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微 生 物 学 复 习 题第一章 绪 论名词解释：微生物：一切肉眼看不见、形体微小、结构简单的低等生物。、微生物学1、什么是微生物？有哪些主要类群？一切肉眼看不见、形体微小、结构简单的低等生物。有细胞结构的和无细胞结构的。2、微生物有哪些主要特点？举例加以说明。形体小、结构简单、食谱广、胃口大、繁殖快、易培养、数量多、变异易、分布广、种类多、级界宽。3、微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？荷兰商人列文虎克发现微生物，法国巴斯德和德国柯赫将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究，为微生物学奠定了基础。4、试述微生物学的奠基人及其贡献。法国巴斯德和德国柯赫将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究，揭露了微生物是引起食物腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，为微生物学奠定了基础5、什么是微生物学?它的研究内容涉及哪些方面?微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及生物的进化、分类、生态等规律及其应用的一门学科。第二章 原核微生物名词解释：细菌：一类形体微小、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂形式繁殖和水生性较强的圆和微生物。原核微生物：一类细胞较小、结构简单、细胞核无核膜包裹的原始单细胞微生物。肽聚糖：革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分，由B1-4糖苷键组成。芽孢：细菌生长繁殖后期，由于环境条件的恶劣形成的一种圆形或椭圆形的厚壁含水量极低的抗逆性极强的休眠体。荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为糖被，荚膜是最常见的一种糖被。菌胶团：包裹在细菌细胞群上的一层厚度不定的胶状物质。鞭毛：生长在某些细菌上的长丝状、波曲形的蛋白质附属物，称为鞭毛。伴孢晶体：一些芽孢杆菌在形成芽孢的同时，在细胞内产生的晶体状内含物，称为伴孢晶体。附器、异形胞：存在于丝状生长种类的形大、壁厚、专职固氮功能的细胞。菌落：单个或一群微生物在适宜的条件下适宜的固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度下形成肉眼可见的细胞堆。菌苔：菌落成片的连在一起形成菌苔。克次氏体：只寄生在活的真核细胞中的有细胞壁的原核微生物。支原体：介于独立生活和细胞内寄生生活间最小的无细胞壁的原核微生物，支原体感染可用红霉素处理。衣原体：一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型G阴性原核微生物，又称“大病毒”，沙眼衣原体是人类沙眼疾病的病原菌。1、试述G+菌肽聚糖、G-菌细胞壁结构。2、比较革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁的异同，说明革兰氏染色的原理。3、什么是缺壁细胞？在原核生物范畴内有哪些细菌没有细胞壁？简述4类缺壁细菌的形成特点及实践意义。在自然界长期进化形成的或在实验室、宿主体内形成的缺细胞壁的种类，称为缺壁细胞。