3000字的生活饮用水各项指标对健康的影响

生活饮用水各项指标对人体健康的影响 刘艳梅 同煤集团白洞煤业公司矿井水处理厂 037029 摘要 当社会发展到今天 伴随着经济快速发展相继而来不仅 是人民生活水平不断提高还有污染的加剧和水源水质变差 这对饮 用水就提出了更高的要求 不但要卫生 更要安全 有益健康 关键词 生活饮用水 水质指标 人体 健康 影响 卫生部和国家标准委于 2006 年 12 月 29 日联合发布了 生活饮 用水卫生标准 GB5749 2006 以下简称新国标 自 2007 年 7 月 1 日起实施 总指标从以前的 35 项增加到 106 项 1 科学研究 表明 水对人的健康作用除了通过口饮以外 还有人体皮肤的接触 及呼吸道水雾的吸取 后两者对水质的好坏也极为敏感 新国标的 颁布实施 将彻底改变我国供水水质标准长期滞后的局面 对于我 国供水行业实施工艺改造 提高供水水质 保障居民饮水安全健康 具有重要意义 生活饮用水卫生标准 GB5749 2006 规定在 保证用户饮用安全前题下 饮用水应符合的基本要求是 不得含有病原微生物 水中化学物质不得危害人体健康 水中放射性物质不得危害人体健康 水的感官性状良好 应经消毒处理 2 新国标要求必需检测的常规指标中包括微生物 毒理 感官性 状和一般化学 放射性 消毒剂等五部分 本文将对毒理部分的 13 项指标进行详细介绍 讲述它们的来源 对人体健康影响及其确 定限值 饮用水中有毒化学物质带给人们的健康危害与微生物不同 微 生物污染可造成传染病的暴发 而化学物质影响人体健康问题 是 由于长期接触所致的 特别是蓄积性毒物和致癌物质的危害 只有 在特殊的情况下 才会发生大量化学物质污染而引起急性中毒 3 1 氨氮 氨氮污染是我国饮用地表水中普遍存在的问题 来源 氨氮在自然环境中存在一个循环过程 称氨的硝化过 程 由于存在氨的硝化过程 自来水中含高浓度的氨氮可能产生大 量亚硝酸盐为害人体健康 屋顶水箱容易受到二次污染 也容易造 成死水 长时间停留后才被使用 结果可使水中亚硝酸盐氮浓度增 高 对人体健康的影响 亚硝酸盐和硝酸盐浓度高的饮用水可能 对人体造成两种健康危害 即诱发高铁血红蛋白症和产生致癌的亚 硝酸铵 限值 我国新颁布的饮用水卫生标准 GB5749 2006 对氨 氮的规定是等效采用国外标准 作为非常规项目 规定氨氮 以 NH3 计 的标准限值为 0 5mg L 超过此限值不宜作为生活饮用水 水源 4 2 砷 来源 天然水体中的砷来自人类活动 土壤侵蚀 岩石风化 及火山作用 地下水中砷高于地表水 对人体健康的影响 砷不是人体的必需元素 但因所处环境 中都含有砷而成为人体的构成元素 正常情况下 人每天摄入砷的 量与排出量基本相等 固不会引起中毒 但长期摄入较高砷水 会 形成慢性中毒 造成皮肤损伤 皮肤癌发病率极高 砷化物 三氧 化二砷 可引起人的急性中毒 中毒症状为胃肠道损伤 呕吐 腹 泻 心功能异常等甚至休克 限值 标准规定砷在饮用水中的限值为 0 01mg L 3 镉 来源 在未受污染的天然水体中含量较低 主要是来自工业 废水 对人体健康的影响 人的机体中都有微量镉 经口摄入 3mg 对成人无影响 但过量对人体肾 肺 肝 睾丸 脑 骨胳 血液 均有影响 镉中毒还有致癌 致畸等毒性作用 甚至致死 限值 由于肾脏的损伤是最常发生 标准规定镉在饮用水中 的限值为 0 005mg L 4 铬 来源 铬广泛存在于自然环境中 大多数地表水含铬为 1 10ug L 水中铬含量的升高主要来源工业废水的排放 对人体健康的影响 铬是人体必需的微量元素 人对铬的总 摄入量中食物占 93 98 而饮用被含铬工业废水污染水 可致腹 部不适及腹泻等中毒症状 六价铬的毒性远大于三价铬 常接触 六 价铬化物的人基因突变发生率增加 经呼吸道摄入的六价铬是具有 致癌的 特别是肺肿瘤 限值 我国将铬列入水中优先控制污染物黑名单 在含氯气 的水中 六价铬为主要形式 所以饮水中的铬质量浓度是以六价铬 计 标准规定饮用水中铬的限值为 0 05mg L 5 铅 来源 含铅燃料和治炼铅的废气中的铅经雨水冲刷污染地表 水 含铅废水的排放污染地表水管网中 如 PVC 管 含铅化合物渗 出 都导致饮用水中铅上升 对人体的影响 对人体健康的危害主要是损害神经系统 