酒店管理大全-工程部正文1130

工程部目录第一节部门职能6第二节部门子文化7第三节部门组织架构以及岗位职责8一、组织架构8二、岗位职责8（一）经理岗位职责8（二）经理助理岗位职责9（三）内勤岗位职责9（四）值班主管岗位职责10（五）运行班组10（六）电工班组12（七）音控班组14（八）维修班组14（九）油木班组16（十）网络班组17第四节四个关键19（一）经理四个关键19（二）主管四个关键20第五节部门限时服务规范22第六节部门操作程序23一、运行班组231、锅炉班前检查工作程序232、锅炉燃烧器清洁程序243、锅炉房设备抄表检查程序244、锅炉房自动加药器排气程序255、由供冷状态转变到供热状态的操作程序256、LSS2010Y型锅炉燃烧中自动熄火的处理程序257、室内泳池满水处理程序268、室内室外泳池溢水排放的工作程序269、更换泳池水泵轴承的程序2610、泳池吸污程序2711、泳池沙缸的反冲洗程序2712、泳池水质检测程序2713、养鱼池打海水程序2814、检测碱度程序2815、检测氯根程序2816、迎宾楼空调开关的设置与调节程序2917、客房新风风量的调节程序29二、电工班组291、保养高压开关的程序292、低压负荷开关的操作程序303、甲线停电、乙线供电的操作程序304、配电开关的操作程序315、取高压负荷开关的操作程序316、高压停电检修时验电挂接地线的程序317、乙线计划停电检修高压设备的程序328、高压操作停电、送电时各开关操作程序329、高压验电器的使用程序3310、兆欧表的使用程序33三、网络班组331、利用终端查电话在配线架的程序332、电话输号程序333、客房电话快捷键的设置程序344、对讲机调频程序345、酒店局域网和互联网拓朴结构356、前台帐务程序的主要功能367、售饭系统的使用说明368、如何设定前台夜审程序中报表的纸张大小379、如何在电脑上安装惠典系统程序3710、电话电缆的分对3711、传真机时间调整的程序3812、更换传真机记录纸程序3813、邮箱中添加一个新邮箱程序38四、油木班组391、天花掉腻子的维修程序392、油漆起鼓的修复程序393、贴壁纸的程序394、自动喷漆的操作程序405、新楼客房墙面油漆的维修程序406、修复地毯的工作程序407、原子灰的使用方法41五、音控班组操作流程411、VOD开机程序412、VOD启动程序413、远程重启海尔VOD系统程序424、在海尔VOD系统中发布新影片程序425、在海尔VOD中添加影片的程序436、如何在海尔VOD系统中添加一个新的频道程序437、在海尔VOD系统中添加一个用户程序438、聚友VOD系统多台机顶盒的设置方法449、海尔VOD系统后台管理程序4410、察看VOD系统剩余时间的方法4511、修改VOD服务器的IP地址的程序4512、在电视里添加或删除一个频道的程序4513、电视遥控器开关键的设置程序4614、新海景楼马桶的使用方法4615、海尔L26A8AA1电源设置程序4616、海尔L26A9AA1液晶电视机通电即开机设置程序4717、DVD加装程序4718、迎宾楼电视维修及更换机顶盒程序4719、新海景楼电视维修及更换机顶盒程序4820、商务酒廊背景音乐开机程序49六、维修班组491、电焊机的使用及焊接材料的注意事项492、氩弧焊机使用及操作注意事项503、空压机的检修与保养程序504、检修污水井的操作程序515、空压机的检修与保养程序516、压缩机的工作原理527、风机开关的程序528、运水烟罩的安转程序539、维修热水器的程序5310、客房吸尘器的检修程序5311、烫平机的检修程序5312、约克YAH3A4L00型新风机电机轴承的更换程序5413、电机检修程序5514、烫平机的检修程序5515、门锁PDA的使用程序5616、抽屉锁的安装程序5717、客房门底密封的安装程序5718、圆筒或球形门锁安装程序5819、自动门弓器的安装程序5820、固定式门锁的安装程序5821、抠手门锁的安装程序5922、暗藏式闭门器的安装程序5923、电子门锁维修及更换电机程序5924、新海景楼窗户的检修程序6025、新海景楼门的检修程序6026、新海景楼浴帘控制器的更换及设置程序6127、电动浴帘上下限调整的程序6128、防尘封固的调整与更换程序6129、3号楼、4号楼淋浴混合器的检修程序6230、1301浴缸水龙的维修程序6231、淋浴间下水及马桶外地漏的检修程序6232、马桶水箱上水阀的清洗与调节程序63第七节部门各项标准63一、卫生类标准63二、工作类标准64三、应备类标准64（一）岗位应备标准65（二）个人应备标准66（三）日常消耗品67第八节周期工作67（一）经理周期工作67（二）班组周期工作68第九节部门预案75（一）停水应急预案75（二）防台风自然灾害应急预案76（三）防汛应急预案77（四）10KV电源停电应急预案79（五）双电源停电的应急预案82（六）停汽应急预案83（七）安全防火应急预案84（八）自喷淋系统出现故障的处置预案85（九）关于酒店整体无法上互联网的应急预案86第十节工程部制度（见附录）87第十一节工程部警示语（见附录）87第一节部门职能工程部是酒店的保障部门，主要负责机电设备的正常运行、设备设施的维护保养。1、负责酒店各部门报修项目的维修及落实完成；并负责酒店的基建项目。2、负责全酒店的供电工作，维护送电变电设备设施的正常运行，调整酒店的用电负荷，负责灯光的开启、检查与维修；酒店配电设备的周期养护，中央音响的开关机检查及各区域温度的检查与控制，对设备故障进行维修，以及每日检查酒店各部门节能降耗。