L型细胞：在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株；原生质体：在实验室通过人工的方法去除G阳性菌的细胞壁而得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞；球状体：在实验室通过人工方法去除革兰氏阴性菌的细胞壁得到的残留着部分细胞壁的球状渗透敏感细胞；支原体：一类在自然条件下长期进化形成的、适应自然环境的无细胞壁原核微生物。4、依据鞭毛的数目和着生位置不同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?单端鞭毛菌、端生丛毛菌、两端鞭毛菌、周毛菌。5、细菌荚膜依据其存在特点可分为几种类型？有什么功能？按其有无固定层次、层次厚度可分为大荚膜、微荚膜、黏液层、菌胶团；保护功能、贮藏养料、作为透性屏障和离子交换系统、表面附着产物、细胞信息识别作用、堆积代谢产物。6、细菌的特殊构造及其在实践中的意义。特殊结构：糖被、鞭毛、性毛、菌毛、芽孢。7、芽孢有何特殊生理功能？其抗性机理是什么？芽孢的这些特点对实践有何指导意义？含水量极低、抗逆性极强 ；芽孢衣疏水，多价阳离子难以通过，造成皮层渗透压高，缺水，它从核心夺取水分，膨胀，体积大，而核心区因失水，含水量极低，抗逆性变得极强。芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的重要指标，可用于产芽胞菌的长期保存，细菌分类、鉴别中的重要形态学指标，可用高温来提高产芽胞菌的筛选效率。8、什么是伴胞晶体?它在何种细菌中产生?有何实践意义?一些芽孢杆菌在形成芽孢的同时在细胞内部形成的晶体状内含物，称为伴胞晶体。在芽孢细菌中产生，它是一种碱溶性蛋白质，可作为生物农药细菌杀虫剂.9、试述苏云金杆菌对昆虫的致病机理。苏云金杆菌可形成伴胞晶体，由于昆虫的肠道是碱性的，会被碱溶性的伴胞晶体溶解穿孔，从而破坏细菌的正常神经系统，从而杀死昆虫。10、什么叫菌落？怎样识别细菌和放线菌的菌落？单个或一团微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长发育到一定程度形成的肉眼可见的细菌堆称为菌落。细菌：很湿、透明、正反面颜色差别相同、有臭味；放线菌：干燥、不透明、正反面颜色差别不相同、有泥腥味。11、立克次氏体、支原体、衣原体各有何特点？12、蓝细菌的异形胞有何功能？固氮功能第三章 真核微生物名词解释;：真菌：有发达菌丝，无叶绿体，以产有性孢子和无性孢子两种形式进行繁殖的化能有机异样好氧型真核微生物。酵母菌：一群常以裂殖或芽殖来进行无性繁殖的能发酵糖类产能生活在含糖量高、较酸的水环境下的单细胞真菌。霉菌：那些菌丝体较发达而又不产生大型肉质子实体结构的真菌。真核生物：一类细胞简单，可进行有丝分裂，细胞核有核膜包裹的细胞质内具有线粒体或叶绿体等细胞器的微生物。真酵母：具有有性繁殖的酵母菌称为真酵母。1、简述真菌与人类的关系。 2、以啤酒酵母为例，说明酵母菌的形态和繁殖方式。个体大、易培养、典型的真核细胞结构以及实验的可操作性；有性繁殖、无性繁殖3、毛霉、根霉、曲霉和青霉的特征各是什么？4、比较根霉与毛霉的异同?5、比较青霉与曲霉的异同?所在属隔膜菌丝无性繁殖无性繁殖器有性繁殖毛霉无隔膜单细胞多核无假根，白色毛状，无匍匐菌丝包囊孢子、厚垣孢子球形囊轴与孢囊梗无隔接合孢子根霉同上有假根，弧形匍匐菌丝同上膨大半球状囊轴有分隔同上曲霉有隔膜多细胞、匍匐菌丝有足细胞，分生孢子扫帚状子囊孢子青霉同上多无足细胞同上（蓝绿色发辫状子囊孢子6、霉菌的孢子可分为哪些类型？哪些是有性孢子？哪些是无性孢子？无性：分生孢子、包囊孢子、厚垣孢子。有性：子囊孢子、接合孢子、卵孢子。7、比较原核生物和真核生物的区别。8、试述酵母菌的菌落特征。较湿、大而突起、较透明、生长快、颜色单一多为乳白色个别为红色或黑色、常带有酒香味。9、试述霉菌的菌落特征。干燥、大而疏松、不透明、菌落正反面颜色差别不同，有霉味。10、霉菌的有性繁殖分哪几个阶段？质配、核配、减数分裂。