DB510623T 17-2012 中江红杏 生产技术规程

注 备案号： 四 川 省 （ 区 域 性 ） 地 方 标 准 17 2012 中江 红杏 生产技术规程 2012布 2012施 四川省 德阳市 中江 质量技术监督局 发布 17 2012 I 目 次 前言 . 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 园地选择与规划 . 1 4 栽植 . 2 5 栽培管理 . 3 6 采收和商品化处理 . 5 17 2012 言 红杏 是根据市场需求而引种栽培的产品。根据中华人民共和国标准化法的规定，结合生产实际，特制定本地方标准，作为组织生产和销售的依据。 本标准技术指标 参照该产品特点 和 35公害农产品标准 无公害水果质量安全指标 ，结合本地区生产实际而确定。 本标准按 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写 规则 进行编制。 本标准由 中江县岩鹰山农业种养殖发展园提出 。 本标准由 德阳市 中江 质量技术监督局 、 中江 县农业局 起草。 本标准主要起草人： 陈英 立 、 伍 勇、 陈 岗 17 2012 1 中江 红杏 生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害红杏生产园地选择与规划、栽植、育苗、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等技术。 本标准适用于 德阳市中江县行政区域内 红杏 的无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准 的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容 )或修订版本均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 35 无公害农产品标准 36 无公害农产品 (或原料 )产地环境条件 37 无公害农产品农药使用准则 38 无公害农产品肥料使用准则 3 园地选择与规划 3 1 气候条件 适宜的年平均温度为 12 18，绝对最低温度 上，休眠期低于 低温积累在 600 小时以上，年日照时数在 1000 小时以上。 3 2 产地环境 水质和大气质量符合无公害农产品（或原料）产地环境条件（按 行）。 3 3 土壤条件 选择排水良好、土层较深厚、土质疏松肥沃、地下水位 1m 以下的砂壤土为宜，土壤 机质含量在 1%以上，前茬没有种过桃、梅、杏、李、樱桃等核果类果树的土壤。 园地规划 园区规划主要包括：小区划分、主栽品种及授粉树配置、道路及排灌系统设置、工作房及附属设施、设备建设等。平地及 6以下的缓坡地，栽植 行为南北向。坡度在 6 25的山坡地和丘陵地，栽植行沿等高线延长。 4 栽培技术措施 品种和砧木选择 种选择 宜选择成熟早、果实大、外观红艳、酸甜适度、抗裂果的品种。 粉品种配置 主栽品种与授粉树可按 8： 1 配置，以点状或行状均匀分布；授粉品种要求与主栽品种亲和性好，花期尽可能接近，同时可配置 2 个授粉品种。 木选择 选择普通杏及山杏作为砧木。 育苗 穗采集 在品种纯正、健壮、无病虫害的植株上选择当年生充分成熟的营养枝条作为繁殖接穗。 17 2012 2 接时间及方法 春秋季节均可嫁接，但以春季雨水节前后为佳。嫁接方法以枝切接为主。 壮苗标准 栽植 定植时间 秋季落叶前后至次年春季萌芽前均可定植，以秋栽为宜。 