标准解读
GB 29213-2012食品安全国家标准《食品添加剂 硝酸钾》这一标准规定了硝酸钾作为食品添加剂的使用要求、规格、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等具体要求。该标准适用于在食品加工过程中添加的硝酸钾产品,旨在确保其使用的安全性,保障公众健康。
一、范围与应用 本标准明确了硝酸钾作为食品添加剂的适用范围,规定了它可被用于哪些类型的食品中,以及在每种食品中的最大允许使用量或残留量,确保其不会对消费者造成健康风险。
二、技术要求 详细列出了硝酸钾的质量指标,包括纯度、杂质含量(如重金属、砷等有害元素)、水分等,以确保产品的化学性质符合食品安全标准。
三、试验方法 提供了检测硝酸钾各项指标的具体实验操作步骤和判定标准,确保检验结果的准确性和可重复性。这些方法涉及化学分析、仪器分析等多个方面。
四、检验规则 规定了硝酸钾出厂前及进入市场前应遵循的检验程序,包括抽样方法、检验批次的确定、合格判定准则等,以保证流入市场的硝酸钾质量可控。
五、标志、标签、包装 要求硝酸钾的外包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息、执行标准编号、使用范围及用量指导等内容,便于追溯和正确使用。
六、运输和贮存 给出了硝酸钾在运输和储存过程中的环境条件和注意事项,以防产品受潮、污染或变质,确保其品质稳定。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2012-12-25 颁布
- 2013-01-25 实施
![GB 29213-2012 食品添加剂 硝酸钾_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf1.gif)
![GB 29213-2012 食品添加剂 硝酸钾_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf2.gif)
![GB 29213-2012 食品添加剂 硝酸钾_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf/1edc54305f6de57fffb32ade46d275bf3.gif)
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