大学生肯德基实习心得

1 / 26大学生肯德基实习心得暑期社会实践报告心得大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。 实践是检验真理的惟一标准.在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学，实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我依然在平时做兼职的地方做暑期工-东莞肯德基有限公司东莞总站餐厅。我从 7 月 12 日一直做到 8 月 25 日，虽然有点艰辛，可我学会了许多书本上没有的知识，让我受益匪浅。我所从事的是餐饮行业的服务工作。看起来似乎没有太多的技术含量，我以前也是这么想的。而现在我知道我错了，任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧，不是随随边边都可以，马马虎虎的就能完成的。虽天气炎热，烈2 / 26日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。通过这段时间的工作，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。 回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。 每天工作 10 个小时，而我主要是做前台收银帮顾客点餐，俗话说:”台上一分钟,台下十年功.”我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少.他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事.但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题.第一次上柜台我收银不能很好的做到前台七步骤,而且师傅只是给你做最简单的讲解,肯德基众所周知的就是快,我没有想到的是带徒弟也是这么快,三天就出师.速度是他们一直强调的,顾客在进入点餐时 60 秒钟内必须配好餐。经过一段在肯德基做兼职所得来的经验，到现在，我开始对配餐的速度提高和找零技巧有所增长，最重要的是我学会3 / 26怎样区别假币。人不多时我会做一些杂活，比如端餐盘，收拾餐桌，这也使我学会了眼明手快做事，并做到快又好的要求。总之，每一刻都很充实，感觉到更多的是快乐与磨炼同在。从做兼职到现在，我以经慢慢开始习惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了，老板也夸奖我适应性很强，工作能力也错。一个多月的辛苦也是有回报的，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，也不是终于结束了暑期打工的苦日子，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下自己真的觉得很值，自己在这一个多月里学的东西是用多少钱也买不到的。在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。但在肯德基工做期间，我认识了许多工作伙伴，大家相处得非常容恰，面对来至五湖四海的顾客也能震定欢容地去帮他们点餐，因为这是餐饮行业必须做到的。容忍是一种美德，我选择做餐饮工做就是想学会这种美德，俗话说：”顾客就是上帝” ，即使顾客有错，我们也必须容忍。面带微4 / 26笑，礼貌用语，都成了我的习惯，顾客的性格不一样，所以可能会碰到不同的事情发生，但是我用百分百的诚心服务顾客，所以得到了顾客满意的微笑，我想这也是对我的最大肯定。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间所要容忍去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。 在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。要有耐心和热情。在工作的时候要经常微笑，这样会让那些生意人感觉很舒心，大家一起做工作也就很开心。要勤劳，有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，比如我很空闲的时候就打扫打扫，整理整理，帮帮大家的忙。老板就夸奖过我勤劳，有付出就真的有回报的。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这样接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，5 / 26才能更好地应用于工作中。这样亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我也要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。 在实践期间，我们能涉及的活动其实是很多的，各个方面都会有。而我们能学到的东西则是更多的，关键是要看你有没有真心的为之付出和保持一种什么样的心态。不管从事什么，我们在期间不单单只是为了工作，机械的运动永远只是停留在那一步，不会创造更大的价值，我们需要的是创新和开拓，冷静、周密的思维和良好的心态才能使自己有所成就。在实践活动中，也让我渐渐体会到：你不去学习，就不会有进步；不去尝试，就不会有成功；不去付出，就不会有回报。 虽然有些人对大学生打工持反对态度，但我特别是有过这次经历之后，我还是比较赞同大学生在暑假期间打工的。通过打工，大学生们可以验证自己所学的知识，丰富阅历，更容易认识到学习的重要性，也从而对读书的目的性更明确。如果把大学生的暑期生活分为出外旅游、再学习和打工三类，打工应该是最好的选择，它可以让大学生提早积累一些就业经历和工作经验，在今后走向社会时，更容易为用人单位认同。然而钱要赚，更要懂得自我保护。大学生在打工时由于求6 / 26职心切很容易受别人利用。如果大学生在勤工俭学中，遇到克扣工资、不按承诺计酬，或者因公受伤不予赔偿等劳务纠纷，首先可以让校方出面与企业交涉，如果协调不成，还可以向法院起诉，通过法律途径解决问题。