七章 预混料产品设计.ppt

第七章添加剂预混料产品设计添加剂预混料产品的设计是指配方的设计。其设计的好与坏，不仅直接影响产品的质量、使用效果、经济效益，同时也会影响加工工艺、设备、原材料和工时定额等一系列生产技术活动。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第一节设计的原则一、设计的基本原则1、有效性2、技术指标先进性3、安全性4、经济性5、方便性零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计二、设计预混料的条件1、掌握动物的需求特点（动物种类、品种、年龄、生理阶段、生产水平等）2、充分了解当地饲料资源情况3、掌握添加剂的功能和质量标准4、掌握国内外动物营养的最新研究成果零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计三、添加剂原料的选择原则1、原料的价格、来源和特性2、适口性3、化学稳定性4、配伍禁忌5、生物学利用率6、毒性、残留、抗药性零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计四、添加剂用量的确定原则1、营养性添加剂添加量的确定（1）以饲养标准（最低需要量）为依据。（2）实际需要量高于饲养标准的推荐量（在饲养标准基础上增加一个安全系数或叫保险系数）。（3）基础饲料缺什么补什么、缺多少补多少。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计2、非营养性添加剂添加量的确定非营养性添加剂，必须以药理学、药物学、病理学、毒理学、动物生理学、动物生物化学等学科的原理为指导，以国家的有关的法律法规为依据来确定其添加量。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计,图7-1药物添加剂的用量与作用效应的关系,第七章添加剂预混料产品设计第二节维生素预混料产品设计一、维生素预混料原料的选择(一)维生素添加剂的选择1、选择生物学价值高、畜禽利用率高的维生素添加剂2、根据气候和环境等条件对维生素添加剂的影响选择适宜的维生素添加剂3、注意配伍禁忌4、维生素添加剂的粒度,第七章添加剂预混料产品设计(二)维生素预混料载体、稀释剂、吸附剂的选择1、载体种类制作维生素添加剂预混料所选用的载体种类很多，但通常多选用含粗纤维少的、流动性好的载体。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计表6-1维生素添加剂采用的载体,第七章添加剂预混料产品设计2、容重载体或稀释剂的容重是影响维生素添加剂预混料混合均匀度的重要因素，所以要注意选择那些与维生素添加剂容重相接近的载体和稀释剂，以保证活性成分在混合过程中均匀分布，否则将会出现分层现象，直接影响维生素添加剂预混料的质量。3、黏着性要选用黏着性好的载体，以确保承载并黏牢维生素添加剂的活性成分。4、粒度维生素添加剂预混料中所选用的载体或稀释剂的粒度应符合要求，一般载体的粒度为0177059mm，稀释剂的粒度为0074059mm。5、含水量载体或稀释剂的含水量要求越低越好，一般不应超过10，以保证有良好的流动性。,第七章添加剂预混料产品设计二、影响维生素添加剂添加量的因素1、动物本身的需要量(生理状况、年龄、健康、营养和生产目的)。2、饲养技术3、应激、疾病或不良环境因素4、饲料中维生素颉颃物5、抗菌药的使用6、日粮中其他营养素水平7、饲料本身的维生素含量及其利用率8、加工和储藏9、动物体内维生素的贮存10、成本因素,第七章添加剂预混料产品设计表6-3各种不利因素对维生素的影响,第七章添加剂预混料产品设计表6-6确定维生素添加量应考虑的条件,第七章添加剂预混料产品设计三、维生素添加剂预混料产品设计的步骤第一步：根据市场和生产需要确定维生素添加剂预混料产品的种类和在日粮中的添加比例。一般为100500gt。第二步：确定动物维生素的实际需要量。从各种动物的饲养标准中查得维生素需要量，实践中应在此基础上增加一定的保险系数，,第七章添加剂预混料产品设计第三步：确定维生素的添加量维生素添加量=实际需要量-基础饲料中的含量由于基础饲料中的维生素的含量和活性受很多因素影响，很难确定其真正的有效含量。