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元旦、春节期间食品安全工作情况汇报2011年元旦、春节期间，汶村镇食品安全委员会在*市食品安全委员会的正确领导下，认真贯彻中华人民共和国食品安全法，充分发挥政府的组织、指挥、协调职能，在元旦、春节期间，联合相关职能部门，加强我镇食品安全工作的监管，确保我镇人民群众在元旦、春节期间食得放心，用得放心，让人民群众过上祥和的节日。进一步维护社会稳定，为建设社会主义新农村作出贡献。一、强化领导，把元旦春节期间食品安全工作提升为一项议事日程为做好元旦、春节期间食品安全整治工作，我镇专门成立了工作领导小组，由镇人民政府镇长黄锦平同志任组长，镇人民政府副镇长李景来同志任副组长，相关职能部门负责人任领导小组成员，切实做到宣传工作早到位、监管工作早部署、存在问题早发现、整改措施早实施。切实制定汶村镇元旦春节食品安全应急预案，加强值班制度，做到相关职能部门每星期一报告，每10天召开一次联席会议。二、以流通环节食品整治为重点，确保节日食品质量针对元旦、春节食品消费高峰期，我镇食品安全委员会曾多次与组织工商部门商讨，对我镇流通环节食品经营户进行拉网式的检查，加强执法力度。一方面，严把流通食品市场准入关，确保食品经营户证照齐全，另一方面，加强市场检查，严格执行食品安全法，督促食品经营户建立进销货台账，提高行业自律意识，严防不合格食品进入流通市场。元旦春节期间，我镇共组织专项行动4次，出动联合检查执法人员40人次，检查食品经营户192户，发出整改通知书11份，查处违法经营户9户（其中包括酒类、茶叶、饼干、糖果），有效促进我镇流通食品市场的健康发展。三、全面对饮食行业、食堂督查，效果良好卫生防疫部门深入食肆、酒楼，食堂督查，一方面加强宣传预防食物中毒知识，提高食品安全自我防护意识，另一方面督促饮食经营户、食堂建立台账，做好相关的消毒工作，同时做好应急处置工作。对餐饮业主要检查“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；对糕点店，主要检查原料采购，以及包装、操作间是否符合卫生条件等；对超市，主要检查“三证”情况，不合格、过期产品是否上架，从业人员有无健康证等情况；对小企业、小作坊，主要检查了设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。两节期间，我镇饮食市场情况正常，没有发生不良的反应和食物中毒事件。四、加强生猪屠宰、农贸市场食品安全管理对于两节期间生猪屠宰、初级农产品的监管，农业部门针对我镇的现状，分析不足，找出重点，联合各职能能部门，加大对私宰生猪的打击力度，切实做好初级的抽检工作，坚持教育疏导为主、惩处为辅的原则，对私宰肉，一律进行销毁处理，同时，加强引导，督促和指导猪肉经营户守法经营，严禁病死禽畜肉进入市场。五、依法行政，文明执法。在查处取缔违反食品安全规定的生产经营行为过程中，准确适用法律法规，严
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