栽植密度 栽植密度应根据红杏园的土壤水平、水利条件、地势状况、品种特性、整形修剪方法和整体管理水平来确定。土层深厚、肥沃的平地及生长强旺的品种栽植密度宜小，土层较浅的丘陵和山地及长势较弱的品种栽植密度宜大，一般株行距为 3m 4m。 栽植方法 土壤改 良 定植穴大小为 808080层浅薄可适当加大，密植园或平地可挖定植沟，深 80 80在定植穴或定植沟底填上 20 30的作物秸秆、杂草等，然后分层压入有机肥 500 1000 和过磷酸钙 50 ，要求肥料与土壤混匀。回填后土壤高出地面 20右，浇一次透水让土壤沉实。 木处理 栽植前，对苗木根系用 1%硫酸铜溶液浸泡 5 分钟后再放到 2%石灰水中浸泡 2 分钟进行消毒 ,然后用清水冲洗，预防根癌病。解除嫁接膜，将破根、过长根剪平。 科学栽苗 定植时先把土挖开，将根系舒展置于定植穴内，填入表层细土压实，然后轻轻提一下苗，使根系与土壤紧密结合；栽植深度以土壤下沉后，根茎部与地面向平为宜；栽后立即浇足定根水；待树盘表层土壤稍干后，露出根系的苗木再进行覆土，并用黑色地膜覆盖树盘，四周用细土封严。 5 土肥水管理 土壤管理 深翻改土 每年 9 10 月份结合秋施基肥深翻扩穴。在定植穴或沟外挖环状沟或平行沟，沟深 50 30 50树干附近宜浅 ,向外逐渐加深，土壤粘重、土层浅薄的红杏园可适当加深，在栽植后 3 4 年内，全园深翻一遍。 中耕除草 在没有进行间作的红杏园在降雨或灌水后及时进行中耕除草、松土，深度 8 12年进行 2 3 次，中耕时结合压青。中耕除草在幼龄园树盘内不能过深，次数可多一点。 覆盖 覆盖材料可用稻草、秸秆、绿肥、地膜等。果园覆草能陪肥，一般在秋施基肥后或干旱季节进行，在根茎交界处留出 20 通气孔，厚度干草为 10 15草 30 40 面压少量细土。红杏树耐旱能力较强，地膜覆盖多用于幼树定植后为保湿、增温来提高成活率。 间作或生草 提倡幼龄红杏园间作或实行生草免耕制。间作物要求与红杏无共同病虫害、根系浅的矮秆类植物，通常以豆类作物（花生、大豆）、蔬菜（叶菜、根菜）、绿肥（白三叶草，紫花苜蓿、苕子、黑麦草）及药用植物等为宜，忌高秆、藤蔓等作物。在树冠下（树盘内）不能间作，不能连续种植相同作物。 施肥 肥原则 提倡平衡施肥，多施有机肥，合理施用无机肥；重施秋肥，增施磷钾肥、适时根外追肥。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷钾肥，勤施、薄施；初结果树要控氮、增磷、补钾；盛果期氮磷钾配方施肥。 17 2012 3 施肥方法 壤施肥 采用环状沟施、条沟施、放射状沟施、穴施等方法。在树冠滴水线外围挖沟（穴），深度 2040西、南北轮换位置施肥。肥料以腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥为主。 面追肥 全年叶面追肥 3 5 次，盛花期叶面追肥为 素 +砂，果实膨大期和花芽分化期叶面各喷施 素 +酸二氢钾 1 次，采收前 20 天停止叶面追肥，采收后 1 周内，结合病虫害防治，还可喷施 酸二氢钾 1 2 次，促进花芽发育良好。对生长势强的幼旺树可叶面 喷施 350 500mg/多效唑，抑制生长势，促进花芽分化。缺铁黄化可叶面喷施 酸亚铁溶液或其它络合铁、敖合铁进行补铁。喷肥时重点喷叶背。 肥时期和数量 施基肥 秋施基肥多在 9 月下旬 10 月中旬进行，以有机肥为主，配合施用磷、钾肥，生产中多采用三元复合肥。一般株施有机肥 20 50 千克，三元复合肥 1 千克。幼树结合深翻扩穴施肥，大树采用放射沟施或条状沟施。 