蓝莓产业化开发项目可行性报告 19259字 投稿：洪熨熩

蓝莓产业化开发项目可行性报告19259字投稿洪熨熩1、项目概要11项目名称蓝莓产业化开发项目。12建设单位武隆县林业局。13建设性质新建。14建设地址武隆县白马镇、长坝镇、和顺镇、赵家乡及白马山林场。15建设内容及规模151在武隆县建立引种示范基地，地点选择在白马镇,占地200亩，引进兔眼蓝莓类的乡铃HOMEBELL、蓝铃（BLUEBELL），园蓝GARDENBLUE与北高丛类的考林COLLINS、蓝光（BLUERAY）、蓝丰（BLUECROP）、伯克利（BERKELEY）和达诺（DARROW）等品种进行引种试验示范。152在武隆县选择适宜栽培区，确定适宜的推广品种，推广发展10000亩。地点选择在白马镇及其周边的长坝镇、和顺镇、赵家乡和白马山林场。153建立蓝莓加工厂一个，年处理蓝莓鲜果7000吨，年产蓝莓系列食品4500余吨。其中鲜果汁1588吨，蓝莓果醋531吨、蓝莓果酒1598吨、低糖蓝莓果酱532吨，浓缩果汁266吨，蓝莓花青甙色素11吨，引进浓缩果汁生产线、PET瓶装生产线、纸盒无菌灌装生产线及果醋生产线等。16建设年限20132017年，2013年为引种试验阶段，2014年为初步推广阶段，20152017年为扩大推广阶段。17项目总投资总投资8863万元。其中原料基地投资4413万元，加工基地投资4450万元。18资金来源项目资金来源主要由国家项目资金、公司自筹和申请银行贷款解决，该项目总投资为8863万元，其中国家项目资金解决2040万元，企业自筹资金34115万元，银行贷款34115万元。19项目效益项目建成达产后，可实现年销售收入44300万元，年利润5924万元。同时，项目的实施可提供大量的就业岗位，带动项目区剩余劳动力就业。2、项目建设单位概况武隆县林业局始建于1958年，历经多次机构变革，至2011年底，为武隆县人民政府29个组成部门之一，现下设7个机关科室、5个直属单位、2个国有林场、26个乡镇林业站，林业系统职工287人，其中在职职工158人，退休职工129人。重庆直辖以来，武隆县林业局高度重视精神文明建设，积极开展各类创建活动，2002年被重庆市委、市政府命名为市级文明单位。2003年9月，武隆县林业局牵头承办重庆市首届森林旅游节，取得圆满成功。2005年1月，参加重庆第三届“绿化杯”竞赛活动，荣获绿化先进区县，3月被县委、县政府命名为平安单位，9月荣获全国森林资源管理先进单位。2006年6月，局机关党支部成功创建为“五好基层党组织”。2007年1月，再次荣获重庆市第四届绿化杯竞赛绿化先进区县，2月被市委、市政府命名为重庆市文明单位标兵称号。2008年1月，首次荣获全市林业工作一等奖，6月局机关党支部被命名为示范基层党组织。自2008年9月起，市委、市政府启动五个重庆建设，武隆县林业局积极响应号召，在全市率先启动绿化工程，带领全县人民迅速掀起了一轮以“建设生态文明、推动科学发展”为主题的植树造林大会战。展望未来，武隆县林业局将担当起生态文明建设的主力军，积极进取，奋力拼搏，为山区群众增收致富和地方经济社会发展不断作出新贡献。3、项目编制依据31中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要32农业部关于进一步推进农业品牌化工作的意见33农业部关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品意见34中共重庆市委、重庆市人民政府于推进社会主义新农村建设的决定35中共重庆市委、重庆市人民政府关于加快建设现代农业示范园区的意见36重庆市农业发展上台阶项目建设规划37重庆市农业发展“十二五”规划与2020年远景目标38武隆县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要39武隆县“十二五”农业发展规划310武隆县扶贫开发建设规划20082015年4、报告研究内容本报告研究内容涉及该项目建设的必要性、建设条件、产品市场分析、建设内容及生产规模、技术、设备及工程方案、环境保护、建设进度、建设投资、财务评价、风险分析等方面。本报告对该项目的可行性进行综合分析、论证，得出合理、正确的结论，为项目业主及审批部门提供决策依据，并作为开展下一阶段工作的基础。5、主要经济技术指标表11经济技术指标表6、初步结论61项目区土地资源丰富、劳动力资源充足，建设单位技术力量雄厚，完全有能力承担本项目的实施与管理。项目产品符合当地产业发展的需求，符合群众意愿，既有良好的生态效益，又能产生良好的社会效益和经济效益，通过科技引导，完全能够达到预定目标。项目所采用的技术措施具有较强的实用性和可操作性，项目成功的把握性大。62项目建设符合当地改善生态环境、维护国土生态安全、推动小康生活的建成、促进经济快速的迫切需要，有利于实现武隆县经济、社会、生态同步建设、同步发展、同步增长的目标，达到土地增绿、资源增值、农民增收的目的。