u2速7店策划方案.doc

U2速7店策划方案随着现代生活节奏的加快理想时尚生活的流行，奶茶作为一种休闲时尚的消费品，越来越受到各阶层的青睐。襄樊宜城市贵阳的奶茶市场开拓较晚，到现在目前为止基本上没有一家比较完善成熟的奶茶店。 我们目前会在一中对面和是中心街各开一家速7奶茶店。这两家店之所以会选这两个地理位置是有着明显的优势，一中对面店有着6000学生的顾客群，而另一家店位于市中心，有着大量的流动人群，借着旁边的网吧，专卖店等门面可以带动我们生意。在我们店里你不止可以喝到纯正的台湾奶茶还可以喝到纯正的卡布奇诺咖啡，还是有清新爽口的果汁系列。在配上我们欧式简约时尚的音乐酒吧式环境，相信我们可以在宜城可以取得很大的市场，满足消费者的需求。就其原因有三：一是本身管理很规范和定位明确，二是周边市场潜力够大，三是拥有相对较多的固定顾客群，有一定的品牌忠诚度。因此我们将抓住这个市场机会成为宜城的顶尖品牌。我们将严格按照u2速7的管理制度,秉承u2速7喝出健康，喝出美丽，为顾客更好更优质的服务的经营理念，给顾客提供最原滋原味的台式奶茶，并以更新更好的营销策略为这个品牌成为消费者心中的最优品牌。人力资源的雇佣和管理我们将在一中店安排一个店长，一个收银，一个主配一个副配，一共4人，市中心店也是如此，（根据开业之后的情况再做具体的调证）用人原则及期望： U2速7坚持“尊重员工，培养人才，重视人才”的用人信条，以诚信来回报所有员工为u2速7所付出的一切，u2速7的明天将旭日东升，霞光万丈，而其中也会有您与您的同仁而产生的耀眼光芒。我们u2速7坚信，您个人的理想也会随着u2速7的发展和壮大而美梦成真。U2速7店训： 今天将是我最有收获的一天，我将以饱满的热情，为尊敬的顾客提供最好的服务，我将满怀深深的爱，为亲爱的同事带来无尽的关怀，我将以十足的信心，为实现u2速7及自己的理想和目标而努力工作，让我们携手共进，共创美好的明天。公司人员结构组成人事职务金字塔：董事长董事长助理店长 仓管部部长 财务总监店员 收银员 第一章 聘用第一条:聘用员工是通过填取表格,店长面试,公司主管面试三个环节的综合评定合格者给予雇用.第二条:有下列情况之一者不得录用. 曾受刑事处分或宜告禁治者 患有传染病,顽疾,精神病等疾病者.第三条:经雇用的员工应填缴下列书表及其向关文件. 防疫站办理的健康证. 员工个人资料档案表(2份). 公民身份证(复印件2份). 学历证明文件(复印件2份). 第三条:员工通过面试先行试用,试用期为三个月,在试用期内,由公司所属店面负责培训及考核期满一个月以上,考绩达优者,有权自行提出申请或由店长,主管直接推荐、转为正式员工，试用期间，凡不能适应公司工作者公司有权将其辞退，工资按天计算次月15日发放。第五条：公司主管人员对于新雇员应行填缴的前项，各种书表须严加审核，其不合规定者，应拒绝其到工。 推广计划（1） 广告宣传 针对附近的消费群体，可在附近购物中心，向顾客送精美广告单页（DM），单页也可做成优惠券形式。 u2速7总店的广告支持。（2） 服务营销除去品牌因素，服务对于奶茶消费者来说，是最重要的。为了做到这一点，需要更多人性化的服务。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。（3）建立会员积分制度.凡是在u2速7本店一星期累计消费满100元的顾客，或者在慢摇吧单次消费100元，便可获一张u2速7VIP卡一张, ,平时VIP卡均享受产品的九折优惠.在大型节假日如国庆节,则可凭此卡到店里领取小礼品.vip卡可以单独出售（20元一张）此卡u2慢摇吧和速7店通用 （4）个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于本店特色饮品的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。Showt分析优势：鉴于原来奶茶店地理优势，建议在店铺里做相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好提供多样化品种的奶茶，以期望符合各种口味的消费者劣势：物价上涨，茶店的自我调节能力较弱，相应的价格上涨导致消费降低茶店的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度消费场所局限，很多地方没有地放可以让消费者就坐奶茶店面较多，竞争激烈，产品差异化不够，市场总体份额被瓜分厉害影响力有限，顾客集中在学生，很难打开老师市场机会：在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换以达到更多消费者的需求。物价上涨导致材料的价格上涨，不得不逼迫店的管理效率，经营效率的提高，降低经营的成本，节约资源并能合理的利用资源。威胁：人力物力成本的上升，在需求量增加不多的情况下大量竞争者的进入市场，产品的差异化不足而各个产品的竞争不存在任何的优势。还有关于食品卫生的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。项目策划:针对当今经济大势以及调查对象存在的问题，提出一系列的方案。如下：一，提高自身竞争力。推出主打品牌特色奶茶，满足大众的普遍口味需求。已有的特色奶茶像抹茶牛奶，鸳鸯奶茶等可以继续调式，搭配，制作出更适合口感，更漂亮的奶茶。也可以把这些作为经典型推荐。以自身一个时期的主打特色引导消费者。二，心语寄托活动。在销售淡季，空闲时间较多时，可以推出，凡是购买奶茶者都可以用小纸片在上面写上自己任何想说的，然后张贴在店面里，一种心情寄予，满足大众的情感需要。（还可以贴u2公司的企业文化的照片，自己员工生活的时尚照片，音乐，电影之类的）三，培养好感度。以“一杯奶茶，一份爱心”的主题思路，来培养奶茶店在购买群体之间的好感度。凡购买一杯奶茶，奶茶工坊为您捐出1角钱给希望工程。这一活动能唤起学生的爱心，提升奶茶店在大众心里的影响力。四，推出一系列的套餐，如情侣永恒系列，朋友情深系列，师生感恩系列等。以一种新的形式推出自己的产品，其中也寄语深意。另一方面也带动不喜欢喝奶茶的潜在消费者来熟悉奶茶。五，特色优惠，让利活动。可以推出积分制度，以积分换礼品。也可以推出幸运奶茶王抽奖活动，以奖促销。长期公关计划：1、针对上课时销售量较小的情况，实行错时销售。例如，上午9点至9点11点，下午2点至4点，以9.5折的价格出售，其他时间则是全价出售，其中部分学生顾客及其他顾客就可能会在此时购买。在晚上10点后，实行买三送二等活动；2、顾客群的购买力存在着差异，可以细分市场，销售价位有别的奶茶，例如经济型的，浪漫型的，奢华型的，满足不同客户群的需要；3、夏季的冰镇奶茶，冬季的热奶茶，深受同学喜爱，但春秋两季属于淡季。在春秋两季，则可以推出特色极品奶茶，以春秋季节滋补养颜为名，推出健康奶茶，例如红枣奶茶，龟苓奶茶，减肥瘦身茶等；4、开拓更广阔的市场。奶茶外卖销售模式在校园里仍是首创，具有很好的发展前景。同时，可以开辟教职工市场及后勤公司员工的市场。例如，教师节时