DB3201T 047-2004 金鱼养殖技术规程

52 南 京 市 地 方 标 准 047 2004 金鱼养殖技术规程 2004布 2004施 南京市质量技术监督局 发布 047 2004 I 前 言 本标准编写格式符合 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构与编写规则、准化工作 导 则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法 的规定 。 本标准贯彻执行 业水质标准、 051无公害食品 淡水养殖用水水质、 公害食品 渔用药物使用准则和 公害食品 渔用配合饲料安全限量，参照执行5293无公害食品 鲫鱼养殖技术规范 。 本标准的附录 A 为资料性附 录。 本标准由南京市农林局提出。 本标准起草单位：南京市浦口区水产技术指导站。 本标准主要起草人：许尤文、孙正汉、赵登林、董开泉。 本标准首次发布日期： 2004年 11月 5日 047 2004 1 金鱼养殖技术规程 1 范围 本标准规定了金鱼养殖的 环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成鱼养殖和病害防治。 本标准适用金鱼的水泥池养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可 使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 1607 渔业水质标准 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 051 无公害食品 淡水养殖用水水质 071 无公害食品 渔用药物使用准则 072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令（ 2003）第 31号 3 环境条件 产地要求 养殖场地的环境应符合 规定。 水源水质 养殖用水应符合 051 的规定。 鱼池水质 鱼池水质应符合 规定。 鱼池条件 各生产阶段鱼池以符合表 1 要求为宜。 表 1 鱼池要求 鱼池类别 面积 （ 池深 （ m） 形状 构造 清池消毒 备注 亲鱼池 60 100 100 正方形 水泥池 鱼苗、鱼种或在繁殖入池前 15有效氯 30%）20 泼洒 进、排水口应分开，并在池的上方搭建防鸟网 苗种池 16 20 45 正方形 水泥池 成品池 16 20 45 正方形 水泥池 047 2004 2 4 亲鱼培育 亲鱼质量要求 类别特征 品系纯正，色泽鲜艳，色斑清晰分明，无疵斑。体形匀称，体质健壮，无病无伤，游姿稳健。各类别的主要特征见附录 A。 年龄 2 年 3 年。 来源 自育，或从外面引进。外购亲鱼应检验合格。 放养时间 10 月 11 月。 亲鱼比例 雌、雄 1 1。雌、雄分开单养。 放养密度 5 尾 /10 尾 / 亲鱼消毒 放养亲鱼前应进行消毒，常用消毒方法有： a） 3%的食盐水溶液，浸洗 58 b） 20 30 聚维酮碘（含有效碘 1%），浸洗 1020 c） 5 10 高锰酸钾，浸洗 510 三者可任选一种使用。操作时水温温差应控制在 3以内。 投喂 饲料为配合饲料，日投喂量为鱼体重的 2% 3%，日投喂 2 次，上午、下午各一次。配合饲料的安全限量应符合 072 的规定。投喂严格按照“四定（定质、定量、定时、定点）”原则进行。 日常管理 坚持早、中、晚巡池检查，观察亲鱼吃食、活动情况。注意水质变化，防止缺氧浮头。按水产养殖 质量安全管理规定中附件的要求填写生产记录。 5 繁殖 时间 4 月中、下旬至 5 月上旬，当水温上升并稳定在 18以上时即可进行繁殖。 鱼巢准备 将晒干的棕树皮或柳树根须扎成小束，用作鱼巢。在产卵前将鱼巢放入 100 的高锰酸钾溶液中浸泡 20 捞出晒干。 产卵 047 2004 3 自然产卵 选择性成熟度较好的亲鱼放入苗种池中，雌、雄按 2 3 的比例配备。亲鱼的放养密度为 2 尾 / 尾 /后，在池的四周呈“一”字形吊挂鱼巢，并保持池水有一定的流速刺激亲鱼发情、产卵。产卵结束后，将鱼巢移入另一个苗种池中孵化，亲鱼放入亲鱼池进行康复培育。 