第四章 病 毒名词解释：病毒、类病毒、朊病毒、卫星病毒、噬菌体、烈性噬菌体、温和噬菌体、前噬菌体（前病毒）、噬菌斑、溶源性细菌、溶源性、溶源细胞的复愈、 病毒溶源性转变、病毒粒子、亚病毒、包膜病毒、脱壳、效价、多角体病毒、蚀斑、感染病灶、坏死斑。1、何为病毒、病毒粒子？病毒区别于其他生物的特点是什么？（病毒特征有哪些？）一类有核酸和蛋白质等少数几种成分组成的无细胞结构的超显微微生物，本质是一种只含DNA和RNA的遗传因子，能以感染态和非感染态存在。成熟的、结构完好的具有感染性的单个病毒称为病毒粒子。无细胞结构，个体微小只有电镜下才能看清，一种病毒只含一种核酸，无产能、蛋白质、核酸合成酶系，离体条件下以有感感性的无生命的生物大分子形式存在，对多数抗生素不敏感只对干扰素敏感。2、病毒粒子包括哪些基本结构？核心、衣壳、包膜。3、何为病毒的包涵体、噬菌斑、噬菌体效价？在实践中有何意义？大量病毒聚集并使宿主细胞发生病变从而形成的具有一定形态、构造并能在光镜下观察和识别的特殊“群体”称为包涵体；能用肉眼看见的称为噬菌斑。每毫升式样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数称为噬菌体效价，又称噬菌斑形成单位数、感染中心数。4、病毒核酸可分哪几种类型？试各举一例。DNA、RNA（单双连、线环状、RNA只有线状）5、病毒的繁殖过程分几步来完成的？试以T4噬菌体、腺病毒为例说明病毒的增殖过程。吸附、侵入、增殖、装配、释放。6、溶源性细菌有何特性？简述溶源性细菌的检出方法。其侵入相应宿主细胞后，其基因组整合到宿主细胞基因组中，随宿主细胞基因组的复制而同时复制，从而长期存在于宿主细胞内却不进行裂解性循环，不产生子代成熟噬菌体，不会引起宿主细胞裂解的现象。方法：将少量溶源菌和大量敏感性指示菌相混合，然后与琼脂培养基混匀后倒平板培养观察，培养基表面会形成一个个中央有溶源菌的小菌落、四周有透明圈围着的这种独特的噬菌斑。7、什么是病毒的一步生长曲线?它包括几个时期?每个时期的特点是什么?定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线称为一步生长曲线。包括潜伏期、裂解期、平稳期。8、病毒有哪几种对称类型？每种对称类型病毒的形态是什么?试各举一例。螺旋对称:烟草花叶病毒；二十面体对称：腺病毒；符合对称：T偶数噬菌体。9、亚病毒有哪几类？各自有何特点？在核算和蛋白质两种成分中只含其中一种的分子病原体称为亚病毒，包括类病毒：一类只含裸露的环状ssRNA的专性寄生在活细胞的分子病原体；拟病毒：一类仅由裸露的DNA或RNA组成包裹在真病毒粒中的有缺陷的极其微小的类病毒；脘病毒：一类只含蛋白质的传染性蛋白质分子。10、试述病毒的主要化学组成及其功能核酸：是病毒的基因组，具有遗传信息的载体和传递体作用。蛋白质11、试用图示说明下列名词之间的关系：病毒粒子、核心、衣壳、衣壳粒、核衣壳、包膜、刺突。12、病毒的检出和定量方法有哪些?第五章 微生物的营养名词解释：营养、营养物、生长因子、培养基、光能无机自养型、 光能有机异养型、化能无机自养型、 化能有机异养型。1、什么叫营养？什么是营养物？营养物质包括哪些？营养物有哪些生理功能？2、什么是碳氮比？微生物常用的碳源和氮源物质各有哪些？ 3、什么叫生长因子？它包括哪些物质？4、根据碳源、能源及电子供体的不同可将微生物划分为几种类型？举例说明。5、营养物质进入细胞的方式有几种？各有何特点？6、什么是培养基？配制培养基时应遵循什么原则？7、培养基按化学成分、物理状态、用途来划分可分为哪几种类型？8、配制培养基为什么必须调节pH值？常用来调节pH值的物质有哪些？9、微生物生长所需的营养物质有哪五类？各自的作用是什么？10、物质进出微生物细胞的方式主要有几种？试比较它们的异同。