3、负责对酒店现有木制家具的喷漆，维修和保养；对墙纸、天花吊顶、玻璃等各种装饰物品的维修、保养和更新，以及酒店重要活动道具的制作和安装。4、保障酒店锅炉和空调设备的正常运行。5、保障酒店网络和消防监控设备的安全运行。6、管理酒店的音响设备，维护设备正常使用。并负责营业区域音响设备的安装调试与电视接收，舞台灯光的使用，以及投影仪安装、婚宴音响灯光设备的调试和VOD点播系统的维护管理。7、完成酒店、上级交予的各项任务。第二节部门子文化1、你希望员工如何对待客人，就如何对待员工。2、思想决定行动，行动决定习惯，习惯决定品德，品德决定命运。3、我们麻烦了就会给顾客（一线）带来方便（舒服），我们方便（舒服）了就会给顾客（一线）带来麻烦（不舒服）。4、守信是一笔收入，背信则是庞大支出，代价往往超出其它任何过失。5、如果把工作当作一种奉献，再平凡的职业也会显得不同凡响。6、工作本身并不能带来安全感，具备良好的思考、学习、创造与适应能力，才能立于不败之地。7、得之太易者必不受珍惜，惟有付出代价，万物始有价值。8、惟有参与，始有认同。9、要想影响别人，就得受人影响。10、人生最值得的投资就是磨练自己。11、老老实实做人，要做到人人喜欢你；踏踏实实做事，要做到事事需要你。12、暗访是真实的演练，演练是真实的明查。13、督导检查是强化执行的必要手段。14、做一个让上级放心的下级，就是最好的服从。15、领导者不是领导利润，而是领导使命、责任感、团队精神和团体目标。16、严格要求自己和下属，才是对团队负责。17、凡是没有明文规定属于一线做的，二线就要去做，凡是有明文规定属于一线做的，一线有困难，我们也要去做。18、接受任务没有任何的借口。19、一线的需求等于顾客的需求，任何人都不能说“NO”。20、顾客（或一线）一句话，剩下的事我们来办。21、为客提供劣质的设施设备就是我们工作失职。22、不以事微而不为，酒店安全无小事。23、顾客永远是对的，一线永远是对的，下工序永远是对的。24、把没有维修好的产品交给一线，就是逼着一线为客提供劣质产品。25、安全稳定的供给是酒店赋予我们的神圣职责。26、日事日闭，日清日高。27、一线不再对我们有需求了，就意味着我们失业了。第三节部门组织架构以及岗位职责一、组织架构二、岗位职责（一）经理岗位职责1、全面负责工程部的日常管理工作2、保证酒店内水、电、汽的正常供应；3、负责酒店的所有设备的正常运行及日常保养、维护、维修工作；经理经理助理内勤电工主管油木主管维修电工值班电工综合维修工油工木工运行主管司炉工制冷空调工泳池吸污工管道维修工维修值班员音控主管音控员水质化验员网络主管网管员维修主管4、做好能源分析及控制工作；5、制订设备设施的检查、保养和维修制度并实施；建立设备设施档案，并对其技术资料进行控制、管理与更新；6、以及酒店基建工程的规划、施工和改造，使酒店常见常新。7、参加酒店的工作会议，组织制定部门工作计划，召开部门的工作会议8、制定和完善本部门的岗位工作说明书，工作程序与标准以及各项规定9、审批部门报表，请示和报告等10、按总经理的安排做好其他工作。（二）经理助理岗位职责1、接受部门经理领导，协助部门经理工作；2、按照部门经理的工作布置具体负责某些专项工作；3、在经理因故离岗时，代表部门经理管理部门工作。4、组织制订和修缮本部门的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规章制度；5、组织制定部门工作计划，组织召开部门工作会议；6、落实对部门内人、财、物的重点管理7、定期与部门内主管和员工沟通；8、根据实际要求组织部门内人员进行业务和企业文化培训；9、指导各班组做好设备的使用、管理工作；10、定期检查酒店各部门的节能降耗工作；11、配合培训部做好设备操作人员的操作培训工作；12、处理外部门对工程部提出的其它工作要求。13、负责VIP房间、团体的会议房间设备检修的验收工作；14、在权限范围内满足客人提出的其它需求；（三）内勤岗位职责1、做好部门经理的助手,完成经理交办的工作任务。2、负责办公室的日常卫生、清洁工作；3、负责办公室日常接待工作；4、做好对办公用品的保管工作；5、负责部门资料、档案的存档、保管工作；6、负责部门物质的管理工作；7、负责酒店下发学习材料的领用、发放工作；8、负责做部门员工奖金；9、负责上报材料的呈送、收发工作。10、负责部门内部人员的考勤统计工作；11、对各班组表格进行统计、整理、上交；12、填写相关表格并上交相关职能部门；13、按照酒店要求整理周期工作的相关材料上交职能部门。14、整理经理用的相关材料。15、传达经理的有关指示，做好日常工作中重要事情的记录和催办。16、做好月计划，并及时领用。（四）值班主管岗位职责1、值班主管必须根据值班日程表按时值班，值班时间为2000至次日800。在值班时段，值班主管代替部门经理对部门行使管理权，对所有在岗员工的工作进行检查、督导和调配。2、每天当班主管下班时，要及时找到值班主管交待清楚本班组夜班人员及工作安排，值班主管应根据各班组安排、检查和督促维修人员工作，对于不服从安排者立即或次日部门例会汇报经理。3、审核当日维修单的完成情况，对当日未完成的维修单进行督导检查并落实。对确有困难不能完成的维修单签字确认。4、当遇到突发紧急情况时，值班主管负责指挥排除故障，影响正常营业或对酒店安全构成威胁时（如停电、停水、停汽等），值班主管应马上汇报部门经理和总值班经理。5、按照到位规定，必须定时到各营业场所，查看重要设备运行情况，发现异常和故障，立即采取有效措施，每班到位一次。