这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的,丑陋的社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，,增强社会责任感。当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候别人说了才知道做，不说就没有这个意识去做；社会经验比较缺乏，经常会做一些错事，得罪一些人；刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些也都是我宝贵的经验，它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训，我要力争在我以后实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。我的社会实践，不会一晃而过，在以后假期里，我还是会在肯德基做兼职不断磨炼自己，学来的东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变7 / 26了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了，即使辛苦也会学着忍耐。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我会继续努力的，在以后的寒假会使自己更加的充实，继续在社会实践中锻炼自己。应用电子 1 班 黄玉婷 二 0 一一年八月二十八日实习报告首先，我想向所有为我的实习提供帮助和指导的青岛肯德8 / 26基有限公司向阳路餐厅的工作人员致谢，感谢你们为我的顺利实习所作的帮助和努力。2016 年 2 月 28 日至 5 月 20日，我在青岛肯德基有限公司向阳路餐厅进行了实习。通过实习，我获得了实际的工作经验，巩固并检验了自己几年学习的知识水平。一、实习目的实习工作是大学学习生活的最后一项课目，也是大学生将理论与实践相结合的过程。当我们即将离开象牙塔的时候，就要时刻做好面对社会面对自己工作岗位的准备。到企业实习并亲身经历一些实际工作、学习一些工作经验，不仅可以弥补知识的不足，还可以增加一些新知识。抱着这一心态我来到了青岛肯德基有限公司。二、实习时间：2016 年 2 月 28 日至 5 月 20 日三、实习地点：青岛市南京路 2 号绮丽大厦六楼9 / 26四、实习单位和部门：青岛肯德基有限公司向阳路餐厅五、实习内容：实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，让我们能够把所学的知识应用于实践，能够使我们学到书本上学不到的知识开阔视野、增长知识，为我们以后融入社会起着非常重要的意义。伟大的邓小平曾说过：“实践报告是检验认识的唯一真理！”学习只是一种途径，我们真正的目的就是能够学以至用，能够在实际工作中应用自己的所学一展所长。成为当今社会上所需要的优秀人才。然而，行政管理是一门应用性很强的技术专业，不能照本宣科，依葫芦画瓢。真正的“实战”经验实习，将是我们踏入工作前所必不可少的锻炼！走出大学的校园走进了社会这所大学，在社会这所大学里经历了茫然和彷徨，在茫然和彷徨后我确立了我的生活方式和目标，我选择了在肯德基实习。10 / 26肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球 100 多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84 万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于 07年 10 月在国内结束营业)、东方既白等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。这也正是我选择在肯德基实习的原因。我在肯德基做的是见习助理的职位，见习助理又叫储备经理，就是要在日常的工作中，协助餐厅经理、副理进行排班、进货以及基本的餐厅、人员管理工作。见习助理的考核标准是：通过各个岗位的考核标准；工作积极热情，认真负责，表现出色；有良好的人际关系及团队精神；具有11 / 26一定的管理能力。面试就是一个漫长的过程，经过了投简历、初试、复试、办健康证、OJE 试操作、再面试、沟通等一大串的过程，终于结束了，然我完整的体验了一回外企面试的流程。刚刚进入肯德基，除了以前吃过肯德基之外，对肯德基的工作完全不了解，所以一开始的三四周的时间，学习的是基本工作站。所谓的“基本工作站” ，就是肯德基餐厅内部各个基岗位，大体分为大厅、前台、总配、厨房，里面具体的又分为很多小的部分，以前从没想过肯德基的工作原来如此复杂。在工作站学习的过程中，虽然都是体力活，身体上很辛苦，但认识了很多朋友，也学到了很多东西，所以很快乐，每天都过得很多姿多彩。之后学习基本值班管理才算是真正的进入了管理阶段的学习与练习，也开始能用到大学期间学到的行政管理的相关知识。做肯德基餐厅的服务区域经理主要要明白五个职责和五项基本工作内容。工作责任1、因为服务区对顾客需求及客源的变化有最直接的了解，12 / 26对于总配控制及生产区应该发挥最有效的沟通。为此应该：事前沟通特殊的状况，如订位、订餐等。注意大量点购或特别要求要立即传达总配控制并主动协助处理。随时注意薯条工作站、饮料的生产状况，适时的提出增减制作量的建议。2、提供亲切的服务以身作则，在工作时保持愉快的态度。留意服务员是否友善，如有问题立即辅导。主动关心顾客的需要，适时的提供协助，并鼓励员工也这么做。3、提升服务速度13 / 26以身作则，以积极的态度带动服务员的速度。通过合理安排人力、协助人员提升生产力、鼓励员工，尽可能快速的服务顾客。4、执行现金管理追踪员工的现金操作，如找零。执行管理功能，如开机、清机、超收、退款等。执行现金政策，确保现金安全。5、把握额外良机五项基本工作1、接班前准备值班前检查表：通过表格的形式细致进行检查。了解讯息：通过阅读公司邮件、值班经理留言本等资料，14 / 26了解餐厅的最新情况，以及进货、调货、人员人力变化的情况，并对此做出相应的解决措施。