胰凝乳蛋白酶_第1页
胰凝乳蛋白酶_第2页
胰凝乳蛋白酶_第3页
胰凝乳蛋白酶_第4页
胰凝乳蛋白酶_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、,chymotrypsin,胰凝乳蛋白酶,胰凝乳蛋白酶的结构,酶 氨基酸残基数 活性部位的氨基酸残基 核糖核酸镁A 124 His12，His119，Lys41 溶菌镁 129 Asp52，Glu35 胰凝乳蛋白酶 241 His57，Asp102，Ser195 胰蛋白酶 223 His57，Asp102，Ser195 弹性蛋白酶 240 His57，Asp102，Ser195 胃蛋白酶 348 Asp32，Asp215 HIV-1蛋白酶 992 Asp25 木瓜蛋白酶 212 Cys25，His159 枯草杆菌蛋白酶 275 His64，Ser221，Asp32 碳酸酐酶 259 His94

2、-Zn-Lys96 His119 羧肽酶A 307 Arg127，Glu270，Tyr248，Zn2+ 旰乙醇脱氢酶 3742 Ser48，His51，NAD+，Zn2+,某些酶活性部位的氨基酸残基,二、共价催化,一、酸碱催化,三、金属离子催化,酸碱催化,定义：酸碱催化是通过瞬时的向反应物提供质子或从反应物接受质子以稳定过渡态，加速反应的一类催化机制。,酶分子中可作为总酸碱催化的功能基团,胰凝乳蛋白酶通过酸碱催化使肽键断裂,水解,共价催化,定义：在催化时，亲核催化剂或亲电子催化剂 能分别放出电子或汲取电子并作用于底物的缺 电子中心或负电子中心，迅速形成不稳定的共价 中间复合物，降低反应活化能，

3、使反应加速 。,需要金属的酶可以分为：金属酶和金属-激活酶两类,金属离子以3种主要途径参加催化过程 （1）通过结合底物为反应定向 （2）通过可逆地改变金属离子的氧化态调节氧化还原反应 （3）通过静电稳定或屏蔽负电荷,金属离子催化,胰凝乳蛋白酶,酶-底物复合物,疏水口袋,催化三联体,活性部位,底物（一种多肽）,胰凝乳蛋白酶反应的详细机制,Ser195-OH的O与肽键的羰基C共价结合，H结合于His57的N上,胰凝乳蛋白酶反应的详细机制,His提供H给肽键的N形成-NH2，肽键断裂，释放第一个产物,胰凝乳蛋白酶反应的详细机制,加水，His-N攻击H2O的H，OH-的O攻击羰基C,胰凝乳蛋白酶反应的详细机制,His-N攻击H2O的H，H2O裂解，OH-的O攻击羰基C,胰凝乳蛋白酶反应的详细机制,His-NH提供H给Ser的O，第二个产物形成，但仍与酶结合,胰凝乳蛋白酶反应

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论