对本部门的重要岗位（如配电室、维修室、锅炉房、保另机房等）做好检查，消除不安全隐患，制止违章操作，并做好值班记录。6、负责管理夜班值班人员，安排夜班工作。7、做好与各部门之间的工作协调。（五）运行班组1、运行主管（1）全面负责锅炉房、制冷机房、洗衣房、室内外泳池设备的督导管理工作。（2）负责锅炉、制冷机、洗衣房设备、泳池等给排水系统的日常运行和维修及周期工作。（3）每日审核机房、锅炉、制冷等运行日志及各类表格，掌握耗能规律，发现异常查找原因，并及时上报解决，对所属班组所有上交部门的表格进行审核签字。（4）负责洗衣房设备周期检修、保养工作，并认真填写周期保养记录。（5）贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促下属员工严格执行安全操作规程。（6）坚持走动式表格量化管理，按规定进行到位检查及巡视。（7）每日检查新海景楼、综合楼单间的灯光及温度情况。（8）掌握各类设备生产维护单位联系方式，并保持与自来水公司、天然气供应等主管单位保持友好协作关系。（9）按规定按时做好材料计划。（10）制定设备系统维护保养和备品备件购买计划，报经理审批实施。（11）编制岗位培训材料，并组织进行相关的上岗证培训考试工作。（12）全面负责生活水池、油备量、柴油备量的检查工作，负责泳池及洗涤设备的保养与维修工作。（13）认真完成上级交给的其它工作。2、司炉工岗位职责（1）熟悉炉型的技术性能，掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养。（2）持“司炉操作证”上岗，严格执行安全技术操作规程和各项规章制度。制止他人违章操作和违章指挥，保证设备安全运行。（3）密切监视和调整压力、温度、水位及燃烧状况，做好设备运行和巡视检查记录。（4）保持设备及设施处于安全运行状态，发现异常或紧急情况时，采取正确措施迅速处理，并及时报告主管或有关领导。（5）保持锅炉房区域卫生良好，设备清洁，不乱堆杂物。（6）制止未经许可和登记的外来人员进入锅炉房。（7）努力学习锅炉房安全技术知识，不断提高操作技术水平。3、水质化验员岗位职责（1）熟悉水质分析化验仪器的技术性能，掌握水质化验操作方法。（2）做好各种仪器、仪表等设备的检查保养工作，确保各种仪器、仪表保持准确性、可靠性。（3）负责锅炉水质及污水处理化验及检查工作。（4）遵守分析化验工作的安全规定，严禁违章操作，及时做好各种化验用药品的配制工作，定期进行水质化验。（5）按照操作程序和规定时间及时准确的取样化验分析，认真填写水化验日志及其他记录，确保本锅炉型号用水品质。（6）根据锅炉运转情况，掌握好表面排污及做好底部定期排污工作，确保锅炉安全经济运行。（7）每年锅炉年检后，应根据年检情况确定是否应进行洗炉。（8）根据锅炉运转水质情况，确定是否应采用炉内加药处理。（9）做好软水器的日常检查工作，发现异常现象采取措施，及时处理，并向上级汇报。4、泳池设备维修工岗位职责（1）熟悉室内、外泳池设备设施的构成，水循环过滤、加热系统，掌握设备操作技能。（2）随时观察设备的运行情况，发现异常现象，及时采取措施予以排除。（3）做好设备设施的日常维护保养，保证设备设施状态完好，运行安全可靠。室内外泳池营业前一个月对电源、循环水泵、过滤器、热交换器、药水泵、水下灯等进行一次全面检修和维护。（4）室内外泳池停业后，及时对设备进行一次全面维护保养，防止设备锈蚀损坏。（5）保持设备设施整洁、无污垢、无锈蚀，系统管路无泄漏。5、泳池吸污工岗位职责（1）每日班前做好准备工作，营业前完成泳池的吸污工作。（2）检查水质及池底沉淀，清理池底杂物，防止堵塞吸污管，损坏吸污泵。（3）负责（室内）池水加温，保证营业前达到29摄氏度1摄氏度，并做到水温均匀。（4）每日营业前更换浸脚池内的消毒水，确保浸脚池清洁卫生。（5）每日完成吸污工作后，清理作业现场杂物，收拾吸污工具并进行日常维护保养。（6）负责海水提取水泵的操作、维护保养。每日向沉淀池注水，并保证每日将泳池内的水更新1015。（7）每日按泳池水质管理规定的要求加药，保证水质符合卫生标准。（8）每日吸污工作完成后，即开启泳池水循环过滤系统，同时要注意观察设备、仪表运行状态，有泄漏等故障及时排除。（9）负责泳池水循环过滤系统的日常操作、维护和保养，做好工作记录。（六）电工班组1、电工主管（1）制定配电室的各项规章制度，报单位领导批准并执行，协助部门经理做好配电室的日常管理工作及配电室的安全运营。（2）对值班电工和维修电工进行经常性的技术培训和安全教育，使他们不断提高操作技能。（3）对配电设备（高压柜变压器直流屏低压柜）进行定期检修和安全检查。（4）对变电设备存在的问题拿出解决方案上报部门及酒店。（5）监督检查规章制度的执行情况和安全运行记录情况。（6）有权直至一切违规操作，发现不安全因素及时组织人员处理，并上报相关部门领导。（7）有计划的做好配电设备的周期保养工作（8）明确掌握配电设备的性能及辅助设备的运行状况及倒闸操作的要领，注意事项。（9）要认真带好全班人员，带头执行好各项规章制度及安全操作规程，保证安全稳定的供给。（10）不断总结经验，积极组织全班人员努力完成上级交办的各项任务，搞好配电室的安全运营工作。（11）因故不能在岗要安排专人带班，履行主管职责。2、维修电工岗位职责（1）负责全酒店所有照明线路和灯具的日常维修，按现定时间开关公共场所的灯光照明。（2）服从值班电工工作调遣，及时向配电室汇报去向，按酒店规定认真完成各项维修工作，并填写维修单、工作日志、日报表、离回岗等各项表格。