63研究结果表明，本项目生态、社会、经济效益显著，能够达到项目建设预期目标，项目实施是必要的、可行的。第二章项目建设背景及必要性1、项目背景11蓝莓的习性与开发意义蓝莓，也称越橘，是越橘科越橘属（VACCINIUM）灌木，是目前发展的新兴小果类果树之一，也是第三代水果的先锋类型，原产于北美，在美国大西洋沿岸各州以及加拿大东南部都有分布。全世界越橘属植物大约450种，多分布在热带山地，部分分布在亚热带、温带等地区。从灌木到乔木都有，多为陆生灌木。我国有越橘属植物91个种、28个变种，分布在东北和西南地区。有栽培利用价值的主要有8个种兔眼越橘（VACCINIUMASHEIREADE），南高丛越橘VACCINIUMAUSTRALE,北高丛越橘VACCINIUMCORYMBOSUML,狭叶越橘VACCINIUMANGUSTIFOLIUMAITON,绒叶越橘VACCINIUMMYRITILLOIDESMICHAUX,笃斯越橘VACCINIUMULIGINOSUML,红豆越橘VACINIUMVITISIDAEAL和蔓越橘VACCINIUMMACROCARPONL。蓝莓树体高度差异显著，兔眼可达7米以上，生产上一般控制在3米以下，高丛越橘一般23米，其余种类越橘较为矮小。蓝莓的果实较小，单果重从05G5G都有,颜色为兰色、紫色和红色，果实营养价值十分丰富，可溶性固形物含量平均12左右，除常规水果共有的糖、酸外，还含有其它水果所不具备的大量对人体健康有益的物质，如大量的水溶性酚类色素有15种之多，药理研究发现越橘总花色素苷成分具有促进人视网膜上视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性，欧洲、日本、澳大利亚都有专门制造越橘总花色苷制剂的药厂。此外，蓝莓还富含维生素E,A,B，维生素A的含量为126MG/100G,最高可达192MG/100G。蓝莓果实中食物纤维的含量约30，是一种低卡路里食品，对减肥很有好处。蓝莓果实富含黄酮类化合物和抗肿瘤的多元酚成分。1999年美国TUFT大学人类营养研究中心发表的报告指出，蓝莓是研究过的40种蔬菜水果中植物性抗氧化成分最丰富的资源。因此，蓝莓被联合国粮农组织推荐为人类5大健康食品之一。这也成为蓝莓近30年来在北美、新西兰、澳大利亚、智利、日本等国迅速发展的原因之一。越橘的花白色，形似铃兰，果实兰色或紫色，秋季叶片红色，观赏价值高；蓝莓嗜酸性和强酸性土壤，在PH39PH60的范围内都可以生长，其中以PH4555为最适宜；而且蓝莓的生长、发育和果实发育所需的养分和水分比乔木类果树要少许多，单位面积产量在57年进入盛果期以后可达15000千克/公顷，但蓝莓的价格高，栽培和管理技术要求不象传统的乔木类果树高，因此栽培蓝莓的经济效益很高。蓝莓适宜在较高海拔的坡地进行密植栽培，地表覆盖度大，既可规模开发，还作为生物篱埂与其它果树和经济林木构建复合的林地生态结构，有利于防治水土流失。这对当前作为优新经济作物调整水果品种结构、实施退耕还林战略、促进农民增收致富，是极具开发前景的项目。12我国蓝莓的发展概况我国蓝莓种植业发展较慢，目前全国有蓝莓种植面积约200公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等。其中以日本企业在山东的种植基地面积最大，约60公顷左右，其产品全部销往日本，2004年鲜果在日本市场销售价合人民币为20万元/吨，冷冻果为5万元/吨，每亩地平均产值在6万元左右。13蓝莓开发加工概况131果汁、果酒、果酱开发蓝莓果肉细腻、甜酸适度，且具有清爽的香气，既可鲜食，又可加工成果汁饮料、果酒、果酱、糖果、小食品等。产品富含氨基酸、锌、钙、铁、维生素，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫力等营养保健功效。在欧美及日本，以蓝莓为原料生产的系列产品，如蓝莓汁、蓝莓酒、蓝莓乳制品、焙烤食品和调味品广受欢迎。目前我国对蓝莓资源还没有很好地利用和开发，仅有北方少数厂家加工少量果酱、果酒，产品也大多供出口，总量不足500吨。132蓝莓果实提取物的开发与利用蓝莓果实中花青甙色素含量高，种类丰富。野生种花青甙色素含量高达033338G100G鲜果，栽培种一般为007G015G100G鲜果。蓝莓果皮中除色素外，还含有多酚氧化物等有效成分。最近研究发现，蓝莓果实中绿原酸含量较多。野生种中含有黄色槲皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体。这两类物质都有抗癌和抗肿瘤的作用。蓝莓提取物主要用于保健食品和营养配餐。欧洲多以果酱、果汁食品及色素为主。以制药为主的生产，欧洲2家、日本1家。欧洲生产的蓝莓提取物含有25花青甙，每人每天摄取量为100200MG。蓝莓片剂一片含50MG花青甙。野生蓝莓干果一袋100G含70MG花青甙。目前国内蓝莓产品主要分三类鲜果，目前90出口日本，10供应国内大城市果品市场；冷冻果，用于食品加工原料，80出口，20供应国内食品企业；用于酿造果酒，主要供应国内市场，小部分外销日本。