中 毒症状特别是儿童易引起多动症 身体和智力发育延迟 眼和手动 作协调能力差 学习障碍等症状 铅污染还可引起贫血 骨组织和 牙齿受到损害并分别导致身材矮小和牙齿损伤 精子数减少 四肢神 经损伤 肌肉发育不正常 血液中铅含量高还可导致血压升高 5 限值 我国将铅列入水中优先控制污染物黑名单 鉴于婴儿 是最敏感人群 故从保护婴儿的角度确定铅在饮水中的限值 从而 能很好的保护整个人群 标准规定铅在饮用水中的限值为 0 01mg L 6 汞 来源 在天然水中的汞浓度低于 0 5ug L 可以说汞在水中 几乎不存在 含汞的工业污水排放污染水源可以引起汞含量的升高 对人体的影响 汞对人体健康的影响是间接的 当汞富集在 鱼体内 人食鱼会引起汞中毒 汞的毒性作用主要表现为对神经系 统和肾脏的损伤 如四肢麻痹 失去知觉 甚至死亡 无论是有机 汞和无机汞 均引起相同终点的症状和体征 限值 我国将汞列入水中优先控制污染物黑名单 标准规定 汞在生活饮用水中的限值为 0 001mg L 7 硒 来源 在天然水 矿泉水中均含有各种价态的硒存在 一 些富硒地区地下水高达 6000ug L 工业废水中也含有各种价态的硒 对人体的影响 硒是人体必需的微量元素 但是 硒的生物 效应也依次出现 缺乏 适量 过量 中毒 的递变 硒缺乏可 能是克山病 地方性心肌病 以及大骨节病发生的一种因素 当硒 摄入过多时又可发生硒中毒 如脱发 脱甲 感觉迟钝 四肢瘫痪 甚至死亡 限值 标准规定硒的限值为 0 01mg L 8 氰化物 来源 在水中含量很少 主要是含氰化物对水的污染 对人体的影响 在热带和亚热带的木薯中含有很高浓度的氰 化物 饮食不当会引起中毒 氰化物为剧毒物质 一次剂量 50 60mg 能引起死亡 而一次剂量为 10mg 未见损伤 限值 标准规定氰化物在饮水中的限值定为 0 05mg L 9 氟化物 来源 存在于地表水和地下水中 通常不超过 10mg L 若异 常 说明水受工业排放废水的污染 对人体的影响 氟化物可能是动物和人的必需元素 氟化物 具有防龋作用 但饮水中含有高浓度氟化物可引起氟骨症和氟斑牙 导致儿童全部掉牙 更严重的会影响人体骨骼 限值 标准规定氟化物在饮用水中的限值定为 1mg L 10 硝酸盐 来源 在地表水中硝酸盐通常是很低的 地下水高于地表水 但当水体农业径流水 人畜粪便 生活污水及工业污水的污染则会 有明显的增高 对人体的影响 硝酸盐本身无害 其毒性是因为硝酸盐被还 原为亚硝酸盐而造成的 亚硝酸盐可使人体中正常的血红蛋白转变 为高铁血红蛋白 从而失去携带氧至组织的能力 造成高铁血红蛋 白症 6 限值 标准规定硝酸盐在饮用水中的限值定为 10mg L 11 三氯甲烷 来源 是饮水氯化消毒过程中的主要副产物 7 对人体的影响 易于经过人体皮肤吸收 当洗澡时水中氯仿 可经皮肤吸收 氯仿 三氯甲烷 最常见的毒性是对肝中心小叶区 的损伤 氯仿毒性的严重程度还与动物种类 使用的溶媒以及染毒 途径有关 限值 标准规定饮用水中三氯甲烷的限值为 0 06mg L 12 四氯化碳 来源 四氯化碳是工业生产的原料 氯消毒剂中有时会含有 四氯化碳 对人体的影响 它可通过胃肠道 呼吸道和皮肤吸收 吸收 后可分布于各主要脏器 其具有致癌性 限值 标准规定饮用水中四氯化碳的限值为 0 002mg L 13 氯酸盐 来源 饮用水中的氯酸盐是复合型二氧化氯消毒剂的副产物 对人体的影响 高浓度的的氯酸盐其对人体的影响与二氧化氯 亚氯酸盐相同 如对消化道和血液的氧化作用 7 限值 标准规定饮用水中氯酸盐的限值为 0 7mg L 水在地球上无处不在 并且与人们生活息息相关 我们每天都 必须喝水或喝以水为主体的其它液体以补充水分 不幸的是 水中 任何污染物即使极其微量 也可能在人体内终身存在 并不断积累 从而对人体产生有害的影响 比较清楚的一点是健康饮水的定义是 动态的过程 饮用水对健康的影响必须时刻引起警觉 饮用水水质 要始终得到严格监控 有关饮用水的法规要不断修改 以迎接新的 挑战 参考文献 1 张欣 欧美及日本对饮用水评价的研究 期刊论文 西北建筑工程学院学报 1999 03 2 王占生 刘文君 微污染源饮用水处理 1998 3 3 邹梅 赵生友 杨凤芹 免疫毒理学指标及其检测的初步探讨 J 中国免疫学杂志 1988 年