人工催产 a）选择性成熟度较好的亲鱼放入苗种池中，雌、雄按 3 2 的比例配备； b）催产时间是 23 00 24 00； c）雌鱼的催产剂量是 600IU/1000IU/ 5 g /10 g /鱼的剂量减半。注射次数为一次。 d）催产后 5h 6h，当亲鱼发情、追逐时进行人工授精。 e）受精卵粘于鱼巢后将鱼巢放入苗种池中孵化。 孵化管理 孵化时保持水中的溶氧量 5 8。防止水温急剧变化。在水温 18 20，经 3d 4d，鱼苗脱膜而出。当鱼苗中的卵黄囊基本消失、鳔充气、能平游时即可出池。操作时应鱼带水一起外移，温差不超过 3。 6 苗种培育 放养时间 4 月下旬至 5 月上旬。 放养密度及挑选要求 放养密度为 200 尾 /后根据苗种规格进行适当调整，具体情况见表 2。 表 2 鱼种培育放养密度和挑选要求 挑选次数 全长 （ 水深 （ 密度 （尾 / 挑选要求 第一次 5 40 150 左右 尾鳍大而中央平分且左右对 称 第二次 5 40 120 左右 体形端正，尾鳍中央平分且左右对称 第三次 5 40 100 左右 体形端正，尾鳍中央平分且左右对称 第四次 5 40 80 左右 类别主要特征明显，体形、鳍形对称又端正。色彩鲜艳，斑纹清晰 投喂 在体长 前，以红虫、水丝等活饵料为主，辅以鸡蛋黄或鸭蛋黄。一天喂两次，上午、下午各一次，每次投喂量以投喂后 1h 内基本吃完为适量。 在体长 上，配合饲料与红虫、水丝等活饵料相结合，每天 2 次， 上午、下午各一次，日投喂量为鱼体重 5% 8%。 活饵料新鲜、无污染，投喂前用 3%的食盐水浸泡 58用清水漂洗后投喂。 047 2004 4 日常管理 坚持巡池，观察水质变化、苗种的摄食和活动情况。经常换水、排污，防止池水浑浊，保持池水肥、活、嫩、爽。在养殖过程中，操作要细、轻、慢。高温季节，应搭建遮阳网。按水产养殖质量安全管理规定中附件的要求填写生产记录。 7 成品鱼养殖 放养时间 5 月中、下旬。 鱼种规格 全长 右。 放养密度 60 尾 / 鱼体消毒 同 饲料 以配合饲料为主，辅以红虫等活饵料。不宜直接投喂各种小麦、菜子饼等原料。配合饲料应符合规定。红虫等活饵料新鲜、无污染，投喂前用 3%的食盐水浸泡 58用清水漂洗后投喂。 挑选时间和要求 见表 3。 表 3 成品鱼养殖密度和挑选要求 挑选次数 全长 （ 水深 （ 密度 （尾 / 挑选要求 第一次 5 40 60 左右 类别主要特征明显，体形、鳍形对称又端正。色彩鲜艳，斑纹清晰 第二次 5 40 400 左右 根据不同类别特征选留其体形、眼睛、绒球、珠鳞、水泡、色泽等各方面特别明显者 投喂 配合饲料的投喂量一般为鱼体重的 1% 3%。配合饲料应符合 规定。具体的数量应根据季节、天气、水质和鱼的吃食情况进行调整。日投喂次数为 2 次 3 次。在 9 00、 12 00 和 16 00 各一次。 日常管理 同 8 病害防治 047 2004 5 预防 坚持预防为主，防治结合的原则。一般措施为： a) 操作仔细，尽量避免鱼体受伤； b) 生产工具使用前或使用后进行消毒或曝晒。用于消毒的药物有：高锰酸钾 100，浸洗 30盐 5%，浸洗 30白粉 5%，浸洗 20病池的用具应单独使用，或经严格消毒后再使用； c) 鱼苗、鱼种下池前按 行消毒。 d ) 间隔 10d 15d 交替使用氯制剂或溴制剂泼洒养殖水体，用量按 规定执行。 e) 间隔 10d 15d 用硫酸铜 加硫酸亚铁 全池泼洒。 治疗 金鱼常见病及其治疗方法见表 2。其他鱼病的药物使用应符合 规定。 表 2 金鱼常见病及其治疗方法 病名 发病季节 症状 治疗方法 水霉病 春、秋季水温在18左右 被寄生的鱼卵菌丝呈放射状；菌丝向鱼体外生长似灰白色棉毛，患处肌肉腐烂，病鱼焦燥不安 食盐水 1% 3%浸浴 20 400的食盐加 400 的小苏打长期浸浴 烂鳃病 4 月 10 月 鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时鳃盖骨中央腐蚀成透明小窗 全池泼洒漂白粉 ，或五倍子 2 4 ，口服大黄、黄芩、黄柏（三黄比例为 5 2 3），每千克体重用5g 10 g，连用 4d 6d 车轮虫病 4 月 7 月 鱼体发黑，体表或鳃黏液增多，严重时鳍、头部和体表出现一层白翳，病鱼成群沿池边狂游，鱼体消瘦 全池泼洒硫酸铜 0.5 加硫酸亚铁 0.2 腐皮病 常年 鱼体表局部充血发炎，病灶鳞片脱落，背鳍、尾鳍不同程度的蛀蚀 全池泼洒漂白粉 1.5 ，或在病灶处涂抹高锰酸钾 锚头鳋病 水温 12 33 肉眼可见针状虫体寄生于体表 锗及眼上，寄生部位有充血红斑，病灶鳞片松动或脱落，黏液增多，有的形成明显溃疡 全池泼洒敌百虫 0.3 0.5 ，隔周一次，连用 2 次；高锰酸钾 10 浸浴 1015 使用药物后应填写“水产养殖用药记录” ,格式见水产养殖质量安全管理规定附件 3。 