目前，我国蓝莓生产企业以产品出口为主，不太看重国内市场，不重视培育国内市场需求，我国消费市场对蓝莓的认知度有限，但这同时意味着国内蓝莓开发的市场潜力很大。蓝莓产业在我国未来有吸引力的加工品种将主要有果酒、果酱、冷冻果和蓝莓提取物（蓝莓色素）。2、项目建设必要性21有利于农业结构战略性调整在西部大开发和加入WTO的紧迫形势下，如何引导农民进行种养业结构的调整是摆在各级政府及有关部门面前的一个新课题。项目通过引入优新蓝莓品种和新技术，并实施产业化、规模化开发，既可以带动和促进农业种养结构的调整，真正把农民带入市场，让农民与市场紧密联系起来，达到提高农业综合效益和增加农民收入的目的，又可以推动武隆县农业从传统农业向现代市场农业转变，提高其增长质量。22是实施可持续发展战略的需要项目通过农业新技术成果的引进和应用，促进农业生产和环境保护相结合，使农业走上生态循环有序、产业协调衔接的良性轨道。立足于依靠农业新科技合乎规律地开发利用武隆县农业资源，培育可持续农业。并因地制宜地保护、恢复和提高生态环境的质量，实现该地区生态的绿化、美化，在发展绿色农业、无污染农业等方面，走出一条有特色的发展道路。23是增加农民收入，促进早日建成小康社会的需要党的十八大提出，到2020年实现国民生产总值、城镇居民和农村居民收入翻番，基本建成小康社会的目标。该项目通过引进和应用现代农业新技术，发展特色农业产业，正是解决当地农民增收、促进小康生活基本实现的重要途径。24是促进“中国武隆公园”建设，推动武隆经济健康快速发展的重要举措在2012年召开的武隆县“两会”上，武隆县结合世界自然遗产地自然风光、古巴国巴渝历史文化、渝东南地区民俗风情三大旅游资源优势，在加强武隆喀斯特世界自然遗产进行保护的基础上，提出了按照“中国著名、全球知名”的目标，拟在未来20年内打造集“休闭旅游公园、生态产业公园、靓丽宜居公园、魁力文化公园、幸福和谐公园”为一体的“中国武隆公园”。该项目的实施，即可以促进项目区的生态产业发展，又可以带动当地的休闲旅游，是打造“中国武隆公园”的重要举措之一。第三章项目建设条件1、项目实施的基本条件分析11项目区域选择项目拟安排在武隆县白马镇、和顺镇、长坝镇、赵家乡等4个乡镇及白马山林场。12自然地理概况121地理位置武隆地处重庆市东南边缘，乌江下游，武陵山与大娄山结合部，位于东经1071410805，北纬29022940之间，东西长827公里，南北宽75公里，全县幅员面积29013平方公里。武隆县东邻彭水土家族苗族自治县，南接贵州省道真仡佬族苗族自治县，西靠南川区、涪陵区，北与丰都县相连，距重庆市区128公里，处于重庆“一圈两翼”的交汇点，自古有“渝黔门屏”之称，是千里乌江一颗璀璨的明珠。122地形地貌武隆县属渝东南边缘大娄山脉褶皱带，多深丘、河谷，以山地地形为主。自然概貌为“七分山，二分地，一分水”。地势东北高，西南低。境内仙女山、白马山、弹子山由北向南近似平行排列横穿全境，乌江由东向西从中部横断全境。乌江北面的桐梓山、仙女山属武陵山系，乌江南面的白马山、弹子山属大娄山系。木棕河、芙蓉江、长途河、清水溪、石梁河、大溪河等大小支流由南北两翼汇入乌江。由于深度溶蚀形成的深切槽谷交错出现，构成全县崇山峻岭，岗峦陡险，沟谷纵横，伏流交错，溶洞四伏的特殊环境。海拔最高仙女山，主峰磨槽湾海拔2033米海拔，最低大溪河口海拔160米，一般相对高度都在7001000米之间。全县除高山和河谷有少而小的平坝外，绝大多数为坡地梯土。123气候条件武隆属于亚热带季风气候区，日照充足，气候温湿，四季分明。年平均气温185，年极端最低气温零下35，最高417，无霜期大于300天，年日照总时数11001610小时。年降雨量9001400，其中四至八月降水量占70，年平均相对湿度为78，适宜多种动植物的生长繁殖。主要灾害有冰雹、山洪、大风。海拔800米以上的山区，每年约有五个月的多雨季节，雨雾蒙蒙，日照少，气温低，秋风冷露对农作物生长影响较大；在600米以下的地区，易遭旱灾。山上山下温差10左右，立体气候较显著。124土壤状况武隆属中亚热带四川东北部盆地山地黄壤区。由于地质结构较为复杂，从新生代至古生代各地层几乎都有，其成土母质主要为石灰岩、页岩和冲积物，同时由于生物、气候因素的综合作用，形成的土类、土属、土种较多。土壤类型主要有由石灰岩发育而成的黄壤、黄棕壤和石灰土，以及页岩发育而成的紫色土。土壤面积中黄壤最多，占58；其次为黄棕壤、紫色土、石灰土，分别占14、12、12；再次是棕壤占3；还有少量红壤，仅占1。全县土壤类型共有5类13属51个种，总体来说按海拔高度不同呈地带性分布，海拔在200M之间的河谷地带主要分布冲积土，800M以下主要分布紫色土，8001500M主要分布黄壤，1500M以上为山地黄壤、黄棕壤。黄壤是亚热带湿润气候条件下形成的富含水合氧化铁（针铁矿）的黄色土壤。黄壤是重庆市山区的主要旱粮和多经用地，同时也是林业基地。