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成绩江西财经大学2012 2013学年第二学期期末考试论文题目 大润发超市财大店项目 课程编码 选课班 课程名称 零售业营销管理 任课教师 学 号 姓 名 学 号 姓 名 学 院 工商管理学院 专 业 考试时间 2013.06.08 目录一、商圈分析1(一)商圈概况1（二）人口规模及特征（人口统计分析）2（三）购买力和消费行为需求分析3（四）超市区位分析4二、项目整体规划4(一)项目命名4（二）项目标志4（三）项目整体规划说明4（四）各楼层规划4三、卖场内部设计4四、卖场设备采购计划4五、第一次商品采购计划416大润发超市财大店项目一、商圈分析(一)商圈概况1、商圈特征大润发超市财大店的选址，经营应考虑商圈内常住居民的购买量、商圈内企事业单位的购买量、流动顾客群的购买量、超级市场在商圈范围内的市场占有率。我们选择的大润发超市财大店要从业态比较进行分析：商业场所多少，商圈规模大小，人口密集度，流动人口多少、热闹程度、各种商店分布状况；还要从超市本身看：超市位置的好坏、规模大小、消费者购物出行工具现代化程度、购物频率高低，其消费习性偏重程度，如：快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额的高低等等一系列状况。2、周边商店聚集状况超市周边的经济越发达发展潜力越大，具体表现在大润发超市周边商店分布密集的程度。我们要调查大润发超市周边多功能聚集的状况（包括零售业与饮食业、服务业、娱乐业、学生消费以及邮电、银行的聚集程度）。这有多方面的好处：（1）有利于产生放大的聚集效应；（2）能有效地扩大该地区的购物与服务商圈。在无形中扩大了超市本身的营业。3、所处位置分析大润发超市财大店位于双港大街与庐山中大道交汇处，此处有国道、省道经过，属于十字路口位置，交通极其便利，人流量大；招待服务程度较高，如：红楼招待所、缘情招待所、时代风电影会所、南昌花青艺术宾馆、云鹏大酒店等大型服务会所；所处位置大学众多，学生生源丰富，购买力度大；周围购物超市较多，但大部分属于中小型超市；所处地属于昌北经济技术开发区，中小企业众多，居民购买力强。4、商圈覆盖范围大润发超市财大店位于昌北经济技术开发区，并且处于双港大街与庐山中大道的交汇处，有国道G105、省道S49经过，且周边商店集聚相对较多，故商圈覆盖的范围要相对较小。按骑自行车和电动车去超级市场购物计算，来大润发超市财大店购物的顾客单程以自行车骑行时间计算，经过大致计算，核心商圈约为10-15分钟，次级商圈约为15-20分钟，边缘商圈约为20-30分钟。我们以此来划分：商圈示意图:核心商圈次级商圈边缘商圈（二）人口规模及特征（人口统计分析）1、人口的数量和密度大润发超市财大店位于南昌市昌北经济技术开发区，该区建设和管理面积158平方公里，全区常住人口总数约为27万人（不包括中国人民解放军现役军人和居住在区内的港澳台居民以及外籍人员）；全区共有家庭户约为2万户，家庭户人口约为9万人，占总人口的35.62%，平均每个家庭的人口为4.61人；性别构成全区常住人口中，男性为15万人，占总人口的58.6%；女性约为12万。全区人口分布较均匀，大润发超市财大店周围高校林立，商业发达，居民较多，人口分布密集度相当高。高校人数：江西财经大学：教职工 2260人；学生 30000人江西农业大学：教职工 1500人；学生 23000人华东交通大学：教职工 1600人；学生 22000人江西理工大学：教职工 280人； 学生 2000人 2、年龄分布常住人口中，男性为15万人，占总人口的58.6%；女性约为12万。