047 2004 6 附 录 A （资料性附录） 金鱼主要类别特征 金鱼主要类别特征见表 A。 表 A 类 别 特 征 草 种 身体侧扁，呈纺锤形，与一般鲫鱼近似。有背鳍，有的有成双的臀鳍和尾鳍；鳍形与也一般鲫鱼相似。全身均为橙红色、红色，或红、白色兼有。 文 种 身体短而圆，头形有尖、宽两种，眼球正常，不凸于眼眶外。有的头顶长着肉瘤 似草莓状；有的鳞片呈珍珠形。有背鳍，尾鳍 4 开，大如“文”形。身体多为红色、红黑色、紫色、蓝色、黄色或五色杂斑等色彩。 龙 种 身体短，头平又宽；眼球膨大突出眼眶外，形如龙的眼睛；鳞片圆又大。背鳍高耸，胸鳍呈三角形，臀鳍和尾鳍都成双且伸长，有的尾鳍形似蝴蝶。身体有红色、墨色、药白花色、白色或五花色等色彩之分；有的鳍条呈红色。 蛋 种 身体短而肥，呈蛋圆形，头钝；有的眼上长有水泡；有头上长有草莓状的肉瘤堆。有成双的尾鳍和臀鳍；多数无背鳍；丹凤、翻鳃、红头等鳍较长；绒球、水泡、虎头等鳍短小而圆。体色有红色 、蓝色、黄色、银白、紫色、红白色和五花色等色彩之分。 琉 金 身短，体高而圆；头小，嘴尖，呈三角形。各鳍长大。体色为红色。 兰 畴 体短圆似蛋；肉瘤特别发达。无背鳍。体色金黄色。 1 编制说明 一、背景与任务来源 锦鲤是大型高贵的观赏鱼类，如红鲤。日本在长期饲养过程中发现鲤鱼有突变的特点，采取了交配、培养、人工选择方法，使锦鲤的色彩鲜艳似锦、斑纹变幻多姿、游姿潇洒优美，深受人们的喜爱。二十世纪 60 年代，锦鲤引入我国，故人们通常称锦鲤为日本锦鲤。日本锦鲤体型较大、适应性强、易于饲养。我市养殖日 本锦鲤基本采取人工授精繁殖鱼苗、水泥池培育鱼种、土池养殖成品鱼的方式。现在，日本锦鲤已成为我国观赏鱼的主要成员之一，并随着人民生活水平的提高、消费市场不断扩大，它的养殖数量在迅速增加。这就需要制定一套行之有效的技术规程用于推广，以利于日本锦鲤养殖提档升级，增加效益。 2004 年 由南京市农林局提出，南京市质量技术监督局宁农标办文 20042 号文立项， 金鱼养殖技术规程（以下简称“标准”）由南京市浦口区水产技术指导站负责起草。 二、编制过程 在起草过程中，我们首先是成立起草小组，制定计划和内容，并明确分工， 做到统筹安排。其次是查阅国家、地方的相关标准和技术文献，收集日本锦鲤养殖各方面的研究资料和相关研究成果。最后是在全市范围内开展专题调查研究，对其生产过程的技术进行认真总结，对问题进行认真探讨。 起草小组在收集、整理众多与日本锦鲤养殖相关资料的基础上，并结合无公害水产品养殖的要求，形成日本锦鲤养殖技术操作规程草稿。之后，邀请有关专家论证，并召集区内部分日本锦鲤养殖户进行专题讨论。我们针对各方面提出的意见进行了认真修改，进一步完善形成了日本锦鲤养殖技术操作规程标准送审稿。 三、 标准编制原则、主要内容及技 术指标的依据 1、本标准是按 准化工作导则的要求进行起草，编制说明是按国家技术监督局“国家标准管理办法”编制、制定和审查管理办法的基本要求编写。 2、本标准的养殖环境要求执行 业水质标准、 产品安全质量 无公害水产品产地环境要求和 051无公害食品 淡水养殖用水水质。 3、本标准的配合饲料安全要求执行无公害食品 渔用配合饲料安全限量（ 072）。 4、本标准的病害防治药物使用要求执行 071无公害食品 渔用药 物使用准则。 5、本标准的养殖管理要求执行中华人民共和国农业部令 2003第（ 31）号水产养殖质量安全管理规定。 四、标准起草过程中主要分岐意见及解决办法 2 1、关于品种主要特征的说明 由于日本锦鲤的品种较多，且新品种也将层出不穷。为避免赘述，在“标准”中我们按照习惯上所分的几大类叙述主要特征，作为亲鱼选择、鱼种挑选的主要依据。 2、关于养殖环境和防病治病的药物要求 日本锦鲤既可作为观赏鱼，又能作为食用鱼。本标准的养殖环境和防病治病药物执行无