产后饮食——赵乐.ppt

1、产后饮食,赵乐 电话：1489756341 QQ：619974775,一、乳母的饮食原则 二、产后的饮食指导 三、促进泌乳的食物 四、产后宜吃的蔬菜水果 五、产后饮食调节 六、月子营养常识,一、乳母的饮食原则,1、食物种类齐全多样化 2、供给充足的优质蛋白 3、多食含钙丰富的食物 4、多食含铁丰富的食物 5、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品 6、注意烹调方法 摘自公共营养师,二、产后的饮食指导,1、平产产后 清淡、营养、易消化的食物，还可以喝些热饮或果汁。 热饮：红糖水,2、剖宫产后 1） 术后 6小时内禁食 2）6小时后 可进食流质如米汤、藕粉、菜汁、果汁、汤类，不要吃牛奶、豆浆、过甜的食物

2、，以免引起胀气 3）肠道排气后 可进食半流质如粥、面条、鸡蛋羹 4）逐渐可以正常饮食,三、促进泌乳的食物,一）下奶的植物性食物 二）下奶的动物性食物 三）下奶的小偏方,三、促进泌乳的食物,一）下奶的植物性食物 1、红糖 含铁量比白糖高出13倍，有补血、活血的作用，能促使淤血排出和子宫复旧，促进乳汁分泌。,如： 红糖饮 山楂红糖汤 注意：饮用红糖水的时间，一般为产后710天。,2、黑芝麻 能益气养血，促进乳汁分泌。如：黑芝麻粥,3、花生 富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有性脾开胃，理气通乳的功能，花生红衣可以活血养血。 如：花生粥,4、赤小豆 可以和血、消肿、通乳，适合乳汁缺乏或乳汁不下者食用。产书方

3、记载：“下乳汁，取赤小豆取汁饮”。,5、南瓜子 对于产后乳汁缺乏者，每次1520g，去壳取仁，用干净的纱布包裹捣成泥状，加开水适量和匀服下。早晚空腹个一次，一般连吃35天即可。,6、丝瓜仁 有行血、催乳的效果。可取丝瓜仁、鱼共同熬汤，连吃三天。,7、黄花菜 能补虚下奶，利尿消肿,8、茭白 营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，能利二便、催乳。多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用。,9、豌豆 又称青小豆，有通乳、利小便的功效，可煮食淡食。,10、豆腐 能益气和中，清热解毒，生乳。可与红糖、酒酿加水煮服。 11、莴苣 又称莴笋，能下乳汁、通小便。,二）下奶的动物性食物 1、鸡蛋 含较高的蛋白质、铁和其他

4、营养素，容易被人体吸收，能下乳汁。有多种吃法，如当归煮蛋可以补血。,2、猪蹄 常用以治疗乳汁不足，可加通草或王不留行炖服。,3、鲤鱼 富含蛋白质，有开胃健脾，催生乳汁的功效。 4、鲫鱼 能和虚补中，利水消肿，通乳。常与通草炖服，去通草吃肉喝汤。,5、猪骨 有补气血、生乳的作用。 如花生排骨汤,6、鸡肉 有补虚催乳的功效，妇人产后，乳汁不足最宜。饮膳正要说：“黑雌鸡，疗乳难”,7、虾 能补肾通乳,8、泥鳅 能补中益气，健脾胃，是一种高蛋白低脂肪的食物，给产妇下奶的效果比鲤鱼好。,三）下奶的小偏方 1、猪蹄一只，通草2.4g，加水同煮，先用旺火煮，水开后用文火煮12小时，每天服一剂，连服35天。,

5、2、豆腐150g，红糖50g，米酒50ml,将豆腐、红糖加适量水煮， 待红糖溶解后加米酒，吃豆腐喝汤，连吃五天。,3、猪骨500g，通草6g，加水炖12小时，吃肉喝汤，连续35天，即可下奶。,4、生南瓜子120g，去壳取仁捣烂如泥，加白糖适量搅拌，每次温开水冲服30g,连续35天。,四、产后宜吃的蔬菜水果,一）、蔬菜中含有大量的维生素及矿物质能够满足产后身体需要、提高乳汁的质量；另外在月子里产妇容易发生便秘和排便困难，蔬菜中含有大量的膳食纤维可促进肠蠕动，防止产后便秘。,1、莲藕,含有大量的淀粉、维生素和矿物质，是去淤生新的佳蔬良药。多吃莲藕，能及早的清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促

6、进乳汁分泌。,2、黄豆芽,含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时的损伤组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血。,3、海带和紫菜,含碘和铁较多，能预防产后贫血，增加乳汁中的碘和铁含量。 建议：每周至少吃一次海产品。,4、黄花菜,味道鲜美，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白，多吃黄花菜可以有助于消除以上症状。,5、莴笋,含钙、磷、铁等多种营养成分，特别适合产后少乳和乳汁不畅的新妈妈食用。,6、菠菜,是植物性食物中含铁较为丰富的，能预防产后贫血。,7、胡萝卜,胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、钙、铁等营养成分。