实际生产中，为了提高动物的生产性能和抗病力，可不考虑基础饲料中的含量，即把需要量看成添加量。维生素的添加量=实际需要量=需要量（1+保险系数)第四步：选用适宜的维生素添加剂原料。不同的动物对同一种维生素的不同原料的利用和使用效果是不同，在维生素添加剂预混合饲料设计时，要根据不同的情况合理地选择适当的原料。,第七章添加剂预混料产品设计第五步：把维生素添加量换算成原料添加量维生素添加剂原料添加量=维生素添加量原料中维生素的有效含量()第六步：选择适宜的载体和抗氧化剂，确定其用量。维生素的稳定性较差，维生素预混合饲料产品中都必须加入一定的抗氧化剂，一般每吨饲料按100150g添加。载体用量=维生素预混料总量各种维生素原料量之和抗氧化剂用量,第七章添加剂预混料产品设计第七步：列出配方，并进行复核。维生素添加剂预混料的配方可以用两种方法来表示：一种是用百分比表示，即各种原料占维生素预混料总重的百分比。另一种是用每千克维生素预混料中各种原料所占的mg或IU数。第八步：配方说明。对设计的配方应注明其适应范围、功能、用法、用量等。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计四、维生素预混料产品设计实例列出最后配方后，应注明配方的适用对象和用法用量、注意事项等内容。如本例，可注明：第一，本配方适用于产蛋鸡的产蛋期。第二，配方产品使用方法及使用剂量：按01的比例将本配方产品与饲料拌匀后使用。第三，本配方的产品应保存在阴凉、避光、干燥之处。,第七章添加剂预混料产品设计表6-90.1蛋鸡用维生素预混料配方计算,第七章添加剂预混料产品设计第三节微量元素预混料产品设计一、微量元素原料的选择在选择微量元素盐时既要考虑它们的生物学效价，又要考虑经济效益问题。但无论选择哪一种添加剂，其质量都必须符合矿物质微量元素添加剂的国家标准。微量元素添加剂的粒度一般要求通过80400目标准筛孔，即粒径在0177005mm以下。美国饲料生产者协会提出微量元素添加剂粒度质量规格为100通过35目(042mm)筛；90-95通过100目(015mm)筛。,第七章添加剂预混料产品设计二、设计微量元素预混料时应考虑的因素1、微量元素的毒性和公共卫生学问题2、全价配合饲料产品的特殊性(1)日粮类型(2)特殊产品的要求3、微量元素地区分布特点4、微量元素添加剂原料的生物学效价5、硒的限量添加问题6、各种矿物质元素的相互关系7、微量添加剂的重金属含量不能超标8、产品用量,第七章添加剂预混料产品设计三、微量元素预混料产品的设计步骤和方法第一步：根据市场和生产需要确定微量元素预混料产品的种类和在日粮中的添加比例。产蛋鸡微量元素预混料在全价饲粮中添加比例为02一05。本例假设为02。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第二步：确定动物微量元素的需要量。由我国鸡饲养标准中查出产蛋鸡的微量元素需要量(表6-10)。表6-10产蛋鸡微量元素需要量,第七章添加剂预混料产品设计第三步：根据基础饲料中微量元素含量，确定添加剂预混料中微量元素添加量。确定微量元素添加量，一般不考虑基础饲料中微量元素的含量，则需要量即为添加量。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第四步：选用适宜的微量元素添加剂原料(表6-11)。表6-11商品微量元素添加剂原料的规格,第七章添加剂预混料产品设计第五步：把微量元素添加量换算成原料添加量。根据公式：原料添加量=微量元素添加量元素含量()商品含量()。则每千克饲粮中各种微量元素添加剂原料用量计算见表612。零度运动羽毛球用品专卖店：,表6-12各种微量元素添加剂原料用量,第七章添加剂预混料产品设计第六步：选择适宜的载体和稀释剂，确定其用量。微量元素预混料的载体(稀释剂)一般选择密度较大的物质，如石粉等。根据市场和生产需要，要求设计的产蛋鸡微量元素预混合饲料产品在日粮的添加比例为02，每千克配合饲料中需添加2g预混料，则载体用量载体用量：微量元素预混料总量各种微量元素添加剂商品用量之和=2g566.55mg=1433.45mg零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第七步：列出配方，并进行复核。