【三维设计】高中化学 第一部分 专题4 第三单元 第二课时 羧酸的性质和应用课件 苏教版选修5（可编辑）

专专第晨背关键语句晨背关键语句第题题知识点一第二第二三三知识点二44课时课时理解教材新知单理解教材新知单知识点三元元烃烃考向一羧酸羧酸的的把握热点考向把握热点考向考向二的性的性醛醛衍衍考向三质和质和生生应用应用羧羧随堂基础巩固应用创新演练应用创新演练物物酸酸课时跟踪训练1分子中烃基或氢原子跟羧基相连的化合物属于羧酸,官能团为羧基。2按是否含有苯环,羧酸分为脂肪酸和芳香酸。按碳原子数的多少,羧酸分为高级脂肪酸和低级脂肪酸。按羧基的多少,羧酸分为一元酸、二元酸、多元酸。3羧酸具有弱酸性,能发生酯化反应。4有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应称为缩聚反应。1分子结构CHO242乙酸的分子式为,结构式为,羧基COOHCHCOOH3结构简式为,官能团为。2化学性质1弱酸性乙酸在水溶液里部分电离产生H,电离方程式为酸的通性,从而使乙酸具有。乙酸的酸性强于碳酸,常见几种物质的酸性强弱顺序为乙酸碳酸苯酚HCO32酯化反应乙酸与醇反应的化学方程式为。羧酸与醇发生酯化反应时,酸脱羟基,醇脱氢酯化反应一般是可逆反应。乙酸和乙醇反应时,增大乙酸乙酯产率的方法移去产物乙酸乙酯或增大乙醇的浓度。1下列关于乙酸的说法中正确的是A乙酸是有刺激性气味的液体B乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元羧酸C乙酸在常温下能发生酯化反应D乙酸酸性较弱,不能使石蕊试液变红解析乙酸是具有强烈刺激性气味的液体尽管其分子中含有4个氢原子,但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离因此乙酸是一元酸乙酸的酸性较弱,但它可使石蕊试液变红乙酸在浓HSO存在下加热,可与醇类发生酯化反应,在常温下乙24酸不能发生酯化反应。答案A自学教材填要点1概念羧基羧酸是由烃基与相连构成的有机化合物。2分类1按羧酸中烃基的不同分为脂肪酸如乙酸和芳香酸如苯甲酸CHCOOH等。652按羧酸中羧基的数目分为一元羧酸如乙酸、二元羧酸如乙二酸HOOCCOOH和多元羧酸等。3分子中含碳原子数较多的脂肪酸称为高级脂肪酸,它很弱不大难溶于水们的酸性,在水中溶解度,甚至。常见高CHCOOH1735级脂肪酸结构简式硬脂酸,软脂酸CHCOOHCHCOOH17311733CHCOOH,油酸,亚油酸。15314一元羧酸的通式为RCOOH,当R为烷基或氢原子时称为饱和一元羧酸,饱和一元羧酸的分子通式为CHOCHCOOHN2N2N2N1或。3化学性质1酸性羧酸都具有酸性,但分子中烃基不同,酸性也不同。对于饱和一元羧酸,随着碳原子数增多,酸性逐渐减弱。2酯化反应羧酸都可以发生酯化反应师生互动解疑难几种重要的羧酸1高级脂肪酸在一元羧酸中,烃基中含有较多碳原子的脂肪酸叫高级脂肪酸。高级脂肪酸的酸性很弱,不能使指示剂变色,但能与碱反应生成盐和水。2甲酸甲酸又叫蚁酸,可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团,所以甲酸不仅有羧酸的通性,还兼有醛的性质。甲酸是弱酸,但比乙酸酸性强。甲酸可以与醇发生酯化反应。甲酸可以发生银镜反应,并在一定条件下能使蓝色的氢氧化铜还原为红色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。3苯甲酸苯甲酸CHCOOH俗称安息香酸,分子65里有苯基和羧基。苯甲酸是白色晶体,微溶于水,易升华。其钠盐是温和的防腐剂。苯甲酸的酸性较乙酸强,较甲酸弱。提示甲酸、甲酸某酯HCOOR、甲酸盐如HCOONA结构中都有醛基,因此,它们在一定的条件下都可以与银氨溶液和新制氢氧化铜反应。2苹果酸是一种常见的有机酸,结构简式为,苹果酸可能发生的反应是与NAOH溶液反应与石蕊试液作用变红与金属钠反应放出气体一定条件下与乙酸酯化一定条件下与乙醇酯化ABCD解析苹果酸中含有羧基、羟基两种官能团。