第一节降低化学反应活化能的酶

第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 一 教学目标一 教学目标 知识方面 说明酶在细胞代谢中的作用 能力方面 进行有关的实验和探究 学会控制自变量 观察和检测因变量的变化 以 及设置对照组 二 教学重点 难点及解决方法二 教学重点 难点及解决方法 1 教学重点 酶的作用 解决方法 利用学生对无机催化剂的知识基础切入 引入酶的学习 通过实验得出酶的作用 2 教学难点 酶降低化学反应活化能的原理 控制变量的科学方法 解决方法 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 感悟酶作为催化剂特点 及控制变量的 方法 利用教材上形象 直观的图解和文学说明 让学生明确催化剂可降低化学反应的活化 能 三 课时安排 三 课时安排 1 课时 四 教学方法 四 教学方法 直观教学 讲解 启发 实验法 五 教具准备 五 教具准备 课件 六 教学过程六 教学过程 教学程序教师行为学生活动设计意图 新课导入 同学们 今天我要给大家上三 道菜 首先出场的是头盘 这就是 菠萝炒牛肉和菠萝炒老鸭 牛 肉和老鸭大家都知道比较韧 但用 菠萝配菜之后 肉变得又嫩又软 为什么呢 第二道就是蔬果 芒 果 菠萝 木瓜 猕猴桃等 这些 水果营养专家称它能帮助消化 那 它里面含有什么物质呢 原来这些 水果里面富含蛋白酶 能很好的消 化蛋白质 那酶具体有何作用呢 这就是我们今天的第三道 主菜 大家打开课本 78 页 第五章第一 节降低化学反应活化能的酶 引起学生兴趣 通过生活的 美味佳肴 让学生产生 对酶相关知 识学习的兴 趣 一步一 步引出课题 进而进入相 关学习 新课讲解在座的每一位同学的身体都是 由上亿个细胞所构成的 此时此刻 在这些细胞内正发生着上千种化学 反应 你们的一抬手 一投足 眨 眨眼 思考问题 都离不开化学反 让学生找出 细胞代谢的 概念 并通 应 而细胞内所发生的这些化学反 应 其精细复杂程度 效率之高 是任何一座现代化的化工厂所无法 相比的 生物学上把细胞内发生的许许 多多的化学反应叫细胞代谢 那细 胞代谢有何意义呢 展示光合作用方程式 氨基酸 的脱水缩合方程式 我们以过氧化氢为例 说明酶 的作用 大家都应该用过双氧水来 消毒伤口吧 消毒的过程中是不是 会看到伤口出现很多白色的气泡 这是因为细胞内的某种物质将它分 解为氧和水了 在常温下 过氧化 氢的分解比较缓慢 大家回忆一下 在化学实验中 要加速过氧化氢分解的速率 通常 采用什么手段提高化学反应速率 动植物在代谢过程中也会产生 对机体有毒害的过氧化氢 那细胞 每时每刻都在产生过氧化氢 怎样 才能使过氧化氢迅速分解成水和氧 气而解毒呢 我们能不能也通过加热来提高 反应速率 如果往细胞内加入大量 Fe3 呢 为什么 根据化学上的知识 我们知道 除了加热 加铁离子也可催化这一 反应 在常温和加热的情况下 过 氧化氢也可以分解为水和氧气 究 竟在哪一种的条件下分解快呢 生物的结论离不开实验的证明 下面我们一起来做一个实验 比 较过氧化氢在不同条件下的分解 在做实验之前 我们先来了解一下 什么是变量 它包括哪些类型 如 何区别 生 细胞内发生的许许 多多的化学反应叫细胞 代谢 生 是细胞生命活动的 基础 生 是 生 加热 加催化剂 高温高压 加 Fe3 等 生 不能 因为加热后 细胞会死亡 生 在实验中可以变化 的因素 生 包括自变量 因变 量 无关变量 过观察光合 作用以及氨 基酸形成过 程的方程式 导出细胞代 谢的意义 增加生活常 识 提起学 生兴趣 回顾化学知 识 导出过 氧化氢酶的 作用 变量是指在实验过程中可以改 变的因素 它包括自变量 因变量 和无关变量 那它们之间的关系如 何 因变量是随着自变量的变化而 变化 我们用一道二元一次方程来 说明它们之间的关系 y kx b 下面我们一起来看实验目的 原理 材料 过程 然后带着以下 问题来思考 现在我们来看一个实验视频 填以下表格 填表格 过氧化氢在酶的催化下分解速 率最快 酶的催化效率最高 为何酶的催化效率会比无机催 化剂更高呢 它的作用机理是什么 那什么叫活化能 酶的催化效率会如此高 主要 是降低了化学反应的活化能 相当 于为化学反应开拓了一条捷径 有 酶的存在使得细胞代谢能在温和的 条件下快速进行 大家看教材中的图解 如果把化学 反应比作驾车翻越一座山 加热加 压相当于给汽车加大油门 用催化 剂则相当于帮司机找到一条穿山隧 道 下面我们用一个动画来总结酶 的作用及原理 注意常温 加热 加催化剂以及加酶的情况 活化能是障碍物 小球跳不过 去 加热以后小球能跳得更高 有 一小部分小球能跳过去 铁离子来 生 主要是比较过氧化 氢酶在不同条件下的分 解 生 酶降低了化学反应 的活化能 生 分子从常态转化变 为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量 让学生更形 象的理解变 量之间的区 别 使该实验更 形象 便于 学生理解 加动画 图 为了更好的 让学生理解 活化能的概 念 利用动画更 能形象的描 述各种条件 的实质 了 把障碍物降低 有大约 60 的 小球能完成任务 最后过氧化氢酶 将障碍物降得更低 几乎所有的小 球都能跳过去 小结 1 细胞代谢指细胞内各种化学反应的统称 是细胞生命活动的基础 2 酶的作用 1 降低化学反应