自然林被为常绿阔叶与针叶混交林，次生林被主要为马尾松、油桐、木荷、槭、香樟等乔木林和种类繁多的竹林、灌木、草本植物。黄棕壤是北亚热带湿润气候条件下强烈的粘化过程和微弱的富铝化过程形成的地带性土壤，具有透水性差、弱酸性（PH5567），植物养分含量中等的特点。天然植被主要是落叶阔叶树种，主要落叶树种是栓皮栎、麻栎等，常绿阔叶树种为石楠、冬青、水青冈等。柳杉、毛竹比较适宜这类土壤。紫色土发育浅，土质肥沃，结构良好。土壤微生物活力强，易耕作，宜种度广，是主要的农业土壤资源和旱粮、多经作物以及柑桔、蚕桑的主要生产基地。但由于所处地区多为丘陵，大都辟为农地，森林覆盖低于35，保水防冲能力弱，水土流失严重，极大地限制了农业生产发展和单产水平的提高。适宜树种有桤木、柏木、刺槐、杜仲、梨、柑桔等。紫色土是重庆市粮、油、果、桑、药及多种林木产品的主要生产基地。石灰（岩）土发育在石灰岩上的岩成土。在石灰岩体露出的喀斯特地区多形成较为年幼的石灰岩土。石灰岩土的植被多为喜钙植物如蕨类、五节芒、白茅，柏科柏属等。13社会经济概况武隆始建于唐武德二年（公元619年），已有1393年历史，有汉族、苗族、土家族、仡佬族等13个民族。幅员面积29013平方公里，辖26个乡镇、186个行政村，总人口4127万，县城所在地为巷口镇。武隆风景绝佳，全国少有，集大娄山脉之雄，武陵风光之秀，乌江画廊之幽，被誉为世界喀斯特生态博物馆。武隆是国家扶贫开发重点县和三峡库区淹没县，是全国同时拥有“世界自然遗产”和“国家5A级旅游景区”两块金字招牌的九个地区之一。武隆是一个以农业为主的山区贫困县，2011年，全县国内生产总值8658亿元，地方财政收入114亿元，社会消费品零售总额2657亿元，城镇居民人均可支配收入18030元、农村居民人均纯收入5792元，旅游收入55亿元；年末全县金融机构存款余额82亿元，各项贷款余额91亿元。武隆交通便利，水陆交通干线纵横交错，四通八达，是重庆一小时经济圈辐射渝东南和黔东北的重要交通、商贸枢纽。国家一级干线渝怀铁路与渝湘高速公路横贯武隆全境，拥有国道319线，省道203、303、904线以及武隆到贵州道真、务川省际高等级公路。全县境内公路通车里程3726公里，其中等级公路2862公里。实现26个乡镇全通畅，100的村通达。武隆港为重庆市重点港区，乌江航道可通航1000吨级船舶。规划中的重庆三环高速路、南涪铁路也经过武隆，仙女山旅游机场建设正在稳步推进。14土地利用现状武隆县土地总面积29013333公顷，其中农用地面积6766667公顷，林业用地面积19253333公顷，难利用地1380公顷，其他用地2855333公顷。农用耕地中坡度大于25度的陡坡耕地达1566667公顷，林业用地中宜林荒山3351975公顷，可用于造林的四旁隙地833333公顷。此外全县还有2666667公顷低效林需要改造。15林业概况151林业资源概况武隆县现有林业用地面积22015775公顷。在林地中，有林地面积15072441公顷，占685；疏林地278985公顷，占13；灌木林地2196408公顷，占99，其中特殊灌木林地1998962公顷；未成林造林地956997公顷，占43；苗圃地11766公顷；无林地147174公顷，占07；宜林地3351975公顷，占152。武隆县属亚热带常绿阔叶林区，具有丰富的植物资源，2011年底森林覆盖率达596。据调查，全县共有维管束植物200多科，1500余种，其中有国家一、二级保护植物银杉、珙桐、桫椤等。武隆县植物区系以亚热带成份为主，山毛榉科、樟科、山茶科、野茉莉科、冬青科等植物随处可见。该区植物区系与黔北有较大联系，典型的中亚热带针叶树种马尾松、杉木分布广泛，在石灰岩山地还有柏木、南天竺、火棘等。152林业产业概况武隆县坚持推进“一颗枣”、“一味药”、“一根竹”强林战略，全力打造以森林旅游、猪腰枣、中药材、竹笋四大特色产业为支撑，苗木花卉、经济林果、林下养殖、木材加工等百花齐放的林业产业体系，2011年林业产业综合产值达到85亿元。林业产业成为助推全县经济发展的重要力量和林农增收的重要支柱。森林公园产业化强势推进，其中仙女山国家森林公园2011年共接待游客360万人次，旅游收入248亿元，双双创下历史新高。2、项目建设的其他有利条件21领导重视，群众基础好武隆县是重庆市森林资源大县，同时也是重庆生态旅游大县，林业在全县经济社会发展中占有十分重要的位置，历届县委、县政府领导都高度重视林业发展。特别是近年来生态旅游的迅猛发展，县委、县政府看到了发展生态旅游给全县经济社会发展带来的强大动力，同时也看到林业在旅游中发挥的重要作用，提出了“旅游富民、工业强县、加速绿色崛起”的发展战略，制定了“创建重庆市特色经济强县、全国生态旅游名县、国际旅游目的地”的战略目标，做出了打造“中国武隆公园”的战略部署。武隆作为典型的山区县，长期以来农民对林业的认知度较高，依赖性也较强，林业收入占农民收入的比重较大，加上近年来各项林业重点工程的相继实施，农民在林业发展得到的实惠也越来越多，发展林业的积极性也越来越高。