Chap15绿色食品基本知识

第十五章绿色食品GreenFood,2,1、绿色食品的概念,遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。,3,2、绿色食品的特征,外在：在产品包装上使用绿色食品商标标志这是对绿色食品的认证、管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。内在：无污染、安全、优质这是选择和控制产地环境，按照特定的生产方式生产，实行生产、加工全过程质量控制的结果。,3、绿色食品的质量保证,产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程产品必须符合绿色食品产品标准产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准,4、绿色食品与普通食品的区别,强调产品出自良好的生态环境对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制对产品依法实行统一的标志与管理,6,5、绿色食品标志,绿色食品的标志图形中文“绿色食品”四个字英文“Greenfood”中英文与标志图形的组合形式,6、绿色食品的分级（A、AA）,绿色食品标志的编号,LBXXXXXXXXXXXXA/AA标志产品批准地区产品产品代码分类年月省序号分级,LB标志产品批准国别地区产品产品代码分类年度01省序号分级,！新标准有效期三年,第二种为新编号的形式,绿色食品标志编号示例,LB-34-0201040581,LB-46-0406220658A,旧标志：,新标志：,产品分类,月,年,地,年,地,国,产品分类,产品序号,产品序号,标志代码,标志代码,10,编号所示的产品分类,一、农业产品及其加工产品01、小麦02、小麦粉03、大米04、大米加工品05、玉米06、玉米加工品07、大豆08、大豆加工品09、油料作物产品10、食用植物油及其制品11、糖料作物产品12、机制糖13、杂粮14、杂粮加工品15、蔬菜16、冷冻、保鲜蔬菜17、蔬菜加工品18、鲜果类19、干果类20、果类加工品21、食用菌及山野菜22、食用菌及山野菜加工品23、其它食用农林产品24、其它农林加工食品,11,编号所示的产品分类(续)：,二、畜禽类产品25、猪肉26、牛肉27、羊肉28、禽肉29、其它肉类30、肉食加工品31、禽蛋32、蛋制品33、液体乳34、乳制品35、蜂产品三、水产类产品36、水产品37、水产加工品,12,四、饮品类产品38、瓶（罐）装饮用水39、碳酸饮料40、果蔬汁及其饮料41、固体饮料42、其它饮料43、冷冻饮品44、精制品45、其它茶46、白酒47、啤酒48、葡萄酒49、其它酒类五、其它产品50、方便主食品51、糕点52、糖果53、果脯蜜饯54、食盐55、淀粉56、调味品类67、食品添加剂,编号所示的产品分类(续)：,13,附全国行政区代号,7、应用：识别绿色食品,案例1,能放心使用本产品吗？,2005年5月12日晚购于南充市成都百货大楼超市,到期日期：20051116生产日期：20050416,33、液体乳,能！,应用：识别绿色食品,案例2,能放心使用本产品吗？,2005年4月10日晚购于南充市成都百货大楼超市,LB-31-0101226341,2005.02.23,不能！,应用：识别绿色食品,案例3,能放心使用本产品吗？,2005年5月12日晚购于南充市成都百货大楼超市,LB-31-0201223451,20050325,应用：识别绿色食品,案例4,你能放心使用本产品吗？,2005年5月12日晚购于南充市成都百货大楼超市,小结：绿色食品,1、绿色食品的概念2、绿色食品的特征3、绿色食品的质量保证4、绿色食品与普通食品的区别5、绿色食品标志6