根据计算结果，本预混料配方列于表613,表6-13蛋鸡微量元素预混料配方,第七章添加剂预混料产品设计第八步：配方说明。配方适用对象：适用于产蛋鸡的产蛋期。配方产品使用方法及使用剂量：按02的比例将本配方产品与饲料拌匀后使用。保存方法：本配方的产品应保存在阴凉、避光、干燥、通风之处。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第四节复合添加剂预混料产品设计一、氨基酸添加量的确定1、重点考虑补充第一和第二限制性氨基酸以谷物和豆饼(粕)为主配制的鸡饲料，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，赖氨酸是第二限制性氨基酸，猪的饲料则相反，赖氨酸是第一限制性氨基酸，蛋氨酸是第二限制性氨基酸。其他类型的日粮添加氨基酸的种类要视具体情况而定。2、在确定氨基酸的添加量时，要考虑到氨基酸之间的互作关系,第七章添加剂预混料产品设计二、药物的使用和配合遵循我国农业部颁布的允许使用的药物性饲料添加剂和我国政府制订的饲料和饲料添加剂管理条例、兽药管理条例等法律法规的有关规定。第一，严禁使用氯丙嗪、血利平、兴奋剂等国家明令禁止的镇静剂和激素等品种。第二，区分混饲给药治疗药和饲料药物添加剂。第三，不使用人用抗生素，使用专用饲用抗生素。第四，合理地进行交替、轮换、穿梭使用不同种类的抗生素，第五，将药物添加剂进行适当配伍，制成复方，不仅使用剂量降低，而且使用效果也会更好。第六，严格遵守药物添加剂的使用剂量及停药期规定。,第七章添加剂预混料产品设计三、微量组分的稳定性第一，维生素是最突出的稳定性差的组分之一。在设计复合预混合饲料时，一要注意抗氧化剂的使用。一般每吨复合预混合饲料中要加抗氧化剂(如BHT)150g。二要注意维生素的超量添加，当制成的复合预混料贮存3个月时，在预混料中维生素宜超量添加。第二，选择稳定性好的原料，如选择经过稳定性处理的维生素K和微粒化的维生素A。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第三，使用硫酸盐作原料时，应尽量用低结晶水或无结晶水的盐类，或选用有机微量元素等。第四，适当增加载体或稀释剂的比例，降低复合预混合饲料中微量组分的浓度。关于酶制剂、益生素、着色剂、调味剂、流散剂、黏结剂、保存剂等一般没有单独的配方设计问题，只要按照产品说明书在预混合饲料或全价配合饲料中直接添加使用就可以了。零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计表6-14复合预混料中维生素的超量添加比例,第七章添加剂预混料产品设计四、复合预混料设计和配方实例(以2050kg生长猪为例)第一步，确定复合添加剂预混料的组成。该复合添加剂预混料拟包含微量元素、维生素、赖氨酸和抗氧化剂等有效成分。第二步，确定微量元素预混料的用量和配方。土霉素、风味剂和抗氧化剂等有效成分。设微量元素预混料在全价料中的用量为05，则配方设计如表615。,第七章添加剂预混料产品设计表6-15微量元素预混料配方设计,注：原料用量=添加量原料纯度元素含量；预混料中的=原料用量5000100,第七章添加剂预混料产品设计表6-16维生素预混料配方设计,第七章添加剂预混料产品设计第四步，确定赖氨酸、土霉素、风味剂和抗氧化剂的添加量及原料用量（表6-17）表6-17赖氨酸等添加剂的用量换算,第七章添加剂预混料产品设计第五步，确定复合添加剂预混料的用量，选择载体并计算其用量。拟配复合预混料在全价料中的添加量为2，载体选用麸皮。载体用量()=复合添加剂用量(微量元素预混料用量十维生素预混料用量+氨基酸等添加剂用量)=2-(0.5+0.1十0.27)=1.13零度运动羽毛球用品专卖店：,第七章添加剂预混料产品设计第六步，整理出复合添加剂预混料配方，注明配方说明。配方计算及结果见表618。该配方适用于2050kg生长猪；按2的比例将本配方产品添加到配合饲料中并混匀后使用；本配方的产品应保存在阴凉、避光、干燥之处，有效保质期两个月；一旦出现结块、变色和异味，则不能再作添加剂预混料使用。零度运动羽毛球用品专卖店：,表6-18复合添加剂预混料配方,注：预混料配方(