22土地资源丰富，造林地有保障项目实施乡镇中，宜林荒山荒地有11460公顷，灌木林地3193333公顷，25以上坡耕地有11100公顷，还有部分弃荒耕地，完全能满足新造林的需要。在不占用基本农田保护耕地的基础上，充分利用废弃坑塘、田间道路两侧以及沟坎边缘等废弃土地进行造林。23加工条件加工基地选址种植基地附近，距城区25公里，G65高速公路道路边，交通方便，水源为引自半山山泉水，经适当处理即可达到生产饮料用水要求。电力充足，附近为菜地，无任何污染源。该项目排放的主要污染物是生产污水、生活污水、废渣等。生产污水主要为原料洗涤水，含泥砂等悬浮物，需沉淀处理；而设备清洁污水和生活污水需生化处理后排放。生产性废渣主要是蓝莓果渣。可用于制作堆肥后返回果园使用。3、引种栽培可行性分析项目规划地白马山酸性土面积较大，气候较为冷凉干燥，适宜栽植兔眼蓝莓和南高丛蓝莓。蓝莓生产属劳动力密集型产业，采收及管理需要大量的劳动力。欧美地区每公斤蓝莓采收费为1016元，日本为1820元，而中国为05元。中国的劳动力成本是欧美及日本的1/201/30，因此中国发展蓝莓具有较高的劳动力优势。重庆同类气候区县目前已引入蓝莓品种6个，取得配套的栽培技术等阶段性成果，确立了土地改良的技术方法。西南大学食品学院拥有相应地加工技术，奠定了蓝莓产业化开发基础。项目依托西南大学等科研院所，主动寻求技术和信息支持，因地制宜，引进优良的品种及配套的栽培管理技术、利用先进的生物技术进行组织培养繁育优质蓝莓苗木、先进的产品加工营销技术。充分发挥高科技优势。第四章产品市场分析北美是蓝莓主产地区，在过去的10年内，栽培面积以平均30的速度递增，到2003年达10万公顷，总产量超过20万吨。智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98鲜果出口，栽培面积每年以3050的速度递增，到2003年为2500公顷，总产量为1万吨。波兰以出口德国和英国为目标，2000年栽培面积500公顷，到2003年达到1000公顷。日本2003年全国种植面积300公顷，产量约3000吨，仅够国内需求量的7。每年进口5万吨。从世界蓝莓生产看，目前全球约有30多个国家栽培蓝莓，总面积约12万公顷，产量仅能满足需求量的4050，产品供不应求。发展蓝莓有着巨大的国际市场空间，前景诱人。由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场价格（1）鲜果销售美国1020美元公斤。日本3050美元公斤。（2）鲜果出口美国815美元/公斤。智利1225美元/公斤。波兰58美元/公斤。（3）冷冻果26004000美元/吨（4）浓缩果汁3040万美元吨，为苹果浓缩果汁的3040倍。（5）蓝莓色素380450美元/公斤（大于25）从蓝莓国内市场看，我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上也没有蓝莓及其制品出售。国内一些大城市的高级酒店内有蓝莓鲜果出售，多数是从欧美进口，价格昂贵。我国是一个具有传统保健意识的多民族国家，随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，消费将大有增长，特别针对目前学生由于学习压力增大等原因，导致青少年的视力普遍下降，而蓝莓具有明显减缓和恢复青少年假性近视的功能。因此，在我国发展蓝莓产业，开发眼保健产品具有较大的市场空间。另外，由于蓝莓果实采摘不适宜机械化作业，属于劳动密集型产业，适合我国国情，因此利用我国目前的廉价土地和劳动力资源开发蓝莓产业具有较广阔的前景。有专家分析从日本现在每年蓝莓的销售量近45万吨，而本国产量不足全国消费量的4情况看。发展蓝莓种植业并组织出口日本及东南亚地区，具有巨大的潜力。第五章项目建设方案1、原料基地建设方案项目在武隆县实施，按照引种、示范、推广的技术路线，分11建设规模111引种示范基地2013年在武隆县白马镇车盘村建立引种与示范基地，占地200亩，引进兔眼蓝莓类的乡铃HOMEBELL、蓝铃（BLUEBELL）、园蓝GARDENBLUE、北高丛类的考林COLLINS、蓝光（BLUERAY）、蓝丰（BLUECROP）、伯克利（BERKELEY）、达诺（DARROW）等进行试验示范。112推广种植基地2014年在赵家、长坝等乡镇选择适宜栽培区，确定适宜的配套品种，初步推广发展2000亩。同时进行加工品的研发。2015年2017年在白马镇、长坝镇、和顺镇、赵家乡和白马山林场通过实验示范，选择适宜品种结构，推广发展蓝莓种植。2015年发展基地2000亩，2016年发展基地4000亩，2017年扩展基地2000亩。最终达到重庆市10000亩蓝莓基地建设目标。12主要原材料供应方案121蓝莓生产基地供应，由公司通过组织培养种苗，指导当地劳动力利用合适栽培技术进行种植。122外包装纸箱可由相关纸箱厂依据要求定点加工解决。123辅材料可通过外购解决。13建设内容131土壤整治与改良蓝莓栽培对土壤条件要求严格。