霉菌毒素和真菌毒素的危害.ppt

真菌的危害,刘发永TEL:182539661292012-8-28,一、当前霉菌病的现状,1、霉菌病具有很强的隐形特征；2、霉菌感染具有普遍性（常在病）；3、霉菌引起的综合感染疾病越来越多；4、感染鸡群严重影响生产性能;5、临床对该病的关注、认知不充分.,1、霉菌感染是肌胃、腺胃炎广泛流行的元凶；2、霉菌感染是导致气囊炎长期流行的重要原因之一；3、霉菌隐形感染是造成肉鸡生产性能下降的重要原因之一。,二、霉菌毒素造成的危害,免疫抑制，免疫力下降，蛋白合成受阻，血液生化抗病指标值全面下降，幼、青年鸡法氏囊提前萎缩；在肝脏增加脂肪沉积，肝脏变黄变脆；增加油脂在粪便中的流失；减少增重，降低饲料转化率；减少产蛋，减少蛋重；影响钙、磷代谢与利用；影响铁、铜的代谢与利用；腿病；死淘增高。黄曲霉素,b)产蛋下降；肾变性、肾小管数量增加，肾脏水肿；肝肿大变性；胆管膨大、胆汁弥漫性渗出；肠炎、肌胃溃疡；肉鸡生长缓慢赭曲霉毒素AOc)口腔溃疡，羽毛异常，产蛋下降，肉鸡日增重减缓。T2毒素d)胆汁减少,摄食量减少，采食时间大幅延长呕吐毒素（DON）e)小母鸡早熟表症明显，10几日龄鸡冠发红，变大变厚玉米赤霉烯酮（Z,对青年鸡与产蛋母鸡的损害照片,黄曲霉毒素导致肝脏发黄、增大、变脆与红润的正常组对照；黄曲霉毒素导致的法氏囊萎缩与正常组对照,T2毒素导致的产蛋母鸡口腔溃疡,种蛋及雏：蛋内血斑；毛蛋率、弱雏率明显增高；解剖毛蛋及弱雏，内脏（肝、胆、肌胃）表现出血、炎症、糜烂严重。,一日龄鸡肝脏出血、肿大照片,一日龄鸡心脏出血点弥漫、肿大照片,一日龄鸡卵黄吸收不好、发绿,一日龄雏鸡肌胃溃疡、糜烂明显、普遍,白色念珠菌,花斑肾吗？,（1）在家禽临床上多见的新城疫、流感、传支菌毒混合感染80%以上是免疫失败引起的，而造成免疫失败的因素经专家分析现阶段80%以上是由霉菌毒素引起的。剖检可见鸡只胸腺、法氏囊、胰腺等免疫器官萎缩，免疫器官功能下降导致机体抵抗力低下，所以发生新城疫、流感、传支等劣性传染病是顺理成章的事了。,（2）种禽摄入霉变饲料出现产蛋下降，受精率下降，孵化率下降、严重者口腔溃疡、不食；子代生长不良，免疫抑制、发生肠道综合症等难以控制；,（3）霉菌毒素在畜产品中的残留会对人体健康产生影响。目前霉菌毒素已经成为食品安全的最大隐患，影响到人类的健康。造成食品污染，人食用后会发生急、慢性中毒，或致畸、致癌、致突变。,三、霉菌毒素的发病原因：,（1）饲养过程中饲喂发霉变质的饲料：饲料原料价格升高导致饲料成本增加，很多饲料厂使用玉米蛋白粉、花生粕、小麦、次粉等替代饲料中的能量和蛋白质，这类物质霉菌毒素含量多数超标，加上霉菌毒素之间的累加作用，使用这些原料生产出的成品饲料霉菌毒素严重超标，鸡食后肯定要发生相关的霉菌毒素中毒症状，这是肉鸡普遍发生本病的最主要因素；,（2）目前的养殖场对霉菌毒素的问题认识还不够深，视而不见，防控意识淡薄；（3）饲料场、鸡场原料采购几乎没有做采样的，在采购过程中普遍通过眼观来检查霉变问题，造成发生普遍,（4）地面平养鸡垫料发霉、网养鸡料塔底料发霉。（5）种鸡感染霉菌毒素或者孵化器被霉菌污染，垂直传播给后代的病例在临床上处理较为棘手。,（五）应对措施,抑制或杀灭真菌真菌毒素净或真菌胃康宝对症治疗胃康优（一包搞定型）抑制胃酸分泌保护胃粘膜