占总人口的41.4%，人口分布相对均匀，但是近些年老年人的比重由所上升。3、文化水平此位置位于经济技术开发区。中小企业较多，员工文化素质较高，收入水平相对较高；大学林立，老师、学生文化水平高，生活要求较高；居民主要经营服务业，大部分为经商人士。4、职业分布有少数人口由于工作性质经常离家，大部分是公司职员，另外少数人自己创业做老板，也有少许做零散工作，工资不稳定。且年龄相对集中，另外还有一小部分人是专职主妇。5、人口变化趋势地理位置优越，附近居民、学生相对也较多，人口变化相对不大，周末或节假日人口更多，上下班高峰期人口也较多。主要的消费人群还是附近的学生、企业员工。目前随着人们生活质量的提高，人们的消费观念有了很大转变，去超市的人口呈增加的趋势，消费人群各个年龄的都有所增加。6、人均可支配收入周围企业员工、老师收入较高；附近居民经商收入水平较高；学生消费相对较高。7、家庭构成大部分老师、企业员工、居民一家三口，以家庭消费为主；学生以团体消费为主；（三）购买力和消费行为需求分析消费者成长周期、消费习惯、行为方式消费者成长周期消费习惯行为方式青年单身期处于这个阶段的消费者一般比较年轻，几乎没有经济负担，消费观念紧跟潮流，注重娱乐产品和基本的生活必需品的消费一般厨房用品和家具，汽车、模型游戏设备、度假家庭形成期经济状况较好，具有比较大的需求量和比较强的购买力，耐用消费品的购买量高于处于家庭生命周期其他阶段的消费者。汽车、冰箱、电炉、家用家具、耐用家具、度假家庭成长期处于这一阶段的消费者往往需要购买住房和大量的生活必需品，常常感到购买力不足，对新产品感兴趣并且倾向于购买有广告的产品。洗衣机、烘干机、电视机、婴儿食品、胸部按摩器和咳嗽药、维生素、玩具娃娃、手推车、雪橇和冰鞋家庭成熟期处于这一阶段的消费者经济状况最好，可能购买娱乐品和奢侈品，对新产品不感兴趣，也很少受到广告的影响。度假用品、奢侈品、家用装饰用品；有助于健康、睡眠、消化的产品，护理保健产品退休养老期经济状况不好，消费量减少，集中于生活必需品的消费。生活必需品（四）超市区位分析大润发超市财大店位于南昌经开区境内，水、陆、空立体交通网络全面覆盖，人流、物流、信息流，畅通无阻，纵横驰骋。京九铁路越境而过，并建有客货运站；昌九高速、105国道、在区内交汇。店位于昌北经济技术开发区，并且处于双港大街与庐山中大道的交汇处，有国道G105、省道S49经过。公路：该区内公路非常发达，四通八达，有北京至珠海的105国道，上海至昆明的320国道，福州至兰州的316国道交汇于此。南昌至九江的昌九高速公路横贯开发区。南昌经济技术开发区六条主干道宽度分别为40-60米，总长14.8公里。105、320、316国道交汇于南昌经济技术开发区周边，昌九、梨温、赣粤等高速公路四通八达。铁路：南昌经济技术开发区周边京九、浙赣、向乐、皖赣铁路主干线在南昌纵横穿越。京九铁路在开发区建有昌北客车站和昌北货运站，区内建有铁路专线。京九、浙赣、皖赣等铁路纵贯城区，2007年4月全国铁路第六次大提速后，南昌至上海、北京、广州等主要城市的铁路运行时间进一步缩短，铁路客货运输更加快捷、方便和高效。2010年昌九城际铁路建成后，南昌到九江只需40分钟。2012年向浦铁路建成后，南昌到闽东南地区将比京九线缩短222公里，比沪昆线缩短117公里，成为南昌快速出海的铁路通道。设计时速高达350公里/小时的沪昆高铁全面建成后，南昌到杭州只需2小时，至上海仅3小时，至昆明不到5小时。水运：南昌经济技术开发区南临赣江主航道，并建有航运码头，水运可顺赣江经鄱阳湖入长江，出东海，通达世界各地。航空：南昌经济技术开发区距南昌昌北（国际）机场约30分钟路程。发展腹地广阔，区位优势明显。