芽开花肥 在萌芽前半个月进行，施入人畜粪尿 30，也可用果树专用肥或氮磷 钾三元复合肥 。 实膨大肥 在果实膨大期进行，以氮磷肥为主，适量搭配钾肥。幼树、旺树少施、控制氮肥；弱树、结果多的树多施。每株沟施人粪尿或猪粪水 30素 果树专用复合肥 含营养元素全面的速效性肥料。 水分管理 灌水 芽萌动期（ 2 月中下旬）、果实迅速膨大期（ 4 月中下旬）、 7 月以后要控水，抑制新梢生长，促进花芽分化及枝梢充实。 排水 设置、清理好排水系统，雨季及时排水。平地或低洼地应在红杏园挖宽 60 80 60大中央排水沟及厢沟、边沟，要求雨后无积水。坡地、台地雨季来临前清理背沟。 6 整形修剪 整形 自然开心形 没有中心干，干高 50留 3 个主枝。每个主枝上分布 2 3 个侧枝，其上着生各类结果枝组。 定植后留 70干，春季萌芽后，离地面 50内的芽全部抹除，在 50 70选留 3 个壮梢作为主枝培养，在主干上错落、均匀分布；主枝角度在 40 60 度，第一主枝角度依次比其他主枝大。当新梢长到 60摘心，促发二次分枝，每个主枝上分布两个侧枝，以后分枝每长到 30右时留 15个主枝上第一侧枝距主干 40 50一侧距第一侧枝 30 40第二侧枝。冬季修剪时短截主枝延长枝的 1/3，轻短剪。第二年当主枝延长枝长到 50 留 40 外芽摘心，加速培养侧枝和增加分支级次。冬季 修剪时继续留外芽短剪主枝延长枝的 1/3 1/2。第三年树形基本完成。 两主枝自然开心形 没有中心干，干高 40树只有 2 个主枝分布在相反位置上。每个主枝上分布 3 个侧枝，在主枝和侧枝上着生各类结果枝组。适宜于雨水多，光照少的密植园。 定植后留 70干，春季萌芽后，离地面 50内的芽全部抹除，在 50 70选留 2 个方位相反、生长均衡的壮梢作为主枝培养；通过拉枝将主枝角度控制在 40 50 度，平地桃园两主枝伸向行间，坡 17 2012 4 地杏园垂直于台地方向。当新梢长到 40心，促发二次分枝，以后分枝 每长到 30右时留 15个主枝上第一侧枝距主干 40 50一侧距第一侧枝 30 40第二侧枝。冬季修剪时短截主枝延长枝的 1/3，留外芽。第二年当主枝、侧枝的延长枝长到 50留 40外芽摘心，加速培养侧枝和增加分支级次。冬季修剪时继续留外芽短剪主枝、侧枝延长枝的 1/3 1/2。第三年树形基本完成。 修剪 幼年树 幼树修剪：夏季修剪。幼树修剪以夏季修剪为主。主要采用摘心控制新梢生长，促发分枝，增加枝量，也利整形。骨干枝的延长捎一般 1 年进行 1 次摘心，在新 梢长到 40 50 厘米时进行，生长过旺的可进行 2 次；其他旺长新梢每长到 30 厘米左右时进行摘心， 1 年可进行 2 3 次。抹芽疏梢，发芽后即可进行，抹除背上、剪口、锯口上过旺、过密、位置不当的棱芽，排除竞争，减少养分消耗。开张角度，在9 月份对一些角度不开张的骨干枝、直立旺枝、方位不理想的枝，拉枝开张角度，调整延伸方位。冬季修剪。采用大树形整形的树，如自然开心形，对骨干枝的延长枝短截留 40 60 厘米。采用小树形整形的树，如纺锤形，中心干的延长枝可视情况短截，过旺、过长的可短截留 50 厘米左右，生长中庸的不短截，垂直绑在 竹竿上。主枝的延长枝不进行短截，多用夏季修剪来调整。空间较大枝条又少处的枝，可进行短截，促发分枝补空。短截树冠内膛、下部及大枝背后等弱势部位的冗长、下垂枝，促壮防衰。疏除过密枝、直立旺长枝、竞争枝。 结果树 进入结果期后，树势中庸，分枝角度大，枝条软，结果后易下垂，易早衰。