羧基具有酸的性质,能使石蕊试液变红,与碱、金属反应,与乙醇酯化。羟基的存在能与乙酸酯化。答案D小分子高分子化合物1有机化合物分子间脱去获得的反应称为缩聚反应。发生缩聚反应时,单体中应含有多官能团个。2对苯二甲酸与乙二醇发生酯化反应可生成高分子化合物聚对苯二甲酸乙二酯和水,反应方程式为。3缩聚反应与加聚反应的区别相同点都是由小分子生成高分子化合物的反应。小分子不同点加聚反应没有生成,而缩聚反应除小分子了生成高分子化合物外,还有生成。3在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子化合物,写出其反应的化学方程式_。答案例1某有机物的结构简式见右图,取足量的NA、NAOHAQ和NAHCOAQ3分别和等物质的量的该物质在一定的条件下反应必要时可以加热,完全反应后消耗NA、NAOH和NAHCO三物3质的物质的量之比是A342B352C351D341解析醇、酚、羧酸能和NA单质反应,1MOL该有机物能和3MOL的金属钠反应酚羟基、卤代烃、羧基、酯都能和氢氧化钠溶液反应,注意酯水解后生成了羧酸和酚,羧酸和酚均能和氢氧化钠溶液反应,所以1MOL该有机物能和5MOL的氢氧化钠NAHCO只能和羧基反应。3答案C三类羟基的比较羟基类型醇羟基酚羟基羧羟基比较项目氢原子活泼性电离极难电离微弱电离部分电离酸碱性中性很弱的酸性弱酸性羟基类型醇羟基酚羟基羧羟基比较项目反应放出H反应放出H反应放出H与NA反应222与NAOH反应不反应反应反应反应放与NAHCO反应不反应不反应3出CO21一定质量的某有机物和足量的金属钠反应,可得到气体VL,等质量的该有机物与足量的纯碱溶液反应,可得1到气体VL。若在同温同压下VV,那么该有机物可212能是AHOCHCOOHBHOCHCHO2322CHOOCCOOHDCHCOOH3解析OH、COOH都能与金属钠反应生成H,12MOLOH或1MOLCOOH与钠反应可产生05MOLH2仅COOH与NACO反应生成CO1MOLCOOH与232,NACO反应可产生05MOLCO题设有机物与金属钠反应232产生的气体的体积多于与纯碱反应产生的气体的体积,则有机物结构中既有COOH又有OH。答案A例2酸牛奶中含有乳酸,其结构简式为高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。1乳酸可能发生的反应是_填序号。取代反应酯化反应水解反应消去反应聚合反应中和反应2两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯,它们的结构简式分别为_、_。解析1乳酸分子中含OH、COOH两种官能团,能发生的反应有取代、酯化、消去、聚合、中和反应。2两分子乳酸可形成链酯、环酯。答案1酯化反应的类型1生成链状酯。如一元羧酸与一元醇反应,一元羧酸或醇与多元醇或羧酸反应。2生成环状酯。如多元羧酸和多元醇反应,羟基酸分子内间脱水形成环状酯。3生成高分子酯。如二元羧酸与二元醇发生缩聚反应及羟基酸的缩聚。2胆固醇是人体必须的生物活性物质,分子式为CHO,一种胆固醇酯是液晶材料,分子式为2746CHO,生成这种胆固醇酯的羧酸是34502ACHCOOHBCHCOOH61365CCHCOOHDCHCHCOOH715652解析胆固醇的分子式中只有一个氧原子,应是一元醇,而题给胆固醇酯只有两个氧原子,应为一元酯,据此可写出该酯化反应的通式用M表示羧酸CHO2746MCHOHO,再由质量守恒定律可求得该酸345022的分子式为CHO762答案B例3某分子式为CHO的酯,在一定条件下可10202发生如下图的转化过程则符合上述条件的酯的结构可有A2种B4种C6种D8种解析酯的分子式CHO满足饱和一元羧酸酯的10202通式,从图中转化关系看,酯水解生成的醇和羧酸具有相同的碳原子数,各含五个碳原子,且醇可以转化为羧酸,因此醇中碳链的结构应和羧酸碳链的结构相同,而羧酸中的一个碳要