如果园地选择不当则引起树体生长衰弱，结果不良甚至整株死亡，在栽培时按照蓝莓对土壤条件的要求PH值4550，土壤有机质含量大于50GKG1，土壤疏松湿润而不积水，并有充足的灌水，进行深翻改土，加深土层，增施有机肥，疏松土壤。开挖宽50CM，深40CM的定植沟，增施有机肥，如果用锯末、树皮等必须先堆放1年以上待完全腐解后再使用。132定植密度与定值方法随立地条件、品种的差异而定。常见的株行距为15M10M，或行距1520M，株距15M；栽植坑的规格为80CM80CM50CM，为保持土壤酸度，可将锯木屑或松针与泥土按11或12比例放入坑内（锯末完全腐解后使用）。定植时覆土高出地面30CM，呈圆头状；可在树干覆盖锯木屑，以保证根系不受冻、保水。栽植时在同一栽植地至少配置两个花期相遇的品种，以保证开花授粉。133地面覆盖管理蓝莓栽培中使用的覆盖物有塑料薄膜、稻草、木屑、苔藓、泥炭、树皮、腐殖质土等。目前使用最普遍的覆盖物是木屑，而且最好是腐熟分解的针叶树木屑。也有采用谷壳、松针、树皮等作覆盖物。134修剪蓝莓修剪的目的是为了调整其营养生长与结果的关系，以保证丰产稳产。在不同的生长时期，不同的品种修剪量不一样，比如兔眼蓝莓，为了保持果形和持续丰产，先修剪枯枝、弱枝、衰老枝，除去接近地面的结果枝；疏去树冠内部的弱小枝，留下强壮枝。131灌溉不同类型品种其抗旱、抗涝性不同。如美国南方兔眼蓝莓部分品种在春季干旱的年份，灌溉增产效果明显；也可采用地面覆盖如生草覆盖，增加土壤含水量。2、加工基地建设方案21建设规模规划占地100亩，建筑总面积12000M2，其中蓝莓加工厂年处理蓝莓鲜果7000吨，年产蓝莓系列食品4500余吨。其中鲜果汁1588吨，蓝莓果醋531吨、蓝莓果酒1598吨、低糖蓝莓果酱532吨，浓缩果汁266吨，蓝莓花青甙色素11吨，引进浓缩果汁生产线、PET瓶装生产线、纸盒无菌灌装生产线及果醋生产线等。22产品方案以先进实用成熟技术与设备生产蓝莓系列果汁、果酱、浓缩果汁果醋、果酒、蓝莓花青甙色素。生产厂房按标准化设计建设，本项目实施起点高，生产产品符合绿色食品要求，天然、营养、健康，以充分体现蓝莓独特的香气、滋味与风味，不添加任何化学防腐剂和合成色素，给消费者以纯正、天然的感觉。221果汁（果汁饮料）针对市场的不同需求，推出原汁含量20100系列，不同包装形式PET、纸盒、易拉罐；不同规格250ML、600ML、1200ML、1500ML。产品风格上突出清爽、自然，在包装材料上主要发展耐热PET瓶的生产。产品美观、携带、饮用方便，包括在小容量和大容量瓶等多个规格发展，果汁饮料将成为本项目主打产品，对树立企业品牌和获取良好经济效益有极大帮助。222果酱主要生产低糖型（30）、原果汁（肉）含量15倍，玻璃瓶旋盖不同规格包装。低糖型、高果肉含量是高档果酱产品市场的发展方向，本项目将采用真空低温浓缩和低糖化技术生产高营养、风味浓厚的低糖化蓝莓果酱产品。223浓缩果汁系列针对家庭或集团消费，推出原汁浓缩24倍系列产品，供生产其它蓝莓方便食品原料所需或消费者稀释后直接饮用。采用不同包装形式PET、纸盒、马口铁罐，不同规格。经济适惠，品质优良，接受面广。224蓝莓果醋蓝莓果醋以成熟的蓝莓鲜果为原料，经过醋酸发酵酿制而成。富含蓝莓天然芳香物质和营养成份，与通常使用的食醋相比，果醋保持了水果特有的果香，酸味更柔合，具有一定的保健功能，可作为饮料直接饮用。从而提高了它的食用价值及经济价值。225蓝莓果酒蓝莓果酒以成熟的蓝莓鲜果为原料，经过酒精发酵酿制而成。富含蓝莓天然芳香物质和多种营养成份，与普通果酒比较，蓝莓果酒风味柔合、醇香，具有独特的保健功能。226蓝莓花青甙色素蓝莓花青甙色素花青甙含量大于25，可加工成胶囊或片剂开发生产系列功能保健食品，也可采用多种规格，不同包装，作为其他保健、功能食品素材和天然食品色素添加剂使用。23加工设施231总平面布置及运输总平面布置做到确保工艺流程顺畅，物体流向合理，运输线路短捷，避免重复往返运输，以方便生产和管理。对建筑物合理布置，以满足工艺要求，节约用地。同时充分考虑消防、道路等国家的有关规定和规范要求。工厂运输原辅料及成品采用汽车运输；厂内、车间、仓库运输采用电瓶车。厂区设置环状道路系统，采用混凝土路面，主干道宽5M。232土建工程所有生产车间均为单层，屋面为彩钢瓦，墙体为砖混结构，冷库、成品库和行政综合楼砖混结构，锅炉房为排架结构。建筑物等级III级，建筑物耐火等级二级。表51总平面主要设计指标233给水工程生产、生活等用水取自加工基地对面半山腰地下水，水量、水质和水压可以满足本项目的用水需求，输水管道埋地铺设。用水量见表52。表52用水量M3/D234排水工程需沉淀池处理的生产污水约800M3/D，需生化处理的生产、生活污水量约60M3/D，用管道输送到厂内污水处理站处理后，达到排放标准。235供电加工基地电源由武隆县供电局以10KV高压架空线的形式引入厂区。根据工艺要求、设备装机容量、电量需求计算为生产设备1300KVA冷库110KVA质检15KVA办公及生活用电25KVA共计1450KVA全厂装机容量为1450KW，工艺对供电无特殊要求，负荷等级为三级负荷。