2015年皮带机更换皮带检修施工技术方案

2015年海南省家政服务技能大赛理论复习提纲一、单项选择题（请把正确答案填写在括号内）1、(D)是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法2、家政服务员工作好坏，(D)是主要的、直接的评价者。 A、父母 B、职业介绍所 C、家政公司 D、雇主3、家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备(B)的品质。 A、劳逸结合 B、守时守信 C、多劳少得 D、不计报酬4、家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能（D）。 A、正确而有效地用钱、用物 B、开源节流，避免盲目性消费 C、使用保管好家庭日用品 D、铺张浪费5、服务期间如发生有人触电应首先( D )，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。 A、做人工呼吸 B、做口对口人工呼吸 C、做胸外心脏按摩 D、切断电源6、一般情况下，在电话铃响( B )声后家政服务员应立即接听电话。A、一 B、二 C、四 D、八7、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该(A)。 A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话 C、转身就走 D、不予理睬8、家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，(C)是建立良好人际关系的前提。 A、看人下菜碟 B、阿谀奉承 C、做好本职工作 D、做自己认为对的事9、当雇主不在家时有人敲门拜访，家政服务员应该（ C ）。 A、主动邀请来人进入房间 B、邀请来人进入房间后通知雇主 C、礼貌拒绝来人进入房间 D、不理不应10、中国烹饪中讲“火候未到”，实质是讲菜肴在加热过程中（ A ）A、火力不足 B、 加热时间不够 C 、原料成熟程度和质感未达到要求 D、 入味程度低11、山东菜品突出的特点是（ A ） A、清、鲜、脆、嫩 B、清、爽、酥、脆 C 、清、香、软、脆 D 、淡、鲜、滑、软12、广东菜系由（ A ）地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜 D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜13、家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是(D)。 A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节 B、选料讲究季节 C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅 D、冬季口味要淡，色泽要浅14、 制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“( B)”搭配三种。 A、单色 B、多色 C、混合 D、双色15、新鲜蔬菜焯水（出水）应（ C ）A、凉水锅下料 B、温水锅下料 C、沸水锅下料 D、水似开非开锅下料16、城镇居民一般上班族家庭早餐是(D)。 A、少而丰 B、正而丰 C、饱即宜 D、少而精17、热菜的一般加工程序依次是（ D ）A、刀工配菜烹调上桌 B、洗涤刀工配菜烹调装盘 C、配菜刀工烹调上桌 D、刀工配菜烹调装盘上桌18、蔬菜是我们人民膳食构成的主要部分，应为总量的（ A ）A、 40% B 、30% C、 50% D 、20%19、蒸是以（B ）做工具，以蒸气传热，便菜肴成熟的一种烹调方法 A、炒锅 B、蒸锅 C、大锅 D、沙锅20、冰箱内异味过重。可选用（ D ）放入冰箱内可去异味 A、鲜橘子皮 B、柠檬切片 C、食醋或啤酒一小杯 D、ABC均可21、家政服务员进行厨房整理的原则是（ D ）A、干净 B、整齐清洁 C 、清洁卫生 D、卫生、安全、整洁22、干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（ A ） A、冷水发和热水发 B、蒸发和煮发 C、浸发和泡发 D 冲汽发和焖汽发23、肉类的最佳保藏温度为( A )。 A、一15一l8 B、-25-30 C、1-l0 D、-8-1424、新鲜蔬菜的保管方法最好选用( C )保藏法。 A、脱水 B、密封 C、低温 D、腌渍25、金属家具有锈斑要用软布擦拭，加些( C )涂抹擦拭。可快速去除锈斑。 A、碧丽珠 B、机油 C、醋 D、茶水26、家政服务员在采买食品原材料时，一定不能购买(D)。 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 D、三无产品、过期产品、腐败变质产品27、厨房的清洁标准中，错误的是( B)。 