巡视：按照巡视路线图进行巡视，分为 A 类巡视和 B 类巡视两种。所谓“A 类巡视” ，就是在早晨开店前，及接班前执行的巡视，主要目的是详细所及足够资料，以作为值班期间工作计划安排的依据，每次 30 分钟。所谓“B 类巡视”是指值班期间至少每 30 分钟进行巡视，以了解餐厅状况是否正常良好，及追踪交付的工作是否正确的执行，同时给予员工激励回馈，所需的时间每次约 5 分钟。2、接班后的沟通安排值班计划：每日工作单上记录的内容；根据每项任务完成时限确定优先次序，第一优先 A 级是四小时内完成，第二优先 B 级 24 小时内完成，第三优先 C 级几天内完成；计划每项工作完成人、时间、所需工具；根据所列工作安排员工主次工作。与值班经理沟通：向值班经理汇报检查出的问题；汇报自己的值班计划。15 / 26与服务员沟通：安排工作四步骤有：请服务员执行工作；说明工作内容与完成时间；确认对方是否理解；感谢服务员。3、值班时的督导追踪计划安排提升顾客满意调整安排设备故障处理现金管理4、交班前的总结为下一班次准备人员、物料、设备、现金5、交班后的检讨16 / 26总结成功之处总结需改善之处六、实习总结通过实习，对行政管理专业知识和管理工作人员的日常工作有了进一步的理解和掌握。以前在学校主要是在理论上进行行政管理学习，实际运用行政管理解决现实问题的机会很少。而在公司实习、工作就不一样了，直接到管理工作的最前沿，每天运用管理知识解决实际问题，从中学习很多管理工作的经验和技巧。同时做任何事情都有其自身有利的一面，做任何事情要用善于发现的眼睛去慢慢学习一切，感悟一切，不要把自己比做海绵会撑饱，我们应该比做植物，慢慢吸收养分，进行光合作用，呼吸作用，也在慢慢成长。面对生活，我们总要抱着谦虚的态度逐步去尝试，取其长而补其短，那么我们的知识会和我们的生命一样不断茁壮成长，自身修养也就会不断提高，个人价值也就与日俱增了。公司的严格要求给我很大的影响和震撼，让我清楚的认识到，做人在任何时候都要有个“格” ，有原则，有些事不能17 / 26作。要先做人，再做事。公司除了在为人方面给我树立了严格的标准和原则，为以后我为人处事的理念打下坚实的基础，更让我看到他们的严谨和专业，一丝不苟，真诚敬大学生肯德基打工社会实践报告相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过人并不是很多，本来我也没想去肯德基工作，不过在暑假快要到来之时，我的同学让我去面试，在暑假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所18 / 26以这个暑假，我选择了留在学校，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。总的说来，这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的，丑陋的社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。 ”我们只看到点膳员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入 5 秒钟内要受到招呼；对每一位19 / 26顾客的配餐要在 1 分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在 5 分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上，我看到的只是机械的语言。在这两个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为20 / 26毕业后走上工作岗位而奠定基础。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？我想我们确实该好好思考一下我们的将来了！回到校园的我已经懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社会的残酷了，在实践中更好的锻炼自己，我坚信自己能够得到更多的进步。以往我对自己的未来并没有什么特别的关注，可是现在我已经对自己的将来极度的关心了，我相信自己会在不断的努力下取得更好的进步的，只要自己不断的努力，我坚信自己能够成功。在实践中我还认识了很多的同事，我相信我会在今后的日子中过的更好的，因为我一直都在努力！您可能还会对以下文章感兴趣2016 年大学生暑期打工实践报告大学生社会 kfc 实习社会实践 自我鉴定范文前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过21 / 26才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什22 / 26么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。一、实习目的：锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自 XX 年 1 月 21 日至 XX 年 2 月 3 日，共为期半月三、实习地点：长春前进大街肯德基店四、实习内容：23 / 26开始时要试工一天，工作 6 个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有 3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，2016 大学生寒假肯德基打工实习实践报告近两个月的寒假已经过去了，俗话说：”没有实习，就没有发言权 “ ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走24 / 26上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个寒假，我选择了留在 XX 市，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获