采取在配电房低压侧进行集中无功补偿的方式，使功率因素提高到09以上。选择1500KVA变压器一台及配电房内相关配电设备，采用380/220V，三相四线制配电。236供热采用蒸汽锅炉供热根据工艺提供的用汽要求，拟选用两台2T/H锅炉满足蒸汽需要。本项目采用环保型蒸汽锅炉。该锅炉具有以下特征结构简单、自动化程度高、高效节能，彻底改变了以往普通燃煤锅炉的高强度、低效率现象；消音、除尘、无污染、占地面积小；技术先进、安全可靠、安装简便。3、技术方案31先进实用技术内容与技术流程311先进技术装备充分采用先进、成熟、实用的现代加工技术生物发酵、膜分离、超高温瞬时灭菌、无菌灌装、树脂吸附分离、真空干燥等食品加工高新技术与装备，流水线作业，确保品质稳定如一。代表当今先进的果蔬汁加工技术与设备将在本项目中充分发挥作用。生产线上关键设备将从国外引进，产品包装材料也将广泛采用耐热PET材料，以适应市场的不断变化要求；而真空低温浓缩设备的使用与低糖化技术应用，是生产高品质低糖果酱的先决条件；采用优良菌种生产发酵剂为开发独具特色的蓝莓果醋、蓝莓果酒奠定良好基础；采用树脂吸附分离、真空干燥等技术从蓝莓果渣中提取、分离蓝莓花青甙色素。本项目生产产品定位于天然、健康、生产产品不添化学防腐剂，合成色素，符合国家绿色食品要求，品质稳定，安全卫生。产品保质期玻璃瓶装、马口铁易拉罐装12个月，PET瓶装、塑料袋装、纸盒装6个月。312工艺流程浓缩果汁生产技术路线原料验收预处理打浆挤压取汁杀酶（钝化氧化酶）果胶酶处理灭活过滤浓缩无菌包装低温贮藏备用。添加果胶酶制剂，提高出汁率，采用膜分离和反渗透膜浓缩技术，在常温下浓缩，最大限度保存果汁营养成分和香气物质。低糖果酱生产技术路线原料验收去皮打浆杀酶无菌包装低温贮藏半成品果肉（汁）浓缩调配装瓶封口灭菌冷却检验成品入库。采用低糖化及真空低温浓缩技术，确保品质优良。蓝莓花青甙色素生产技术路线果渣温水浸提离心上清液膜浓缩真空干燥色素粗品色素粗品水溶解树脂吸附乙醇洗脱减压蒸馏回收乙醇真空干燥蓝莓花青甙色素果汁系列生产技术路线浓缩果汁调配超高温短时灭菌无菌灌装（UHT）检验成品入库。采用世界领先的UHT和无菌灌装处理，使产品质量稳定如一。蓝莓果醋生产技术路线蓝莓鲜果汁酒精发酵醋酸发酵调配热灌装检验成品入库。蓝莓果酒生产技术路线蓝莓鲜果汁酒精发酵新酒分离陈酿澄清调配热灌装检验成品入库。32主要设备选型表53设备选型清单序号12345678单价万元蒸发量2T/H,工作压力45电热锅炉125MPA50T/H30水处理设备配电设备不等不等150冷库2000吨400浓缩果汁生产线处理鲜果15T/H2T/H120果酱生产线250果汁PET生产3T/H线180果汁纸盒生产3T/H名称规格数量金额台/套万元902台1台不等1套2套1套2套2套30100150800120500360线果醋酿制设备10果酒酿制设备92500吨/年2500吨/年85702508003/M2不等82套2套2套不等2套1套10台17014050080605080323011PET制瓶生产线5000瓶/H12色素生产设备不等13空气净化系统1000M214化验及检测设备不等15厂内运输设备不等合计第六章环境保护与消防1、环境保护11主要污染源及污染物厂内主要污染源为生产车间。车间内产生的污染物主要是生产污水，生产污水有原料清洗水，洗瓶水及设备清洗污水等。生产车间有生产废渣排放。12主要污染物排放特征该项目排放的主要污染物是生产污水、生活污水、废渣等。生产污水排放量为1200M3/D，其中洗瓶水排放量400M3/D，含少量杂质，可直接排放；另一部分为原料洗涤水，排放量约800M3/D，主要排放时间为每年蓝莓采收季节为期三个月，其中主要含泥砂等悬浮物，需沉淀处理；而设备清洁污水排放量约40M3/D，含有机污染物，需生化处理排放。生活污水排放量为20M3/D，需生化处理排放。生产性废渣主要是蓝莓果皮、果渣。13采用的排放标准污染综合排放标准GB89781996一级标准。工业企业噪声控制设计规范GBJ8785工业企业厂界噪声标准GB123489014综合利用及污染治理方案需沉淀处理的污水量800M3/D，处理工艺流程如下清洁污水沉淀池排放需生化处理污水量60M3/D，处理工艺流程如下生产、生活污水调节池污水处理设备排放采用隔振、消声、吸声等措施控制噪声污染，使车间、锅炉房及厂界噪声满足标准要求。生产性废渣可用于制作堆肥。2、消防与安全本项目原材料库房及产品生产车间要杜绝火源。厂内设专兼职消防人员及专用灭火器材，沿厂区道路旁安装地面式消防供水专用管道，每个车间内均要设置一定数量的泡沫灭火器以及干粉灭火器，设计、建设中严格按建筑设计防火规划实施。第七章项目投资估算与资金筹措1、投资估算武隆县蓝莓产业估算投资为8863万元，其中11原料基地建设投资原料基地共计投资4413万元。