（3）根据月、季、年度计划在主管安排下进行线路检修，负责全酒店电器设备（包括消防设备、电器设备、程控交换机）的维护和保养。（4）严格按照电工操作规程进行日常工作，并认真检查线路负荷，及时发现和排除线路故障，切实做好线路防火工作。（5）熟悉并掌握所有电气设备的使用维护与保养技术。（6）维修电工负责对酒店投光灯、路灯、霓虹灯的开启检查工作。（提前五分钟）（7）认真完成主管布置的其它工作。3、电工值班员岗位职责（1）负责全酒店的供电工作，维护变电送电设备设施的正常运行，对变、送电设备进行监控抄表，调整酒店的用电负荷，保持与电业局的联系工作（2）执行经理及维修室安排的维修工作。（3）负责酒店灯光的开启与维修。（4）负责对酒店的配电设备进行周期养护，对设备故障进行维修；检查各区域配电箱是否存在安全隐患，保证正常运行。（5）负责对酒店新加装设备的布线与验收，使设备正常投入使用。（6）负责酒店部分装修或改造的线路进行改造。（7）负责酒店大型设备的维护保养，如发电机、电梯等设备。（8）落实上级交办的其他工作。（七）音控班组1、音控主管（1）制定音控室的各项规章制度，报单位领导批准并执行，协助部门经理做好音控室的日常管理工作。（2）负责VOD点播系统维护管理。（3）负责酒店音响设备管理维护使用。（4）负责营业区域中央音响开关机检查。（5）负责临时音响设备安装调试。（6）负责舞台灯光使用,周期维护。（7）负责婚宴音响灯光设备调试操作。（8）负责投影仪安装调试。（9）负责有线电视机房设备管理维护。（10）负责复印机、印刷机的维修。（11）负责电视机房设备维护（12）负责酒店自办节目的拷贝及播放（13）负责落实上级领导布置的其他工作。2、音控员岗位职责（1）熟悉音控室设备、音乐唱片、歌单内容，具有良好的音乐修养和音乐知识。（2）每日班前半小时对营业区的灯光、音响设备按规定进行检查调试，并请相关人员验收。（3）营业时间，根据客人点歌要求，适时播放歌曲、舞曲，合理地控制音调高低，创造优雅的音乐氛围。（4）班后负责对所有设备按规定进行检查，并请相关人员验收。（5）保持环境整洁、美观。（6）每月底对设备进行盘点。（7）负责大型会议音响设备的安装和收撤。（8）服从音控主管的工作调遣，及时向维修室汇报去向，严禁私自离岗。（9）完成上级交办的其它任务。（八）维修班组1、维修主管（1）制定维修室的各项规章制度，报上级领导批准并执行。协助部门经理做好维修室的日常管理工作及维修任务。（2）对值班员和维修工进行日常培训和安全教育，不断提高他们的业务技能。（3）对各区域灯管、空调、闭门器、上下水、制冷设备和厨房设备等设备设施进行定期检修和安全检查。（4）监督检查制度的执行情况和安全操作。（5）制止一切违规操作，发现不安全因素及时组织人员处理，并上报酒店相关部门领导。（6）及时处理维修不及时问题并负责协调各维修工的工作配合和值班员的快速反馈问题。（7）维修室到位并检查电视监控、要是发放、公用工具外借及卫生清理情况等。（8）认真带好全班人员，带头执行各项规章制度，积极组织全班人员努力完成上级交办的各项任务，做好维修工作。（9）因故不能在岗要安排专人代班、履行主管职责。2、维修室值班人员岗位职责（1）做好酒店设备设施报修单的承接和派修工作。（2）做好与外部门的维修协调工作。（3）及时将维修工作中出现的问题上报。（4）及时将酒店设备设施出现的问题上报。（5）做好每项维修的落实工作。（6）根据维修项目合理调派维修人员。（7）每日早将昨天的维修单回收和汇总，并在部门例会上汇报维修情况及未完成的工作。（8）做好下班工作的交接。（9）认真填写工程部维修室电话报修回访记录，按照规定对报修项目进行电话回访。（10）做好维修库材料的保管工作，坚持物品以旧换新的原则，做到卡与物相符。（11）负责维修室卫生清洁工作。（12）负责机房钥匙领用登记。（13）完成上级交办的其他工作。3、管道维修工岗位职责（1）负责全酒店所有各种管道、空调、洁具的日常维护保养检修工作。确保各用水设备设施完好畅通，无阻、冒、滴、漏现象。（2）服从机管主管的工作调遣，及时向维修室汇报去向，按酒店规定认真完成各项维修工作，并填写维修单、工作日志、日报表、离回岗等各项表格。（3）根据月、季、年度计划在主管安排下进行管路检修，负责全酒店设备（包括锅炉、制冷机、冷却塔、各种循环泵等）的维护和保养。（4）严格按照操作规程进行日常工作，并认真检查各管道，及时发现和排除管路故障，切实做好各管路正常使用。（5）熟悉并掌握所有设备的使用维护与保养技术。（6）认真完成主管布置的其它工作。4、制冷空调工岗位职责（1）完成主管交办的其他任务。遵守酒店各项规章制度，严格按照工作程序及标准安全操作，认真填写每日工作表格，交部门审阅。（2）全面掌握酒店空调制冷系统各种设备工作状态和负荷情况。熟悉系统内各种设备的工作原理、技术性能及操作程序。（3）根据气候变化及时进行空调的调节，使空调区域的温度保持在规定范围，认真填写运行日志。（4）定时巡视制冷设备、供水设备，监视风号、空调负荷的运行情况，认真填写运行日志。（5）严格执行工程部下达的系统设备维修保养计划，系统设备发生故障时，按操作规程排除。（6）搞好本岗位设备与机房的环境卫生，做到安全生产。（7）完成上级交办的其它工作。水处理化验员岗位职责（8）完成上级交办的其它工作。（九）油木班组1、油木主管（1）协助部门经理做好班组日常管理工作。（2）负责落实酒店内的木器家具及装饰装修的应急维修。（3）对维修工和制作木工进行经常性的技术培训和安全施工教育，使他们、不断提高操作技能。（4）对木工房的机械设备和电动工具进行定期的检修和安全检查。