2020年最新餐馆收银员职责范文

2020年最新餐馆收银员职责范文 收银员的职责是负责办理客人结账要迅速，现金收付准确无误。下面,小编给大家介绍一下关于收银员的职责范文5篇,欢迎大家阅读.收银员职责11. 上岗时，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。2. 负责本岗位的环境卫生清洁，检查设施设备是否能正常，(验钞机，刷卡机)3. 到财务处领用备用金及有关的票据，数目当面点清。放入收银台并加锁，保证钥匙的责任性。4. 在收银中，对下入收银的菜单的金额，数量进行审核，发现估清和取消的菜肴应提醒相关人员签，对有关表单不可擅自涂改，如须加菜和酒水应另开单，不可直接添加，在核对中，应确保出品数量品名与收银单一致。5. 对客结帐时，应使用敬语微笑应对，不怠慢宾客，认真协助宾客买单，当客发现异议应耐心解释，凡须打折事宜应由领班级以上同意签，收讫现金时要核对数量，真伪，不得多给或少给宾客物品，用品，正确使用现金找零的方法，总结帐单数要用大写，数不可有涂改，并加盖收银章，遇可签单的宾客要引导填写相关表单，刷卡的宾客要严格按程序操作。6. 收银过程中应避免中途开抽屉点钱，如须换零钱，须向上级汇报。上班期间不可携带私人现金。(回避制度)7. 保管好有关收银程序的物品，(印章，钥匙，发票，收据)8. 做好有关企业营业的保密工作。9. 工作期间不可离开岗位，有情况须向上级请示。10. 每日营业结束后须填写营业日报表，(台号，人数，菜金金额，酒水金额，单桌消费总额，共计营业总额，折扣签单备注)与现金票据一并交由财务人员核对。收银员职责21、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。4、不得将公款挪作私用。5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名。8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。11、积极参加培训。12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。 13、积极完成上级分配的其他工作收银员职责31、对照预期离店客人报表，整理好离店客人资料，确保账单相符。2、签收、核对餐厅挂账账单。3、整理、核对长途电话账单。4、登记客人账单时要及时、准确、总金额要与挂账明细表一致。5、办理客人结账要迅速，现金收付准确无误。6、编制各种报表时，数字要准确，内容要完整，移交夜审员审核。7、对照当天入住客人报表，查验当天入住客人的预收定金情况，并予以过账。8、将已过账的营业账单，按日期顺序整理后放入客人账套里。9、保证当天账目试算平衡准确，发现问题及时查找。10、控制和掌握客人保险箱的使用，确保手续完备。11、积极提出改进工作的设想，协助领班做好前厅收银工作。按时完成指派的工作。收银员职责4 在收银机上登录销售资料和退货资料。 快速、准确地收取营业金：收银员结帐服务的准确度不仅关系到顾客的利益，还会影响门店收入，同时，要树立顾客是上帝的思想，让顾客以最短的时间，完成结帐程序并迅速通过收银台，成交每笔生意。3. 将所收营业收入安全解款：当日营业结束后，应填制“缴款单”与收银款一并交收银室核对，收银室在第二天早上，银行开业的第一时间内将营业款送存银行解款。4. 负责本柜收银台的清洁卫生。5. 负责向顾客发放塑料袋并将商品装入袋中：要求：根据顾客的购买量来选择袋子的大小，掌握正确的装袋程序，重大、底部平稳的东西先放置袋底，正方型和长方形的商品放入袋子的两侧，瓶装及罐装的商品放在中间，容易碰破、破碎、较轻、较小的商品置于上方，容易出水或味道较强烈的商品应先用其他购物袋包装好，在放入大的购物袋内，商品不得高过袋，以免顾客提拿不方便。6. 为财务提供准确的销售资料：每日营业结束后，填制营业结帐明细表。7. 做好相关的其他工作：无顾客结帐时，整理购物车、篮，整理并补足收银台前台柜的商品，注意卖场内的情况，防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员职责51. 服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待 服务。2. 认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接， 前帐不清后账不接。3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。4. 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。9. 制作、呈报各种报表报告。10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别填写在缴款袋上。14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。20. 正确处理客人的留言、电传等。21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。22. 正确处理钥匙的