其中111土壤整治与改良等高栽植的方式，基本按照自然台地进行栽培，局部陡坡地段进行台地整治；按照蓝莓土壤条件的要求PH值4550，土壤有机质含量大于50GKG1，土壤疏松湿润而不积水，并有充足的灌水条件的要求，深翻改土，加深土层，增施有机肥，疏松土壤。每亩土壤整治800元,共整治土壤10200亩,需投资816万元。112水利建设蓝莓种基地共10200亩，需修建蓄水池20个，排灌渠10公里，蓄水池按10万元/个概算，排灌渠按30万元/公里概算，需投资500万元。113便道建设共需修建便道10000米，按200元/米估算，需投资200万元。114苗木投资按每亩330株的栽植密度，每株8元，每亩苗木投入2640元，共需投资苗木费2693万元。115苗木栽植按栽植每亩需2个工日,每个工日100元估算,需204万元。21加工基地投资估算加工基地投资4450万元，其中211设施设备投资设备购置清单及费用3230万元，见表61。表61设备选型清单212建筑工程投资建筑工程投资1220万元，见表62。表62建筑工程费用3、资金筹措本项目采取国家项目资金解决一部分、企业自筹一部分、银行贷款一部分的办法筹措建设资金，本项目总投资为8863万元；其中国家项目资金解决2040万元，企业自筹资金34115万元，银行贷款34115万元。详见表63。表63资金筹措一览表部位万元、第八章项目建设进度安排1、项目建设工期本项目建设工期为5年，即2013年至2017年。2、建设进度安排2013年启动并完成蓝莓引种示范基地建设200亩。2014年初步推广蓝莓种植基地2000亩，同时启动加工厂房建设。20152017年扩大推广蓝莓种植基地8000亩，同时完成加工厂房建设和设备安装。详见表81。表81建设进度安排表3、资金使用计划2013年完成蓝莓引种示范基地建设投资88万元。2014年初步推广蓝莓种植基地2000亩，同时启动加工厂房建设，完成投资1365万元。20152017年扩大推广蓝莓种植基地8000亩，同时完成加工厂房建设和设备安装，完成投资7410万元。表82资金使用计划表单位万元第九章财务评价1、项目收入预测与目前市场类似产品比较，考虑本项目产品的销售成本，预测产品的单位售价为4倍蓝莓浓缩果汁46000元吨，蓝莓果汁20原汁）265元500MLPET瓶装，蓝莓果酱4元250G玻璃瓶装，蓝莓果醋8元500ML玻璃瓶装，蓝莓果酒12元600ML玻璃瓶装，蓝莓花青甙色素550元1KG袋装。具体销售单价、销售量以及年销售收入如表81所示。表81年销售收入估算表单位万元、吨2、项目总成本费用估算21总成本费用估算项目自2017年达产，达产后该项目总成本费用估算为33249万元。具体见表82。表82总成本费用估算表单位万元22利润及利润分配估算项目至达产后，生产的各项产品利润及利润分配估算如下。表89利润和利润分配表单位万元3、财务评价及风险分析按照行业基准收益率为12作为参考，项目在达到设计能力后的正常年份内，总投资收益率息税前利润项目总投资10059248863100668，项目资本金利润率年净利润项目资本金44438863100501。该项目所得税前投资回收期为15年（不含建设期），所得税后静态投资回收期为2年（不含建设期）。由此可以看到，该项目财务评价指标均优于待业基准指标，项目建成后经济效益好。第十章生态效益及社会效益分析1、生态效益分析森林是人类和多种生物赖以生存和发展的基础，它具有丰富的生物多样性、复杂的结构和生态过程，对改善生态环境，维持生态平衡，保护人类生存发展环境起着不可替代的作用。项目工程的实施，将在气候调节、涵养水源、土壤保育、固碳释氧、净化空气、森林游憩和维持生物多样性等方面产生巨大的森林生态效益。11涵养水源效益有关研究表明，每公顷森林可增加蓄水量2250M，项目建成后，以新增有林地面积为基数，每年将增加蓄水150万M，按替代价值048元/M计算，年森林蓄水效益为72万元。12水土保持效益项目建成后，将增强项目区水土保持功能。研究表明，林相333整齐的林分每年每公顷可减少水土流失525吨，以山区坡地新增有林地面积为基数计算面积，按理论值的一半即每年每公顷2625吨，计算期内每年可减少水土流失量为175万吨，按绿化工程估算价1016元/吨，年固土效益为1778万元。13森林保肥效益以上述减少水土流失量为175万吨为基数，按分布面积最大的黄壤土中含全氮、全磷的平均数056为标准，项目建设每年可减少氮、磷肥流失0098万吨，森林保肥效益货币单价按绿化工程估算价4236元/吨；年保肥的货币效益为4151万元。14森林游憩效益森林的增加，提高了环境景观质量，使人们回归自然、参加森林旅游的人数和森林旅游的效益增加。按最低标准森林游憩效益2325元/公顷计算，项目新增林地6667公顷计，每年森林的游憩效益为155万元。15改善生活环境效益项目建成后，随着林地面积增加和林木的生长，森林的防风固沙、保持水土、涵养水源、调节气候等多种功能得到充分发挥，提高空气质量，可以使项目区生活环境得到明显的改善。工程实施后将林涵养水源能力和水土保持能力不断增强，结合适当的工程措施，减少输入长江的泥沙量，为中下游治理和经济发展、人