南昌民航班机开通北京、上海、广州、深圳、香港、台北、福州、南京、西安、海口、成都、东京、大阪、首尔、伦敦、纽约、洛杉矶等317条国内外航线。4D级昌北国际机场开通了直通北京、上海、香港、澳门、首尔等国内外各大城市40多条航线。国际航空港的开通，南北与东西铁路动脉的交汇，国际集装箱码头的运营，高速公路网的结点，构建起了南昌通畅快捷的立体交通网，使南昌1小时航程、6小时里程即可通达周边8个直辖和省会城市的“经济圈”变为现实，这个圈中聚集着4.6亿人口，消费潜力巨大。二、项目整体规划(一)项目命名第一组：以顾客需求为导向的命名方法，考虑到商场与顾客之间的关系。关键字：诚信、信悦、信美、信荣、崇信、秉信、乘信、瑞信、诚明、诚开、佳诚第二组：从商场主要从事的商业零售，可以从产品的全、多等角度考虑。关键字：丰富、源隆、丰值、富美、丰和、富华、富长、富方、丰好、丰宜、康迪。第三组：我们的商场以“仁智合一，商行天下”为主旨，以梅、兰的象征意义来命名。关键字：仁智、梅兰、仁和、仁信、仁智、龙梅、梅华、兰实、兰生、兰质、龙兰、智义（二）项目标志(最后鉴于老师已给出商场的名字，我们决定采用“大润发”为商场的名字)（三）项目整体规划说明经过市场调查及对目标消费者的消费需求以及消费者行为分析，我们对整个商厦做了一个整体的规划。大润发商厦共三层，为了引导消费者循序渐进的购物，我们把商厦入口设在第三楼。根据对多个超市的实地考察以及对部分消费者的调查分析，我们对各个楼层进行了详细而周密的规划。其中第三层楼主要为化妆品、饰品、服装市场，这里有许多符合大学生消费的化妆品、服装、小饰品、家电用品以及一些基本的药用品，第二层楼主要为超市，在超市里又分为了不同的区域，有，清洁用品区、家用纸品区、男女内衣区、应鱼肉蔬果区、糖果饼干区等，第一层楼主要为休闲区，其中有面包坊、电影区、自营唱片区、美食区、图书天地、饮料区、洗手间和收银台。这样的安排详细规划情况见第四部分。下面将讲述将大润发商场设计的一些原则。1、连带性消费的商品种类设置在同一层。消费者的意识是具有整体性的特点，它受刺激物的影响才可能产生，而刺激物的影响又总带有一定的整体性。因此，构成了消费者意识具有整体性的特点，并影响着消费者的购买行为。为此，在售货现场的布局方面，就要适应消费者意识的整体性这一特点，把具有连带性消费的商品种类邻近设置、相互衔接、给消费者提供选择与购买商品的便利条件，并且有利于售货人员介绍和推销商品。根据以上说明，我们把具有连带性消费的商品种类设置在同一层。2、超级商场购物信道。人们进入超级市场购物，总是比原先预计要买的东西多，这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道，以避免消费者从捷径通往收款处和出口，当消费者走走看看时，便可能看到一些引起购买欲望的商品，从而增加购买。又如，把体积较大的商品放在入口处附近，这样消费者会用商场备有的手推车购买大件商品，并推着手推车在行进中不断地选择并增加购买。超级商场购物信道的这一设计思路，为的是尽可能地延长消费者在售货现场的“滞留”时间。3、采光。售货现场是消费者活动的公共场所，保持售货现场内光线充足，为消费者创造一个舒适的购物环境，对零售企业卖场设计来说，是很重要也是很必要的。售货现场的采光来源有自然采光和人工采光两种，可以相互结合利用。自然采光，能够使消费者准确地识别商品的色泽，方便消费者挑选比较商品。从而使消费者在心理上产生真切感与安全感，不至于因灯光的影响，使商品的色泽产生差异而购买到不如意的商品。因此，在采光方面，尽可能地利用自然光源。同时，先进的灯光设计能够增加店容店貌的美观度，能够突出商品显示效果，从而吸引消费者参观选购，刺激消费者的购买欲望。镶装暗射灯光，能使整个售货现场光线柔和；采用聚射灯光，可突出显示陈列的商品，从而使消费者在一个柔和、愉悦的氛围中挑选商品。