A、异味，物品摆放整齐，清洁、明亮 B、菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次 C、玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒D、门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好28、下面在布置孕妇居室中，错误的做法是(B)。 A、色调朴素，典雅优美B、可以在室内放置一些气味浓重的花卉 C、卧室内的家具，要尽可能地靠墙放，不要突出棱角 D、要调节好室内的温度及湿度29、插花，要特别注意造型，在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到(D)。 A、上散下聚 B、虚实结合 C、高低错落 D、疏密相间30、钢琴的外表可用（ C ）顺着木纹擦拭。 A、 湿布 B、 干布 C、 软布 D、纱布31、不鲜肉的特点是(D)。 A、有一种固有的香味 B、表面微湿有干膜 C、肉色淡红发光 D、指压时没有弹性32、布置老年人居室时应该注意(A)。 A、色彩要沉稳 B、生动活泼 C、色彩明快 D、颜色艳丽33、在让孩子练习爬行的过程中，错误的做法是(C)。 A、整理一块宽敞干净的场地B、拿开一切危险物、零碎小物品 C、不能让孩子在地上爬行D、把他喜爱的玩具放在婴儿面前适当的地方34、下面哪项活动不适合学龄前儿童(C)。 A、双脚跳 B、游泳 C、长跑 D、投球35、“载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会(B )这个对话框。 A、自动编辑 B、自动关闭 C、自动粘贴 D、自动剪切36、( B)不是防病毒的主要措施。 A、安装一个反病毒软件 B、增加服务器中用户写的权力 C、防范来历不明软盘和盗版光盘 D、在阅读电子邮件的附件前进行扫描37、不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头(C )。 A、镜头纸 B、带有纤维布的精细工具 C、纸巾或餐巾纸 D、镜头刷38、如果我们的传真机主要用于传真传送，并且希望由自己来控制传真接收，则选用(A )。 A、手动模式 B、自动模式 C、应答模式 D、电脑值班模式39、自然分娩有侧切伤口的产妇，可于（ A ）天后进行淋浴。A、3 B、1 C、5 D、740、关于孕妇妊娠期运动哪项是错误的 （D） A、应每日进行 B、每次保持30分钟以内为宜 C、妊娠晚期最适当的运动方式是散步 D、可参加带有比赛性质的运动41、有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下(A)急救药品，再迅速拨打急救电话120。A、硝酸甘油 B、鱼肝油 C、复方丹参片 D、谷维素42、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是(A)。 A、119 B、110 C、120 D、99943、老年性痴呆病人睡前( D)。 A、应多食甜食 B、不宜少食 C、应多食面食 D、不宜多食44、老年人如实测体重超过标准体重（ D ）即为超重。 A、1% B、5% C、7% D、10%45、下列哪个因素易导致老年人进食意外的发生( A ) A、给卧床老人喂汤时，食勺要从口正中直入，以免呛咳 B、卧床老人进食时应使其头部转向一侧 C、给偏瘫老人进食时，食勺应从健侧放入，尽量送到舌根部 D、进食时注意力集中 46、适宜老年人使用的床的高度为从床褥上面距地面的高度，是（ A ）。 A、45 cm B、50 cm C、55 cm D、60 cm47、老年人进食基本方法不包括（C ）。 A 、宜软 B、宜温 C、宜晚 D、宜淡48、老年人精神状态异常处置常识不包括？（ C ） A、掌握老年人的生活经历资料 B、了解老年人全面的生活行为 C、了解老年人的喜好 D、注意老年人的言语与表情49、老年骨质疏松症的护理措施哪项正确（ D ）。 A、治疗以药物补充为主 B、钙剂最好饭前服用，以利于吸收 C、豆腐与菠菜同时烹调有利于钙的吸收。 D、注意环境安全，防止跌倒50、鼻饲饮食时，每次灌喂后至少( B)个小时后才能平卧。 A、2 B、1 C、3 D、451、 当你看见一人突然倒下，你该如何反应( A )A. 检查患者有无反应 B. 先打开呼吸道 C. 马上大声呼救 D. 给予心脏按摩52、当你独自一人时，下列( D )状况，施救者可先急救1分钟后再求救？A. 小儿或婴儿 B. 中毒 C. 溺水 D. 以上皆是 53、 执行心肺复苏术，人工呼吸时，最常见气体无法有效吹入患者肺部的原因是( C )A. 异物梗塞 B. 呼吸道痉挛 C. 打开呼吸道方式不正确 D. 患者结构异常54、 执行心肺复苏术，人工呼吸时，( C )确定气体正确吹入肺部A. 没有漏气的声音 B. 病人无呕吐情形 C. 患者胸部有起伏 D. 以上皆非55、成人心肺复苏术之正确的胸外按压位置为( C )A. 肚脐上一指幅 B. 剑突上 C. 两乳头联机和胸骨交点 D. 以上皆是56、哺乳前应用温热毛巾敷乳房（A ）左右A、1分钟 B、3分钟 C、10分钟 D、7分钟57、选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中的标明的（ C ）是否齐全，含量是否合理。 