食物中毒应急处置演练.ppt

食物中毒应急处置演练,二一二年五月三十一日,提高突发公共卫生事件应急救援指挥水平。加快建立统一、规范、科学、高效的应急指挥、保障和防范体系；检验应急人员对应急预案、执行程序的了解程度和实际操作技能，评估应急培训效果、分析培训需求；同时，作为一种培训手段，通过调整演练难度，进一步提高专业队伍的业务素质和能力；,一、演练目的,一、演练目的,提高突发公共卫生事件应急救援指挥水平。加快建立统一、规范、科学、高效的应急指挥、保障和防范体系；及时发现应急工作中存在的缺陷，并尽快进行完善。,二、演练实施步骤,演练准备演练实施演练总结,（一）演练准备,为保障本次食物中毒应急处置演练的顺利进行，成立应急演练领导小组、应急演练处置组和演练考核组。,1、组织成员,领导小组：组长：1成员：123,应急演练处置小组：控制组：123流调组：123,1、组织成员,医疗救治组：XXXXXX院前急救组：XXXXXX后勤保障组:XXXXXX,应急演练考核组：成员：123,2、小组职责,领导小组：具体指挥和组织实施现场的各项应急工作；迅速了解相关情况，研究制定应急处置方案并组织实施，及时将现场的主要情况向上级部门报告。现场控制组：负责对食物中毒事件采取现场临时控制措施，防止事态进一步扩大；协助流行病学调查组开展流行病学调查；根据调查结论，依据相关卫生法律、法规对违法的单位或个人实施卫生行政处罚。,流调组：开展流行病学调查，协助现场取证，分析引起中毒的可能原因；采集可疑样品送市疾控中心检测；做好对接触者或疑似病人处理；医疗救治组：做好病人紧急救治；协助流行病学调查组做好现场调查；对诊断不明的病例，组织集体会诊；及时向指挥机构报告病例总人数及治疗情况。,院前急救组：做好病人的院前急救、转运工作，必要时进行现场急救；及时向指挥机构报告病例总数及转运救治医院；后勤保障组：做好车辆安排调度，布置场景，模拟病人，协助拍照摄像等。考核评估组：对整个应急演练过程及效果进行总结评估。,3、预设突发事件处理过程,事发单位、救治单位报告食物中毒病例启动应急预案响应程序院前急救与医疗救治医院病人的流行病学调查食品加工环节的卫生学调查与控制生产责任单位处理终止应急响应程序,制定食物中毒应急处置模拟演练方案,参加演练人员召开应急演练协调会明确演练方案,向有关参演单位通告演练相关事宜，布置相关任务,4、物资准备,急救车辆及药品的准备：120救护车一辆，车内配备急救器械和药品等。现场采样物资准备：镊子、酒精灯、试管架、灯火机、叉和采样刀；玻璃器材类灭菌试管、无菌广口瓶、无菌水一次性口罩、一次性帽子、无菌手套等；其它物品无菌采样袋、橡皮膏、记号笔、记录纸、标签贴纸、PH试纸、消毒用脱脂棉球、灭菌棉签;食物中毒诊断资料、现场采样有关资料或作业指导书。,卫生监督机构应带的文书：食物中毒有关参考书、现场检查笔录、卫生监督意见书、行政控制决定书、样品采集记录表、受理举报案件登记表、食物中毒个案调查表、封条、询问笔录等。后勤保障准备：照相机（摄像机）、演习标语等。,医疗救治箱,食物中毒采样箱,食品突发事件应急处置箱及执法文书,院长演练前做动员讲话,院长宣布应急演练开始,（二）、演练实施过程,1、背景材料：2012年5月31日14：10分，昆山市第六人民医院、预防保健所、卫生监督分所接到某企业食堂负责人电话报告，有6名员工在中餐后先后出现头昏、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，怀疑系食物中毒，目前无死亡病例，请速派有关人员前来调查处理。预防保健所通知公共卫生突发事件应急处理小组前往进行调查处理，同时启动应急预案。,2、报告流程：事发地点120（救治单位）预防保健所（卫监分所）指挥小组上级单位,企业负责人员分别向昆山第六人民医院、预防保健所报告,接诊医生向应急领导小组报告,预防保健所接到电话后向领导小组和上级部门报告,启动食物中毒应急预案演练小组驱车前往事发地点调查,3、救治过程：,4、流行病学调查及病人生物样品采集,1）开展中毒人员的流行病学个案调查,2）采集中毒人员的生物学样品,5、现场调查及处理,1）第一时间到达现场，了解事情发生的整体梗概，对食品加工场所进行卫生勘验。,2）现场检查可疑食品及原料,3）现场对可疑中毒食品快速采样检测。,4）现场对可疑中毒食品快速检测的结果，经请示领导同意后，对可疑中毒食品原料采取行政控制措施。,5）对企业负责人、厨师进行调查询问，全面调查食品来源、加工过程、方法、人员健康等环节，制作执法文书。,（三）、演练总结及评估,通过演练全面检验了食品安全应急管理体系，锻炼了重大食品安全事故应急救援队伍，提高了公共卫生事件应急处置能力