蛋白质结构及相关计算专题训练.docx

2016届高三生物一轮复习资料蛋白质结构及相关计算专题训练考点一 、 氨基酸结构通式的信息解读1.通式： 元素组成：基本元素C、H、O、N。 R基团中可能含有S。2.在构成蛋白质的氨基酸中，至少都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是构成蛋白质的氨基酸。 例如：H2NCH2CH2CH2COOH。3.不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3。4. 有关蛋白质分子的简要概念图考点二 、蛋白质的合成过程及相关计算 1.氨基酸、多肽、肽键的关系图解肽键的正确写法是CONH。脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。2.氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数氨基酸平均相对分子质量氨基酸数肽键数目脱去水分子数目肽链相对分子质量氨基数目羧基数目一条肽链amm-1m-1ma-18(m-1)至少1个至少1个n条肽链amm-nm-nma-18(m-n)至少n个至少n个（1）两个氨基酸缩合形成的化合物叫_，形成_个肽键， 失去_分子水（2）三个氨基酸缩合形成的化合物叫_，形成_个肽键， 失去_分子水。n个氨基酸形成一条肽链中，形成 个肽键，失去 分子水。例一、结晶牛胰岛素有2条肽链，51个氨基酸组成，有_个肽键，失去_分子水。n个氨基酸形成m条肽链中有_个肽键，失去_分子水。例二、在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（ ） A.3、3、2 B.4、3、3 C.2、2、2 D.3、4、2例三、据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。（2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是 。（3）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。（4）该化合物水解时被破坏的是 键，使该键断裂的酶是 。（5）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为 。考点三、蛋白质中游离氨基或羧基数的计算（1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数（2）游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数例一、含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是（ ）A.200和200B.200和215 C.189和11D.189和26例二、某蛋白质分子中含有4条多肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有游离羧基和游离氨基的数目分别为（ ）A、4 100 B、4 4 C、100 100 D、96 96 例三、一个蛋白质分子由四条肽链组成，共有364个氨基酸，则这个蛋白质分子含有的羧基和氨基数目分别为（ ）A、366 366 B、362 362 C、4 4 D、无法确定例四、一条由100个氨基酸缩合而成的肽链，含游离的氨基数是（ ）A、100个 B、至少1个 C、1个 D、至少100个例五、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是 、 、 。考点四、蛋白质中含有N、O原子数的计算（1）N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数（2）O原子数=肽键数+2肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数例一、丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为 ( )A.7：16：6B.7：14：5 C.8：12：5D.8：14：5例二、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 （ ）A.n-mB.n-2m C.n+mD.n+2m例三、谷氨酸的R基为-C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是（ ）A. 4、4 B. 5、4 C. 4、5 D. 5、5 考点五、蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量=氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数18例一、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（ ）A、12800 B、11018 C、11036 D、8800例二、全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（ ）A、880 B、898 C、1024 D、862例三、氨基酸分子缩合形成2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸和肽键数分别是（ ）A、52 52 B、50 50 C、50 49 D、52 50例四、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（ ）A、1条 B、2条 C、3条 D、4条高考延伸1.下列物质中都含有（CONH）的一类物质是 （ ）A.酶、载体和抗体 B.胰岛素、抗体和生长激素C.雄性激素、载体和酶 D.维生素D、甲状腺激素和雌性激素2由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( )A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 3.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 （ ）A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+14.假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析（1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下， 可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 333=33=27种 形成二肽的种类 33=32=9种（2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 321=6种 形成二肽的种类 32=6种5.免疫球蛋白gG的结构如图所示，其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该gG由m个氨基酸构成，则该gG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了 ( )A.m个 (m-4)18 B.(m+1)个 (m-4)18C.(m-1)个 (m-4)18-6 D.(m-4)个 (m-4)18+66.现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？7.有一多肽分子，其分子式是C55H70O19N10，它彻底水解只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。下列有关该多肽的叙述中，正确的是A该多肽是九肽 B该多肽在缩合过程中一定是4种转运RNA参与转运相应的氨基酸 C该多肽彻底水解可得到3个谷氨酸 D4种氨基酸缩合成该多肽时，相对分子质量减少1628.某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是A肽键数目减少8个 BC原子减少12个C氨基和羧基分别增加3个 DO原子数目减