（5）负责制定酒店的装饰设施的周期检修，报领导批准并负责实施。（6）有权制止一切违规操作，发现问题及时上报部门领导。（7）有计划的做好酒店各营业场所的周期维修保养工作。（8）负责传达上级例会精神及领导安排的各项工作并负责落实。（9）要认真带好全班组人员，带头执行酒店的各项规章制度。（10）认真总结经验，积极组织全班组人员努力完成上级领导交办的各项工作任务2、油工、木工岗位职责（1）负责酒店现有木器家具的制作油漆，维修保养。（2）负责对墙纸、天花吊顶、地毯、玻璃等各种装饰物品的维修、保养和更新。（3）负责酒店重要活动的道具制作和安装。（4）负责酒店所有墙壁金属架构设备设施的油漆粉刷。（5）负责酒店所有机械锁安装维修（6）负责酒店所有木制门窗和铝合金，塑钢窗的安装、维护和保养。（7）搞好工作场所安全卫生，日常清理回收剩余的材料，减少损失和浪费，防止火灾隐患。（十）网络班组1、网络主管（1）掌握酒店内部网络拓扑结构和外部网络的拓扑结构，遇到网络故障能够迅速、准确地判断故障原因和故障点。具备能够迅速处理日常网络故障和突发性网络故障的能力。（2）掌握酒店内部网络中所使用的各个交换机和光纤收发器的品牌、型号、规格及安装位置，出现故障能够尽快到达现场处理。（3）针对酒店的局域网和互联网能够不断的提出改进意见，使之更加完善。（4）对酒店所用的电脑、打印机等办公设备进行周期性保养和检修，使之能够良好运行。（5）熟练掌握酒店内部所用的服务器的品牌、型号、配置、所安装的软件及相应的功能。对服务器进行定期维护，使之处于良好运行状态。（6）熟练掌握酒店管理系统，对工作中出现的问题能够及时有效的进行解决，熟悉酒店管理系统的后台数据库结构和功能，能够对数据库进行修改。（7）熟练掌握网络管理员的工作流程和内容，能够合理按排网络管理员的工作。2、网络管理员职责（1）网络管理员应熟练掌握基本的电脑维修技术，熟悉酒店内部网络和外部网络的拓扑结构，遇到网络故障能够迅速、准确地判断故障原因和故障点。具备能够迅速处理日常网络故障的能力。（2）熟悉酒店内部所用电脑的型号、配置及安装位置，出现故障能够尽快到达现场处理。（3）熟悉酒店内部网络中所使用的各个交换机和光纤收发器的品牌、型号、规格及安装位置，出现故障能够尽快到达现场处理。（4）熟悉酒店内部所用的服务器的品牌、型号、配置、所安装的软件及相应的功能，（5）工作责任心强，能够及时处理客人及酒店内部电脑出现的日常故障。（6）严格遵守劳动纪律，严禁醉酒上班，工作中不做与工作无关的事情，禁止阅读书报，谈笑玩耍，酗酒闹事，不准脱岗，睡岗，聊天。（7）出入中心机房和电脑室要及时填写进出登记表。（8）未经领导同意严禁外来人员进入电脑室和中心机房。（9）酒店内部的操作系统或其它正版软件一律不得外借他人使用，不充许私自泄漏酒店内部的重要数据及重要的密码。（10）未经部门经理同意，任何人不得对收银服务器、用友服务器、邮件服务器、杀毒服务器、UPS、交换机、光纤收发器等设备进行移动、关机、重新启动或进行其它操作。（11）要做好服务器的安全性预防工作，每周进行一次完整杀毒，按应用系统的要求进行数据备份，以防数据的丢失（12）不得恶意修改重要数据,电子文档等，一经发现交由酒店处理。第四节四个关键（一）经理四个关键关键岗位关键时间关键地点工作内容11301300173020001、检查擦车服务是否及时；2、检查客用洗手间是否及时清理；3、检查营业场所卫生是否及时清理；4、检查营业场所设备设施是否完好；5、检查庭院灯光；6、检查能源浪费情况；7、控制营业场所的灯光、温度；8、婚宴、会议及重大活动设备设施是否按照要求装好，活动期间做好跟踪服务；9、检查部门员工的仪表仪容及违规违纪现象；10、检查员工餐厅的菜品质量、厅面卫生；11、随时解决下级反馈问题和满足一线需求；12、落实上级交办的任务经理VVIP宴会及重大活动均为关键时间营业区域1、设备设施是否完好，活动期间做好跟踪服务；2、随时解决下级反馈的问题和满足一线的需求（二）主管四个关键关键岗位关键时间关键地点工作内容11301230网络班组主管17001900收银站点1、查看收银电脑、打印机状态是否正常，保证设备正常稳定运行，使一线能够正常为客人服务。2、查看各楼层网络设备运行状态是否正常，保证住店客人能够正常上网。10001200运行班组主管16001800营业区域1、检查宴会单间的温度、灯光，发现故障要及时通知维修室维修，督促落实整改，结果登记在表格上；2、检查温度，保持在231。根据各区域实际温度情况，不达标准的要求打开空调升温，高于标准的要关闭空调，打开门或窗通风降温。10301130营业区域1、检查各宴会单间灯光是否正常，空调温度是否在2223度范围内；2、各单间调光开关是否好用；3、宴会走廊灯光是否正常。电工班组主管17401830庭院1电话请示上级批准后进行开灯检查；2、开启2楼地面射灯、2楼3层4层射灯、山花射灯；3、开启3楼地面射灯、山花射灯、2层射灯；4、开启4楼2层射灯山花射灯；5、开启庭院路灯、开启网球场射灯、东围墙灯；6、开启大立牌霓虹灯；7、开启综合楼南侧、西侧射灯；8、开启1女舍路灯；9、开启南围墙围墙灯灯；10、随后仔细检查并登记综合楼1、宴会单间电视机信号检查，VOD点歌电脑检查，功放、麦克线及麦克风有无杂音，音响效果；2、大堂、西餐厅背景音乐检查110012002号楼1、大堂、大堂吧怡风餐厅背景乐检查；2、1号、2号、3号、6号厅电视信号及门口广告机检查；3、宴会厅走廊背景音乐检查；4、商务酒廊背景音乐及电视信号检查综合楼1、宴会单间电视机信号检查，VOD点歌电脑检查，功放、麦克线及麦克风有无杂音，音响效果；2、大堂、西餐厅背景音乐检查音控班组主管170019002号楼1、大堂、大堂吧怡风餐厅背景乐检查；2、1号、2号、3号、6号厅电视信号及门口广告机检查；3、宴会厅走廊背景音乐检查；4、商务酒廊背景音乐及电视信号检查关键岗位关键时间关键地点工作内容9301030客房1、检查3号楼、4号楼空房、预抵房的温度、灯光。