端午的鸭蛋-教案

1、端午的 蛋教学目 ：1理清行文思路，感知 文内容，了解作者 适自由的 格。2了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求，激起学生 儿 生活 想和 故 的 的感情。【教学重点】：通 品味平淡自然而又韵味十足的 言，解 文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。【教学 点】：解 文本，品味 言。教学手段：多媒体 件 助教学。 安排：一 。教学 程：一、激 趣、 人新 端午，了解文化。端午 是每年的 5 月初 5， 了 念楚国大夫屈原。因 屈原 国。我 本地的端午 有一些 俗 ，比如挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五 我 和汪曾祺一起，体 一下他 那儿 端午的 俗。二 介作者：汪曾祺 (1920

2、 1997)，江 高 人。 早年 于西南 大。 任中学教 、 北京市文 干部、北京文 、北京京 院 。在短篇小 作上 有成就， 表小 受戒 、大淖（ no） 事。著有散文集汪曾祺自 集 。三、 文，整体感知学生快速 文，完成下列 ：1、 除文字障碍。汪曾祺 q 系 j 百索子倘 tng 若 摸 zmo 城隍 hung 拧 nng 成小 楣 mi 用酒和 hu 苋菜 xin 籍 j 硝 xi o 腌腊 yn 子 lo 大襟 jn 胤 yn 熏 xn 五毒似的 sh 旆 de2、一句 概括 文内容。四、学生合作交流。（ 1）学生自由朗 文，根据文章内容，将文章分成三部分，并 每部分 一个小 。汪曾

3、祺的家 端午有哪些 俗 ？（家 的端午家 的 蛋端午的 蛋。）（第一段以“家 的端午，很多 俗和外地一 ”开 ，介 了“系百索子” ，“做香角子” ，“ 五毒、 符、喝雄黄酒” 等 俗； 又列 了 “可能与 不一 的 俗” ：“放黄烟子” ；与 不一 的 俗： “吃十二 ”。（ 2）最与众不同的 “吃十二 ” 有什么特 的含 ？比如 ， 我 年的 候 少不了 “ ”。（表示希望一年十二个月“ 火火。 ”）（ 3）汪曾祺的家 端午有那么多 俗，他 什么偏偏挑 蛋来写呢？ 句 ，高 蛋有什么突出的特点 得作家大写特写呢？ 你概括 蛋的特点，并找出相 的 句。并以“ 是 蛋，因 （找出文中相关的 句

4、）” 句式 一段 。（小 合作， 言）参考答案：名声 播的，因 “我在 南、浙江，每逢有人 起我的籍 ，回答之后， 方就会 然起敬：哦！ 你 那里出咸 蛋！ 上海的 腌腊的店 里也 咸 蛋，必用 条特 第 1 页共 4 页明：高 咸蛋 。”其中“ 然起敬”和 “特 明” 两个 最能体 “高 咸蛋” 的名声。有点 侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。与众不同的， 因 “高 出双黄 蛋。 蛋也偶有双黄的但不如高 的多，可以成批 出。 ”“ ”、“不如多” 、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面 的两个黄，使人惊喜不已。” 史悠久的，因 清代 人、 家袁枚就曾在他的随园食 小菜 里提到“高 腌蛋”。注

5、意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食 中的腌蛋一 距离 在少 也有 200 年了，可 “老品牌” 、“老字号”了。 而油多的，因 “筷子一扎下去，吱 油就冒出来了。 ”造型式的 言生 写出了家 咸 蛋的美味可口， 人垂涎欲滴。吃法多 的， 因 “可以 壳切开吃” “可以用筷子挖着吃” “可以和豆腐炒着吃 朱砂豆腐 ”色彩 的，因 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是 色的。（ 4）那么，在二三两段文字中，透露出作者 家 的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（ 美，自豪）从 蛋名声和特色的介 中可以看出作者 家 的 之情。另外从其他 句中也能体会出 的 之情。如：“ 多， 蛋也

6、多。高 人也善于腌 蛋。”两个“多” ，一个“善于”写出了 家 人的 美。“我走的地方不少，所食 蛋多矣，但和我的家 的完全不能相比！曾 海 水，他 咸 蛋，我 在瞧不上。 ”“所食 蛋多矣” 有文言性 ，增 幽默意味；完全不能相比和 在瞧不上从 面突出家 蛋的好。“袁子才 个人我不喜 但是腌蛋一条我看后却 得很 切，而且与有荣焉 。”因 屋及 ， 所以 家 的我 不喜 的袁枚 生了好感。 与有荣焉， 写出了作者的自豪之情。“我在北京吃的咸 蛋，蛋黄是浅黄的， 叫什么咸 蛋呢！ ”淡淡的幽默包含着 他 蛋有不屑， 家 蛋的自豪。小 ：家 的 蛋是与众不同的，声名 播的，与众不同的， 史悠久的，

7、吃法多 的，色彩 的一提起家 的 蛋， 作者就用那平淡自然而又韵味十足的 言 内心的 美和自豪。 种 美， 种自豪都 于作者 家 的 ， 家 的思念。（板 ）（ 5） 起 家 的 与思念，最 忘的要属儿 的 了。因而有人 ，本文写得最有趣的要属四、五两段了。 两段写什么？你 最有趣又是什么？（写挂 蛋 子）小小的吃 蛋一事在作者的笔下 得生趣盎然。如：1) “端午一早， 蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个， 蛋有什么可挑的呢？有！”2)“挑好了，装在 子里，挂在大襟的 扣上。”3)“ 蛋挂了多半天，什么 候孩子一高 ，就把 子里的 蛋掏出来，吃了。”4)“孩子吃 蛋是很小心的。除了敲去空 ，不把蛋壳

8、碰破。”5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把 蛋壳里面洗 ，晚上捉了 火虫来，装在蛋壳里，空 的地方糊一 薄 。 火虫在 蛋壳里一 一 地亮，好看极了！”第 2 页共 4 页小结： 端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋 吃鸭蛋玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。（6）小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。（ 7）再看行文结构的什么特点？师生共理：和外地一样的风俗可能不一样的风俗家乡特有的风俗家乡的鸭蛋鸭蛋的名声鸭蛋的特色挑鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由

9、散漫地走， 但又不是完全乱了套， 而是始终围绕一个中心， 这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。（ 8）课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关， 是赘笔； 也有人认为， 由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）五、品味语言汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色， 他曾经谈到自己在语言上的追求：a 平淡而有味，b 用适当的方言表现作品的地方特色，c 有淡淡的幽默。这三点

10、在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。1“平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有! 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。 ）“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋

11、，高邮鸭蛋于是出了名。 ”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。2“用适当的方言表现作品的地方特色”例：“一般是敲破空头” “白嘴吃也可以”等句中的“空头” “白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。3“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。小结： 汪

12、曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。六、拓展阅读端午的鸭蛋 包含了作者对家乡的热爱， 对童年生活的怀念。 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态， 而是人类普遍的心理， 儿时的一切， 在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种第 3 页共 4 页快乐， 才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。七、课堂小结：端午的鸭蛋 包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态， 而是人类普遍的心理， 儿时的一切， 在成年之后，都会笼罩