在冬季修剪中，要截、放、疏、缩结合，注意预备枝的培养和多年生枝的更新，做到树冠内膛不空，外围不旺，树势均衡，年年都有足量的结果枝结果，具体做法是：树冠外围不留强头，枝条要稀，疏除过旺、过密的枝组及 1 年生枝，一般不进行短截，削 弱外部竞争力，打开光路，促进内膛枝生长。对树冠内膛，下部的枝，适当短截 1年生枝，回缩衰弱的多年生枝，疏除密挤枝、病虫枝、细弱枝。回缩衰弱、下垂的主、侧枝，抬高角度，恢复树势。在夏季修剪中，及时抹除大枝背上、剪口、锯口上的旺枝、旺芽，对缺枝处发出的旺梢适时摘心，拉、别开张角度，控制旺长，培养利用。 衰老树 红杏树衰老时，结果能力差，可在主侧枝上回缩，刺激潜伏芽抽生萌条，培养成新的树冠，恢复树势和结果能力，延迟结果年限。 修剪时期与方法 休眠期修剪 短截 把一年生枝剪短，长枝截去 1/3，短枝截去 1/2。常用于骨干枝的延长修剪、削弱顶端优势、促进萌发健壮分枝等。 回缩 把多年生枝或结果枝组剪短或剪小。用于结果枝组复壮、降低结果部位、增强弱枝的生长势，或让大枝的下部枝复壮，恢复结果能力。 缓放 缓放是对一年生枝不修剪或仅打顶，任其自然生长。有利于缓和树势和有利于提早结果。 疏枝 把枝条从基部剪除。红杏树萌芽力和成枝力均较高，枝条着生较密，疏除内堂枝、竞争枝、平行枝、过密枝、纤弱枝、病虫 枯枝，以改善树体通风透光条件，平衡树势，使保留枝生长发育健壮。 生长期修剪 抹芽除萌 17 2012 5 红杏树萌芽后，抹去枝条上向内部生长的萌芽、竞争芽，选留位置、角度、长势适当的芽。 摘心 摘除新梢顶部一段幼嫩部分。一般在新梢长到 20 30摘心，主要摘除主枝附近的竞争枝和徒长枝。一般在 4 5 月份进行，可以改变营养分配，以控制梢果矛盾，使枝条充分发育，促进花芽分化。 拉枝 在生长季节调节骨干枝角度、方位；将强旺枝来向有空间的地方，弥补骨 干枝的不足，可加速成形，延缓枝梢长势，促进花芽分化。 扭梢、拿枝 扭梢就是对生长旺盛的徒长枝、竞争枝扭转，削弱其长势，促进花芽分化，改造成结果枝。拿枝就是将强旺枝、徒长枝用手自基部向上挪动，伤及木质部而不折断，抑制生长，改变角度。 7 花果管理 保花保果 花期喷药 盛花期喷 砂溶液，或 素 +砂 +酸二氢钾 1 2 次可以减少畸形果和提高坐果率。 人工授粉 花粉败育品种或花期遇连续阴雨天气，需人工授粉。在开花初 期，从授粉品种中采集铃铛花，制成混合花粉，在初花期和盛花期各进行一次人工授粉。可采用手工点授、机械喷粉、鸡毛刷滚授等方法。授粉时间最好在晴天上午 10:00 时下午 5:00 时。 期放蜂 在花开放 10%时，红杏园放蜜蜂或壁蜂进行传粉，也能大大提高做果率。 它农业栽培措施 加强采后管理，增加树体贮藏养分；合理夏季修剪，减少梢果矛盾；硬核期合理施肥等综合措施均能达到保果的效果。 合理调控负载量 原则 根据品种特性、立地条件、植株状况，通过整形修剪、疏花、疏果等措施来调 控产量，盛产期每 6675002000 时期 疏花在初花期前后，疏果在谢花后 15 30 天之间进行。 方法 疏花 结合冬季修剪，剪去过多花芽、弱小花芽，一般来说，剪去总花量的 1/3；春季在花蕾期进行花前复剪，剪去过多的花枝。 疏果 采用果间距法和叶果比法对过多的幼果分次疏除。疏果时间在花后 1 4 周，即落花后至硬核前，一般分两次进行，第一次在花后 1 周进行，疏去枝条顶部和基部的果实，中部适当间疏，留果量为最终留果量的 3 倍。第 二次疏果在硬核前进行，也就是定果，疏果原则壮树强枝多留、弱树弱枝少留，疏果顺序先里后外、先上后下，疏除对象为弱小果、畸形果、病虫果、授粉受精不良果。 8 病虫害综合防治 防治原则 积极贯彻“预防为主、综合防治