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精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3浦南小学食堂管理员岗位职责浦南小学食堂管理员岗位职责一、严格把好食堂卫生、食品卫生关1督促食堂工友，坚持洗净食物、炊具、碗筷、洗碗池等，保持食堂整洁、卫生。2饭菜烧透烧熟，尽量做到色美味香。3禁用腐败变质食物，冷冻、冷藏后的熟食须经重新加工后再食用。4米淘清，菜洗净。二、做好购物验收工作1所买的菜肴一律都要复称，发现短斤缺两的要及时补回，防止经济上受损失。2严肃认真对待购物发票，弄清情况后才签字。3发现购买变质菜肴，坚决退回。三、管好膳食帐目1认真抓好师生膳食帐；坚持每月回审，坚持“月月结清”，坚持“按餐结算”。2每周提前公示菜谱，每日记好食堂伙食帐，按时与有关单位结清帐目。3严格控制食品和大米进货量，防止囤积而造成损失。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3四、加强学生用膳纪律教育1合理安排食堂分菜工作，教育学生排队进入食堂，对不守纪律的学生进行批评教育。2教育学生不随便乱丢、乱抛剩饭菜，坚持剩余食品倒入下脚桶内。五、组织食堂工友政治业务学习，不断提高政治业务水平1根据总务处的要求，组织厨工政治学习，提高厨工政治素质。2深入了解厨工的思想动态，耐心细致地做好思想工作。3定期组织厨工业务学习，不断提高服务质量，改善师生伙食。4抓好食堂节约用煤、用电、用水工作。六、定期召开膳食会议，征求师生对伙食意见和建议。七、因管理不尚造成损失的，管理员要负全责；对玩忽职守者，严惩不殆。浦南小学校长
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