2、空调温度设置在23，不允许开启灯光，预抵房应提前插卡给房间升温，但不允许开启灯光，做房间时只允许开卫生间灯光，房间不允许开灯光、空调10301130营业区域检查综合楼宴会单间灯光、温度及维修情况，根据各区域报修的灯光损坏情况，空调温度不正常情况进行跟踪维修，并督促维修工及时维修。14301630客房1、检查3号楼、4号楼空房、预抵房的温度、灯光。2、空调温度设置在23，不允许开启灯光，预抵房应提前插卡给房间升温，但不允许开启灯光，做房间时只允许开卫生间灯光，房间不允许开灯光、空调维修班组主管16301730营业区域检查综合楼宴会单间灯光、温度及维修情况，根据各区域报修的灯光损坏情况，空调温度不正常情况进行跟踪维修，并督促维修工及时维修。第五节部门限时服务规范1、接到维修单（或维修电话）后派人到现场（15分钟）2、维修工在维修室取维修单（10分钟）从通知到取走共用10分钟3、主管接到通知赶到现场处理解决维修（10分钟）4、专业班组接到通知后赶到现场（15分钟）5、专业班组修复不了上报领导（5分钟）6、对于客人在房内的急修赶到现场3分钟，处理完毕5分钟。7、电视机打不开修理（510分钟）现场调试8、VOD故障赶到现场（10分钟），修复（15分钟）9、客房门锁打不开或客人出不来维修（15分钟）从接到报修到维修完毕共用15分钟10、停水停电到现场（3分钟），修复（1015分钟）11、处理大型设备维修（2小时）从接到报修到维修完毕共用2小时12、大型设备故障不能解决联系厂商解决（本省3天，外省15天）从接到报修到维修完毕13、确因设备需缓修的，给使用部门承诺修复时间（24小时）14、维修工维修后，维修室电话回访（30分钟）15、总机电话故障，3分钟赶到现场，15分钟修复从接到报修到维修完毕共用15分钟16、保龄球球道故障，轻微故障修复（10分钟）从接到报修到维修完毕共用10分钟17、不用梯子维修灯泡，从维修室到现场（15分钟）从接到报修到维修完毕共用15分钟18、用1520米梯子维修（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟19、用4080米梯子维修（50分钟）从接到报修到维修完毕共用50分钟20、用升降梯维修（60分钟）从接到报修到维修完毕共用60分钟21、马桶堵（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟22、马桶拉链断（15分钟）从接到报修到维修完毕共用15分钟23、更换马桶软管或长流水（25分钟）从接到报修到维修完毕共用25分钟24、面盆水龙滴水（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟25、面盆塞坏（25分钟）从接到报修到维修完毕共用25分钟26、面盆堵（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟27、浴缸塞坏（30分钟）从接到报修到维修完毕共用30分钟28、浴缸堵（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟29、淋浴滴水（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟30、空调噪音或漏水（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟31、空调换轴承（90分钟）从接到报修到维修完毕共用90分钟32、空调不制冷/热（60分钟）从接到报修到维修完毕共用60分钟33、房门不自闭（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟34、衣橱门脱轨（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟35、电视柜门关不上（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟36、行李柜门关不上（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟37、客人设施维修（3分钟到现场）从接到报修到维修完毕共用3分钟38、电视打不开（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟39、电视无图像（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟40、电视进不了菜单（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟41、窗户锁坏（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟42、门锁打不开（30分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟43、电话无信号（25分