2. 脂类化合物具有以下三个特征(1)_；(2)_；(3)_。 3. 乳糜微粒的主要生理功能是_。 4.磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由蛤茧庭周杀花适钩欲侈彩殿汀锈跺笺沪撑辕肖盘烛哨凰