7、因其维生素含量丰富最适合产妇食用，富含植物纤维能预防便秘。,8、土豆,含有丰富的色氨酸、赖氨酸、蛋白质和维生素C、B族维生素等。对缓解产妇便秘、食欲下降、消化不良具有一定的效果。土豆中含有丰富的维生素B6，有利于增强产妇份免疫力，提高抗感染能力。,9、油菜,又名青菜、苦菜，能够消肿止痛、疏散血液、加快血液循环，对产妇肿痛、腹痛有辅助疗效。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥。,二）、产后宜吃的水果 水果中含有人体必需的营养素，新妈妈产后的身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质，尤其是维生素C具有止血和促进伤口愈合的作用。,1、猕猴桃,维生素C含量极高，有解热止渴、利尿通乳的

8、功效，常食可以强化免疫系统，对剖宫产术后恢复有利，因其性冷，食用前用温水烫温，每日一个为宜。,2、苹果,能生津、解暑、开胃含有丰富的膳食纤维，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。,3、木瓜,能直接刺激母体乳腺的分泌，而且自身的营养成分较高。黄木瓜作水果食用，青木瓜可与鱼同炖后食用，可催奶。,4、葡萄,富含B族维生素、维生素C和矿物质钙、钾、磷、铁，有补气血、强筋骨、利小便的功效。含铁量较高，分娩失血，可以以葡萄作为补血圣品。,5、香蕉,含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。,6、山楂,含有大量的山楂酸、柠檬酸，能生津止渴、散瘀活血。妈妈生完宝宝后过度疲劳，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，山楂

9、可以促进食欲、帮助消化。另外山楂有散淤活血的作用，能够帮助恶露排出，减轻腹痛。如：山楂红糖水,7、红枣,含有丰富的维生素C，大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣具有补脾和胃、益气生津、调整血脉的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的坐月子的妈妈食用。,8、橙子,富含丰富的维生素C能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性；其中的纤维素、果胶可以促进胃肠蠕动。具有开胃下气帮助消化、防治便秘的效果。,9、桂圆,营养极为丰富，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、B族维生素、矿物质等多种营养素，产后产妇体质虚弱，吃桂圆能补血益脾。,10、橘子,富含 维生素C ，产后子宫内膜有较大的创面，出血多，维生素c能增加血管弹性和

10、韧性，防止出血。另外，橘核、橘络有通乳的效果。,五、产后的饮食调节,一）、产后一、二周排、润 分娩结束后，产妇比较虚弱，不能大补特补。同时第一周是恶露的排出期，产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。 进补的重点：补气血，促使子宫复旧、恶露排出，预防腰酸背痛，适量下奶。,1、主食： 米汤、蒸鸡蛋、番茄鸡蛋面条 红豆粥、山楂粥、 薏米花生粥、红糖小米粥、甜酒冲蛋、 红枣花生粥、黑芝麻粥、玉米粥、 米饭：麻油蛋炒饭、鸡腿饭,2、菜 白菜炖豆腐、口味虾 清蒸鲤鱼、小炒肉 宫保鸡丁、荷包蛋 素炒藕片、清炒莴笋,3、汤类 山楂红糖汤、红糖蛋汤 红豆鲫鱼汤、猪肝汤 花生排骨汤、银耳莲子汤、 红枣炖鸡

11、汤、鹧鸪蛋鲫鱼汤,4、其他 鸡蛋 豆浆、牛奶 果汁、蔬菜汁 水果适量（红枣）,二）、产后第三、四周调、养 此时恶露即将排尽，产妇胃肠功能也已恢复，是进补的好时机。 进补重点：多吃高蛋白食物、蔬菜和水果，营养均衡。,1、主食： 大米饭、薏米红枣粥、红豆饭、杂粮饭,2、菜 莴笋烧猪蹄、红烧排骨 红烧豆腐、红烧猪蹄 黄花菜煨鸡、蒸肉丸 素炒茭白、清炒豌豆,3、汤类 黄豆炖猪蹄、红枣乌鸡汤 木瓜排骨汤、黄花菜肉汤 金针菇肉汤、丝瓜炖鱼汤,六、月子的营养常识,1、产后不宜吃味精 味精中的主要成分是谷氨酸钠，可与人体血液中的锌结合，继而从尿液中排出，使产妇缺锌。锌能促进伤口愈合，促进味觉、嗅觉发育。 产妇缺锌会延缓产后恢复的时间，同时过量的谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝生长发育。,2、月子里必吃的食物,1、红糖 2、营养汤 3、鸡蛋 4、米粥 5、牛奶和豆制品 6、水果和蔬菜,3、吃猪肝会回奶吗？,猪肝有活血和补血的功效，促进子宫收缩和预防产后贫血.猪肝退奶一说也是传统的观念，很多地方都有这种说法，但并