钟）从接到报修到维修完毕共用25分钟44、大灶油阀或水阀坏（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟45、窗帘不固定（15分钟）从接到报修到维修完毕共用15分钟46、吸尘器管断无吸力（30分钟）从接到报修到维修完毕共用30分钟47、更换车轮（30分钟）从接到报修到维修完毕共用30分钟48、床控板失控（30分钟）从接到报修到维修完毕共用30分钟49、冰箱把手断（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟50、熨斗漏气（30分钟）从接到报修到维修完毕共用30分钟51、排气扇噪音（40分钟）从接到报修到维修完毕共用40分钟52、房间卫生间灯架松（25分钟）从接到报修到维修完毕共用25分钟53、毛巾架坏（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟54、浴缸扶手坏（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟55、浴巾架松（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟56、化妆镜活动（20分钟）从接到报修到维修完毕共用20分钟第六节部门操作程序一、运行班组1、锅炉班前检查工作程序（1）班前检查锅炉运行的各项数据。（2）检查给水、给油压力表数值。（3）给水压力表（4）给油压力表（5）检查加药药计（6）检查风机温升（7）检查排污电磁阀（8）检查排污阀2、锅炉燃烧器清洁程序（1）断开锅炉燃烧器电磁阀接线头（2）拔下燃烧器电磁阀接线头（3）拔下燃烧供油管接头（4）用扳手打开送风管（5）打开燃烧器螺栓（6）拿出燃烧器（7）放在地面清理燃烧头（8）打开喷油嘴清洁3、锅炉房设备抄表检查程序（1）找到锅炉显示器（2）抄录显示器数据（3）找到空调水循环泵电流指示表（4）检查空调水循环泵电流表数据（5）洗澡水（中区）温度显示器（6）检查水（中区）温度显示器数值（7）检查洗澡水（高区）温度显示器（8）检查检查低区洗澡水显示表的数值（9）检查空调集水器（供水）温度表（10）检查空调集水器（供水）温度表数据检查（11）检查空调集水器（回水）温度表数据检查（12）检查无台压（自来水）系统压力表数据检查4、锅炉房自动加药器排气程序（1）向药液中加入规定的药液。（2）在排气阀的下部准备好盛放药液的容器。（3）打开自动加药器的排气阀（逆时针方向旋转）。（4）排药液直至流出的药液中不再含有气泡为止。（5）关闭自动加药器的排气阀（顺时针方向旋转）。（6）处理排出的药液。5、由供冷状态转变到供热状态的操作程序（1）首先关闭夏季制冷供水阀门，将其打到关闭状态。（2）其次依程序关闭夏季供冷回水阀门。（3）再次开启冬季供暖供水阀门。（4）打开冬季供暖的回水阀门。（5）打开供暖循环泵的输出，使之进入循环状态。（6）然后根据要求对循环水泵的输出频率进行调节（到规定数值）。（7）打开供暖加热管管路上的阀门，慢慢给系统加热，直到循环出水达到规定数值。6、LSS2010Y型锅炉燃烧中自动熄火的处理程序（1）确定燃烧探头的位置（2）将打火火花塞拆下来（3）采用250的活动扳手将供气管（天然气）和供氧管（引风机输入风管）的固定螺帽退除开。（4）用200的梅花螺丝刀将燃烧探头的固定架两边的紧固螺拴松开。（5）将燃烧探头轻轻、缓缓地从锅炉燃烧室内取出。（6）将探头取出后，放在平整干净处。（7）轻轻卸开固定架内的六角螺栓。（8）然后卸下燃烧探头。（9）打开燃烧器导管（10）清洁供氧分气网中的小孔内的存污（一般是灰尘），清洁时用压缩空气或小针疏通小孔即可。在安装时按反步骤进行，并逐一安装后点火调试。7、室内泳池满水处理程序（1）当室内泳池出现满水的情况时，先关闭溢水系统循环泵电源；（2）再关闭室内泳池溢水循环泵管道开关；（3）打开室内泳池溢水（排水）阀门；（4）关闭室内泳池通向溢水池的阀门；8、室内室外泳池溢水排放的工作程序（1）关闭室内室外泳池溢水循环泵电源开关。（2）在室内室外泳池机房溢水泵内关闭去室外泳池和室内泳池的出水阀门开关，防止室内和室外泳池池水倒流。（3）关闭室外泳池到溢水池的阀门。（4）打开室内泳池排水管道上的阀门。（5）打开室内泳池排水管道上的主管阀门放水。（6）关闭室内泳池去溢水池循环管道上的阀门。（7）在冬季时还要关闭室内泳池热交换器上的阀门至程序结束，此时应注意按原程序再检查一遍各处阀门开关的位置是否正确，防止因不正确的开关造成泳池池水外溢，导致水淹机房。室外泳池的外水阀门不应开启过大（一般开两个刻度为宜），防止因恶劣天气（如大雨）使室外泳池池水大量流入机房，导致机房内排水沟排水能力不足，机房漫水，危及到配电柜机及其它设备设施的正常运行。9、更换泳池水泵轴承的程序（1）在更换水泵轴承时应注意装配顺序和装配原则，在装配时，首先安装水泵叶轮一侧的轴承，安装应轴与轴承的内圈为公带，故轴承在内轴承位靠拢时应打击轴承的内圈。且均匀左右前后打击，使轴承靠拢轴承位。（2）待叶轮一侧的轴承安装完成后，上好水泵叶轮的螺栓，这样做的目的是保护螺栓丝扣。在按部就班的操作中不会因失误造成损坏。（3）更换联轴器一侧的后轴时，也要遵循第一条装配原则。（4）在向轴承盒内安装时由于此时的配合面为轴承箱与轴承外圈，故安装时只能均匀打击轴承外圈，而不能打击轴承内圈。如果打击州城内圈，会造成轴承滚珠保持架变形损坏，从而达不到装配的工艺要求与技术指标要求。