第六章 微生物的代谢名词解释：代谢、生物氧化、发酵、有氧呼吸、无氧呼吸、固氮作用、细菌沥滤（细菌冶金）、同型乳酸发酵、异型乳酸发酵1、什么叫代谢？可分为几种类型？2、糖酵解主要分为哪四种途径？各途径的最终产物是什么？产生多少ATP？3、呼吸作用依据最终电子受体的不同可分为哪两种类型？它们的最终电子受体各是什么？4、硝化作用和反硝化作用的主要区别是什么？5、微生物的代谢调节主要可分为哪两种类型？6、肽聚糖的生物合成分为哪几个阶段？试用简图表示每一阶段肽聚糖生物合成的途径。7、EM、HMP、ED途径各能为合成代谢提供哪些物质? 8、试述固氮作用的机理和必要条件。9、何为VP试验? 何为甲基红试验?应用举例.第七章 微生物的生长名词解释：生长曲线、灭菌、消毒、防腐、个体生长、群体生长、代时、致死温度、致死时间、同步生长、连续培养。1、什么是纯培养？获得纯培养的方法有哪些？适应的范围是什么？2、测定微生物的生长量常用哪几种方法？试比较它们的优缺点。3、什么是生长曲线？单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？在生产实践中用何应用？4、何谓同步生长？获得同步生长的方法有哪些？5、什么叫连续培养？提出连续培养的依据是什么？连续发酵有何优缺点？6、什么叫最适温度？根据微生物生长的最适温度不同，可以将微生物分为几种类型？它的最适温度范围如何？7、从分子氧的要求看，微生物可分哪几种类型？它们各有何特点？8、试比较抑制与死亡；灭菌与消毒、防腐、化疗的异同。9、简述高压蒸汽灭菌的方法步骤，灭菌锅中的空气排除度对灭菌效果有何影响？湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因?10、在微生物培养过程中，引起PH值变化的原因有哪些？在实践中如何保证微生物处于稳定和合适的PH环境中。11、下列物品各选用什么方法灭菌？试说明理由。1）培养基 2) 牛奶 3）玻璃器皿 4）室内空气 5）接种针 6）细菌芽孢7)皮肤和粘膜 8）饮用水 9）苹果树 10）金黄色葡萄球菌感染第八章 微生物的遗传与变异名词解释：遗传、变异、接合、转化、转导、质粒、准性生殖、诱变剂、原生质体融合、营养缺陷型1、什么是微生物的遗传和变异？它们的物质基础是什么？证明的著名实验有几个？ 2、概述证明核酸是遗传基础的三个经典实验的过程.3、试说明遗传物质在细胞中的存在形式。4、证明基因突变的自发性和不对应性的实验有哪几个？简述其实验过程。5、诱变剂（物理、化学）如何作用于微生物？实验室常用的诱变剂有哪些？如何使用？试举例说明。6、简述真菌的准性生殖过程，并说明其意义。7、试述菌种保藏的原理及常用保藏方法，举例说明。8、从野生型和营养缺陷型混合菌液中，如何检出营养缺陷型菌珠?介绍四种方法，并说明其共同原理。9、常见的微生物突变类型主要有哪些？其特点是什么？10、实验室内如何筛选营养缺陷型突变株？11、试述诱变育种的一般原则。第九章 微生物的生态名词解释：水体的自净、污水、生物降解、生物地球化学循环、互生、共生、菌根、寄生、大肠菌群指数、大肠菌群值、极端微生物、Ames试验。1、为什么说土壤是微生物的天然培养基？2、食品上的微生物对人体有什么危害？如何防止？3、什么是正常菌群？试分析肠道正常菌群与人体的关系？4、在微生物的生物环境中存在着几种关系？举例说明。5、什么是活性污泥？活性污泥包括那些成分？其净化污水的原理是什么？6、研究极端微生物有什么意义?7、什么是微生物生态学？研究微生物生态有什么意义？8、某公司声称新研制了一种特效保健饮料，请用快速简便的微生物学方法测试以下两项指标：A、有无致癌效应；B、是否含有生物素。9、试述微生物在碳循环、大氮循环、硫循环中的作用。第十章 传染与免疫名词解释：病原微生物、传染、免疫、特异性免疫、非特异性免疫、外毒素、类毒素、免疫应答、体液免疫、细胞免疫、补体、干扰素、抗