消费者进入商店，购买到称心如意的商品，一般要经过感知兴趣注意联想欲求比较决定购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。针对消费者的这种购买心理特征，在商品陈列方面，必须做到易为消费者所感知，要最大限度地吸引消费者，使消费者产生兴趣，引起注意，从而刺激消费者的购买欲望，促其做出购买决定，形成购买行为。因此，商品的陈列方式、陈列样品的造型设计、陈列设备、陈列商品的花色等方面，都要与消费者的这种购买心理过程相适应。（四）各楼层规划1、3F规划，列表如下：项目计划面积（单位：平方米）项目计划面积（单位：平方米）药店150化妆品1200眼镜店300服装、鞋店1300家电300小饰品800客服区50三层自动人行道120说明：第三层楼的面积大约为4220平方米，除去人行道120平米，剩余4100平米。饰品店、眼镜店、家电以及化妆、美容店都能满足学生和一部分居民的需求。化妆、美容店可以招募生产各种类型产品的商家，这一种店铺之间可以采用格子铺的形式，少部分用独立的门面经营。除此之外，客服区，主要为消费者提供客服；走廊间距离为0.8米。2、2F规划，列表如下：项目计划面积（单位：平方米）项目计划面积（单位：平方米）超市3930三层自动人行道120客服区50二层自动人行道120说明：第二层楼的面积大约为4220平方米，除去人行道240平米，客服区50平米，剩余3930平米为超市区，摆放各类商品；货架间距离为0.8米。3、1F规划，列表如下：项目计划面积（单位：平方米）项目计划面积（单位：平方米）桌球250面包坊200自营唱片行250饮料区200美食区900图书天地400客服区50一、二层自动人行道120电影院1000收银台50洗手间100仓库400走廊300说明：自营唱片行有CD、LD、录音带、VCD、DVD专卖店，收罗国内外最新流行音乐及影片，提供CD试听服务；图书天地集合各类畅销书、文学小说、工具书、杂志、天天折扣优惠，并提供舒适的阅览休息区；美食专区请来饭店大师傅，配合顾客喜好，研发口味道地、各具特色的台湾小吃、日式炸物、卤味、港式点心及药炖食补；面包坊特聘通过国家级鉴定考核的烘焙大师传，成立烘焙学苑培训各分店种子师傅，每日制作精美可口的各式甜面包及欧式特色糕点，超过100种以上的烘焙美食，天天随时新鲜出炉；饮料区提供各种饮料，包括咖啡等；桌球和电影院都可以满足一些顾客休闲的需求，仓库为了储存商场的一些库存；走廊为1.5米宽，共三百平米。4、改造建议出口设计：由于出口在第一层楼，为了交通的便利，我们把出口的主通道设在靠近道路的方向，这样，消费者出商厦后，可以方便快捷的赶上公交车等。 建设负一楼：为了商厦的长远发展，吸引更为广泛的消费群体，增设负一楼，用于停车场建设，为有车的顾客提供方便。同时，在负一楼还要开辟公交专用停车区，用于商厦提供的购物客车使用。三、卖场内部设计仓库自制唱片行货物入口桌球区第一层电影区图书天地收银台美食区面包坊洗手间客服 饮料区桌球第二层 家纸用品区 体育用品家居护理清洁用品女性内衣推车调料品区推车生鲜区生鲜区生鲜区奶制品、饮料区糖果、小食品区床上用品男性内衣个人护理清洁用品文具客服区第三层客服化妆品鞋服装小饰品家电药品眼镜店四、卖场设备采购计划1、超市货架序号品名规格（长*宽*高）单位数 量货架单面货架120*50*180套135双面货架120*100*160套234端头货架90*50*160套72立柱上盖L120cm条56立柱上盖L80cm条48基脚盖W45cm块1042、超市冷冻设备及生鲜设备冷冻设备规格单位数量保鲜陈列柜1550*960*2080台8岛柜1830*1015*969台4冰台200*90*80台12恒温柜（冷、热）1250*650*2200台8鲜肉柜1500*1170*850台4制冰机1310*890*780台2鲜活水产低温制氧5L台2蔬果2000*1100*1650台4根据生鲜区域面积及特点计算。