10、泳池吸污程序（1）准备吸污管（2）准备好吸污头与吸污杆（3）将吸污管插入吸污头（4）将吸污杆放入泳池水底，开始进行吸污（5）到泳池泵房首先打开吸污泵进出口的开关（6）再打开配电箱的电源开关（7）开始吸污时将吸污管插入泳池排水管中（8）开始吸污，吸污时要轻推慢拉吸污头（9）吸污结束后，首先关闭电源配电箱的电源。（10）再关闭吸污泵上的闸门开关（11）吸污结束，把吸污管拔出（12）收撤吸污工具11、泳池沙缸的反冲洗程序（1）关闭配电柜上的循环水泵电源开关，停止水泵运行。（2）将循环沙缸的把手从FILR循环状态转到BACKWASH冲洗状态，开始进入反冲洗程序。（3）打开循环水水泵电源开关，进行沙缸反冲洗过程。（4）此时注意观察沙缸排除水（通过水杯观察），直到水变的清澈透明，然后关闭循环水泵的开关。（5）将沙缸的手把从BACKWASH的位置再打到DRAINVIDANGE排空的位置，进一步进行反冲洗管内剩余的污水。（6）待上述工作完成后，将沙缸手把再打回到FILR循环清洁的位置。（7）进一步检查沙缸所有开关的状态，确保都处于正常状态。（8）开启循环水泵电源开关，使水泵进入到正常循环过滤状态。12、泳池水质检测程序（1）用DPD余氯测定试剂检测泳池余氯。（2）打开检测盒取出比色管及药片。（3）清洗比色管，去除其他液体。（4）摇动比色管，排出清洗水。泳池水质检测流程（5）将比色管盛水到划定刻度线。（6）取出药片。（7）将药片加入到比色管中。（8）药片加入比色管后开始封瓶盖（9）摇动比色管，使药片溶化。（10）摆好余氯比色卡。（11）待药片完全溶解后，与余氯比色卡中的样色进行对比（国家标准为0305MG/L）13、养鱼池打海水程序（1）首先确定水泵及管道完好。（2）给餐一养鱼池打海水时，第一步要打开水泵输入端的阀门。（3）关闭通向餐二养鱼池输端的管道阀门。（4）按下水泵启动开关，就可以给餐一养鱼池供应海水。（5）待餐一养鱼池海水供应完毕后，关闭水泵电源开关。（6）给餐二打海水时，要关闭通向餐一输出端的海水阀门。然后打开电源开关，步骤同餐一打海水的操作程序。（7）上述工作完成后，将所有的阀门全部打到关闭状态。14、检测碱度程序（1）取炉水100ML，倒入细口瓶中。（2）加入酚酞指示剂23滴。（3）如果水是红色的，说明炉水是碱性。（4）用硫酸溶液将炉水滴成无色，计算硫酸溶液的用量。（5）滴入氨基橙，如果炉水呈红色，再将硫酸溶液滴入，此时炉水呈橙红色。（6）计算硫酸溶液的总用量。15、检测氯根程序（1）取炉水100ML，倒入细口瓶中。（2）加入酚酞指示剂23滴。（3）如果水是红色的，说明炉水是碱性。（4）用硫酸溶液将炉水滴成无色。（5）滴入洛酸钾2滴，炉水呈红色。（6）滴入硝酸银，炉水呈橙红色。16、迎宾楼空调开关的设置与调节程序（1）迎宾楼空调开关为霍尼韦尔DT70系列（2）拉开空调开关的按键滑盖，将开关达到“ON”的状态，此时开关显示温度为房间内实际温度（3）如需要冷热模式转换，应长按“SET”键，保持3秒钟（4）此时显示“H”，为冬季模式，不按任何键，5秒钟后会自动设置完成（5）如需夏季模式，可按“”或者“”键，调出“C”，5秒钟后会自动设置完成（6）如需设置断开时间，按“SET”键保持三秒钟后再按“SET”键。通过按“”键，在分钟之间进行设置5秒钟后会自动设置完成（7）如房间温度与实际温度不符，可按“SET”键，三秒钟调出“H”。按“”或者“”键进行设置（8）夏季模式调节温度需调到“”，按“”或者“”键进行设置，5秒钟后会自动设置完成（9）夏季模式屏幕左下角会出现雪花图案（10）冬季模式左上角会出现火炬图案17、客房新风风量的调节程序（1）客房新风机控制需通过测风表来准确的进行测量和调节。（2）测风表的型号为DT618，调量时需调到MS。（3）将测风表的测风轮放到新风出口处，应注意方向，在风轮的内侧有箭头指示。（4）测得数据即为新风的流量，客房的风速应控制在1822MS之间。（5）如果风速太大，应通过调节风道调节板进行调整。（6）将调节板紧固螺丝打开。（7）转动把手即调节风速。（8）在调节时，不间断的进行测量，达到标准值即可。二、电工班组1、保养高压开关的程序（1）用验电器在高压隔离开关二次侧验电，确认无电后挂接地线。（2）开关上锁挂禁止合闸牌。（3）用摇把逆时针将开关摇至安全锁脱扣位置。（4）取下控制接插件，将开关摇出。（5）将开关车插入锁定（6）双手握住开关底部两侧的锁扣，向中心方向用力，打开开关锁。（7）将开关拉出，放到开关车上（8）将开关车的锁把向左用力的同时向外拉，将开关拖出（9）清洁时可用干抹布或吸尘器（禁止使用湿抹布），勿动六个触头，防止变形。（10）清洁完成后按照高压送电程序的规定进行送电倒闸操作。2、低压负荷开关的操作程序甲线或乙线停电启用联络开关供电，要严格按照停电倒闸操作规程操作，当操作至低压负荷开关时，应注意以下问题（1）配电室共有4台同型号的低压负荷开关，分别是5401、5402、5403、5404，操作方法完全一致。（2）右手拿摇把放入锁孔向逆时针方向稍用力，同时左手压住锁扣向下用力，当锁扣下去后，顺时针转动摇把，开关就会慢慢进入，当开关指示到合闸位置时，锁扣会自己弹起，这时停止转动，取下摇把。（3）取下禁止合闸牌，将黑色旋钮打到UCA位置。（4）手指转动绿色的启动按钮，这时会听到很响的声音，表示开关已经合上了。（5）如果按动绿色的按钮，开关没有反应，可能是控制线路有问题，可用应急手动按钮，按下绿钮，开关同样会合上（注意用力不要过重）。3、甲线停电、乙线供电的操作程序（1）对照模拟图板，认真填写倒闸操作票，并在模拟板上进