A、原料配方 B、保质期 C、营养成分 D、产地58、婴幼儿过餐前（ B ），不要让幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、一小时 B、半小时 C、两小时 D、三小时59、给婴幼儿盛饭时，要坚持（ B ），保持孩子吃饭的积极性。A、多盛少添 B、少盛勤添 C、勤添多盛 D、一次足量管够60、奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用热开水浸泡（ A ）分钟左右，也可以达到清洁消毒的目的。A、5 B、10 C、8 D、1561、婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有（ B ）。A、奶水 B、奶块 C、温水 D、奶粉62、婴幼儿喂奶的基本程序不包括？（ D ） A、确定奶水的温度 B、确定流速适宜 C、保证婴幼儿处于合适的喝奶位置 D、让婴儿拥有干爽的环境63、给婴幼儿喂饭时勺体的（ C ）伸进孩子嘴里即可。A、1/3 B、2/5 C、2/3 D、1/264、婴幼儿正确的刷牙方法：要采取竖刷法，（ B ），上下、左右要全刷到。A、先上后下 B、先里后外 C、先外后里 D、先下后上65、较小的婴儿洗手时，家政服务员应用毛巾沾（ B ）的温水为孩子擦洗。A、40 B、30 C、20 D、5066、一般给婴儿进水最好两餐间喝水一次，每天保证饮水（C）A、1次 B、3次 C、5次 D、7次67、小儿添加辅食的原则应除外（D）A、从少到多 B、从稀到稠 C、从细到粗 D、随时添加68、喂完奶拍背后防止宝宝吐奶，错误的是（B）A、拍背心部 B、一般拍100次 C、空心掌稍用力 D、手指轻弹背部69、月子期新生儿尽量使用纸尿裤，一般（A ）小时更换纸尿裤一次。 A、2-3 B、1-3 C、2-4 D、1-270、脐带未脱前，洗澡后先将脐部保持干燥然后用棉签醮（B ）的酒精进行消毒。 A、60% B、75% C、70% D、50%75、可以增加钙消化吸收的营养素是（B ）A、维生素A B、维生素D C、脂肪 D、铁76、保管鲜蛋的温度一般不低于( B )。 A、0 B、4 C、8 D、-1077、制作糖醋肉片，其烹调方法是（ B ）A、滑熘 B、脆熘 C、软熘 D、醋熘78、在拔丝的烹调工艺中，分主料成熟和挂糖两步，其主料成熟和传热过程是（ B ）A 、水传热 B、油传热 C、汽传热 D、热辐射 79、(A)色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。 A、小羊肉 B、老羊肉 C、绵羊肉 D、山羊肉80、如果厚木家具上沾有油污，可以用剩下的(B)擦洗。 A、咖啡 B、茶水 C、牛奶 D、米汤81、老年人的睡眠姿势最好采取（ B ）。 A、左侧卧位 B、右侧卧位 C、仰卧位 D、俯卧位82、老年人不适合在（ C ）做运动。 A、公园 B、海滨 C、马路边 D、操场83、心脏病与高血压病患者食用油要以（ A ）为主，刺激性食物和胀气食物应禁食。 A、素油 B、荤油 C、牛油 D、猪油84、给老年人、晕迷类病人使用热水袋时，水温应该保持在（ A ）左右。A、50 B、60 C、75 D、9085、 对成人急救时，正确的按压速率为每分钟( C )A. 72次 B. 8090次 C. 100次 D. 120次86、女婴小便后应（ A ） A、用清洁的卫生纸由前向后擦试外阴 B、清洗外阴C、不擦外阴 D、有普通纸擦拭87、制止婴幼儿吃手的好办法是（ C ）。A、强行制止 B、嘲笑 C、转移注意力 D、恐吓88、 剖宫产产妇于产后第2日可以起床活动，产后（ A ）天开始做形体恢复操。A、10 B、30 C、20 D、1589、清洁产妇时侯，房间门窗打开使空气对流，至少（ D ）分钟。 A、5 B、10 C、15 D、2090、产妇在分娩后出现易激惹、恐惧、焦虑、沮丧和对自身及婴儿健康过度担忧等一系列症状，考虑可能是（ B ）。A、产后恐惧症 B、产后抑郁症 C、产后焦虑 D、正常心理反应91、 家政服务员坐着的时候应该（C）。 A、跷二郎腿 B、双膝大开C、上身挺直，双肩自然垂下 D、东倒西歪，前倾后仰92、复制图片，在图片上任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择(B )命令，就将图片复制到剪贴板上了。 A、编辑 B、复制 C、粘贴 D、剪切93、摄像机的持机方式有几种，一般(A )适用于“大带子”大型机。 A、肩扛式 B、手握式 C、单手握式 D、双手握式二、判断题1、家政服务员要想得到雇主家庭成员的信任，就需要具备不计报酬的品质。( )2、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。( )3、西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。( )4、在西方礼仪中看到别人买来的东西可以直接问购买价钱。( )5、冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开（ ）6、无论购买何种物品都要充分考虑其本身是否环保、卫生、干净，尤其是购买食品，干净、卫生，有利健康是决定是否购买的第一驱动力。（ ）7、调味品的使用与选择关系