3、收银设备品名规格（长*宽*高）单位数量收银台180*110*80套8特价台100*80*80套24、超市称重衡器设备小型电子称：生鲜区6台；糖果小饰品区2台；中型电子称：进货区1台；5、超市照明设备镶装暗射灯光，能使整个售货现场光线柔和；采用聚射灯光，可突出显示陈列的商品。选用星光宝光电的2835灯珠。其单颗光通量大于22lm，电压在3.0-3.2V，色温任选，性能稳定，性价比高。单灯设计，根据我们的场地特点，我们将灯具长度设计为1m；根据场地照度要求，初步设计单灯灯珠数量为192颗(可以适当调整)；根据场地照明特点及高效节能要求，采用高反射率的反光板,双排等间距灯珠排列。楼顶吊灯：每10米一盏，共108盏；应急照明：每个走廊20米处一盏，共46盏；柜台照灯：生鲜柜台、收银台、食品区等420盏。6、卖场运输设备 手推车（带小孩座） 手推车（不带小孩座） 手提篮品名规格（长*宽*高）单位数 量手推车（带小孩座）75*47*98辆100手推车（不带小孩座）74*48*90辆150购物篮（内置受柄）43*23*33只2007、超市防盗设备基本资料营业面积功能大门数量顾客出入口员工通道收银台楼梯数量电梯口扶梯口一楼3370休闲区4316311二楼3640超市1210311三楼3750服装鞋帽化妆、小饰品、家电3210311防盗感应设备：每个出口、收银台安装；摄像头：超市内安装（每100平米安装一个摄像头）、每个门口安装1个、每个收银台安装一个，共安装摄像头105个。五、第一次商品采购计划清洁用品大类描述中类描述小类描述个人护理洗护发用品洗发用品 护发用品 局发油 定型剂 染发剂 其它洗护发品洗护肤用品沐浴露 洗面乳 护肤用品 剃须用品香皂 洗手剂 其它洗护肤品个人清洁用品牙膏 口腔清洁用品 牙刷 鞋用附件家庭护理用品 其它个人清洁品家庭护理洗衣用品洗衣皂 洗衣粉/洗衣精 漂白剂 柔软剂衣领精 浆衣剂 其它洗衣用品家用纸品卫生纸 面纸 餐巾纸 湿纸巾 卫生巾 纸尿裤 其它纸制品家用清洁剂厨房清洁剂 地板清洁剂 卫浴清洁剂皮革保护剂 它化学洗涤剂环境卫生用品芸香剂 杀虫剂 电蚊香 樟脑丸 除湿用品 其它环境卫生品文体用品音像制品娱乐卡带 教育 卡带 卡带 图书 报刊 杂志文具学生文具 测绘文具 图书报刊配件 本册类办公用品绘图用品 书写工具 电子办公设备 报表 耗材 档案用品 其他工具、家具吊灯 壁灯台灯 装饰灯 灯芯 延长线 延长插座 手电筒 灯泡 插头开关 插座纺织用品大类描述中类描述小类描述婴儿用品小型婴儿用品喂育用品+其他配件 卫生配件+安全用品床寝配件 礼盒/婴儿玩具 背带大型婴儿用品手推车 学步车 坐椅类/摇椅 床/游戏床内衣裤婴儿/儿童内衣裤婴儿内衣裤（0-2岁） 婴儿内衣裤套装 女童内裤 男童内裤儿童内衣裤套装 儿童连身睡衣 儿童睡衣裤 儿童睡袍女式内衣裤女用内裤 纹胸 束腹裤连身束衣 内衣 睡衣裤 女士背心男式内衣裤男内裤 男内衣 套装内衣裤 睡衣裤 睡袍袜子、丝袜婴儿袜/童袜婴儿袜 童袜 儿童毛裤袜女袜女式短袜 女式尼龙玻璃短袜 半筒丝袜 长筒丝袜连裤袜 女式韵律袜 毛裤袜男袜男式尼龙袜 男式绅士袜 男式休闲袜 男式运动袜家用纺织卫浴用品浴室配件 浴巾 毛巾被 浴袍床上用品枕套单人/双人被套 单人/双人床单 单人/双人毛毯单人/双人棉被 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